สูตรอาหาร

จุดเด่นสำคัญของกราแตงที่แตกต่างจากอาหารประเภทอบอื่นๆ คือเปลือกกรอบสีเหลืองทองที่ทำจากเกล็ดขนมปังหรือชีสขูดฝอย สูตรกราแตงนี้มีเปลือกที่อร่อยด้วย...

มะเขือม่วงไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังนำมาทำซุปที่อร่อยไม่แพ้กัน โดยจะมีรสชาติคล้ายเห็ดเล็กน้อย ซุปข้นรสชาติเข้มข้นนี้ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน...

นอกจากลาซานญ่าแล้ว มะเขือม่วงอบชีสพาร์เมซานถือเป็นอาหารอิตาเลียนแบบชั้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังทั่วโลกอีกด้วย มะเขือม่วงจะถูกชุบเกล็ดขนมปังไว้แล้ว...

สูตรครีมบรูเล่แบบดั้งเดิม นอกเหนือจากครีม นม และวานิลลาแล้ว อาจใช้เครื่องปรุงรสธรรมชาติอื่นๆ เช่น เปลือกมะนาวหรือเปลือกส้มด้วย แต่เมื่อนำส่วนผสมเหล่านี้มารวมกัน...

เกล็ดมะพร้าวและกะทิ มักใช้ในการทำขนมโฮมเมด เพราะให้รสชาติที่ละมุนละไมแก่ขนมหวาน เนื้อมะพร้าวและกะทิเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำครีมและ...

ทาร์ตเป็นพายทรงเตี้ยเปิดหน้า ทำให้สามารถทดลองใส่ไส้ได้หลากหลาย รูปทรงคล้ายตะกร้าแบนหรือทาร์ตชิ้นใหญ่ คือมีขอบยกสูงขึ้น...

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างน้ำสลัดสไตล์ฝรั่งเศสและอาหารอิตาเลียนจะสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบพาสต้า ซอสเป็นส่วนประกอบสำคัญของสูตรลาซานญ่า และส่วนใหญ่มักทำจาก...

ผักยัดไส้ที่คุ้นเคยสามารถนำมาปรุงแต่งในรูปแบบแปลกใหม่ที่จะเปลี่ยนมุมมองของคุณต่ออาหารจานคุ้นเคยนั้นไปเลย จุดเด่นของสูตรนี้คือ ชีสเปโคริโน โรมาโน ซึ่งเป็นชีสแข็งรสเค็มชนิดหนึ่ง...

ผักย่างไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปเบาๆ รสชาติอร่อย ซุปมะเขือม่วงนี้ทำจากน้ำซุป เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบสีขาว...

ข้าวโพดต้มเป็นของว่างแสนอร่อยในฤดูร้อนที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นด้วยรสชาติ กลิ่นหอม และสีสันสดใส นำไปย่างในฟอยล์ ปรุงรสด้วยเนยและ...

สลัดสไตล์เอเชียจานนี้ ประกอบด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และพริกชิชิโตะญี่ปุ่น นำมาผัด เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ผักผัดเป็นอาหารยอดนิยมทั่ว...

ถั่วเป็นส่วนประกอบหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ และสามารถนำมาผสมกับส่วนผสมได้หลากหลายชนิด ลองผสมถั่วดำกระป๋องกับแตงกวา มะเขือเทศสด และ...

สลัดผักที่อุดมไปด้วยวิตามินอย่างสมบูรณ์แบบที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูผักเคียงของคุณ ต่างจากถั่วลันเตาที่ต้องแกะเปลือก ถั่วลันเตาอ่อน (หรือถั่วหวาน หรือถั่วฝักยาว) สามารถรับประทานได้ทั้งเมล็ด เพียงแต่...

เมื่อออกไปปิกนิก หรือแค่ย่างเนื้อในสวนหลังบ้านบนกองไฟ อย่าลืมซื้อมะเขือม่วงแข็งๆ สักสองสามลูก นำไปย่างหรืออบบนตะแกรงย่าง โดยราดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย...

ฤดูมะเขือม่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการทำคาเวียร์มะเขือม่วงสด สูตรนี้ง่ายมาก และคาเวียร์ที่ได้ออกมาก็อร่อยและหอมอย่างเหลือเชื่อ แม้ว่าจะใช้เครื่องเทศน้อยมากก็ตาม...

ขนมปังนานเป็นอาหารหลักของอาหารอินเดีย เป็นส่วนสำคัญของทุกมื้ออาหาร ตามธรรมเนียมแล้ว ขนมปังแผ่นแบนที่ทำจากยีสต์นี้จะอบในเตาทันดูร์ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันหากอบในเตาอบธรรมดา...

ไก่ย่างรสเผ็ดนี้ นำมาอบช้าๆ บนเตา ทำให้ได้เนื้อไก่ที่ฉ่ำนุ่มและเปลือกกรอบอย่างเหลือเชื่อ พริกชิโปเล่และปาปริก้าในน้ำหมักเพิ่มรสชาติรมควันอ่อนๆ ทานทันที...

