สูตรอาหาร

ทริฟเฟิลเป็นขนมหวานแบบหลายชั้นดั้งเดิมของอังกฤษที่มีประวัติยาวนานย้อนไปถึงศตวรรษที่ 16 โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในภาชนะแก้วใสเพื่อให้เห็นชั้นสลับกันของขนมที่แช่ในเหล้า...

อยากลองไอศกรีมที่สดชื่นอย่างแท้จริงไหม? ถ้าอย่างนั้นต้องลองสูตรไอศกรีมรสสะระแหน่สุดอร่อยนี้ดู และแตกต่างจากไอศกรีมที่ขายตามร้านทั่วไป ไอศกรีมโฮมเมดจะไม่มี...

เมื่อก่อนไอศกรีมมีให้เฉพาะขุนนางผู้ร่ำรวยเท่านั้น แต่ปัจจุบันคุณสามารถซื้อได้เกือบทุกร้าน หรือแม้แต่ทำเองที่บ้านก็ได้ มันไม่มีอะไรซับซ้อนเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ...

ไอศกรีมเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก และถึงแม้จะมีรสชาติมากมายนับไม่ถ้วน แต่รสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งก็คือวานิลลา การเติมวานิลลาลงไปจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับไอศกรีม...

ไอศกรีม ซึ่งมีต้นกำเนิดในสมัยโบราณจากน้ำแข็งและหิมะ ผสมกับผลไม้หรือน้ำผลไม้ ได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงอย่างมากตลอดประวัติศาสตร์และมีหลากหลายรูปแบบ ปัจจุบันไอศกรีมไม่ได้ถูกรับประทานเพียงแค่...

ไอศกรีมนี้จะถูกใจแม้แต่คนรักของหวานที่พิถีพิถันที่สุด เนื้อไอศกรีมที่นุ่มละมุนลิ้น ทำจากนมเปรี้ยวและนมข้นหวาน ผสมผสานกับถั่วพีแคนเคลือบน้ำตาลกรุบกรอบ และกล้วยคาราเมลหวานฉ่ำ...

ไอศกรีมและแตงโมเป็นสองของหวานที่สดชื่นและเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อน และเมื่อนำมาผสมกันแล้วก็ยิ่งอร่อยขึ้นเป็นสองเท่า! ของหวานจานนี้จะสร้างความประทับใจให้กับแขกบนโต๊ะอาหารได้อย่างง่ายดาย และรับรองว่าจะถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน เมื่อ...

การหาของหวานสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่ดูสวยงาม ไม่เลอะเทอะ และไม่ต้องใช้ช้อนส้อมเพิ่มเติมนั้นค่อนข้างยาก นั่นแหละคือเหตุผลที่ต้องใช้พุชป๊อป นี่มันอะไรกันเนี่ย...

ไอศกรีมรสชาติแปลกใหม่นี้ได้ครองใจผู้คนมากมายทั่วโลกแล้ว และบางทีคุณอาจจะชอบมันด้วยเช่นกัน ไอศกรีมนี้ถูกสร้างขึ้นในปี 1984 โดยเพื่อนสองคนที่เปิดร้านไอศกรีมเล็กๆ ในสหรัฐอเมริกา แบรนด์ของพวกเขาคือ Ben & Jerry's...

ไอศกรีมเป็นหนึ่งในของหวานที่เก่าแก่ที่สุด เชื่อกันว่าของหวานเย็นๆ ถูกเสิร์ฟในประเทศจีนมาตั้งแต่ 2000 ปีก่อนคริสตกาล อย่างไรก็ตาม ไอศกรีมแท่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากนั้น เพิ่งถูกประดิษฐ์ขึ้นในอเมริกาในปี 1920...

ไอศกรีมอาจไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ในปัจจุบัน แต่ประวัติความเป็นมาของขนมหวานเย็นชนิดนี้ย้อนกลับไปกว่า 5,000 ปี แม้แต่ในจีนโบราณ ขุนนางก็นิยมรับประทานหิมะและน้ำแข็งผสมกับส้ม...

