สูตรอาหาร

ประวัติความเป็นมาของขนมหวานชนิดนี้ ซึ่งคิดค้นขึ้นในร้านอาหารแห่งหนึ่งในนิวออร์ลีนส์ ย้อนกลับไปถึงปี 1951 ในเวลานั้น เมืองนี้เป็นศูนย์กลางการนำเข้ากล้วยจากอเมริกาใต้ ชื่อของขนมชนิดนี้จึงได้มาจาก...

สลัดนี้เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อย่างในฤดูร้อน ความสดใหม่ของส่วนผสมและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายทำให้จานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น สลัดข้าวโพดดิบนี้ค่อนข้างเบา...

ที่มาของอาหารจานง่ายๆ อย่างแฮมเบอร์เกอร์ยังคงเป็นหัวข้อถกเถียงกันมาจนถึงทุกวันนี้ อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้ทำให้ความรักของผู้คนที่มีต่อแฮมเบอร์เกอร์ลดลงแต่อย่างใด เพราะมันสามารถนำไปย่างได้ ดังนั้น...

ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่ลงตัวอย่างเหลือเชื่อ ผสานกันได้อย่างลงตัว เบอร์เกอร์เหล่านี้ค่อนข้างอิ่มท้อง หากคุณทานไม่หมดในครั้งเดียวก็ไม่ต้องกังวล เพราะว่า...

สูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ส่วนผสมของสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับปลาโดยไม่กลบรสชาติของปลา มิ้นต์เพิ่มความสดชื่น ในขณะที่เกลือและพริกไทยช่วยเสริมรสชาติ...

กุ้งล็อบสเตอร์เป็นพระเอกของเมนูนี้อย่างไม่ต้องสงสัย การเติมเนยใบโหระพาลงไปช่วยเพิ่มความสมบูรณ์แบบและความลงตัว จะใช้กุ้งล็อบสเตอร์ทั้งตัวหรือเฉพาะหางก็ได้ เมนูนี้อร่อยไม่แพ้กัน...

น้ำหมักมัสตาร์ดผสมน้ำผึ้งที่มีรสเลมอนอ่อนๆ เข้ากันได้ดีกับอกไก่ ความเปรี้ยวจากน้ำหมักช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น และน้ำมันมะกอกช่วยให้เนื้อชุ่มฉ่ำ อกไก่...

คุณคงเห็นด้วยว่าขนมปังคุณภาพดีก็เหมือนกับเนื้อสัตว์ ที่ส่งผลต่อรสชาติของแซนด์วิชทั้งหมด และบางครั้ง ไม่ว่าเนื้อจะอร่อยแค่ไหน ขนมปังที่เหนียวก็อาจทำให้ประสบการณ์การกินเบอร์เกอร์เสียไปได้...

แซนด์วิชเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มท้องและทำง่าย เหมาะสำหรับงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์หรืออาหารว่างในวันธรรมดา ส่วนผสมที่หลากหลายช่วยให้คุณสร้างสรรค์...

สูตรนี้ใช้ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมหลัก เค้กอร่อยมาก ด้านบนตกแต่งด้วยมะพร้าวและพีแคน

เอแคลร์แสนอร่อย สอดไส้วานิลลาเนื้อเนียนนุ่ม เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งหลากสีสันเงางาม และไส้คัสตาร์ดรสเลิศ... คุณจะต้องหลงรักขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยเหล่านี้อย่างแน่นอน...

นี่คือเมนูง่ายๆ ที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น เป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้...

เมนูสุดพิเศษนี้ ทำจากมะเขือม่วงย่าง สามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

มะเขือม่วงบดสามารถทาบนขนมปังและใช้ได้ไม่เพียงแค่ในคานาเป้และแซนด์วิชแบบง่ายๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นซอสสำหรับอาหารจานผักที่คุณชื่นชอบได้อีกด้วย

มะเขือม่วงสำหรับสลัดนี้ นำไปย่างและราดด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟขณะร้อน

ตอนนี้คุณสามารถทำเค้กแครอทแสนอร่อยในรูปแบบของวาฟเฟิลเบลเยียมได้แล้ว และไม่ต้องใช้เวลานานด้วย นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องรอวันหยุดหรือโอกาสพิเศษเพื่ออบอีกต่อไป...

ชาชบาสีแดงสดใส ชงจากดอกชบา มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้ และรสชาติหวานอมเปรี้ยว เป็นเครื่องดื่มดับกระหายที่ดีเยี่ยม และเมื่อเสิร์ฟเย็นๆ จะมีรสชาติคล้ายน้ำผลไม้หรือน้ำอัดลมมากกว่า...