น่าแปลกใจที่พิมพ์เค้กทรงกลมที่มีรูตรงกลางดูเหมือนจะถูกออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับสูตรไก่และมันฝรั่งนี้ มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำทั้งไก่และมันฝรั่งพร้อมกัน ซึ่ง...

ไก่โรลทั้งตัวดูน่ารับประทานและแปลกใหม่มาก แม้ว่าจะต้องใช้เวลาเตรียมสักหน่อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าประทับใจ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ...

เบอร์เกอร์สไลเดอร์สไตล์อเมริกัน—แซนด์วิชขนาดจิ๋ว เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร—เป็นไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้หรืองานเฉลิมฉลอง หน้าตาเหมือนเบอร์เกอร์ที่จัดแต่งทรงคล้ายคานาเป้ แปลกใหม่และ...

นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าขนมปังโฟคาเซียของอิตาลีมีต้นกำเนิดในภาคเหนือของอิตาลี และเป็นหนึ่งในขนมปังประเภทที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงรับประทานกันอยู่ในปัจจุบัน สูตรดั้งเดิมนั้นพัฒนาขึ้นเพื่อ...

ทุกวันนี้เราสามารถหาซื้อมาชเมลโล่ได้แทบทุกร้าน ในร้านกาแฟหลายแห่ง มาชเมลโล่แท่งเล็กๆ เหล่านี้กลายเป็นส่วนประกอบสำคัญของโกโก้ร้อน และเรายังคงจำภาพมาชเมลโล่ได้จากภาพยนตร์อเมริกัน...

พุดดิ้งกล้วยโดยทั่วไปมักทำเป็นของหวานทานเล่น แต่ก็ใช้เป็นไส้เค้กได้ดีเช่นกัน เพราะมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ด การทำพุดดิ้งกล้วยนี้...

พุดดิ้งกล้วยเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อน สวยงาม และทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดหรืออาหารค่ำของครอบครัว ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้พุดดิ้งกล้วยที่เพียงพอสำหรับ 8 คน...

สูตรคลาสสิกอย่าง Bananas Foster นั้นถูกคิดค้นขึ้นในร้านอาหารแห่งหนึ่งในนิวออร์ลีนส์ ขนมหวานแสนอร่อยนี้มักจะปรุงเสิร์ฟถึงโต๊ะ โดยมีการเพิ่มสัมผัสพิเศษในตอนท้าย...

หอมทอดกรอบเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอเมริกันมาประมาณ 100 ปีแล้ว เดิมทีนั้นเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ปัจจุบัน อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้สามารถพบได้ในร้านอาหารแทบทุกร้าน...

หอมทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและราคาไม่แพง แต่หลายคนอาจไม่ชอบเพราะใช้น้ำมันเยอะมากเวลาทอด แต่ไม่ต้องกังวล! ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำหอมทอดแสนอร่อยในเตาอบได้...

สลัดที่สดใส ดีต่อสุขภาพ และทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ พร้อมถั่วดอง ถั่วหาซื้อได้ตามร้านขายของชำเกือบตลอดทั้งปี อุดมไปด้วยวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และไม่ต้องการการปรุงแต่งมากนัก...

โดยทั่วไปเชื่อกันว่าพาสต้าส่วนใหญ่มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก เช่น สเต็กและไส้กรอก หรือเป็นอาหารอิตาเลียนประเภทพาสต้า แต่ในความเป็นจริงแล้ว พาสต้าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมมาก...

สลัดกะหล่ำปลีพบได้ในอาหารแทบทุกประเภททั่วโลก ความสดกรอบของกะหล่ำปลีทำให้มันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก ช่วยปรับสมดุลรสชาติที่เข้มข้นของอาหารจานหลัก สลัดนี้ทำได้เร็วมาก...

เมื่อคุณต้องการของหวานที่ทำง่ายและรวดเร็วสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด หรือเพียงแค่ต้องการให้รางวัลตัวเองหลังอาหารเย็น ลองทำช็อกโกแลตมูสดูสิ ของหวานฝรั่งเศสสุดประณีตนี้ได้ครองใจคนทั่วโลกแล้ว...

ช็อกโกแลตฟองดองต์เป็นของหวานที่มีเนื้อตรงกลางนุ่มและเหลวคล้ายกับช็อกโกแลตกาแนชอบ เนื่องจากใช้เวลาอบไม่นาน เป็นของหวานในฝันของคนรักช็อกโกแลตและคนชอบของหวาน! ผสม...

ค็อกเทลฤดูร้อนแสนอร่อยนี้ ผสมผสานวอดก้า แบล็กเบอร์รี่สด เลมอน และมิ้นต์ จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยส่วนผสมที่คาดไม่ถึง แต่ไม่ต้องอคติกับพริกไทยดำ ลองดื่มดู แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง...

ทาฮินี หรือที่รู้จักกันในชื่อ ทาฮิน่า คือวางงาแบบดั้งเดิมของตะวันออกกลาง ใช้ทั้งทาบนขนมปังและในอาหารและซอสหลายชนิด เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้...

