สูตรอาหาร

"ริซอตโต้จานนี้ที่เต็มไปด้วยเมล็ดข้าวโพดสีทองอร่าม เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของความสำเร็จจากการทดลอง" แคท โครา กล่าว "วันหนึ่ง ขณะที่ฉันกำลังทำริซอตโต้ของตัวเอง ฉันก็ตัดสินใจว่า..."

เปลี่ยนอาหารเช้าสุดคลาสสิกอย่างเบคอน ไข่ และชีส ให้กลายเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ ด้วยขนมปังปิ้งมันเทศสูตรนี้ ที่ทำจากมันเทศแทนขนมปัง เสิร์ฟทันที หรือจะปิ้งขนมปังปิ้งมันเทศล่วงหน้าก็ได้...

ทำลาทเคสโดยใช้มันเทศและพาร์สนิปแทนมันฝรั่งธรรมดา รสชาติของผักเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ปรุงรสด้วยผงเครื่องเทศจีนห้าชนิด เสิร์ฟ...

การผสมผสานระหว่างสับปะรด คาเจตา (คาราเมลนมแพะ) และชีส ทำให้ขนมอบสไตล์เม็กซิกันเหล่านี้มีรสชาติหวานเค็มที่ซับซ้อน ห่อด้วยแป้งพัฟและโรยด้วยน้ำตาล ไส้นี้ทำให้...

เมนูผัดแสนอร่อยนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ไก่และผักจะถูกผัดในซอสหวานและเผ็ดในกระทะด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา ดังนั้นเตรียมทุกอย่างให้พร้อม...

ผักดองเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับทุกมื้ออาหาร หากคุณอยากลองดองผักชนิดต่างๆ สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน นำถั่วฝักยาวอ่อนๆ มาดองในน้ำดองรสหวาน...

พาสต้าไส้กรอกและมะเขือม่วงจานนี้ทำง่ายและอัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย ซอสเนื้อและมะเขือม่วงสามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ก่อนเสิร์ฟ...

สลัดจิกามาหวานกรอบจานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารทุกจานที่ต้องการเครื่องเคียงฉ่ำๆ การผสมผสานระหว่างแครอทสด แอปเปิ้ลหวาน และจิกามาสดชื่น ทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม...

น้ำหมักชาหวานช่วยให้ไก่ที่ปรุงสุกแล้วมีสีสวยงาม ซึมซาบรสชาติ ทำให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ และทิ้งรสหวานติดปลายลิ้น ไก่จะถูกปรุงสุกด้วยความร้อนทางอ้อม ดังนั้น...

หากคุณกำลังมองหาอาหารมื้อค่ำสุดหรูสไตล์ร้านอาหารที่บ้าน ลองพิจารณาเมนูเนื้อและอาหารทะเลรวมกันดู การผสมผสานระหว่างเนื้อแดงและอาหารทะเลนี้ดูหรูหราและ...

ฮัมมัสทำเองที่บ้านได้ง่าย และอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้มักเป็นที่ชื่นชอบของแขกเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจที่จะสร้างความประหลาดใจให้พวกเขาด้วยรสชาติใหม่ๆ ฮัมมัสสูตรนี้มีส่วนผสมของมันเทศอบ ซึ่งเพิ่ม...

ขนมปังปิ้งอะโวคาโดไม่มีวันตกยุค เพราะมีสีสันสดใส อร่อย และดีต่อสุขภาพ ยิ่งไปกว่านั้น มันยังเป็นสุดยอดอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้มันเทศแทนขนมปัง แซนด์วิชเหล่านี้จึงสมบูรณ์แบบ...

ถั่วขาวตุ๋นในซอสมะเขือเทศรสหวานอมเผ็ดอ่อนๆ ปรุงรสด้วยกากน้ำตาลและมัสตาร์ด เสิร์ฟพร้อมเบคอนกรอบเค็มๆ และพริกฮาลาปิญโญเชื่อมที่อัดแน่นอยู่เต็มจาน...