ค็อกเทลฤดูร้อนที่สดชื่นนี้เปรียบเสมือนลมหายใจแห่งความสดชื่นและเย็นสบาย จะช่วยให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าในวันที่อากาศร้อนและทำให้คุณรู้สึกสดชื่นขึ้น น้ำมะพร้าวผสมกับแตงโมสุกเพิ่มรสชาติ...

วิธีตกแต่งเค้กที่ง่ายที่สุดและได้ผลแน่นอนที่สุดคือการเคลือบเค้กด้วยกานาช ซึ่งเป็นครีมสไตล์ฝรั่งเศสที่ทำจากช็อกโกแลตและครีม การเติมกาแฟสำเร็จรูปสักช้อนจะช่วยเพิ่มกลิ่นกาแฟอ่อนๆ กานาชนั้น...

สโมร์ส (หรือมาร์ชเมลโล่ปิ้ง) เป็นขนมหวานสไตล์อเมริกันที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำบนกองไฟขณะตั้งแคมป์หรือปิกนิก แซนด์วิชช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโล่ปิ้งที่ละลาย...

อนาดัม ขนมปังยีสต์สไตล์อเมริกันที่ได้รับความนิยมในแถบนิวอิงแลนด์ ถูกอบมานานกว่าศตวรรษโดยใช้แป้งข้าวโพดต้ม แป้งสาลี และกากน้ำตาล ตามตำนานเล่าว่า...

ขนมปังโฟคาเซียสไตล์อิตาเลียนหอมกรุ่น เป็นพิซซ่าเวอร์ชั่นที่เบากว่า เพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปได้ ทาด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ...

สูตรสลัดมะเขือเทศแบบดั้งเดิมและเรียบง่ายนี้จะช่วยคุณได้ในช่วงฤดูมะเขือเทศที่วุ่นวาย เมื่อคุณกำลังมองหาวิธีใหม่ๆ ในการลองทานมะเขือเทศ รสชาติที่น่าทึ่งของมันมาจาก...

ดอกกะหล่ำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติเหนือกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่นๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องอาหารการกินและต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ...

สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ประกอบด้วยมะกอก เคเปอร์ และมะเขือเทศในน้ำสลัดหอมกรุ่นจนยากจะห้ามใจ แม้ว่าส่วนผสมแต่ละอย่างจะมีรสชาติเฉพาะตัวก็ตาม...

สลัดข้าวโพดย่างเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับสเต็ก มันผสมผสานรสชาติของข้าวโพดย่าง พริก ชีสเค็ม ผักชีหอม และมะนาวสดชื่นได้อย่างลงตัว ย่าง...

เมื่อมะเขือเทศสุกฉ่ำ ใบโหระพาสด และมอสซาเรลล่าคุณภาพดีเนื้อนุ่ม มารวมกันบนจานเดียว สิ่งเดียวที่เหลืออยู่ก็คือการราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ นี่แหละสไตล์อิตาเลียน...

สูตรทำขนมปังปัมเปอร์นิเคิลแบบง่ายๆ ของเยอรมัน จะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสขนมปังดำหอมกรุ่นและสดใหม่ทุกวัน เพราะแตกต่างจากสูตรดั้งเดิม คุณไม่จำเป็นต้อง...

ค็อกเทล Pimm's เป็นเครื่องดื่มสไตล์อังกฤษแท้ๆ ที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำราคาไม่แพง ที่ทั้งราชวงศ์และคนทั่วไปต่างชื่นชอบในฐานะเครื่องดื่มคลายร้อนในวันฤดูร้อน ค็อกเทลหรือ...

พันช์เป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกตะวันตก โดยจะเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่สำหรับคนจำนวนมาก สูตรพันช์รัมแบบดั้งเดิมประกอบด้วยรัม มะนาว น้ำผลไม้ และน้ำเปล่า เพิ่ม...

ค็อกเทล Banana Foster ได้แรงบันดาลใจจากขนมหวานชื่อเดียวกันที่แสนอร่อย เป็นการผสมผสานรสชาติของกล้วย คาราเมล ช็อกโกแลต และครีมอย่างลงตัวในแก้วเดียว โดยไม่ทำให้เครื่องดื่ม...

ไอซิ่งเมอแรงค์เนื้อละเอียดนี้เรียกว่าไอซิ่งเจ็ดนาที เพราะใช้เวลาตีให้ขึ้นฟูเพียงเจ็ดนาทีเท่านั้น แม้จะมีเนื้อสัมผัสเบาฟู แต่ไอซิ่งก็อ่อนตัวพอที่จะบีบตกแต่งได้...

