สูตรอาหาร

ของหวานสุดพิเศษจากครอบครัวนีลีย์ เจ้าของร่วมร้านอาหารและพิธีกรรายการโทรทัศน์ คือ บลูเบอร์รีพีแคนครัมเบิล เหมาะสำหรับรับประทานกันทั้งครอบครัว หรือเป็นของว่างสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ ของหวานจานนี้...

พายพีช ซึ่งเป็นอาหารประเภทพายของอเมริกา มีทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาหลายอย่าง ตามทฤษฎีหนึ่ง พายถูกโยนขึ้นไปบนเวทีเมื่อผู้ชมที่ส่งเสียงเชียร์อย่างสนุกสนานต่างจดจ่ออยู่กับการแสดงของนักแสดงและแสดงออกถึงความรู้สึก...

ทาโก้แบบเม็กซิกันโดยทั่วไปจะเป็นแผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดเล็กที่ใส่ไส้เนื้อสัตว์และผัก แต่ทำไมไม่ลองสร้างสรรค์และทำทาโก้จากผักล้วนๆ ดูล่ะ? แน่นอนว่าอาหารว่างแบบนี้...

เช่นเดียวกับพาสต้าอิตาเลียนชนิดอื่นๆ ราวิโอลีเข้ากันได้ดีกับผัก แต่แทนที่จะเสิร์ฟพร้อมซอสผัก ลองเสิร์ฟกับมะเขือม่วงและมะเขือเทศตุ๋นสับละเอียดดู มะเขือม่วงรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้อย่างลงตัว...

สูตรอาหารจากราเชล เรย์ พิธีกรรายการทำอาหาร "30 Minute Meals" เชฟชื่อดัง นักธุรกิจ และนักเขียนด้านอาหาร ราเชลส่งเสริมสไตล์การทำอาหารแบบ "รวดเร็วและง่าย"...

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูอบซูกินีอ่อน ทำจากวัตถุดิบพื้นฐานไม่กี่อย่างที่หาได้ในทุกบ้าน นำซูกินี หัวหอม กระเทียม สมุนไพร และน้ำที่แช่ไว้มาผัด...

สลัดแตงโมจานนี้ เสิร์ฟพร้อมอารูกูลาสดและชีสพาร์เมซาน ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และพริกไทยดำป่น เป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็วมาก แม้ว่าโดยปกติแล้วแตงโมจะ...

ซุปถั่วลันเตาสีเขียวสดใสและเบานี้จะนำความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อนมาให้แม้ในฤดูหนาว เพราะสามารถทำได้ทั้งจากถั่วลันเตาสดหรือแช่แข็ง ด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ซุปนี้ก็ออกมา...

ในประเทศตะวันตก ดอกบวบเป็นส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปในอาหารหลากหลายชนิดเช่นเดียวกับบวบเอง แต่ในรัสเซีย อาหารที่ทำจากดอกบวบกลับดูแปลกใหม่น่าประหลาดใจ ทั้งๆ ที่บวบเป็นพืชที่ปลูกกันทั่วไปในรัสเซีย...

พายมะนาว (Key lime pie) ซึ่งมีไส้ทำจากนมข้นหวาน มะนาว และไข่แดง ถือเป็นขนมหวานดั้งเดิมของรัฐฟลอริดา ประเทศสหรัฐอเมริกา เชื่อกันว่าคิดค้นโดยชาวประมงท้องถิ่นที่จับฟองน้ำ...

ถั่วลันเตาหวานไม่เพียงแต่สามารถรับประทานเป็นของว่างจากผักได้เท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานเป็นเครื่องเคียงได้อย่างเต็มอิ่มอีกด้วย ถั่วลันเตาอ่อนนั้นนุ่มและอร่อยมากจนสามารถรับประทานได้ทั้งฝัก

สลัดคาเปรเซ่ สัญลักษณ์ทางด้านอาหารของอิตาลี ประกอบด้วยมะเขือเทศหั่นบางๆ ชีสโมซซาเรลล่า และใบโหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอก ชาวอิตาลีคงไม่รู้สึกไม่พอใจหากคุณเติม...

ชีสเฟต้าสไตล์กรีก เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน เข้ากันได้ดีกับผลไม้ฉ่ำน้ำ ช่วยลดความหวานของผลไม้ด้วยรสเค็มและความเปรี้ยวเล็กน้อย ลองทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ด้วย...

เชื่อกันว่าไอศกรีมแท่งถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อกว่าร้อยปีก่อนในสหรัฐอเมริกาโดยเด็กชายชื่อแฟรงค์ เอปเปอร์สัน ซึ่งลืมขวดน้ำอัดลมที่มีไม้เสียบไว้ในสวนหลังบ้านของเขา...

