สูตรอาหาร

มัฟฟินรสเบอร์รี่ฤดูร้อนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้จะถูกใจทุกคนที่ชื่นชอบความรู้สึกละลายในปากของเค้กฟองน้ำ แป้งไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืช...

สูตรนี้จะได้พายขนาดเล็กน่ารัก 6 ชิ้น แต่ละชิ้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 13 เซนติเมตร ครีมเนื้อเนียนนุ่มจะทำให้คนรักมะพร้าวประทับใจอย่างแน่นอน วิปครีมไม่เพียงแต่ใช้ตกแต่งด้านบนเท่านั้น...

ของหวานที่อร่อยลงตัว ไม่หวานจนเกินไป มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่กลมกล่อม เพื่อให้คาราเมลแข็งตัวอย่างเหมาะสม คุณอาจต้องเคี่ยวน้ำเชื่อมให้นานกว่า 8 นาทีเล็กน้อย จนกระทั่ง...

ขนมรูปหอยเชลล์สไตล์ฝรั่งเศสได้รับความนิยมไปไกลกว่าประเทศต้นกำเนิดแล้ว ขนมชนิดนี้ถูกกล่าวถึงในนวนิยายเรื่อง "ตามหาเวลาที่หายไป" ของมาร์เซล พรูสต์ และ...

สลัดที่อร่อยทันทีที่ทำเสร็จ และอร่อยแม้กระทั่งในวันถัดไป อัลมอนด์คั่วและแตงกวาจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบได้ดี และอย่าลืมใส่ส้มคลีเมนไทน์สักสองสามชิ้น...

ริซอตโต้เป็นอาหารที่ทำจากข้าว ปรุงจนได้ความข้นเหมือนโจ๊ก เมื่อริซอตโต้เริ่มเนียนแล้ว จึงค่อยใส่ชีสพาร์เมซาน ผัก และเนื้อสัตว์ลงไป เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนของสูตรนี้ได้มาจากการ...

เนื้อหมูสันในนุ่มมาก แทบจะละลายในปากเลยทีเดียว และสับปะรดย่างที่เปื่อยยุ่ยเหมือนแยมก็เพิ่มความชุ่มฉ่ำได้อย่างลงตัว การผสมผสานระหว่างหมู สับปะรด และซอสเทริยากิ...

เมนูนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและมื้อสังสรรค์เป็นกลุ่ม พาสต้าจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แถมผลลัพธ์ยังเกินความคาดหมายอีกด้วย หอยเชลล์ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับซอส...

เมนูที่เข้มข้นแต่เบาบาง ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวเกือบสมบูรณ์แบบของมะกอก เคเปอร์ และโหระพา ซอสมาเรียนารา (มะเขือเทศสดและกระเทียม) ที่เป็นส่วนประกอบหลักนั้นได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม...

กลิ่นหอมของมะนาวและรสเปรี้ยวอมหวานนั้นให้ความสดชื่นอย่างไม่คาดคิด ชวนให้นึกถึงพลุไฟ ค็อกเทลนี้จะทำให้งานปาร์ตี้บาร์บีคิวของคุณดูระยิบระยับ แค่เพียงรูปลักษณ์ที่ดูระยิบระยับของเครื่องดื่มก็...

คุกกี้ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้มีลักษณะคล้ายเข็มกลัด มีงาและเมล็ดฟักทองเพิ่มความกรุบกรอบอร่อยลงตัว เหมาะสำหรับเป็นของว่าง พกพาสะดวก และไม่ติดมือด้วยส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา...

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเหล่านี้ใช้ส่วนผสมที่พิเศษ: เนยสีน้ำตาล จริงๆ แล้วมันคือเนยธรรมดาที่นำไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อได้รับความร้อน ของเหลว...

บราวนี่เป็นหนึ่งในขนมหวานช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ของอเมริกา แทบทุกบ้านและร้านกาแฟต่างก็ทำบราวนี่กันทั้งนั้น เคล็ดลับความนิยมของมันอยู่ที่ความง่ายในการทำและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์...

