สูตรอาหาร

เมนูนี้ประกอบด้วยควินัวต้ม ราดด้วยเนื้อไก่งวงบดทอดและถั่วลันเตาก่อนเสิร์ฟ เนื้อที่ราดหน้าจะนำไปทอดปรุงรส...

ส่วนผสมหลักเกือบทั้งหมดในซุปสไตล์เท็กซ์เม็กซ์นี้เป็นส่วนผสมสำเร็จรูปหรือแบบกระป๋อง ซึ่งช่วยลดเวลาในการเตรียมลงได้อย่างมาก...

อาหารไทยมีลักษณะเด่นคือรสชาติกลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว และมีกลิ่นผลไม้เจืออยู่ เพื่อให้ไก่ของคุณมีรสชาติแบบเอเชีย ลองคลุกไก่กับขิงขูด น้ำปลา และ...

ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ในการเตรียมอาหารฤดูร้อนสไตล์สเปนจานนี้ เพียงแค่นำผักสด (มะเขือเทศ แตงกวา และพริกหวาน) มาปั่นรวมกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ และ...

เมนูนี้ทำง่ายและอิ่มท้องเหมือนมันฝรั่งผัดไส้กรอก แต่รสชาติอร่อยกว่ามาก เพราะนำไส้กรอกรมควันมาผสมกับมันเทศหั่นและขึ้นฉ่าย...

เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ คลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของยี่หร่าและผักชี นำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบก่อน แล้วจึงนำไปอบต่อในเตาอบ เสิร์ฟพร้อม...

เนื้อสันในหมูที่นุ่มอยู่แล้วจะยิ่งฉ่ำและอร่อยมากขึ้นเมื่อนำไปย่างพร้อมไส้ วิธีการคือ หั่นเนื้อหมูทั้งชิ้นให้เปิดออกเหมือนหนังสือ แล้วนำไปย่างพร้อมพริกย่าง มอสซาเรลล่า และ...

เคล็ดลับความอร่อยของเบอร์เกอร์ นอกเหนือจากเนื้อวัวฉ่ำๆ แล้ว ยังอยู่ที่ว่าด้วยการเพิ่มผักดองหรือผักหมักลงไป ความเปรี้ยวของผักจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเนื้อ และยกระดับเบอร์เกอร์ทั้งชิ้นให้ดียิ่งขึ้นไปอีกระดับ

ชีสเบอร์เกอร์เหล่านี้ทำจากเนื้อวัวย่างราดด้วยชีสโคลบี้-แจ็คละลายแสนอร่อย แต่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากซัลซ่าพริก ใน...

ผักและเนื้อย่างช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติสดชื่นแบบฤดูร้อนให้กับบะหมี่โซบะของญี่ปุ่น น้ำสลัดทำจากส่วนผสมของซีอิ๊ว...

สลัดมันฝรั่งอุ่นๆ ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติรมควัน เบคอนกรอบ และพริกย่าง เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในช่วงเทศกาลวันหยุด ในการเตรียม ให้ใช้มันฝรั่งแดงสับละเอียด...

ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเช้าสุดหรูอย่างไข่ลวกสไตล์ร้านอาหาร ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ทีละขั้นเพื่อให้ได้ไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบ ไข่ขาวสุกกำลังดี ไข่แดงเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อม...

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารแคริบเบียนจานนี้จะได้รับความนิยมอย่างแน่นอนในงานปาร์ตี้ปิ้งย่างช่วงฤดูร้อน ปีกไก่ถูกหมักในน้ำหมักเจิร์กสไตล์จาเมกาเผ็ดร้อน แล้วนำไปรมควันด้วยเศษไม้ฮิคกอรี่ที่กำลังลุกไหม้...

เคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้ซี่โครงหมูอร่อยและฉ่ำคือการย่างเป็นเวลานานโดยใช้ความร้อนทางอ้อม เคล็ดลับข้อที่สองคือซอสที่คุณใช้ทาซี่โครงขณะย่าง นี่คือ...

สูตรนี้ใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ติดกระดูก นำมาทาด้วยมัสตาร์ด โรยด้วยเครื่องเทศอย่าง generously แล้วนำไปรมควันประมาณ 10 ชั่วโมง จนเนื้อซึมซับรสชาติเผ็ดร้อน...

เพื่อให้ได้รสชาติเนื้อรมควันที่อร่อยเลิศ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในการรมควัน เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกเครื่องปรุงและเครื่องเคียงที่เหมาะสม เนื้อสันนอกวัวจะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศต่างๆ...

อย่างที่ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าวไว้ว่า "ไม่มีอะไรหวานไปกว่ามะเขือเทศที่สมบูรณ์แบบซึ่งเต็มไปด้วยรสเค็ม!" และแน่นอน ไส้รสเค็มง่ายๆ อย่างพาร์เมซานและเกล็ดขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก...