ลาฟฟาเป็นขนมปังแผ่นแบนยอดนิยมในตะวันออกกลาง ตามธรรมเนียมแล้วจะอบในเตาอบทาบุนแบบพิเศษ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันหากอบในเตาอบที่บ้านหรือแม้แต่ในกระทะ นวด...

ยากที่จะห้ามใจไม่ให้เคี้ยวขนมมันฝรั่งทอดกรอบๆ แต่เพื่อให้ขนมอร่อยๆ นี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพมากนัก ลองอบมันฝรั่งทอดเองในเตาอบดูสิ หรืออีกทางเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งก็คือ...

หากคุณกำลังมองหารสชาติแปลกใหม่สำหรับหอมทอด ลองนำไปทอดในแป้งแบบอินเดียดูสิ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องเทศอินเดียแบบดั้งเดิม ได้แก่ ชาตมาซาลาและทันดูรีมาซาลา ซึ่งทำจากส่วนผสมต่างๆ...

อาหารเคจัน ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของรัฐลุยเซียนา ประเทศสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ จากภูมิภาคทางใต้ของสหรัฐอเมริกา อุดมไปด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด หัวหอมทอด...

เมื่อคุณได้ลองทานแซนด์วิชโอรีโอแล้ว คุณจะอยากทานซ้ำแล้วซ้ำอีก อาจเป็นเพราะไส้ที่อยู่ระหว่างคุกกี้สองชั้นนั้นให้รสชาติที่อร่อยและหวานเป็นพิเศษ

ชาขิงเป็นเครื่องดื่มที่พบได้ทั่วไปในประเทศแถบเอเชีย และในอินเดียก็เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มชนิดนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ และ...

เป็นการยากที่จะระบุได้อย่างแน่ชัดว่าเค้กถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกเมื่อใดและที่ไหน ตามทฤษฎีหนึ่ง เค้กปรากฏขึ้นครั้งแรกในอิตาลี ตามทฤษฎีอีกแบบหนึ่ง ในแถบตะวันออก อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีว่าในยุคแรกเริ่มนั้น เค้กมีลักษณะค่อนข้าง...

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย แม้ว่าทุกคนจะคิดว่าพิซซ่าเป็นอาหารอิตาลี แต่ชาวอิตาลีรับยืมมาจากชาวกรีก ซึ่งชาวกรีกได้อบพิซซ่าโดยปรุงรสด้วยสมุนไพรและ...

มะเขือม่วงยัดไส้เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในหลายวัฒนธรรม มีรสชาติอร่อย หอม อิ่มท้อง และทำง่าย เนื้อแกะที่แช่ในน้ำผักจะกลายเป็น...

พาสต้าแสนอร่อยฉ่ำน้ำจานนี้ที่มีส่วนผสมของผักและชีส เป็นผลงานการสร้างสรรค์ของเชฟชาวอิตาเลียน-อเมริกันและพิธีกรรายการ "Giada at Home" อย่าง Giada De Laurentiis เมนูนี้ทำง่ายและรวดเร็ว สามารถเสิร์ฟได้...

อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ อย่างมะเขือม่วงและหน่อไม้ฝรั่งจานนี้ ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย ไส้ชีสที่ผสมผสานระหว่างริคอตต้า ชีสเปโคริโนรสเปรี้ยว และเลมอนเล็กน้อย ทำให้จานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าลิ้มลอง...

ของหวานสุดวิเศษที่อร่อยทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น เสิร์ฟในถ้วยใส ทำให้พุดดิ้งดูสวยงามน่ารับประทาน มีเวเฟอร์วานิลลาจำหน่ายแยกต่างหาก หรือ...

คุกกี้เหล่านี้ทั้งน่าสนใจและอร่อยมาก คุณสามารถตกแต่งได้ตามสบายหรือตามบรรยากาศเทศกาล กลิ่นเลมอนอ่อนๆ ทำให้คุกกี้เหล่านี้มีเอกลักษณ์ หากต้องการทำคุกกี้ให้แบนราบ หลังจาก...

หากต้องการลองทำขนมปังบริออชแสนอร่อยเหล่านี้ คุณอาจต้องเริ่มทำตั้งแต่หนึ่งวันก่อน แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่าแน่นอน คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ตามต้องการ ขนมปังบริออชเหล่านี้จะเป็น...

แม้ว่าวงแหวนเหล่านี้จะอบแทนการทอด แต่ก็ออกมากรอบ แถมยังไม่มีไขมันส่วนเกินด้วย คุณอาจต้องใช้บัตเตอร์มิลค์ ไข่ และแป้งในปริมาณครึ่งหนึ่ง ส่วนเวลา...

เครื่องดื่มปั่นกล้วยนี้สวยงาม อร่อย และทำง่าย คุณสามารถทำแบบไม่มีแอลกอฮอล์ได้หากต้องการ โดยไม่ต้องใส่เหล้ารัมและเหล้าหวาน ผลลัพธ์ก็ยังคงอร่อยอยู่ดี โรยหน้าค็อกเทลด้วย...