เค้กสุดคลาสสิกที่ผสมผสานความนุ่มละมุนของเนื้อเค้กวานิลลาฟูเบาและเลมอนเคิร์ดหอมกรุ่น ราดด้วยเมอแรงค์เหนียวกรอบ การทำเค้กนี้ต้องใช้ความอดทนและ...

เค้กกาแฟแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่มากกว่า รสวานิลลาอันเป็นเอกลักษณ์มาจากเหล้าวานิลลา-ส้มของอิตาลีที่ชื่อว่า Tuaca ซึ่งมีสูตรลับเก่าแก่กว่า 500 ปีและถูกเก็บรักษาไว้อย่างเข้มงวด ชิ้น...

เคล็ดลับของเค้กวันเกิดที่ยอดเยี่ยมคืออะไร? ก็คือดีไซน์ที่สวยงามและรสชาติที่ลงตัวนั่นเอง แต่ถ้าลองเปลี่ยนรูปทรงสักหน่อยและเพิ่มเซอร์ไพรส์เล็กๆ อย่างลูกอมเยลลี่เข้าไปล่ะ? เค้กปิญาตาที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้...

ผลไม้ฤดูร้อนเข้ากันได้ดีกับขนมอบ สดใหม่และหอมกรุ่น ช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับของหวาน การเลือกผลไม้ตามคำแนะนำนี้จะช่วยให้คุณค้นพบสูตรอาหารที่ลงตัว และผลไม้ตามฤดูกาลทั้งหมดก็จะพร้อมเสิร์ฟเสมอ...

สูตรนี้ทำแพนเค้กขนาดใหญ่ได้ 12 ชิ้น แต่ละชิ้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12 เซนติเมตร ซึ่งจะเปลี่ยนอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันธรรมดาๆ ให้กลายเป็นมื้ออาหารสุดอร่อย แพนเค้กเคลือบช็อกโกแลตกองโตน่ารับประทาน...

โฟคาเซียอิตาเลียนแสนอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใคร หรือใช้แทนขนมปังก็ได้ สูตรนี้เพิ่มมันฝรั่งต้มลงในแป้ง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ส่วนเปลือกนอกกรอบ...

สำหรับขนมหวานแบบอเมริกันอย่างสโมร์ (S'more) นั้น จะนำมาร์ชเมลโลว์ไปย่างบนกองไฟ แต่เตาย่างกลางแจ้งก็สามารถใช้ละลายมาร์ชเมลโลว์ได้เช่นกัน โดยปกติแล้วสโมร์จะทำจากช็อกโกแลต แต่ในสูตรนี้...

ของหวานชนิดนี้ ที่มาพร้อมส่วนผสมสุดคลาสสิกอย่างสตรอว์เบอร์รีและวิปครีม รับประกันความอร่อยถูกใจ และเค้กเหล่านี้จะช่วยเพิ่มอรรถรสให้กับงานเลี้ยงน้ำชาได้เป็นอย่างดี นี่คือของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด...

คุณสามารถทำชีสเค้กแท่งแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องอบ เพียงแค่นำชีสเค้กไปแช่เย็น แล้วตัดเป็นแท่งๆ ก็เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในวันที่อากาศร้อนแล้ว

สโมร์ส (S'mores) เป็นขนมหวานที่นิยมทำกันโดยการย่างบนกองไฟ เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ ชื่อนี้เป็นชื่อย่อมาจาก...

เค้กนี้ดูเหมือนทำโดยมืออาชีพเลยค่ะ รสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าเค้กที่ซื้อจากร้านเลย เนยทำให้เนื้อเค้กนุ่มและชุ่มชื้น ถ้าต้องการก็สามารถเพิ่มเนยได้อีก...