ประวัติความเป็นมาของพุดดิ้งขนมปังย้อนกลับไปได้ประมาณ 800 ปี เดิมทีปรากฏขึ้นในประเทศอังกฤษในศตวรรษที่ 13 ขนมชนิดนี้ถือเป็นอาหารของคนยากจน และทำจากขนมปังเก่าที่แช่น้ำเป็นหลัก...

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยสลัดผักใบเขียว และผักเอสคาโรลก็เป็นที่นิยมอย่างมากในบรรดาสลัดเหล่านั้น ผักชนิดนี้มีรสชาติขมเล็กน้อย เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่กว้างใหญ่ของรัสเซียและสามารถ...

อาหารทะเลเป็นเอกลักษณ์ของอาหารโปรวองซ์ โดยทั่วไปแล้ว อาหารจากภูมิภาคชายฝั่งนี้จะประกอบไปด้วยผักสดตามฤดูกาล สมุนไพรหอม และพาสต้าหลากหลายชนิด คลาสเรียนทำอาหารระดับมาสเตอร์เกี่ยวกับ...

อาหารจานนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพ แต่คำว่าดีต่อสุขภาพในที่นี้ไม่ได้หมายความว่าน่าเบื่อหรือจืดชืด ตรงกันข้าม รสชาติของปลาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสเผ็ดและขมเล็กน้อย

อย่างที่เราทราบกันดี หัวใจสำคัญของพิซซ่าคือแป้งที่เตรียมอย่างถูกต้อง และเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมทุกอย่างที่มีอยู่ เพียงแค่...

ชาวอิตาลีนั้นเป็นแฟนตัวยงของพาสต้าหลากหลายชนิดอย่างไม่ต้องสงสัย ในบรรดาอาหารมากมายที่ทำจากพาสต้า ก็มีเมนูสำหรับฤดูร้อนอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ สลัดพาสต้า แม้ว่าจะหลงรัก...

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักกาดโรเมน หรือที่รู้จักกันในชื่อผักกาดโรเมน เป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะมันถูกนำไปใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพหลายเมนู ผักกาดชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินและมีรสชาติที่อร่อย...

บางครั้งก็มีคำถามเกิดขึ้นว่า จะทำอย่างไรให้แขกประทับใจระหว่างรออาหารจานหลัก? และแซนด์วิชกรอบๆ ง่ายๆ เหล่านี้คือคำตอบที่ลงตัว เป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ...

ไก่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในทุกทวีป เพราะเป็นหนึ่งในอาหารที่สะดวกที่สุด หาซื้อได้เกือบทุกร้านขายของชำ ราคาไม่แพง และปรุงสุกได้เร็ว

อาหารไทยมีเสน่ห์ดึงดูดใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว กลิ่นอายเขตร้อนของมะนาวและกะทิ เครื่องเทศแบบดั้งเดิม และรสชาติแบบเอเชียที่เป็นเอกลักษณ์อย่างน้ำปลาและ...

สลัดซีซาร์เป็นอาหารคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เชฟต่างทดลองปรับเปลี่ยนทั้งส่วนผสมและรูปแบบเพื่อเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะตัว และสลัดซีซาร์ในรูปแบบนี้ก็สมบูรณ์แบบ...

ในเวลาครึ่งชั่วโมง คุณก็สามารถทำเคบับแสนอร่อยได้แล้ว เพียงแค่ใส่เครื่องเคียงที่คุณชอบ เช่น ผักดอง มะเขือเทศเชอร์รี่ หรือหัวหอม ส่วนผสมทั่วไปอย่างไก่ก็ไม่ใช่ปัญหา...

ซูกินีหั่นบางกรอบเหล่านี้จะถูกใจใครหลายๆ คน สมองของเราถูกออกแบบมาให้โหยหาอาหารกรุบกรอบ มันฝรั่งทอด คุกกี้ ถั่ว และเฟรนช์ฟรายส์ ล้วนกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างไม่รู้จบและมอบ...

