สูตรอาหาร

ด้วยขนาดที่เล็กกะทัดรัด พริกจิ๋วเหล่านี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารทานเล่นเรียกน้ำย่อย เพียงแต่ระวังอย่าปรุงสุกเกินไป หากเป็นเช่นนั้น พริกจะแข็งเกินไป...

ฮัมมัสเป็นอาหารว่างยอดนิยมในตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน ทำจากถั่วชิกพีบด และสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ฮัมมัสเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการเพิ่มเครื่องปรุงรสและส่วนผสมอื่นๆ...

ครอสตินีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่เหมาะสำหรับปิกนิก ควรประกอบครอสตินีทันทีก่อนรับประทานเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแฉะ เปลือกส้มขูดฝอย...

แซนด์วิชชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ หรือที่ชาวอิตาลีเรียกว่า พานินี รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่ได้ลองชิมอย่างแน่นอน มะกอกบดที่ละลายในปากทำให้มันอร่อยจนหยุดไม่ได้...

แรป หรือแซนด์วิชแรป คือไส้ที่ห่อด้วยแผ่นตอร์ติยา การใช้ใบผักกาดหอมแทนตอร์ติยาทำให้ได้เมนูที่ดูสดใสและดีต่อสุขภาพ มีรสชาติให้เลือกหลากหลาย...

ส่วนผสมทุกอย่างในจานนี้ล้วนมีส่วนช่วยให้รสชาติโดยรวมสมบูรณ์แบบ ในขณะเดียวกัน ซัลซ่าก็ดูน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ แสดงให้เห็นถึงสีสันแห่งฤดูร้อนอย่างเต็มที่ สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มผักสับ...

เมนูง่ายๆ รวดเร็ว สไตล์เอเชีย สามารถใช้ไก่หรือไก่งวงแทนเนื้อวัวได้ และคุณยังสามารถลองใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกด้วย เช่น ชีสขูด...

หนึ่งในเหตุผลที่ควรปรุงหอยเชลล์คือ หอยเชลล์เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังปรุงสุกเร็ว และด้วยรสชาติที่กลมกล่อม จึงเข้ากันได้ดีกับ...

อีกหนึ่งทางเลือกที่มันน้อยกว่าและทำง่ายกว่าเฟรนช์ฟรายส์ คือ ซูกินีอบกับชีสพาร์เมซาน แท่งกรอบๆ เหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบ หรือราดด้วยซอสชีสก็ได้ นี่เลย...

มะเขือเทศดิบสามารถเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ในอาหารได้ ลองนำมะเขือเทศไปทอดดูสิ แป้งที่เคลือบจะทำให้ผักมีผิวกรอบ...

หากคุณกำลังมองหาวิธีใหม่ๆ ในการปรุงบวบให้อร่อย คุณอาจลองสูตรต่อไปนี้ดู เมนูนี้เป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมของอิตาลี สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ ก่อนนำไปชุบไข่...

ชั้นวางสินค้าในร้านค้าเต็มไปด้วยผลไม้กระป๋องแปลกใหม่หลากหลายชนิด แต่ทำไมไม่ลองทำอะไรที่คล้ายกันนี้ด้วยตัวเองโดยใช้แอปริคอตที่ปลูกในสวนของคุณล่ะ? แอปริคอตกระป๋องแบบหั่นชิ้นเหล่านี้...

การคิดค้นสูตรขนมหวานที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมมันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย สูตรเค้กนี้ใช้ถั่ววอลนัททั้งในส่วนของฐานเค้ก สำหรับตกแต่ง และแม้กระทั่งในส่วนของน้ำตาลไอซิ่ง เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับ...

ซินนามอนโรลเป็นการล้อเลียนชื่อของซินนาบอนบัน ซึ่งเป็นขนมปังอบเชยชื่อดังที่รู้จักกันในชื่อ "ซินนาบอน" ซึ่งออกเสียงคล้ายกับคำภาษาอังกฤษที่แปลว่าอบเชย

มัฟฟินเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับชาหรือกาแฟ และขึ้นชื่อเรื่องเก็บรักษาได้นาน ขนมชนิดนี้มีมาตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในศตวรรษที่ 16 ...

ไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีจะช่วยเสริมรสชาติที่ลงตัวของเค้กช็อกโกแลตสปองจ์และสตรอว์เบอร์รี เป็นของหวานที่สดชื่นในวันที่อากาศร้อน ไอศกรีมจึงเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยม...

พายมะนาวคีย์ไลม์เป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่สวยงามและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับฤดูร้อน พายมะนาวคีย์ไลม์ถือเป็นของหวานคลาสสิกของอเมริกา และยังได้รับการยอมรับว่าเป็นพายประจำรัฐอย่างเป็นทางการของรัฐฟลอริดาอีกด้วย

ชาวอิตาลีชื่นชอบพาสต้าเป็นอย่างมาก พวกเขากินพาสต้าเป็นอาหารจานหลัก ใส่ในสลัด หรือแม้แต่เอาไปอบ โดยเฉพาะเวลาอบ พวกเขามักจะใส่ชีสโมซซาเรลล่าในปริมาณมาก เพราะชีสชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่ม...

มะเขือม่วงม้วนสอดไส้ชีสโฮมเมดและมะเขือเทศตากแห้ง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่ดูดีมีระดับ การผสมผสานที่ลงตัวของชีส มะเขือเทศตากแห้ง สมุนไพร และใบโหระพาสด จะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับมื้ออาหารของคุณ...

เมนูมะเขือม่วงเป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัวแม่ครัวหลายคน เพราะทำง่ายและรวดเร็ว บางคนอาจไม่ชอบเพราะมีรสขม แต่การโรยเกลือลงบนชิ้นมะเขือม่วงเพื่อให้เกลือละลายออกมาก็จะช่วยป้องกันรสขมได้...

ของหวานเบาๆ ที่แสนอร่อยที่คุณจะต้องหลงรัก ใช้เวลาและความพยายามน้อยมาก คุณจะประทับใจไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย เพราะทำจากผลไม้สดและ...

เค้กแบล็กเอาท์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค่ำคืนงานเลี้ยงที่น่าจดจำ มันผสมผสานความหวานเข้ากับความขมที่ลงตัว และยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่าทึ่งอีกด้วย สูตรสำหรับเค้กชื่อดังนี้...

ถ้าอากาศข้างนอกทำให้คุณรู้สึกว่ากินไอศกรีมเท่าไหร่ก็ไม่พอ ตอนนี้แหละคือเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะทำเค้ก! แทนที่จะใช้เค้กหลายชั้น ลองใช้ไอศกรีมหลายๆ ชนิดแทน เช่น วานิลลาและ...

คุกกี้เคลือบน้ำตาลเป็นขนมโปรดของเด็กๆ เหมาะสำหรับทุกโอกาสในครอบครัว ตั้งแต่วันเกิดไปจนถึงปีใหม่ คุกกี้ขิงมักจะเคลือบน้ำตาล แต่ส่วนประกอบพื้นฐาน...

สูตรชีสเค้กแบบใช้หม้อหุงช้าที่ทำง่ายนี้ ช่วยให้เตรียมได้สะดวก และไม่ต้องคอยดูแลตลอดเวลา ขนมที่ได้จึงนุ่มละมุนลิ้นอย่างเหลือเชื่อ ชีสเค้กแบบใช้หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับฤดูร้อน...

เค้กบางชนิดเข้ากันได้ดีกับผลไม้ เช่น การนำไปเคี่ยวในน้ำเชื่อมหอมๆ หรือการต้มแบบเบาๆ หากใช้แอปริคอตแห้งเป็นฐาน คุณก็จะได้เค้กผลไม้หลายชั้นที่พิเศษสุด...

แซนด์วิชยังคงได้รับความนิยมเพราะไส้ของมันเปิดโอกาสให้ทดลองสร้างสรรค์ได้อย่างไม่รู้จบ แซนด์วิชมักจะมีเนื้อสัตว์เป็นชั้นๆ แต่ถ้าคุณทำด้วย...