การย่างแตงโมจะทำให้ความหวานในแตงโมกลายเป็นคาราเมล ช่วยเพิ่มรสชาติ และให้กลิ่นหอมรมควันแสนอร่อยแก่เนื้อแตงโมฉ่ำๆ เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม...

แตงโมไม่ได้เรียบง่ายอย่างที่คิด มันสามารถนำมาทำเครื่องดื่มและของว่างได้หลากหลายชนิด รวมถึงของว่างที่เรียกว่าเนื้อแห้ง (jerky) ด้วย แม้ว่าเนื้อแห้งแบบดั้งเดิมจะเป็นชิ้นเนื้อที่ตากแห้ง...

คุณสามารถหั่นแตงโมเป็นแท่งขนาดเท่าเฟรนช์ฟรายส์แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้ นี่จะไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันรสจัดจ้านที่จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติ...

หลังจากทานแตงโมฉ่ำๆ สุกๆ แล้ว อย่าทิ้งเปลือกนะคะ นำไปดองดูสิ! เพียงแค่แช่ในน้ำดองรสเผ็ดไม่กี่ชั่วโมง ก็จะได้ของว่างรสอร่อยแล้ว อย่าลืม...

วิธีที่สวยงามในการเสิร์ฟแตงโมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก คือการหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือแบบคาร์ปาชิโอ แล้วโรยหน้าด้วยริคอตต้าชีสขูดฝอยปรุงรสเค็ม และใบสะระแหน่สด หวานอร่อย...

กลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติของแตงโมฉ่ำๆ ในฤดูร้อน ผสานกับเกลือปรุงรสที่มีกลิ่นหอมสดชื่นของสมุนไพรสด นำใบโหระพาและทาร์รากอนมาปั่นรวมกับเกลือในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด...

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสเข้มข้น หอมกรุ่น สามารถดื่มด่ำกับเครื่องดื่มที่ช่วยให้สดชื่นนี้ได้แม้ในวันที่อากาศร้อน ด้วยการทำกรานิตาแบบอิตาเลียนแสนเย็นชื่นใจ ของหวานแช่แข็งชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ...

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมทันที แต่จริงๆ แล้วมันอาจไม่ใช่แบบนั้นเสมอไป มันมีรสชาติผลไม้เมืองร้อนที่หอมหวาน ดื่มง่าย และถือเป็นไฮไลท์ของงานปาร์ตี้อย่างแท้จริง และนั่นคือที่มาของชื่อมัน...

"Three Dots, Dash" รวบรวมคุณสมบัติเด่นทั้งหมดของค็อกเทลแปลกใหม่แบบดั้งเดิมไว้ด้วยกัน ได้แก่ รสชาติของซิตรัส ความหวานของน้ำผึ้งและอัลมอนด์ เครื่องเทศ และแน่นอนว่าต้องมีเหล้ารัมในปริมาณมาก

ค็อกเทลสกอร์เปี้ยนเป็นค็อกเทลสไตล์ติ๊กิที่มีสีสันสดใส ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเตรียมไว้สำหรับกลุ่มคนหลายคน เสิร์ฟในชามขนาดใหญ่และกว้าง ตกแต่งด้วยผลไม้และดอกไม้ที่กินได้ พร้อมด้วย...

ด้วยรสชาติหวานละมุนและรสสัมผัสที่เข้มข้น ไมไทจึงเป็นหนึ่งในค็อกเทลเขตร้อนที่โดดเด่นที่สุด ไม่เพียงแต่ทำให้รู้สึกสดชื่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยัง...

ส่วนผสมของถั่วดำกระป๋องและผักต่างๆ ที่ใช้ทำแพตตี้เบอร์เกอร์นั้น นำมาผัดก่อนแล้วจึงนำไปบดในเครื่องบดอาหารจนมีลักษณะคล้ายเนื้อบด

เพิ่มผักย่างลงในสลัดผักสดและผักใบเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและสดชื่นแบบฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณย่างบนเตาถ่าน สลัดนี้มีมันเทศอบเป็นส่วนประกอบ...

อะโดโบเป็นวิธีการปรุงหมูแบบดั้งเดิมของฟิลิปปินส์ โดยนำเนื้อหมูมาเคี่ยวในส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ จนได้รสชาติที่อร่อยเลิศ...

เมนูฤดูร้อนแสนอร่อย ประกอบด้วยอกไก่ย่างเคลือบด้วยเครื่องเทศซาอาตาร์หอมกรุ่นจากตะวันออกกลาง เสิร์ฟพร้อมแตงกวา แตงโม และผักสด...

ซุปบวบเย็นให้ความสดชื่นในฤดูร้อนได้ไม่แพ้ซุปกาซปาโชของสเปนเลย เนื้อซุปเนียนนุ่ม มีรสชาติครีมเล็กน้อยจากนมเปรี้ยว และที่สำคัญที่สุดคือเบา บวบ...