ไก่เสียบไม้กับสับปะรดแบบง่ายๆ นี้สามารถนำไปอบในเตาอบได้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติผลไม้ของสับปะรดและรสชาติของไก่เป็นที่รู้จักกันดีมานานแล้ว แต่ไม่มีอะไรจะหยุดคุณจากการเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้ และ...

มันฝรั่งยัดไส้ด้วยพริกย่าง มะเขือเทศ และเกล็ดขนมปังกรอบ สามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักได้ อาหารที่ดูเหมือนธรรมดาอย่าง...

เด็กๆ ชอบพิซซ่า เฟรนช์ฟรายส์ และแน่นอนว่าต้องเป็นเบอร์เกอร์! แต่เบอร์เกอร์ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กๆ เท่านั้น เนื้อบดฉ่ำๆ รสจัดจ้าน ขนมปังปิ้ง และชีสรสชาติเยี่ยม ทำให้เบอร์เกอร์ชิ้นนี้สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง...

สำหรับหลายๆ คน ฤดูร้อนแทบจะมีความหมายเหมือนกับการปิ้งย่างบาร์บีคิว แต่บางครั้งคุณอาจไม่อยากเสียเวลาหมักเนื้อ ดังนั้นคุณสามารถใช้สูตรอาหารง่ายๆ นี้ได้ เพียงแค่ใช้...

ในขณะที่ในรัสเซีย อาหารเอเชียส่วนใหญ่มีให้บริการเฉพาะในร้านอาหารและบริการส่งถึงบ้าน แต่ในประเทศต้นกำเนิดของอาหารเอเชียนั้น โดยทั่วไปแล้วมักจะรู้จักอาหารเอเชียจากอาหารริมทาง ในประเทศเหล่านี้ อาหารเอเชียจะไม่...

ปอเปี๊ยะเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยไส้ที่ห่อด้วยแผ่นแป้งข้าวหรือแผ่นแป้งอื่นๆ...

วูปีพาย (Whoopie pie) เป็นขนมหวานแบบอเมริกัน ทำจากบิสกิตสองชิ้นประกบด้วยครีมเนย เป็นที่ชื่นชอบเพราะเนื้อบิสกิตนุ่ม ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว...

เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของของหวานสองชนิดในชามเดียว อัฟโฟกาโต (ภาษาอิตาลี: affogato – จมน้ำ) เป็นของหวานแบบอิตาเลียนดั้งเดิม ประกอบด้วยไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก ราดด้วย...

แม้จะมีชื่อว่าไอศกรีมเนเปิลส์ แต่ที่จริงแล้วไอศกรีมชนิดนี้ถูกคิดค้นขึ้นในอเมริกา ไม่ใช่อิตาลี มันเป็นไอศกรีมทรงก้อนที่ประกอบด้วยสามรสชาติและสามสีที่แตกต่างกัน โดยเริ่มแรกผลิตขึ้นโดยบริษัทเนเปิลส์...

ซันเดย์เป็นของหวานที่ทำจากไอศกรีม ราดด้วยเบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว ช็อกโกแลต ลูกอม หรือของหวานอื่นๆ ที่อร่อย การทำซันเดย์เองจะช่วยยกระดับไอศกรีมวานิลลาธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของหวานที่พิเศษยิ่งขึ้น...

เค้กรูปทรงระเบิดนี้รวบรวมทุกสิ่งที่ชาวอเมริกันชื่นชอบไว้ด้วยกัน คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันถูกอบในรูปทรงครึ่งวงกลม จึงเป็นที่มาของชื่อเค้ก และสอดไส้ด้วยชั้นของ...

ไอศกรีมแซนด์วิชกอริลลาคือความอร่อยสองอย่างในหนึ่งเดียว ไอศกรีมกล้วยชีสแสนอร่อยและคุกกี้ช็อกโกแลตชิปพีแคนละลายในปาก และไม่ใช่แค่ช็อกโกแลตธรรมดา แต่เป็นช็อกโกแลตสองชั้น...

เซมิเฟรดโด (ภาษาอิตาลีแปลว่า "กึ่งเย็น") เป็นของหวานสไตล์อิตาลีที่ผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของไอศกรีม เค้ก และมูสเข้าด้วยกัน เซมิเฟรดโดทำจากครีมข้นตีขึ้นฟู ไข่ และน้ำตาล และ...