ขนมทวิงกี้ (Twinkie) ขนมในตำนานของอเมริกาที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ ตอนนี้คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านแล้ว ขนมหวานชนิดนี้ได้ครองใจคนทั่วโลกด้วยรสชาติที่ละมุนละไมและเนื้อสัมผัสที่แน่น สีเหลืองทอง...

เมนู "รูเบนดิปในชามขนมปัง" เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากแซนด์วิชรูเบนแบบอเมริกัน ซึ่งตั้งชื่อตามรูเบน คูลาคอฟสกี เจ้าของร้านขายของชำผู้คิดค้นเมนูนี้ ส่วนผสมหลัก...

เตรียมหอมทอดแบบเดียวกับที่ทำในร้านสเต็กและร้านอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด โดยหั่นหัวหอมเป็นวงกว้าง ชุบแป้ง แล้วทอดในน้ำมันร้อนจัด หอมทอดกรอบเหล่านี้เป็นเครื่องเคียงที่อร่อยมาก...

หากคุณซื้อหัวปาล์มกระป๋องมาและอยากลองชิม แต่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับมันดี สูตรอาหารง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณได้ทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ชนิดนี้...

สลัดผักเบาๆ จานนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของความเรียบง่ายแต่ทรงประสิทธิภาพ จัดเรียงมะเขือเทศหั่นบางๆ พริก และหัวหอมลงบนจาน โรยด้วยชีสบดและผักชี แล้วราดด้วยน้ำสลัด...

คัตเล็ตมังสวิรัตินี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อและดูเหมือนคัตเล็ตที่ทำจากเนื้อสัตว์ แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ที่กำลังมองหาเมนูใหม่ๆ ก็จะต้องชื่นชอบ สูตรนี้ก็คุ้มค่าที่จะลองทำดู...

อาหารโมร็อกโกนั้นอุดมไปด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส ทำให้ได้รสชาติที่อบอุ่น สดใส และยากจะลืมเลือน หากต้องการเพิ่มรสชาติแบบตะวันออกให้กับปลากะพงขาวเนื้อนุ่ม ลองนำไปทอดดู...

นี่คือสูตรดัดแปลงจากขนมหวานฝรั่งเศสที่เรียกว่า คลาฟูติส (Clafoutis) ซึ่งโดยปกติจะอบด้วยเชอร์รี่ แต่ในสูตรนี้ใช้ราสเบอร์รี่เพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับคีชแบบคลาสสิก น่าทึ่งมาก...

เค้กเบอร์รี่แสนอร่อยนี้จะเป็นดั่งอัญมณีล้ำค่าบนโต๊ะของหวาน และจะได้รับความชื่นชมอย่างมาก แตกต่างจากพายถักเปียแบบดั้งเดิม ลวดลายบนเค้กนี้ไม่ได้ทำจากแป้ง...

ในบรรดาขนมหวานไส้คัสตาร์ดมากมาย เอแคลร์ยังคงเป็นขนมคลาสสิกยอดนิยมของฝรั่งเศส เมื่อตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตและเสิร์ฟพร้อมกาแฟสักถ้วย ขนมเหล่านี้ก็สามารถกลายเป็น...

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นขนมที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยส่วนประกอบของมัน คุกกี้เหล่านี้จึงถือว่ามีแคลอรี่ต่ำ แต่ยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพ การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต...

ดูลเซ่ เด เลเช่ (Dulce de leche) หรือคาราเมลข้น เป็นซอสสำหรับของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีต้นกำเนิดมาจากละตินอเมริกา เนื้อแป้งคัพเค้กที่หวานละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้นี้ คัพเค้กที่...

ลองทำเค้กนี้โดยเพิ่มชั้นครีมชีสให้คนรักของคุณดูสิ เค้กแครอทมีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน เค้กลักษณะคล้ายกันนี้ถูกอบมาตั้งแต่ยุคกลางแล้ว เพราะว่าน้ำตาลในเค้กเหล่านั้น...

ขนมอบของฝรั่งเศสถือเป็นขนมที่ประณีตที่สุด และรสชาติอันละเอียดอ่อนของมันเหมาะสำหรับทุกโอกาส หนึ่งในขนมฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงไปทั่วโลกคือ เอแคลร์

ผักกาดขาวเป็นผักที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ จัดอยู่ในประเภทเดียวกับกะหล่ำปลีหรือบรอกโคลี ผักกาดขาวเป็นที่รู้จักในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ คือมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ...

มะเขือม่วงเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มะเขือม่วงยัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในอิตาลี ดังนั้นทุกภูมิภาค รวมถึงแคว้นคาลาเบรีย จึงได้พัฒนาสูตรเฉพาะของตนเอง...