ไอศกรีมกล้วยช็อกโกแลตโฮมเมดเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดที่จะนำกล้วยสุกงอมมาใช้ประโยชน์อีกครั้ง แม้ว่ามันอาจดูไม่น่ารับประทานเลย แต่เมื่อนำมาทำใหม่แล้วจะหวานและอร่อยขึ้นมาก

ของหวานที่สะดวกและดีต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีแทนไอศกรีมที่มีแคลอรีสูง ควรใช้กล้วยสุกเพื่อให้หวานแต่ยังคงความกรอบอยู่

แป้งพายกรอบนั้นนวดง่ายกว่าที่คิด เคล็ดลับอยู่ที่ต้องใช้เนยที่เย็นจัด จากนั้นเนยจะแตกตัวง่ายและผสมเข้ากับแป้งและส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัว...

ขนมปังเหล่านี้ถูกทำขึ้นครั้งแรกเมื่อกว่าศตวรรษที่แล้วในบอสตัน ณ โรงแรมพาร์เกอร์เฮาส์ ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันก็ยังคงอบอยู่ในห้องอาหารของโรงแรม และสูตรก็แพร่หลายไปทั่ว...

เค้กสแน็กเกอร์สแทบจะเหมือนกับช็อกโกแลตแท่งยอดนิยมที่ทุกคนชื่นชอบ ส่วนผสมประกอบด้วยช็อกโกแลตนม ถั่วลิสงคั่ว คาราเมลเค็ม และนูกัตแท้ๆ ทั้งหมดนี้ถูกนำมาทำเป็นเค้ก...

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารริมทางคงเคยเจอขนมปังแซนด์วิชที่ไม่น่าประทับใจมาบ้างแล้ว ฮอทดอกเป็นหนึ่งในแซนด์วิชที่ง่ายที่สุด โดยใช้วัตถุดิบน้อยมาก...

ขนมปังถักเปียแบบคลาสสิกโรยด้วยงาหรือเมล็ดป๊อปปี้สามารถหาซื้อได้แทบทุกร้านเบเกอรี่ สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำขนมที่คุ้นเคยนี้ได้เองที่บ้าน...

สูตรเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยนี้ ด้วยเนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำและครีมบัตเตอร์ฟรอสติ้ง เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและรับประกันว่าจะได้รับคำชมอย่างล้นหลาม ก่อน...

เค้กชนิดนี้มีต้นกำเนิดในจาเมกา บางครั้งเรียกว่า "ด็อกเตอร์เบิร์ด" ในอาหารทางตอนใต้ของสหรัฐฯ โดยทั่วไปทำจากกล้วย สับปะรด พีแคน และอบเชย ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง ได้รับความนิยม...

การทำคุกกี้เหล่านี้จะทำให้คุณเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณนำวิธีการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตมาผสมผสานกับวิธีการทำแพนเค้ก แพนเค้กพีชและอัลมอนด์แสนอร่อยเหล่านี้เป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

อาหารเช้าวันแม่สามารถเริ่มต้นได้ด้วยกลิ่นหอมชวนรับประทานที่ลอยมาจากห้องครัว สโคนบัตเตอร์มิลค์แสนอร่อยเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็ว เนื้อนุ่มฟูคล้ายบิสกิต และ...

“เนื้อหมูสับเปิดโอกาสให้เราได้สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ” เชฟกล่าว “เราต้องการเติมรสชาติให้กับวัตถุดิบที่คุ้นเคยนี้ เราจึงใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปในจานตามสไตล์ที่เราเลือกไว้ นั่นก็คือเนื้อหมูสับที่เข้มข้น...”

ผักย่างธรรมดาๆ สามารถเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้ด้วยซอสบัลซามิก เห็นได้ชัดเจนจากการนำมะเขือม่วงลูกเล็กๆ มาปรุงตามสูตรต่อไปนี้ โดยปกติแล้ว...

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ควรรับประทานขณะอบเสร็จใหม่ๆ อย่างไรก็ตาม มีโอกาสสูงที่มันจะหมดไปอย่างรวดเร็วจนไม่มีเหลือให้เอามาอุ่นทานต่อ ไม่...

ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว การเปิดเตาอบเพื่อทำของหวานอาจเป็นเรื่องยาก นั่นแหละคือเหตุผลที่ต้องใช้ไอศกรีมแท่งแช่แข็ง ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วคลุกกับ...

รูทเบียร์ เครื่องดื่มยอดนิยมในอเมริกาเหนือ และขนมหวานสุดโปรดของชาวอิตาลี ผสานรวมกันในสูตรนี้ได้อย่างลงตัว หากต้องการ สามารถโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดฝอยได้ คุ้มค่า...