เค้กเบคอะแลสกาแบบอเมริกันนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างความประหลาดใจให้กับแขกของคุณในงานปาร์ตี้ฤดูร้อน เพราะพวกเขาจะได้พบกับไอศกรีมเย็นๆ อยู่ด้านในเค้กอบอุ่นๆ! สวยงามน่าทึ่ง...

ไอศกรีมแซนด์วิชเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้กลางแจ้ง เพราะคุณสามารถทานได้โดยไม่ต้องใช้ช้อน เพียงแค่ถือไว้ในมือ วางไอศกรีมหนึ่งลูกไว้ระหว่างคุกกี้สองชิ้นแล้ว...

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวฤดูร้อน หลังจากรับประทานผักสดและผักอ่อนๆ จนอิ่มหนำสำราญแล้ว คุณอาจอยากลิ้มลองของว่างรสเค็มบ้าง ผักดองอ่อนๆ ในตู้เย็นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับช่วงฤดูร้อนแทนอาหารหนักๆ...

พานซาเนลลาเป็นสลัดฤดูร้อนแบบอิตาลีที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด ประกอบด้วยมะเขือเทศสุกหวาน หัวหอมกรอบหอม น้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานจากน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู และขนมปังแห้งหั่นเป็นชิ้น...

มะเขือเทศยัดไส้จานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามน่ารับประทานบนโต๊ะอาหารอีกด้วย เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงฉลองและมื้ออาหารประจำวัน เพราะทำง่ายมาก...

มะเขือเทศอบจะทำให้ซอสมีรสชาติเข้มข้นขึ้น ใส่หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรลงไปพร้อมกับมะเขือเทศ คุณก็จะได้ซอสที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ! นำทุกอย่างไปอบในเตาอบอย่างช้าๆ จากนั้น...

ญ็อกกี้สไตล์อิตาเลียนนั้นอร่อยและใช้ได้หลากหลายมาก จนควรค่าแก่การนำมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ สามารถทำในปริมาณมากแล้วแช่แข็ง จากนั้นค่อยนำมาต้มใหม่เมื่อต้องการ...

อาหารเรียกน้ำย่อยของเม็กซิกันอย่างโทสตาดาแตกต่างจากทาโก้ตรงที่โทสตาดาจะนำผักและเนื้อสัตว์มาวางซ้อนกันบนแผ่นตอร์ติญาทอดกรอบ โดยทั่วไปแล้ว โทสตาดาจะทำจากตอร์ติญาที่ไม่สดแล้ว...

ในเม็กซิโก แทบจะไม่มีมื้ออาหารใดสมบูรณ์แบบหากไม่มีตอร์ติญาวางอยู่บนโต๊ะ ตอร์ติญาแผ่นเล็กๆ สามารถใส่ไส้ด้วยอะไรก็ได้จากบนโต๊ะ กลายเป็นทาโก้ ทาโก้ปลาเริ่มต้นมาจาก...

ริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนโดดเด่นกว่าข้าวชนิดอื่นๆ ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติละมุนละไมคล้ายเนย ซึ่งเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ลองทำริซอตโต้กับข้าวโพดอ่อนดูสิ...

ราตาตูยล์ สตูว์ผัก จะอร่อยและมีรสชาติมากยิ่งขึ้นเมื่อนำไปย่าง ตามสูตรดั้งเดิม ราตาตูยล์จะประกอบด้วยมะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ และหัวหอม นำผักที่สุกแล้วไปย่างบนถ่าน สับให้ละเอียด แล้ว...

ข้าวจากดอกกะหล่ำเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ แม้จะมีลักษณะคล้ายข้าวหรือคูสคูส แต่เมนูผักเคียงนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า มีแคลอรี่ต่ำกว่า...

พาสต้าโอเรคิเอตเต้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัด ประการแรก รูปทรงคล้ายหูเล็กๆ นั้นดูน่ารักและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ประการที่สอง รูปทรงของมันช่วยให้คงรูป...