สูตรอาหาร

เมนูมะเขือม่วงเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของหลายประเทศ มะเขือม่วง หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ผักแห่งอายุยืน" เป็นผักที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด มะเขือม่วงทอดกรอบราดชีส...

ชีสเฟต้าถือว่ามีต้นกำเนิดในประเทศกรีซ และอาหารที่ทำจากชีสชนิดนี้ได้กลายเป็นอาหารหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีการใช้ชีสเฟต้าในสลัดสดหลากหลายชนิด แต่สูตรที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือการใช้ผัก...

อาหารจานแปลกนี้มีต้นกำเนิดในอิตาลี ตามความเชื่อที่แพร่หลาย สูตรอาหารแรกของมันมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ชีสพาร์เมซานก็มีหลากหลายรูปแบบ แต่สิ่งสำคัญที่สุดก็คือ...

เมนูผักย่างเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนื้อสัตว์ มะเขือม่วงเข้ากันได้ดีกับสเต็กผัก การใช้ซอสวูสเตอร์เชียร์แบบอังกฤษ หรือ...

อาหารจานนี้สามารถนำไปย่างหรืออบก็ได้ และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิตาหรือลาวาช คุณสามารถใส่ไส้มะเขือม่วงในขนมปังพิตาเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สะดวกสำหรับรับประทานระหว่างเดินทางได้

เนื้อสัตว์ป่ามีบทบาทสำคัญในอาหารกรีกดั้งเดิม โดยเฉพาะไก่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไก่ย่างจะมีรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนหาก...

เค้กแสนอร่อยไส้ช็อกโกแลตส้มและคาราเมลเค็ม ส้มและช็อกโกแลตเข้ากันได้อย่างลงตัว และคาราเมลเค็มช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ...

กานาช (มาจากภาษาฝรั่งเศส "ganache") คือครีมช็อกโกแลตที่ใช้ตกแต่งขนมหวาน หรือใช้เป็นไส้เค้กและลูกอม กานาชถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในร้านเบเกอรี่แห่งหนึ่งในฝรั่งเศส

เอแคลร์ (มาจากภาษาฝรั่งเศส éclair ซึ่งหมายถึง "ฟ้าผ่า, แสงวาบ") เป็นขนมอบรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบคลาสสิกของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยนโปเลียน มีเอแคลร์หลากหลายรูปแบบ และทุกรูปแบบ...

ช่างเป็นอะไรที่วิเศษมากที่จะได้จิบชาสักถ้วยพร้อมกับช็อกโกแลตโรลสอดไส้เชอร์รี่แสนอร่อย ราดด้วยครีมสีขาวนวล! เราขอแนะนำให้ลองทำขนมหวานแสนอร่อยนี้ดู...

โดยปกติแล้วการทำเค้กใช้เวลานาน แต่ไม่ใช่เค้กนี้ เราขอเสนอสูตรเค้กที่มีครีมบัตเตอร์ช็อกโกแลตขาวเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น และโรยหน้าด้วยบิสกิตบด

มะเขือม่วงผัดแล้วอบกับชีสพาร์เมซานเป็นเมนูแสนอร่อย สูตรซอสอิตาเลียนนี้ทำง่ายขึ้น คุณจึงสามารถลิ้มรสชาติได้เร็วขึ้น

อยากทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและทำง่ายไหม? ลองทำคาเวียร์มะเขือม่วงดูสิ! ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ที่แทบทุกคนมีอยู่ที่บ้าน และได้ผลลัพธ์ที่นุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ คาเวียร์มะเขือม่วงอบ...

อาหารอิตาเลียนเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก และเมนูที่ได้รับความนิยมอีกอย่างหนึ่งคือ คันเนลโลนีมะเขือม่วง ซึ่งเป็นมะเขือม่วงม้วนเล็กๆ สอดไส้ชีสและราดด้วยซอสมารินาราแสนอร่อย

ไก่ย่างรสชาติเข้มข้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ มีต้นกำเนิดมาจากรัฐหลุยเซียนา หัวใจสำคัญของอาหารเคจันคือการปรุงอาหารให้สุกอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็ต้องรักษารสชาติไว้ให้มากที่สุด

ซุปกาซปาโชเป็นอาหารสเปน ในประเทศสเปนนั้นมักทำจากมะเขือเทศ ในขณะที่แบบที่ทำจากมะเขือม่วงมาจากอิตาลี ซุปนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อน แต่คุณสามารถ...