ถ้าคุณชื่นชอบบลัดดี้แมรี่อยู่แล้ว คุณจะต้องหลงรักมันหลังจากได้ลองสูตรนี้แน่นอน และแน่นอนว่าคุณสามารถปรับปริมาณส่วนผสมได้ตามความชอบ...

สลัดง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน เพราะเสิร์ฟแบบเย็นจะอร่อยที่สุด สลัดเย็นๆ ที่ประกอบด้วยพาสต้า ชีส และผักนี้ ให้ความสดชื่นอย่างลงตัวและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม...

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและราคาประหยัดจานนี้ สามารถเป็นคู่แข่งที่น่าเกรงขามของหอมทอด ซึ่งเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนได้ คุณจะประหลาดใจกับวิธีที่ผักเพียงชนิดเดียวสามารถแปรเปลี่ยนเป็นอาหารจานพิเศษที่ยอดเยี่ยมได้ ด้วย...

ผักสลัดอ่อนๆ เต็มไปด้วยความสดชื่นและวิตามิน ผักใบเขียวชนิดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์ เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับอาหารจานหลักทุกชนิด ใช้ผักสลัดชนิดใดก็ได้...

ฮัชพัปปี้คือโดนัทแป้งข้าวโพดทอดชิ้นเล็กๆ ที่อร่อยจนห้ามใจไม่ไหว! ตามธรรมเนียมแล้วจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงในแถบภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา คู่กับปลา อาหารทะเล หรือ...

เซวิเช่ อาหารเปรูแบบดั้งเดิม เป็นหนึ่งในเมนูอาหารทะเลดิบที่อร่อยที่สุด หากคุณมีอาหารทะเลสดใหม่และมั่นใจในคุณภาพ ก็เป็นโอกาสดีที่จะนำมาปรุงเป็นเมนูนี้...

นาโชส์ (Nachos) ซึ่งเป็นแผ่นข้าวโพดทอดแบบเม็กซิกันดั้งเดิม สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นของว่างทานคู่กับน้ำจิ้มต่างๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้อีกด้วย วางแผ่นข้าวโพดทอดบนแผ่นฟอยล์แล้วโรยด้วย...

ย่างพิซซ่าขนาดพอดีคำ 3 ชิ้น ประกอบด้วยผักร็อกเก็ตฉ่ำๆ รสชาติอร่อย ชีสบูร์ราต้าเนื้อเนียน ลูกพีชคาราเมลหวานฉ่ำ และแฮมโปรsciutto กรอบๆ ถ้าคุณมี...

นิวอิงแลนด์ ภูมิภาคบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา มีชื่อเสียงด้านอาหารทะเลและสูตรอาหารทะเลชั้นเลิศ อาหารทะเลนึ่งถือเป็นหนึ่งใน...

พิคาดิลโล (ภาษาสเปนแปลว่า เนื้อบด) เป็นอาหารจานเนื้อยอดนิยมในหลายประเทศแถบละตินอเมริกา โดยพื้นฐานแล้วคือเนื้อวัวบดผัดกับผักและเครื่องปรุงรสต่างๆ หรือ...

งานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านจะไม่สมบูรณ์แบบหากขาดเบียร์ เพราะมันช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับซอสชีส อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานสังสรรค์อบอุ่นกับเพื่อนสนิท ทุกคน...

การเสิร์ฟอาหารว่างสำหรับปิกนิกบนใบผักกาดหอมเป็นวิธีที่ได้ผลแน่นอน ประการแรก มันทำให้อาหารว่างดูสวยงามและเข้ากับบรรยากาศฤดูร้อนมากขึ้น ประการที่สอง มันทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยขึ้น ฉ่ำขึ้น และเบาขึ้น...

ซุปผักเย็นแบบสเปน (กาซปาโช) เป็นอาหารยอดนิยมในฤดูร้อนมานานแล้ว เป็นที่นิยมไปไกลกว่าประเทศต้นกำเนิด สดชื่น เย็นชื่นใจ และอุดมไปด้วยวิตามิน ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มท้องไปพร้อมๆ กัน...

