สูตรอาหาร

ผักนานาชนิดสีสันสดใส เช่น มันเทศ พริกหวาน มะเขือเทศ และผักคะน้า ทำให้สตูว์มังสวิรัติเพื่อสุขภาพจานนี้มีรสชาติเข้มข้นและอร่อย เนยถั่วลิสงช่วยให้ซุปข้นขึ้นและเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้มากยิ่งขึ้น

ลองทำสลัดผักสดจานนี้ราดด้วยน้ำสลัดเนยถั่วลิสงสไตล์เอเชียดูสิ ผักคะน้าเนื้อแน่น หัวไชเท้าฉ่ำน้ำ แตงกวา แครอท และพริกหวาน เข้ากันได้อย่างลงตัว...

บาร์เนยถั่วลิสงและคอนเฟลกแสนอร่อยเหล่านี้มีความหวาน อร่อย และเหนียวนุ่มกำลังดี ราดด้วยช็อกโกแลตผสมทอฟฟี่ละลาย และโรยหน้าด้วย...

ของหวานเนยถั่วลิสงที่ไม่ต้องอบนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน นำเนยถั่วลิสงกรุบกรอบมาอุ่นให้ร้อน แล้วผสมกับแครกเกอร์เกรแฮมบด...

บรอกโคลินีอบเสิร์ฟพร้อมซอสรสหวานอมเค็มที่ทำจากเนยถั่วลิสงและน้ำผึ้ง คุณสามารถราดซอสศรีราชาเพิ่มได้หากต้องการ บรอกโคลินีสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ใน...

“มันเทศเป็นอาหารหลักในชีวิตประจำวันของผม” เจโรม แกรนท์ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “ผักรากแสนอร่อยชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารและรสชาติเยี่ยม สำหรับมันเทศบดใน...”

สลัดสีสันสดใสจานนี้ทำจากมันฝรั่งใหม่หลากสี ถั่วฝักยาว และพริกหวาน แม้ว่าผักทุกอย่างจะปรุงสุกแล้ว แต่รสชาติก็ยังอร่อยเหลือเชื่อ...

น้ำสลัดสำหรับสลัดผักโขมและเห็ดเบาๆ นี้ทำจากไขมันที่ละลายออกมาจากเบคอนทอด ราดน้ำสลัดร้อนๆ ลงบนสลัดจนกระทั่งใบผักบางส่วนเริ่มเหี่ยว แล้ว...

กล่าวกันว่ายี่หร่าเข้ากันได้ดีกับผลไม้ตระกูลส้ม ลองจับคู่ผักที่ไม่ธรรมดานี้กับเกรปฟรุตสีชมพูดูสิ ทั้งสองอย่างมีรสชาติสดใสและเป็นเอกลักษณ์ และมะกอกเขียวเค็มๆ ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว...

สลัดนี้ทำจากกุ้งและปลาหมึกในซอสไอโอลีโฮมเมด ซึ่งจะใส่ลงไปในอาหารทะเลขณะที่ยังอยู่ในกระทะ คลุกเคล้าอาหารทะเลกับผักกาดหอมจนผักเริ่มเหี่ยวเล็กน้อย แล้ว...

สูตรนี้เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมของว่างแสนอร่อยที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ โดยนำบลูชีสแผ่นหนึ่งใส่ลงในอินทผลัม แล้วห่อด้วยกระดาษบางๆ...

ถุงคุกกี้แต่ละถุงบรรจุพุดดิ้งกล้วยแสนอร่อยหนึ่งที่ เมื่อคุกกี้แช่ในพุดดิ้งจนนุ่มแล้ว คุณสามารถตักทานจากถุงได้เลย หรือ...

ราดน้ำสลัดวินาเกร็ตสุดหรู รสชาติเข้มข้นจากน้ำส้มสายชูเชอร์รี่และหอมแดงสับละเอียด น้ำสลัดนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับสลัดเท่านั้น ลองใช้...

เค้กฟองน้ำสำหรับโรลนี้สามารถอบบนถาดอบที่มีขอบปกติได้ สิ่งสำคัญคือต้องม้วนเค้กขณะที่ยังร้อนอยู่ โดยไม่ต้องใส่ไส้ เพื่อให้เค้กเย็นตัวลงและ "คง" รูปทรงไว้ เมื่อเย็นสนิทแล้ว...

เค้กนี้เสิร์ฟแบบเปลือย เพื่อให้คุณได้เห็นชั้นต่างๆ ที่ชัดเจนอย่างสวยงาม เหมือนกับไอศกรีมเนเปิลส์ แต่ละชั้นของไอศกรีม—ช็อกโกแลต วานิลา และสตรอว์เบอร์รี—ถูกประกบอยู่ตรงกลาง...

เมนูอาหารจานเดียวแสนอร่อยอย่างไก่ ถั่วเขียว และมันฝรั่ง จะทำให้การทำความสะอาดและล้างจานเป็นเรื่องง่าย ราดด้วยน้ำสลัดสมุนไพรสไตล์อิตาเลียน...