สลัดมะเขือม่วงทอดแสนอร่อย สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำผึ้ง กระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพร ทำให้สลัดมีรสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ เหมาะอย่างยิ่ง...

เมนูคลาสสิกของอาหารอิตาเลียน สูตรไม่ซับซ้อนเกินไป และคุณสามารถทำอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้เป็นมื้อเย็นได้ทุกวัน อร่อย ฉ่ำ นุ่ม และน่าประทับใจ...

สูตรอาหารที่แปลกใหม่มาก ซอสมีรสชาติเหมือนอาหารอิตาเลียน แต่พาสต้าจากมะเขือม่วงทำให้จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง อาจไม่ใช่สูตรที่ทำได้เร็วที่สุด แต่...

โคล่า ซอสถั่วเหลือง และกระเทียม ทำให้เมนูนี้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ และไก่ย่างก็มีความนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ พริกหมักดองช่วยเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย

ถ้าถามว่าค็อกเทลอะไรที่เหมาะกับฤดูร้อนที่สุด หลายคนคงตอบว่าโมจิโต้ แทบทุกมุมโลกมีโมจิโต้ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ให้เลือกดื่มกัน...

ค็อกเทลมาการิต้าที่เรียบง่ายและหรูหรานี้ยังคงได้รับความนิยมมานานกว่าเจ็ดสิบปี และได้รับการยกย่องให้เป็น "ค็อกเทลคลาสสิกสมัยใหม่" โดยสมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติ (IBA) ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าใครเป็นผู้ริเริ่ม...

ไวน์ที่ผสมกับผลไม้และน้ำ ฟังดูโรแมนติกและเหมาะกับฤดูร้อนใช่ไหมคะ? แต่ตำนานเกี่ยวกับที่มาของชื่อซานเกรียก็เหมาะสมกับชื่อนี้ดี เพราะมาจากคำภาษาสเปนว่า "sangre" ซึ่งแปลว่าเลือด แต่เราอย่าเพิ่งไปสนใจเรื่องนั้นกันเลย...

ผักกาดโรเมนเป็นผักกาดพันธุ์เดียวกับที่พบในประเทศกรีซและใช้ในสูตรสลัดซีซาร์แบบดั้งเดิม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ และใบของมันก็...

สลัดมันฝรั่งเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารยุโรป มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาในอาหารเช็กและเยอรมัน แต่ก็อร่อยได้แม้จะรับประทานเป็นอาหารจานเดียว

ฤดูร้อน อากาศร้อน และคุณไม่อยากใช้เวลาอยู่หน้าเตานานๆ ในกรณีเช่นนี้ คุณสามารถทำเฟตตูชินีกับบวบหรือฟักทองสีเหลืองได้ เมนูแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาว่างน้อย...

เบอร์เกอร์นี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของสองอาหารขึ้นชื่อ – อเมริกันและอิตาเลียน รสชาติอันประณีตของสมุนไพรอิตาเลียนผสานกับความสะดวกสบายของอาหารอเมริกัน ไส้กรอกที่ใช้คือ...

เนื้อบดในเบอร์เกอร์นั้นเรียกได้ว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญที่สุด ทั้งในแง่ของขนาดและรสชาติ ต่อไปนี้คือ 3 ตัวเลือกสำหรับทำเนื้อบดสอดไส้ที่อร่อยและแปลกใหม่...

เบื่อฮอทดอกและเบอร์เกอร์แล้วใช่ไหม และอยากลองอะไรใหม่ๆ ที่แตกต่างออกไปหรือเปล่า นี่เลย – ขนมปังมันฝรั่งกับปลาดุกทอดในซอสรสชาติกลมกล่อม คุณอาจไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน แต่ที่แน่ๆ...

เนื้อปูอาจไม่ใช่ของกินราคาถูกที่สุด แต่ถ้าหาเนื้อปูไม่ได้ ลองทำเค้กจากเนื้อปูอัดที่หาได้ง่ายกว่าดู เมนูนี้อาจดูซับซ้อน แต่จริงๆ แล้วทำง่ายมาก...

ขนมปังไกเซอร์ (หรือขนมปังจักรพรรดิ) ของออสเตรีย เป็นขนมปังที่เบาและนุ่มมาก มีเปลือกกรอบ ทำจากแป้งสาลี น้ำ และยีสต์เป็นหลัก มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18...