สลัดผักย่างสามารถประกอบด้วยผักทั้งแบบย่างและแบบสด เช่น มะเขือเทศ ส่วนผสมคลาสสิกอย่างมะเขือม่วงและมะเขือเทศในสลัดนี้จะไม่สมบูรณ์หากขาดผักสด...

แพนเค้กผักเปิดโอกาสให้คุณได้ทดลองสร้างสรรค์อย่างมากมาย ไม่เพียงแต่คุณจะสามารถทำมันด้วยผักตามฤดูกาลหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังได้แพนเค้กที่นุ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพอีกด้วย...

คนที่คุณรักจะไม่มีทางเดาได้เลยว่าเค้กช็อกโกแลตเข้มข้นนี้ไม่ได้มีรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นอย่างที่คิด และอัดแน่นไปด้วยบีทรูท ไม่มีแม้แต่กลิ่นหรือรสชาติของบีทรูทเลยแม้แต่น้อย แต่ชั้นเค้ก...

ชีสเค้กฟักทองเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูใบไม้ร่วง เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับชา ช่วยเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมอบอุ่นและสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นสบาย ชีสเค้กมีกลิ่นหอมและความหวานกำลังดี พร้อมรสชาติครีมฟักทองที่เข้มข้น...

เค้กช็อกโกแลตเนื้อเข้มข้นราดด้วยไอซิ่งแสนอร่อย จะเป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับทุกงานเฉลิมฉลอง การอบเค้กแต่ละชั้นนั้นง่าย แต่การทำไอซิ่งให้ได้เนื้อสัมผัสที่พอดีและทำให้คุณประทับใจนั้น...

ครัวซองต์จิ๋วเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนเสมอ คุณสามารถเสิร์ฟครัวซองต์ขนาดจิ๋วเหล่านี้เป็นอาหารเช้า ของหวาน พกติดตัวไปทานระหว่างเดินเล่น หรือมอบให้แขกก็ได้ ทำครัวซองต์อร่อยๆ ในปริมาณมาก...

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอิ่มท้องนี้เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลวันหยุดของคุณ ขนมปังบริออชเนื้อแน่นนี้มีเปลือกกรอบ เนื้อในนุ่มเบา หอมเนย และไส้เห็ดหอมๆ ราดด้วยครีมมี่...

แซนด์วิชชีสและแฮมกรอบอร่อยนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนแซนด์วิชอาหารเช้าร้อนๆ แบบดั้งเดิม หรือจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยในงานปาร์ตี้ก็ได้ ใช้เวลาเตรียมไม่นานนัก...

ไอศกรีมมะพร้าวสับปะรดนี้มีรสชาติคล้ายกับเครื่องดื่มยอดนิยมในฤดูร้อนอย่างพินาโคลาดา! นำสับปะรดสดมาปั่นรวมกับกะทิหวาน แล้วโรยด้วยเมล็ดโกโก้เพื่อรสชาติที่อร่อย...

สูตรไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดนี้อร่อย นุ่มหนึบ และเข้มข้นด้วยช็อกโกแลตอย่างเหลือเชื่อ ที่สำคัญคือมีแคลอรีและไขมันต่ำกว่าไอศกรีมช็อกโกแลตที่ขายตามร้านมาก และ...

ต่างจากไอศกรีมผลไม้ทั่วไปที่มักทำจากน้ำผลไม้ผสมน้ำ ซอร์เบต์ชนิดนี้ทำจากผลไม้บดแช่แข็งและน้ำเชื่อม เตรียมสองแบบ...

ชีสเค้กสุดหรูหราที่มาพร้อมรสชาติของช็อกโกแลตแท่งสแน็กเกอร์ส ฐานทำจากเศษคุกกี้โอรีโอและเนย สลับชั้นด้วยไส้ครีมชีสเนื้อเนียนละเอียด โรยด้วยชิ้นสแน็กเกอร์ส นำไปอบจนสุก...

