สูตรอาหาร

ครอสตินีสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่สวยงามเหล่านี้จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณอย่างแน่นอน ทาปาเนดโฮมเมดทำจากมะกอกเขียวและดำผสมกับพริกหวาน

กระเทียมอบหวาน มะกอกดำและเขียว และโรสแมรี่หอมกรุ่น ผสานกันเป็นรสชาติที่หลากหลายในซอสไอโอลีนี้ เสริมด้วยเพสต์ปลาแอนโชวี่เล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน...

เครื่องเทศนานาชนิดที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันทำให้เนื้ออกไก่ชิ้นนี้มีรสชาติไก่ทันดูรีแบบอินเดียที่น่าทึ่ง นำไปย่างแล้วเสิร์ฟบนขนมปังพิต้าอุ่นๆ หรือในขนมปังพิต้าพร้อมแยมย่าง...

ปลากะพงอบทั้งตัวพร้อมส้มแมนดาริน ออริกาโน และโรสแมรี่ เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบที่สุด ควรนำปลาไปทอดในกระทะก่อน แล้วจึงนำไปอบต่อในเตาอบ

หากคุณกำลังมองหาพิซซ่าอิตาเลียนสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูหรูหรา ลองเลือกพิซเซตตาดูสิ พิซซ่าขนาดจิ๋วเหล่านี้เหมาะสำหรับทานเพียงไม่กี่คำ ลองทานคู่กับมะกอกบด อาร์ติโชค และชีสพาร์เมซานดูสิ

ค็อกเทลนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วที่ร้านอาหาร Dleña แห่งใหม่ของเชฟ Richard Sandoval ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. "มะขามสามารถให้รสชาติหวาน เปรี้ยว เผ็ด และฝาดได้ในเวลาเดียวกัน" ผู้คิดค้นสูตรกล่าว...

มะขามปรุงรสด้วยผักชี เคี่ยวในน้ำเชื่อมเข้มข้น จนได้เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์รสชาติเยี่ยม สับปะรดสดและน้ำมะพร้าวช่วยเพิ่มรสชาติ...

ทำเกี๊ยวไร้เนื้อสัตว์แสนอร่อยที่เฮลthyกว่าแบบดั้งเดิมมาก ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงาจะช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับเต้าหู้ ซึ่งจะถูกใจทั้งผู้ทานมังสวิรัติและ...

"ลองเมนูยอดนิยมในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง: น้ำสลัดที่ผสมผสานทาฮินี กระเทียม และมะนาว ปรุงรสหวานด้วยน้ำผึ้ง สามารถเสิร์ฟคู่กับ...

นี่คือกัวคาโมเล่จากเชฟเจฟฟ์ รอสส์แมน ร้านอาหารของเขาชื่อ เทอร์รา ตั้งอยู่ในใจกลางแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเป็นแหล่งปลูกอะโวคาโดคุณภาพดีที่สุด กัวคาโมเล่ควรปรุงให้เสร็จเร็วที่สุดก่อนเสิร์ฟ

พระเอกของเมนูนี้คือเพสโต้โฮมเมดที่ทำจากมะนาวและส้ม รสชาติสดใส หอม และสดชื่น เข้ากันได้ดีกับปลาเนื้อขาวทุกชนิด จิอาด้า เดอ ลอเรนติส เสิร์ฟเพสโต้รสส้มของเธอ...

เนื้ออกไก่ย่างเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับน้ำหมักโยเกิร์ตปรุงรสด้วยขิง กระเทียม และเครื่องเทศ ซอสสีเขียวสดใสที่ทำจากผักชีและสะระแหน่สด...

ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำๆ รสชาติอร่อยเหล่านี้ ทำจากเนื้อวัวบด โยเกิร์ต ชัตนีย์ ขนมปังป่น และเครื่องเทศ ผสมผสานกันอย่างลงตัว จนได้รสชาติแบบทันดูรี เสิร์ฟพร้อม...