ตอนนี้แม้แต่คนทานมังสวิรัติก็สามารถลิ้มรสความอร่อยของปีกไก่บัฟฟาโลชื่อดังได้แล้ว หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ คลุกเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปอบ และนี่คือส่วนที่สำคัญที่สุด – การปรุง...

ฟลอตา (ภาษาสเปน: flauta – ขลุ่ย) หรือที่เรียกอีกอย่างว่า ทาคิโตส เป็นอาหารเม็กซิกันประเภทหนึ่ง ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดหรือแป้งสาลี มีลักษณะเป็นทรงกระบอกขนาดเล็ก สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ไก่ ชีส ผัก ฯลฯ

กัวคาโมเล่เป็นอาหารที่ทำกันในเม็กซิโกมาตั้งแต่สมัยชาวแอซเท็กโบราณ ซอสอะโวคาโดรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ผสมกับผักอื่นๆ โดยไม่ต้องปรุงสุก ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก...

ซัลซ่าผักสไตล์เม็กซิกันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือเครื่องเคียง ซัลซ่าสามารถปรุงสุกหรือทำจากวัตถุดิบสดก็ได้ โดยทั่วไปแล้วจะใช้มะเขือเทศสำหรับซัลซ่าสีแดง...

ในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ ไข่ปีศาจ (Devil's eggs) เป็นของว่างที่ทำจากไข่ไก่ปรุงรสเผ็ด ชื่อของมันมาจากรสชาติเผ็ดจัดจ้าน ที่น่าสนใจคือ ในบางประเทศในยุโรป...

ธรรมเนียมการบริโภคหอยนางรมในอเมริกาและยุโรปแตกต่างกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดังที่ปรากฏหลักฐานจากการขุดค้นทางโบราณคดีต่างๆ ในยุโรป นิยมรับประทานหอยนางรมดิบ ในขณะที่ในอเมริกา...

บรูสเกตต้า (Bruschetta) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาลี ประกอบด้วยสลัดขนาดเล็กหลากหลายชนิด เสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง ส่วนผสมประกอบด้วยผัก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล ปรุงด้วยวิธีที่...

ซันเดย์ ขนมหวานสไตล์อเมริกัน ไม่ใช่แค่ไอศกรีมธรรมดา แต่เป็นการผสมผสานรสชาติที่หลากหลายอย่างลงตัวในชามเดียว ซันเดย์ ซึ่งชื่อแปลจากภาษาอังกฤษว่า "วันอาทิตย์" ได้เข้ามาแทนที่ขนมหวานยอดนิยมอื่นๆ...

เค้กสตรอว์เบอร์รีและวิปครีมแสนอร่อยและละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส เค้กอบเสร็จแล้วตัดเป็นสองชั้น โดยมีวิปครีมและเกล็ดน้ำตาลโรยหน้าอยู่ตรงกลาง

ทำซอร์เบต์รสชาติเขตร้อนที่สดชื่น นำเนื้อแตงโมมาปั่นรวมกับน้ำสับปะรด น้ำมะนาว และเกรนาดีน เติมจิงเจอร์เอล แล้วนำไปแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีม นอกจากนี้...

ถ้าคุณชื่นชอบไส้เชอร์รี่ คุณจะต้องหลงรักรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีกับแป้งพายเนยอย่างแน่นอน ขนมอบโฮมเมดร้อนๆ สูตรนี้มีหลายรูปแบบ และมักจะ...

เราคุ้นเคยกับพิซซ่าหน้าเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือผักกันมานานแล้ว แต่สัญลักษณ์อันโด่งดังระดับโลกของอิตาลีนี้สามารถดัดแปลงเป็นของหวานได้อย่างง่ายดาย พิซซ่าหน้าบลูเบอร์รี่และพีชก็อร่อยมาก...