เมนูไก่และผักราดซอสจานนี้ทำง่ายๆ ในหม้อเดียว พริกแกงและขิงให้รสชาติจัดจ้านเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานตามธรรมชาติของฟักทอง ใน...

หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าอาหารเช้าจะขาดแซนด์วิชทาเนยไปได้อย่างไร ลองแหวกแนวด้วยการทำเนยอร่อยๆ สำหรับทาขนมปังปิ้งและขนมปังอบของคุณเองดูสิ เพียงแค่ผสมเนยที่อ่อนตัวแล้วกับ...

เค้กสุดหรูรูปทรงดอกทิวลิปยักษ์นี้จะเป็นของตกแต่งที่สวยงามสำหรับงานเฉลิมฉลองในฤดูใบไม้ผลิของคุณ เช่น วันที่ 8 มีนาคม หรือเทศกาลอีสเตอร์ แขกผู้โชคดีสามท่านที่ร่วมโต๊ะอาหารของคุณจะได้รับ...

ต็อกโคจิเป็นขนมข้าวเหนียวเสียบไม้ของเกาหลี เคลือบด้วยซอสหวานเค็มที่ทำจากซอสโกชูจัง เป็นอาหารริมทางยอดนิยมในเกาหลี ผู้ขายบางรายจะสลับเสิร์ฟต็อกโคจิกับ...

ปอเปี๊ยะทอดกรอบพิเศษสอดไส้เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด และวุ้นเส้น เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวานโฮมเมด โรยหน้าด้วยพริกหวานและมัสตาร์ดเผ็ด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียที่ยอดเยี่ยมสำหรับ...

ถ้าคุณกำลังทำมันฝรั่งบดสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองเพิ่มรสชาติที่หรูหราขึ้นไปอีกด้วยการใส่ชีสเปโคริโนผสมเห็ดทรัฟเฟิลขูดฝอย เสิร์ฟพร้อมครีมและเนยอุ่นๆ แล้วพักไว้สักครู่...

เมื่อพูดถึงการเพิ่มลูกเล่นพิเศษให้กับเมนูพาสต้าคลาสสิก ไม่มีใครทำได้ดีไปกว่า Ina Garten อีกแล้ว มักกะโรนีชีสอบจานนี้ทำจากชีส Gruyere เห็ดสองชนิด และอื่นๆ อีกเล็กน้อย...

สลัดไข่เนื้อเนียนละเอียด โรยด้วยต้นหอมและมายองเนส เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนด์วิชทานคู่กับชา น้ำมันทรัฟเฟิลให้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของทรัฟเฟิลขาว เพียงแค่หนึ่งช้อนชา...

สร้างความประหลาดใจให้เพื่อนๆ ในงานปาร์ตี้ที่บ้านด้วยการเสิร์ฟพุดดิ้งผสมแอลกอฮอล์ให้รับประทานด้วยช้อนแทนค็อกเทลแบบช็อตทั่วไป ทุกคนจะต้องประทับใจ ไม่ใช่แค่เพราะความสนุกเท่านั้น...

เคล็ดลับสำคัญของเมนูนี้คือกระเทียมอบ มันจะช่วยเพิ่มรสชาติหวานอมเผ็ดให้กับซอสครีมชีสแพะและพาร์เมซาน นำเส้นเพนเน่ที่ต้มสุกแล้วลงไปคลุกกับซอส...

ถั่วลิมา (หรือถั่วลิมา) มักพบในอาหารจานเคียงหรือสลัดที่มีส่วนผสมซับซ้อน แต่ในสูตรนี้ ถั่วลิมาเป็นพระเอก! เพลิดเพลินกับรสชาติหวานหอมของถั่วลิมาสดๆ ได้ง่ายๆ เพียงแค่นำมาเคี่ยว...

ในงานปิกนิกหรือปาร์ตี้ปิ้งย่างครั้งต่อไป ลองสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยเคบับเนื้อและอาหารทะเลที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้ดูสิ สเต็กเนื้อนุ่มและกุ้งตัวใหญ่ถูกนำมาย่าง...