เค้กฮัมมิ่งเบิร์ดสไตล์จาเมกา ทุกอย่างสมบูรณ์แบบและกลมกลืนกันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นต้นกำเนิดจากแคริบเบียน ชื่อที่ไพเราะ และส่วนผสมอันน่าทึ่งของผลไม้เมืองร้อน ทั้งกล้วย สับปะรด มะนาว พร้อมกลิ่นหอมของอบเชย และ...

เค้กเดวิลส์ฟู้ด (Devil's Food) ที่เข้มข้นและอัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตนี้ แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเค้กแองเจิลฟู้ด (Angel Food) ซึ่งเป็นเค้กเนื้อนุ่มฟูสีขาวอีกชนิดหนึ่ง แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำไปด้วยช็อกโกแลตสลับชั้น...

พานฟอร์เต้เป็นขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของอิตาลี มีลักษณะคล้ายขนมปังขิง พาย หรือโคซินากิเนื้อนุ่ม พานฟอร์เต้ถูกอบครั้งแรกในอารามแห่งหนึ่งในเมืองเซียนาเมื่อต้นศตวรรษที่ 20...

ที่น่าประหลาดใจคือ ขนมปังอิตาลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นมีอายุเพียงแค่ 35 ปีเศษเท่านั้น การผลิตเริ่มขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1980 โดยมีเป้าหมายที่จะแย่งตำแหน่งขนมปังบาแกตต์ของฝรั่งเศสมาเป็นอันดับสองในอิตาลี และไม่ใช่...

หลายคนมักเข้าใจผิดว่าครีมบรูเล่เป็นของหวานที่ทานคู่กับไอศกรีมเท่านั้น แต่สำหรับผู้โชคดีที่เคยได้ลิ้มลองรสชาติของขนมหวานเนื้อเนียนนุ่มนี้ในรูปแบบดั้งเดิมแล้ว รสชาติจะตราตรึงใจและเป็นที่ปรารถนาเสมอ ที่บ้าน...

ชื่อภาษาอังกฤษของเค้กชนิดนี้คือ "cupcake" ซึ่งมาจากคำภาษาอังกฤษ "cup" และ "cake" และบ่งบอกถึงลักษณะของมันได้อย่างชัดเจน นั่นคือ เค้กขนาดเล็กเท่าถ้วย ตกแต่งด้วยครีมเนื้อเบา...

ขนมหวานช็อกโกแลตสามารถช่วยให้ทุกคนรู้สึกดีขึ้นได้ และคุณไม่จำเป็นต้องรอวันหยุดถึงจะได้ลิ้มลอง ขนมหวานชิ้นเล็กๆ นี้มีเสน่ห์พิเศษด้วยช็อกโกแลตชิปที่ผสมอยู่ในแป้ง ซึ่ง...

ชีสเค้กแต่ละชิ้นสามารถตกแต่งด้วยครีมชีสสองสีที่ทาลงบนฐานกรอบๆ ความซับซ้อนของการตกแต่งที่เห็นได้ชัดนั้นเป็นเพียงภาพลวงตา และลวดลายเกลียวเล็กๆ สีดำและขาว...

การใส่กล้วยและสับปะรดลงในแป้งมักเป็นส่วนประกอบในสูตรทำชาร์ล็อตต์ พาย มัฟฟิน และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นอย่าแปลกใจหากรสชาติจะคุ้นเคย กล้วยบดจะช่วยให้แป้งมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล

ครีมชีสฟรอสติ้งสีขาวแสนอร่อยนี้เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจแทนครีมฟรอสติ้งช็อกโกแลต ครีมชีสฟรอสติ้งไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ละมุนละไมเท่านั้น แต่ยังมี...

จานชีสสำหรับบุฟเฟ่ต์สามารถสะท้อนถึงบรรยากาศสนุกสนานรื่นเริงที่คุณนำกลับมาจากวันหยุดพักผ่อนได้ เพิ่มความพิเศษแบบเขตร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสร้างรสชาติแห่งความสุขราวกับอยู่บนสวรรค์ เช่น สับปะรด...