ในสหรัฐอเมริกา รัฐต่างๆ มีชื่อเสียงในเรื่องประเพณีการทำบาร์บีคิว ซึ่งส่วนใหญ่จะแตกต่างกันที่ชนิดของซอสที่ใช้ ซอสบาร์บีคิวสไตล์เซาท์แคโรไลนาที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นมัสตาร์ดนี้เหมาะสำหรับ...

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแกงกอร์มาของอินเดีย: เนื้อไก่สับเคี่ยวในซอสโยเกิร์ตรสเผ็ดอย่างช้าๆ เสิร์ฟบนแป้งพิต้าอุ่นๆ พร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติเพิ่มอีกหนึ่งช้อน ส่วนผสมของไส้สามารถ...

แป้งแผ่นไก่เหล่านี้คล้ายกับลาห์มาจุน ซึ่งเป็นแป้งแผ่นกรอบของตุรกีที่สอดไส้ด้วยเนื้อสับและผัก ทั้งตัวแป้งและไส้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ทำให้สะดวกหากคุณต้องทำอาหารสำหรับคนจำนวนมาก...

เครื่องปรุงรสทาโก้ไม่เพียงแต่ใช้ตกแต่งขอบแก้วเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อนให้กับมาร์การิต้าอีกด้วย นำเครื่องปรุงรสทาโก้และเปลือกมะนาวมาทำเป็นน้ำเชื่อม กรอง แล้วนำไปใช้...

คัพเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเคลือบด้วยกานาชหนาๆ ด้านในอัดแน่นไปด้วยไส้เฮเซลนัทและนูเทลล่า หากต้องการเพิ่มรสชาติเฮเซลนัทให้เข้มข้นขึ้น สามารถเติมเหล้าเฮเซลนัทลงในส่วนผสมของแป้งและไส้ได้

เพื่อแกล้งเพื่อน ลองทำเค้กแสนสนุกนี้ดูสิ เค้กนี้มีลักษณะคล้ายอาหารเย็นสำเร็จรูปจากร้าน ที่ประกอบด้วยสเต็กซอลส์เบอรีราดน้ำเกรวี่ มันฝรั่งบดใส่เนย และผักเคียงอย่างถั่วลันเตาและแครอท

เค้กสามชั้นสีลาเวนเดอร์นี้จะเป็นจุดเด่นและจุดสนใจที่สวยงามสำหรับงานฉลองของคุณ ชั้นล่างสุดเป็นคัพเค้กขนาดใหญ่ที่ตกแต่งด้วยครีม ส่วนชั้นกลางประกอบด้วย...

ทาโก้เนื้อบดเหล่านี้ไม่ได้เสิร์ฟในแป้งตอร์ติญาแบบดั้งเดิม แต่เสิร์ฟในมะเขือเทศสด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากกินทาโก้แต่กำลังลดน้ำหนัก! เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคลายร้อนในฤดูร้อน หรือ...

ทาห์ดิกเป็นอาหารหลักของอาหารอิหร่านที่มีหลากหลายรูปแบบ ทาห์ดิกปีกไก่สูตรนี้ปรุงในหม้อใบเดียว ปีกไก่กรอบจะจมลงไปที่ก้นหม้อ และ...

ทำทาโก้แสนอร่อยในหม้ออบขนาดใหญ่ วิธีนี้สะดวกมากเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมแต่ละที่แยกกัน เพียงแค่ผัดไส้เนื้อกับถั่วดำและผักในกระทะ แล้วโรยหน้า...

เพิ่มรสชาติหวานเค็มกลมกล่อมให้กับไก่ฟาฮิต้าเห็ดชิตาเกะและข้าวโพดของคุณด้วยการเติมพริกฮาลาปิโนและน้ำผึ้งลงในน้ำหมักอกไก่ ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น อกไก่ที่นุ่มก็จะดูดซับรสชาติทั้งหมดเข้าไป...