ลูกอมเยลลี่เหล่านี้ มีรสชาติคล้ายกับมะนาวและส้มสด จะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง โดยเฉพาะเด็กๆ จะทำง่ายมาก คุณต้องการเพียง 4 อย่าง...

ของหวานที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้รับรองว่าจะถูกใจทุกคนในครอบครัว รสชาติอร่อยไม่แพ้หน้าตาเลย นอกจากผลเบอร์รี่ที่ระบุไว้ในสูตรแล้ว คุณยังสามารถใช้ผลไม้ชนิดอื่นได้อีกด้วย...

ของหวานเบาๆ ที่ถูกใจคนรักชีสเค้กแน่นอน แถมยังทำง่ายกว่ามาก ไส้ครีมเนียนนุ่มเข้ากันได้ดีกับแป้งกรอบๆ กาเล็ตต์สูตรนี้รับรองว่าจะเป็นหนึ่งในเมนูที่ดีที่สุด...

คุกกี้ที่ดูธรรมดาๆ เหล่านี้ซ่อนไส้ช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัทแสนอร่อยเอาไว้ ซึ่งจะไหลเยิ้มออกมาเป็นเนื้อเนียนน่ารับประทานเมื่อกัดเข้าไป ไส้นี้ถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้า...

การทำเลมอนบาร์เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการนวดแป้งให้ยุ่งยาก เพียงแค่กดส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำไปอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมเย็นสนิทก่อน...

ไอศกรีมแท่งบลูเบอร์รี่รสหวานสดใส จะต้องอร่อยอย่างแน่นอน นมข้นหวานที่เคี่ยวกับไทม์สดจะช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและกลิ่นหอมของสมุนไพรให้กับของหวาน ทำให้ไอศกรีมแท่งอร่อยยิ่งขึ้น...

ไอศกรีมแท่งผลไม้เหล่านี้เป็นของหวานที่ลงตัวในช่วงฤดูแตงโม น้ำเชื่อมผักชีและมะนาวเพิ่มความสดชื่นที่ตัดกันได้อย่างสวยงามกับรสชาติหวานนุ่ม...

บอมบา (Bomba) เป็นของหวานฤดูร้อนที่ไม่มีใครเทียบได้ มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส ประกอบด้วยไอศกรีมเป็นหลัก ชื่อของขนมชนิดนี้มาจากรูปทรงที่คล้ายลูกปืนใหญ่ ขนมชนิดนี้มีมานานแล้ว ย้อนกลับไปถึงปี 1882...

ฮัชพัปปี้เป็นอาหารพื้นเมืองของอเมริกาเหนือ ประกอบด้วยลูกบอลขนาดเล็กที่ทำจากแป้งข้าวโพด นำไปทอดในน้ำมันท่วม มักปรุงกันเองที่บ้านหรือในร้านอาหารที่เน้นการทำอาหารแบบโฮมเมด โดยทั่วไปแล้ว...

สลัดผักสดง่ายๆ กับพาสต้า เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือปิกนิก อาจเป็นเมนูที่เหมาะที่สุดสำหรับการฉลองวันหยุดในเดือนพฤษภาคม ด้วยส่วนผสมที่มีสีสันสวยงามและ...

ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่อยากเปิดเตาอบ แต่ยังอยากทำมันฝรั่งอบแสนอร่อยให้ตัวเองและคนที่คุณรักได้ทาน คุณสามารถใช้เตาย่างแทนได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเมนูที่อิ่มอร่อยและ...

เกิดเรื่องมหัศจรรย์ขึ้นในเตาอบขณะที่กำลังอบขนมปังข้าวโพด ผลลัพธ์ที่ได้คือพายสามชั้นที่มีไส้ครีมเนียนนุ่มและหอมเนย มันช่าง...วิเศษจริงๆ

สลัดฤดูร้อนนี้ สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามใจชอบ และควรเตรียมในช่วงใกล้ฤดูเก็บเกี่ยว ไม่ว่าคุณจะหาอะไรได้จากสวนของคุณเองหรือจากตลาดเกษตรกร...

มันฝรั่งที่ปรุงตามสูตรนี้จะนุ่มแต่ยังคงความกรอบ ผงชิโปเล่ช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมกำลังดี ไม่เผ็ดจนเกินไป...

ซุปกาซปาโชเย็นๆ เหมาะมากสำหรับวันฤดูร้อน เมนูผักและผลไม้เบาๆ สดชื่นจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณแคลอรี่และผู้ทานมังสวิรัติ กรอบ...

แม้ว่าจะมีวิธีเตรียมบรูสเกตต้ามากมายนับไม่ถ้วน แต่บรูสเกตต้าสูตรดั้งเดิมของอิตาลีนี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ รสชาติขมเล็กน้อยของผักร็อกเก็ตและความกรอบของขนมปังบาแกตต์คุณภาพสูง...