อาหารมังสวิรัติสำหรับสองท่านจานนี้ผสมผสานรสชาติของพานซาเนลลาและคาโปนาตาเข้าด้วยกัน เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่ดีที่สุดของเมดิเตอร์เรเนียน ในขณะที่ขนมปังเซียบัตต้า มะเขือม่วง และพริกหวานกำลังอบ...

เมนูที่ลงตัวสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างความประทับใจและเอาใจคนที่คุณรัก นำบิสกิตสำเร็จรูปมาวางซ้อนกันแล้วอบกับแฮมและ...

เป็นที่รู้กันดีว่าส่วนที่ดีที่สุดของพายสตรอยเซลคือสตรอยเซลกรอบๆ นั่นเอง แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ที่คล้ายกัน ขนมชนิดนี้ใช้สัดส่วนพายและสตรอยเซล 50/50 บนถาดอบ ทำให้มั่นใจได้ว่า...

สูตรชวามาแบบรวดเร็วนี้ทำจากไก่ ซึ่งไม่จำเป็นต้องหมักหรือย่างนานๆ เพียงแค่หั่นเนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีกระดูกและหนังเป็นชิ้นบางๆ คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ แล้วนำไปอบใน...

ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมอันเข้มข้นของซุปเวียดนามคลาสสิกนี้ได้บ่อยขึ้น เพราะใช้เวลาเตรียมไม่ถึงชั่วโมง คุณอาจมีส่วนผสมอยู่แล้ว...

เปลี่ยนรสชาติมันฝรั่งบดแบบคลาสสิกด้วยการเพิ่มบรอกโคลีและพริกชิโปเล่รมควัน หากต้องการมันฝรั่งบดที่เนียนนุ่มยิ่งขึ้น ให้ใช้ที่บดมันฝรั่งหรือ...

เพื่อให้หนังไก่งวงรมควันกรอบ ให้ทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ แต่ห้ามทาอย่างอื่นเพิ่มเติมระหว่างการปรุง เพราะจะทำให้หนังแข็ง ไก่งวงรมควันบนเตาย่างกลางแจ้งใน...

นำพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วมาคลุกเคล้ากับไก่งวงรมควัน เชดดาร์ชีส และไข่ต้มในน้ำสลัดเลมอนครีมสดชื่นที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนส เป็นวิธีที่ดีในการใช้ส่วนผสมที่เหลือ...

ไก่งวงรมควันที่เหลือสามารถนำมาทำสลัดแสนอร่อยได้ โดยผสมกับถั่วดำต้มสุกและผักสดฉ่ำ เครื่องเทศที่ใช้มีบทบาทสำคัญในสลัดนี้ กระเทียม...

เมนูนี้ประกอบด้วยข้าวกล้อง ถั่วดำ ไส้กรอกรมควัน และผักต่างๆ ซึ่งเป็นการผสมผสานอาหารคลาสสิกสองอย่างจากภาคใต้ของสหรัฐฯ ได้แก่ จัมปิ้งจอห์นและจัมบาลายา เพิ่มเครื่องปรุงรสเจิร์กเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและ...

สูตรสลัดเพื่อสุขภาพนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเบเกิลครีมชีสและแซลมอนรมควัน ซึ่งเป็นแซนด์วิชยอดนิยมในนิวยอร์ก เมื่อนำส่วนผสมเหล่านี้มารวมกับผักตามฤดูกาลที่ดีที่สุดแล้ว ก็จะได้...

การรมควันแบบช้าๆ คือกุญแจสำคัญที่ทำให้มีทโลฟนี้มีรสชาติเยี่ยมยอด ประกอบด้วยเนื้อสัตว์สามชนิด ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อไก่งวง เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติ และปิดท้ายด้วยข้าวโพดทอดกรอบรสบาร์บีคิวแทน...

ชีสกูดารมควันมีรสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ แต่ไม่ค่อยเหนียวหนึบพอสำหรับแซนด์วิชชีสร้อนๆ การจับคู่กับชีสที่มีรสชาติน้อยกว่า...

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบเท่านั้น ในช่วงฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศอบอุ่น เตาย่างกลางแจ้งก็เหมาะสำหรับเมนูนี้เช่นกัน การอบในกระทะเหล็กหล่อจะทำให้พายแอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น...

เสน่ห์ของคุกกี้เทศกาลเหล่านี้อยู่ที่รูปทรงที่ไม่สมบูรณ์แบบ สูตรนี้เพิ่มไข่ไก่สองฟองลงในแป้งคุกกี้เนยแบบคลาสสิก ทำให้ได้เนื้อคุกกี้ที่นุ่มฟูตรงกลางและขอบหยัก...

สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไป ลองทำน้ำจิ้มชิลีคอนเคโซ (พริกกับชีส) ข้นๆ ที่ทำจากชีสสี่ชนิด ราดด้วยซัลซ่าปิโกเดกาโยสดๆ ชีสแปรรูป เชดดาร์ มอนเทอเรย์แจ็ค และ...

นำมันเทศอบผ่าครึ่งมาใส่ไส้พริกเนื้อคอนคาร์เนที่ทำง่ายๆ ราดด้วยครีมเปรี้ยว และโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย สูตรนี้มีเมนูหลักเป็นเนื้อสัตว์...