ทาฮินี (ซอสข้นงา) ยกระดับอาหารสะดวกซื้อเพื่อสุขภาพสุดโปรดของเราอย่างทูน่ากระป๋องไปอีกขั้นในสลัดง่ายๆ จานนี้ เพื่อการจัดเสิร์ฟที่สวยงามและไม่เหมือนใคร...

ซี่โครงหมูส่วนสันในที่มีเนื้อเยอะ นำไปหมักในเครื่องเทศผสมน้ำตาลทรายแดง แล้วรมควันด้วยไม้ฮิคกอรี่จนเกือบสุก ระหว่างรมควัน ให้ราดไวน์ลงไปเล็กน้อย...

ค็อกเทลเม็กซิกันชนิดนี้ทำจากเบียร์และซอสรสชาติกลมกล่อม และมักเสิร์ฟในเช้าวันหลังจากปาร์ตี้มาทั้งคืน เพื่อช่วยแก้เมาค้างได้อย่างดีเยี่ยม ไม่มีสูตรตายตัว...

เครื่องดื่มเย็นชื่นใจนี้อร่อยทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ฤดูร้อนรอบเตาบาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน ทำเป็นเหยือกใหญ่หรือชามใหญ่ๆ ด้วยน้ำส้มโซดา น้ำมะนาว และ...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติเกรปฟรุตของค็อกเทลเบาๆ ซ่าๆ ที่มีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ จากวอดก้าวานิลลา ดื่มง่าย เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน งานบรันช์ และงานเลี้ยงสละโสด...

เหล้ากาแฟและเหล้าช็อกโกแลต ผสมผสานกับผงโกโก้หวานๆ โรยรอบขอบแก้ว ทำให้ค็อกเทลนี้เป็นของหวานสำหรับผู้ใหญ่ที่แท้จริง เหมาะอย่างยิ่งที่จะปิดท้ายมื้ออาหาร หวาน...

แครนเบอร์รี่ มิ้นต์ และมะนาว ผสานกันได้อย่างลงตัวในค็อกเทลวอดก้าแสนสดชื่นนี้ บดส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้น้ำผลไม้และน้ำมันหอมระเหยออกมาให้มากที่สุด และสำหรับสีแดง...

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูผักสวิสชาร์ดที่รับรองว่าจะถูกใจทุกคน ลองทำลาซานญ่ามังสวิรัตินี้ดูสิ ชีสเยิ้มๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้! และในขณะเดียวกัน...

คิดว่าหัวหอมไม่สามารถเป็นเครื่องเคียงเดี่ยวๆ ได้เหรอ? ได้สิ ถ้าเป็นหัวหอมลูกเล็กที่ปรุงอย่างถูกวิธี ใส่ลูกเกดในซอสรสเปรี้ยวอมหวาน! ก่อนทอด ให้ลวกหัวหอมในน้ำเดือดก่อน

ฟักทองลูกโอ๊กมีรสหวานตามธรรมชาติ แต่สูตรนี้จะเพิ่มความหวานให้ถึงระดับคาราเมล โรยน้ำตาลทรายแดงลงบนฟักทองแต่ละซีก แล้วใส่เนยลงไป...

แม้แต่คนที่บอกว่าไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็อดใจไม่ไหวกับเมนูนี้ มันหอม เผ็ดเล็กน้อย หวานอมเปรี้ยว นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปเคี่ยวกับหัวหอมและพริกหวาน...

นำหัวผักกาดไปผัดในกระทะด้วยเนย น้ำส้มบัลซามิก และน้ำตาลเล็กน้อย จนสุกนุ่มกำลังดีและเงางามเหมือนเคลือบ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารใดๆ ก็ได้...

นำเนื้อปลาแซลมอนมาคลุกเคล้าด้วยสมุนไพรและรมควันเบาๆ ก่อนนำไปวางบนแผ่นไม้ซีดาร์ตรงกลางเตาย่าง เพื่อให้ปลาค่อยๆ สุกและดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งทั้งหมด

ข้าวหอมมะลิหอมนุ่มฟูเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเทศ ลูกเกด และอัลมอนด์คั่วกรุบกรอบในข้าวผัดจานอร่อยนี้ แม้จะมีชื่อว่าข้าวผัดพิลาฟ แต่จริงๆ แล้วข้าวผัดพิลาฟนั้นปรุง...