ค็อกเทลมาตินีมีหลากหลายรูปแบบมาก จนบางครั้งสิ่งเดียวที่ยังคงเหลืออยู่จากต้นตำรับก็คือแก้วทรงกรวย อย่างไรก็ตาม มาตินีมักจะทำให้เรานึกถึง...

ส่วนผสมหลักของค็อกเทลมาร์การิต้าที่ได้รับความนิยม ได้แก่ เตกีลา น้ำมะนาว และเหล้าส้ม แต่ถ้าคุณไม่มีเหล้าคอยน์โทรหรือทริปเปิลเซคอยู่ใกล้ๆ สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำมาร์การิต้าแทนได้...

พาสต้าออร์โซ่ ซึ่งเป็นพาสต้าเส้นหยาบคล้ายข้าว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดพาสต้าที่อิ่มท้อง นำมาคลุกเคล้ากับผักร็อกเก็ต ใบโหระพา เชอร์รี่แห้ง ชีสเฟต้า และเมล็ดสน แล้ว...

กล้วยและช็อกโกแลตนมเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวที่สุดอย่างหนึ่ง ทำให้พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มนี้เป็นของหวานพิเศษที่สามารถทำได้ทั้งในวันหยุดและในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง...

ยากที่จะห้ามใจไม่ให้กินของว่างแสนอร่อยอย่างหอมทอดกรอบ แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และไขมันสูงของหอมทอด ก็มีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่า...

วาฟเฟิลเฟรนช์โทสต์สไตล์เบลเยียมเหล่านี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยวิธีการเตรียมที่ง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม และตอนนี้ คุณไม่จำเป็นต้อง... เพื่อทำวาฟเฟิลที่สมบูรณ์แบบ

กานาช—ครีมที่ทำจากช็อกโกแลตและครีมข้น—เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชั้นช็อกโกแลตของเค้ก วิธีทำที่ง่ายที่สุดคือการละลายช็อกโกแลตสับในครีมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน

หากคุณมีขนมปังเก่าและรู้สึกผิดชอบชั่วดีที่ไม่อยากทิ้ง คุณไม่เพียงแต่จะนำมาทำใหม่ได้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำเป็นของหวานช็อกโกแลตที่อร่อยเหลือเชื่อได้อีกด้วย นั่นก็คือ เฟรนช์โทสต์ "Pain perdu" (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "ขนมปังที่เสียแล้ว")...

ขนมปังโฮกี้เป็นขนมปังทรงยาวที่ทำจากแป้งยีสต์ มักใช้ทำแซนด์วิชโฮกี้หรือแซนด์วิชซับมารีน ขนมปังโฮกี้มีลักษณะคล้าย...

สร้างสรรค์สลัดปิกนิกที่สมบูรณ์แบบของคุณ โปรแกรมสร้างสลัดนี้มีส่วนผสมให้เลือกมากมายนับพันแบบ!

ขนมปังโฟคาเซียแบบดั้งเดิมของอิตาลีถือเป็นต้นกำเนิดของพิซซ่า สูตรการทำคล้ายคลึงกัน แต่ไส้ของโฟคาเซียจะไม่เข้มข้นเท่า โดยส่วนใหญ่มักประกอบด้วยเครื่องเทศหรือส่วนผสมที่เรียบง่าย...

ค็อกเทลเฮอริเคน ซึ่งมีต้นกำเนิดจากนิวออร์ลีนส์ ได้รับชื่อมาจากชนิดของแก้วที่ใช้เสิร์ฟตามธรรมเนียม นั่นคือแก้วเฮอริเคน ซึ่งมีรูปร่างคล้ายขวดน้ำมันก๊าดที่ไม่ดับแม้ในระหว่างพายุเฮอริเคน

กานาชเป็นครีมช็อกโกแลตอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับเคลือบเค้ก ขนมอบ คัพเค้ก หรือผลไม้ นอกจากนี้ กานาชที่แข็งตัวแล้วยังสามารถนำไปทำลูกอมได้ โดยการรีดเป็นแผ่น...

เชื่อกันว่าอาหารสีแดงช่วยเพิ่มพลังงานและเสริมสร้างความมีชีวิตชีวาให้กับร่างกาย ลองทำสลัดพลังงานจากมะเขือเทศ แตงโม และสตรอว์เบอร์รีดูสิ มันไม่เพียงแต่จะปลุกพลังชีวิตของคุณ...