ชิลลี่ด็อก คือฮอทดอกที่ราดด้วยซอสชิลลี่คอนคาร์เนข้นๆ รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน คุณสามารถทำซอสเนื้อในหม้อหุงช้าและเคี่ยวในนั้นจนสุกได้...

แพตตี้แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เป็นการผสมผสานระหว่างฟาลาเฟลจากตะวันออกกลางและพริกถั่วเม็กซิกัน นอกจากถั่วแล้ว ยังใช้บัลเกอร์อีกด้วย...

เบอร์เกอร์เหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรทำชิลีเรลเลโนส (พริกยัดไส้แบบเม็กซิกัน) ผลลัพธ์ที่ได้คือชิลีเรลเลโนสบนขนมปัง: เนื้อบดหนาๆ เคลือบด้วยซอสเม็กซิกันรสเผ็ด...

ลองเปลี่ยนขนมหวานอิตาเลียนจานนี้ให้มีกลิ่นอายแบบละตินอเมริกาดูสิ นำไอศกรีมวานิลลาที่นุ่มแล้วมาปั่นรวมกับพริกและอบเชย จากนั้นราดด้วยเอสเปรสโซร้อนและตกแต่งด้วยวิปครีม

พายชิฟฟอนโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มฟู ซึ่งได้มาจากการเติมวิปครีมและเจลาตินลงในไส้ พายฟักทองสูตรนี้ปรุงด้วยเครื่องเทศหอมและมีขอบกรอบ...

ผักสวิสชาร์ดนำมาผัดในกระทะกับถั่วชิกพี หัวหอม และเครื่องเทศ ได้เป็นเครื่องเคียงรสชาติอร่อย อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ใช้ทั้งกำ...

น้ำจิ้มสูตรนี้ทำง่าย คล้ายกับฮัมมัส แต่แทนที่จะใช้ทาฮินี ก็ใช้มันฝรั่งธรรมดาๆ นี่แหละ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มโดยไม่ต้องเสียเงินซื้อ...

สตูว์มังสวิรัตินี้อบด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่นที่พบได้ทั่วไปในทาจีนของโมร็อกโก ผักคะน้าอบและถั่วชิกพีช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว...

ใช้ส่วนผสมพื้นฐานในครัวของคุณมาทำสตูว์สูตรนี้ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากพาสต้า e ceci (พาสต้าถั่วชิกพี) แบบอิตาเลียนคลาสสิก สูตรนี้ใช้ถั่วชิกพีแบบกระป๋องและซอสมารินาราสำเร็จรูป—ลงตัวสุดๆ...

นมขมิ้นเป็นเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับหวัดในสภาพอากาศหนาวเย็น ทำจากนมที่ปราศจากแลคโตส และนอกจากขมิ้นแล้ว...

แป้งพายอเนกประสงค์นี้ ทำจากแครกเกอร์เกรแฮมบดอัด เหมาะสำหรับพาย ทาร์ต และชีสเค้กหลากหลายชนิดสไตล์อเมริกัน เมื่อแป้งพายเย็นสนิทแล้ว คุณก็สามารถใส่ไส้ลงไปได้...

ถ้าคุณเคยทานแครกเกอร์เกรแฮมทาเนยถั่วลิสง คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติอันแสนอร่อยนั้น เค้กนี้จำลองรสชาตินั้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ เปลี่ยนของว่างธรรมดาๆ ให้กลายเป็นประสบการณ์สุดหรู

เมนูพาสต้าแสนอร่อยนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึง 30 นาที และใช้ส่วนผสมเพียงหกอย่างเท่านั้น ชีส Gorgonzola ช่วยเพิ่มรสชาติครีมมี่ให้กับสปาเก็ตตี้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชีส Parmesan และผักโขม และ...

มันไม่ยุติธรรมเลยที่หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกอย่างคร็อกมงซิเออร์ (croque monsieur) กลับถูกมองว่าเป็นอาหารสำหรับมื้อสาย ลองแหกกฎและเปลี่ยนแซนด์วิชฝรั่งเศสสุดคลาสสิกให้กลายเป็นดิปชีสดูสิ...

คุกกี้เหล่านี้ทำง่ายแต่กรอบอร่อย ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาล อบเชย และงา ม้วนเป็นแผ่น ตัดเป็นชิ้น แล้วนำไปอบ ใช้เวลาเพียง 4...

ทอดแฮชบราวน์ในกระทะใบใหญ่โดยไม่ต้องเสียเวลาทำเป็นแผ่นๆ เพียงแค่ตักส่วนผสมมันฝรั่งขูดลงในกระทะแล้วทอดจนสุก จากนั้นพลิกกระทะอีกด้าน...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติผลไม้ของค็อกเทลรัมสีทองนี้ที่ผสมผสานกับราสเบอร์รี่สด ความหวานของเบอร์รี่ช่วยปรับสมดุลความเปรี้ยวของมะนาว ทำให้เครื่องดื่มนี้ดื่มง่าย เสิร์ฟแบบเย็นจัด