สเต็กปลาแซลมอนจะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศหอมและน้ำตาลทรายแดง ซึ่งจะทำให้ได้ผิวกรอบนอกที่อร่อยและมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยหลังจากทอด แล้วนำไปย่างจนมีรอยย่างสวยงาม และ...

ไม่เหมือนกับสูตรผักยัดไส้ส่วนใหญ่ มะเขือม่วงสูตรนี้ไม่ได้อบพร้อมกับไส้ แต่ส่วนประกอบแต่ละอย่างจะถูกเตรียมแยกกัน และในตอนท้าย ทุกอย่างจะถูกประกอบเข้าด้วยกันเป็นรูปทรงเรือที่สวยงาม...

สเต็กหมูติดกระดูกจากธรรมชาติแท้ๆ พร้อมกับน้ำจิ้มพริกไทยที่เสิร์ฟคู่กัน สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ในคืนก่อน แล้วในวันที่จะเสิร์ฟ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่จุดเตาย่างและชวนทุกคนมาย่างด้วยกัน...

เมนูนี้ทำง่ายแต่ก็อิ่มท้อง เหมาะสำหรับไปปิกนิก ที่บ้าน คุณสามารถผสมน้ำสลัดกับถั่วกระป๋องแล้วนำไปทานได้ ถั่วจะซึมซับรสชาติและหมักได้ที่ระหว่างเดินทาง...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ ในการรมควันไก่ เตาถ่านหรือเตาแก๊สก็ใช้ได้ดีเช่นกัน โดยใส่ไก่ที่แช่น้ำไว้ก่อนแล้วลงไป...

สูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูแบบเซนต์หลุยส์ ซึ่งเป็นซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเท่ากันเป๊ะ จากบริเวณเนื้อส่วนอก แตกต่างจากซี่โครงหมูแบบอื่นๆ ที่มีเนื้อสีขาวกว่าและแน่นกว่า...

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยสเต็กพอร์เตอร์เฮาส์เนื้อฉ่ำนุ่ม เปลือกนอกกรอบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ย่างบนเตาถ่าน เครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างลงตัว ให้รสชาติที่กลมกล่อม...

ค็อกเทลยอดนิยมอย่าง "ซอมบี้" ทำจากเหล้ารัมหลายชนิดผสมกับน้ำสับปะรด น้ำส้ม น้ำมะนาว และน้ำมะกรูด รวมถึงเหล้าเกรนาดีนและเหล้าฟาเลอร์นัม ด้วยเหตุนี้...

ค็อกเทล Painkiller เป็นค็อกเทลสไตล์ทิกิที่ได้แรงบันดาลใจจากเขตร้อน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของน้ำสับปะรดและน้ำส้ม เสริมด้วยรสชาติแปลกใหม่...

มาทำแพตตี้มังสวิรัติแสนอร่อยจากบวบกันเถอะ ด้วยรสชาติที่เป็นกลางของบวบ ทำให้บวบดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี แพตตี้ที่ได้จึงอร่อยอย่างน่าทึ่ง...

ก่อนนำไปย่าง ให้นำบวบที่หั่นเป็นแท่งยาวๆ ไปหมักในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอนสักสองสามนาที หลังจากนั้น...

ผักต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูร้อนให้กับเมนูนี้ บวบและฟักทองหั่นบางๆ ผสมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ รากเฟนเนล หัวหอม กระเทียม และออริกาโน แล้วนำไปอบ...

พริกเซราโนรสเผ็ดร้อนช่วยเพิ่มรสชาติแบบเม็กซิกันจัดจ้านให้กับมาร์การิตา ค็อกเทลที่เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในเม็กซิโก นอกจากส่วนผสมหลักของเครื่องดื่มนี้แล้ว ได้แก่ เตกีลา เหล้าส้ม และน้ำมะนาว...

พายไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี-เลมอนพร้อมท็อปปิ้งเบอร์รีแสนอร่อยนี้ดูหรูหราจนสามารถใช้แทนเค้กในวันหยุดในวันที่อากาศร้อนได้อย่างสบายๆ แขกทุกคนจะต้องประทับใจ...

ไอศกรีมแท่งสุดเซอร์ไพรส์นี้ให้ทั้งความอบอุ่นและความเย็นในเวลาเดียวกัน วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงแค่ใช้น้ำมะนาว (หรือน้ำมะนาวผสมมะนาว) ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับพริกฮาลาปิโนรสเผ็ดและส่วนผสมอื่นๆ...

กุ้งสแคมปิในซอสเนยและไวน์ขาวรสเลิศ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมๆ ปรุงสุกในห่อฟอยล์พร้อมกับพาสต้าลิงกวินี (พาสต้าปรุงสุกแล้ว)...

เนื้อบดจะมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณผสมเนื้อบดกับเห็ดผัดสับละเอียด สำหรับเครื่องเทศ คุณเพียงแค่ใส่เกลือและพริกไทยดำปรุงรสตามชอบ เมื่อ...