"เคล็ดลับที่ทำให้เฟรนช์ฟรายมันหวานของฉันกรอบสุดๆ คืออะไร? จริงๆ แล้วฉันมีสองเคล็ดลับค่ะ" คาร์เดีย บราวน์ กล่าว "อย่างแรก ฉันแช่มันหวานที่หั่นเป็นเส้นในน้ำเย็นเพื่อเอาทั้งสองอย่างออก...

ญ็อกกี้แบบอิตาเลียนดั้งเดิมทำจากมันฝรั่งบด แต่ทำไมไม่ลองเปลี่ยนรสชาติและใช้มันเทศแทนมันฝรั่งธรรมดาดูล่ะ? รสชาติกลมกล่อมด้วยพาร์เมซาน โหระพา และลูกจันทน์เทศ...

กราแตงชีสเนื้อนุ่มเยิ้มจานนี้ผสมผสานมันเทศหวานและหัวผักกาดรสอ่อนเข้าด้วยกันอย่างลงตัว เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับเทศกาลวันหยุดที่เหมาะสำหรับปีใหม่หรือ...

เป็นทางเลือกที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพแทนมันฝรั่งบดที่มีแป้งมาก โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดที่โต๊ะอาหารเต็มไปด้วยอาหารที่มีแคลอรี่สูงอยู่แล้ว ยิ่งไปกว่านั้น มันเทศและพาร์สนิปบดรสหวานและเผ็ดนี้...

"ทุกครอบครัวชาวยิวจะมีคนทำซิมเมส (tzimmes) เป็นประจำสำหรับเทศกาลรอชฮาชานาห์ (Rosh Hashanah) หรือฮานุกกะห์ (Hanukkah) และอาหารจานนี้ก็มีหลายสูตร ในครอบครัวของฉันคือน้องสะใภ้ของฉัน อลิซ และป้าทรูดี้ และในขณะที่หลายๆ ครอบครัว...

ซุปมันเทศเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมชิปข้าวโพดสีน้ำเงินกรอบๆ เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ พริกชิโปเล่เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมรมควันได้อย่างลงตัว...

ขนมปังปิ้งแสนอร่อยเหล่านี้ใช้มันเทศอบแทนขนมปังปิ้ง ราดด้วยเนยอัลมอนด์ กล้วย และมะพร้าวขูด รสชาติเหมือนของหวาน แต่กลับมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ มันเทศ...

ในสูตรนี้ มอลลี่ เยห์ ตัดสินใจที่จะรวมสองเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับงานปาร์ตี้เข้าด้วยกัน ได้แก่ เฟรนช์ฟรายส์และนาโชส์ เพื่อให้ทานนาโชส์ได้ง่าย คุณต้องใช้เฟรนช์ฟรายส์ทรงกลมคล้ายวาฟเฟิล ซึ่ง...

ชื่อค็อกเทลสุดแปลกนี้บอกทุกอย่างแล้ว: คุณจะได้สัมผัสรสชาติเผ็ดร้อนของพายมันเทศอย่างแท้จริง! ทำจากเตกีลา น้ำมันเทศ และน้ำลูกแพร์ พร้อมกลิ่นหอมรมควันของเตกีลา...

ค็อกเทล Fallen Angel แบบดั้งเดิมนั้นมีรสเปรี้ยวจัด ทำให้เป็นรสชาติที่ต้องลองชิมดูก่อนถึงจะรู้ว่าชอบ แต่ทริชา เยียร์วูด ตัดสินใจปรับให้มีรสหวานขึ้นและทำให้มันกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในงานปาร์ตี้ของคุณ คุณยังคง...

ลูกชิ้นสวีเดนแบบดั้งเดิมทำจากเนื้อบดผสม (เนื้อวัวและเนื้อหมู) ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ และเครื่องเทศรวม นำไปทอดในกระทะบนเตาจนกรอบ...