พายนี้เป็นทามาเล่แบบง่ายๆ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไส้ลงในแป้งข้าวโพดแต่ละชิ้นแล้วห่อด้วยเปลือกข้าวโพด เพียงแค่เตรียมไส้ไว้ก็พอ...

ยากที่จะนึกภาพฟาฮิต้าที่ไม่มีพริกหวาน แต่ถ้าคุณกำลังทดลองเปลี่ยนโปรตีนโดยใส่กุ้งแทนเนื้อวัวแบบดั้งเดิม ทำไมไม่ลองเปลี่ยนพริกหวานเป็นบวบและฟักทองตามฤดูกาลดูล่ะ?

"เนื่องจากลิ้นวัวเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อที่ถูกมองข้ามไปอย่างไม่เป็นธรรม ผมจึงตัดสินใจนำมาปรุงในเมนูยอดนิยมอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ ทาโก้ การปรุงด้วยหม้อความดันทำให้ลิ้นนุ่มเหมือนสเต็ก และราคาถูกกว่าประมาณสองเท่า..."

ลาเต้งาหอมกรุ่นใส่นมอัลมอนด์ เป็นเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นในวันที่อากาศเย็นในฤดูใบไม้ร่วง ทาฮินี (วางงา) เพิ่มรสชาติหอมมันที่เข้ากันได้อย่างลงตัว...

เมนูผัดเนื้อสุดคลาสสิกพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 15 นาที โดยใช้ผักสำหรับผัดสำเร็จรูป ซอสสำเร็จรูป และเนื้อสเต็กนุ่มๆ หั่นเป็นเส้นบางๆ อะไรจะง่ายกว่านี้อีก!

ไข่เจียวญี่ปุ่นมีสองประเภทหลักๆ คือ แบบเผ็ดที่ใส่ดาชิ และแบบหวานที่เติมน้ำตาล แบบเผ็ดจะฟูและฉ่ำกว่า แต่แบบหวานทำง่ายกว่าเพราะไม่ต้อง...

ทาโกะยากิ ซึ่งแปลจากภาษาญี่ปุ่นว่า "ปลาหมึกทอด" คือลูกบอลทอดรสชาติอร่อยที่สอดไส้ด้วยปลาหมึกและเครื่องเทศ เมื่อเสิร์ฟจะราดด้วยซอสเผ็ด...

ทำชัทนีย์มะเขือเทศเชอร์รี่รสหวาน ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของชาวอินเดียใต้ และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนขนมปังบาแกตต์ปิ้ง พร้อมกับชีสทาเลจจิโอละลายสักชิ้น รสชาติหวานและเผ็ดของชัทนีย์...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของสตรอว์เบอร์รี โหระพา และมะนาว ในค็อกเทลที่สดชื่นนี้ เขย่าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ได้น้ำผลไม้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้...

ในอิตาลี คำว่า "spiedini" หมายถึงเคบับทุกชนิดที่เสียบไม้ เช่น ใช้เนื้อปลาซอร์ดฟิชหมักในน้ำมันมะกอกและสมุนไพรโพรวองซ์ แล้วพันเบคอนแพนเชตต้าบางๆ รอบไม้เสียบแต่ละไม้...

ตำหนุนเป็นสลัดไทยแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภาคเหนือของประเทศไทย ส่วนประกอบหลักคือขนุนบดปรุงรส หมูสับ พริกแกง ใบมะกรูด กระเทียม และ...

ส่วนผสมหลักของเพสโต้ทุกชนิดได้แก่ สมุนไพร ถั่ว ชีส และน้ำมัน ลองเปลี่ยนจากใบโหระพาและเมล็ดสนแบบดั้งเดิม มาใช้ผักสวิสชาร์ด อัลมอนด์ และชีสเปโคริโนจาก...