น่องไก่ถูกหมักในน้ำหมักส้มรสหวานและเผ็ด จากนั้นนำไปอบในเตาอบจนน้ำหมักกลายเป็นซอสเคลือบเงาที่อร่อยและเหนียวหนึบ คนรักอาหารเอเชียจะต้องถูกใจ...

หากคุณกำลังมองหาเมนูสุดอลังการที่จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน ลองทำอะญอลอตติโฮมเมดดูสิ เกี๊ยวอิตาเลียนขนาดเล็กเหล่านี้สอดไส้ด้วยซอสต้นหอม...

ทาร์ตไส้คาวเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าประทับใจสำหรับวันหยุดหรือปาร์ตี้ที่บ้าน แป้งพายกรอบสอดไส้ด้วยหัวหอมทอดคาราเมล ราดด้วยไข่ตี และ...

เฟรนช์ฟรายส์กรอบเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวตุ๋นและเบคอนทอดราดซอสบาร์บีคิว และมีโคลสลอว์ราดน้ำสลัดมัสตาร์ดเป็นเครื่องเคียง สามารถตุ๋นซี่โครงเนื้อล่วงหน้าได้...

ผักใบเขียวสดเนื้อแน่นชนิดใดก็ได้ เช่น ผักโขม ผักสวิสชาร์ด หรือผักเคลขนาดเล็ก เหมาะสำหรับสลัดนี้ นำมาผสมกับถั่วพีแคน ชีสแพะ และเบคอนกรอบหั่นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ทำจากซอสแอปเปิ้ล

หากคุณกำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นสำหรับงานปาร์ตี้ ลองทำซัลซ่าผลไม้พร้อมชิปอบเชยโฮมเมดดูสิ รับรองทุกคนจะต้องชอบ! ใช้ผลไม้สดและเบอร์รี่สับละเอียด...

แพนเค้กข้าวโพดเหล่านี้ ทำจากนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตธรรมชาติ เนื้อนุ่มฟูภายใน และกรอบนอก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันอาทิตย์...

ฤดูร้อนมักเหมาะกับอาหารเบาๆ และซุปข้าวโพดนี้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ดัดแปลงมาจากซุปมันฝรั่งแบบดั้งเดิม คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเพื่อเพิ่มความข้น...

พาสต้าอะญอลอตติสไตล์ปีเอมอนเต้ สอดไส้ถั่วลันเตาอ่อนและริคอตต้า เสิร์ฟในซอสกุ้งรสละมุน โรยด้วยพาร์เมซาน ถั่วลันเตาฝักอ่อนหั่นบาง ใบโหระพาสด และเครื่องเทศออลสไปซ์

หัวหอมคาราเมลให้รสชาติหวานอร่อยลงตัวกับรสเค็มของเบคอนทอด และซอสครีมชีสกรุยแยร์-พาร์เมซานก็เปลี่ยน...

ขนมหวานชนิดนี้คล้ายกับพุดดิ้งข้าว และมะพร้าว ขิงเชื่อม และมะม่วงอบแห้งช่วยเพิ่มรสชาติแบบเขตร้อนที่น่าทึ่ง คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งชนิดอื่นที่มีอยู่แทนมะม่วงได้...

สร้างสรรค์เมนูสเต็กและเนื้อสไตล์ร้านอาหารหรู สเต็กทอดในกระทะและปลาเนื้อขาวนุ่มเคลือบมันฝรั่ง เสิร์ฟบนเห็ดหอมและข้าวโพด ราดด้วยซอสเข้มข้น...

เมื่อพูดถึงของหวาน สลัดมักจะเป็นสิ่งสุดท้ายที่คุณนึกถึง แต่ไม่ใช่ถ้าเป็นสลัดคุกกี้! พุดดิ้งวานิลลาเนื้อนุ่มฟูนี้อัดแน่นไปด้วยชิ้นคุกกี้โฮมเมดของมอลลี่ เยห์ และคุกกี้กระป๋อง...