สูตรอาหาร

ในสูตรของแอนน์ เบอร์เรลล์ เธอไม่ได้ใช้ฟักทองบดกระป๋อง แต่เธอใส่เนื้อฟักทองลูกเล็กพันธุ์ซูการ์ลงในซอสหวานแทน ก่อนอบ ให้พักขนมปังอบเชยไว้ก่อน...

ลาซานญ่าสูตรเข้มข้นของโรเบิร์ต เออร์ไวน์ เป็นอาหารจานเดียวที่ครบถ้วนในจานเดียว ดูเหมือนจะทำง่ายมาก แต่ละชั้นประกอบด้วยซอสมะเขือเทศ เนื้อสับ และไวน์แดง...

ซันนี่ แอนเดอร์สัน ยกระดับพายฟักทองแบบคลาสสิกด้วยการเพิ่มส่วนผสมง่ายๆ เพียงอย่างเดียว นั่นคือ ครีมเทียมรสถั่วสำหรับกาแฟ เธอนำครีมเทียมไปผสมลงในฐานคุกกี้ชอร์ตเบรด แล้วเติม...

อาจกล่าวได้ว่าเครื่องผสมอาหารของกาย เฟียรี ทำหน้าที่ส่วนใหญ่ในการเตรียมแป้งง่ายๆ นี้ เขาใช้แป้งอเนกประสงค์ธรรมดาในการทำแป้ง และนำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง...

เคล็ดลับความอร่อยของแป้งโดว์ของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ คือ แป้งสาลีชนิด 00 หรือที่รู้จักกันในภาษาอิตาลีว่า "doppio zero" เป็นแป้งที่บดละเอียดมากและมีโปรตีนสูง...

สำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ให้ใช้แป้งโฮลเกรนเป็นส่วนผสมหลัก เติมน้ำผึ้งเล็กน้อย น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และน้ำเพื่อผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน...

"ถ้าคุณใช้แป้งทำขนมปัง เปลือกขนมจะเหลืองทองและกรอบกว่า" บ็อบบี้ เฟลย์ อธิบายถึงเหตุผลที่เขาเลือกใช้แป้งชนิดนี้ "ถ้าหาแป้งทำขนมปังไม่ได้ คุณสามารถใช้แป้งชนิดอื่นแทนได้..."

ในการทำแป้งพิซซ่าสูตรปกติของอเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี รวมถึงแป้งยีสต์สูตรอื่นๆ ส่วนใหญ่ ควรใช้น้ำอุ่นในการละลายยีสต์มากกว่า...

เพื่อลดเวลาในการเตรียม ให้ใช้แป้งพายสำเร็จรูปชนิดชอร์ตเบรด เติมพุดดิ้งช็อกโกแลตลงไป จากนั้นตกแต่งด้านบนด้วยวิปครีมฟูๆ และโรยด้วยช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ที่คุณชื่นชอบ...

เคล็ดลับสำคัญของคัพเค้กเหล่านี้อยู่ที่การตกแต่ง การใช้ครีมไอซิ่งสีอ่อนๆ และลูกอมเล็กน้อย จะเปลี่ยนคัพเค้กช็อกโกแลตขนาดเล็กที่ทาเนยถั่วลิสงและครีมชีสให้กลายเป็นคัพเค้กที่สวยงามน่าทึ่ง...

ของหวานแสนสนุกจากนิตยสาร Food Network นี้ดูเหมือนถังลูกอมฮาโลวีน แต่จริงๆ แล้วมันคือเค้กที่ทำง่ายและไม่ซับซ้อนด้วยส่วนผสมสำเร็จรูปและ...

กลิ่นหอมอบอุ่นแบบคลาสสิกของเครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วง เช่น อบเชยและพริกไทยดำ ซึมซาบเข้าสู่คุกกี้ข้าวโอ๊ตและฟักทองบดเนื้อนุ่มเหล่านี้ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ยังเพิ่มลูกเกดลงไปเล็กน้อยด้วย

ขั้นแรก บ็อบบี้ เฟลย์ ผัดหอมแดงกับเบคอนกรอบ จากนั้นนำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปอบกับมันฝรั่งอ่อนจนนุ่ม ปิดท้ายด้วยเนยและมะนาวสดชื่น...

ไมเคิล ไซมอน นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบอร่อย จากนั้นคลุกเคล้ากับวอลนัทหั่นฝอยและน้ำสลัดน้ำผึ้งพริกเซราโนรสหวานเผ็ด

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ น้ำ และเกลือ คือส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในสูตรของอัลตัน บราวน์ นี่คือสูตรคลาสสิกที่รับประกันได้ว่าคุณจะได้...

เคล็ดลับของสูตรอาหารของกาย เฟียรี คือการอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ในน้ำส้มบัลซามิกที่อุณหภูมิต่ำ (180°C) เพื่อให้กะหล่ำปลีมีสีน้ำตาลและคาราเมล สำหรับสูตรดั้งเดิมที่แตกต่างออกไป...

เมนูนี้จากอิงกริด ฮอฟฟ์แมน ประกอบด้วยไข่ต้มสับ พริกหวาน และมะกอก พร้อมด้วยเนื้อหมู เนื้อวัว และไส้กรอก มีเนื้อสัตว์มากกว่าขนมปังขาวเสียอีก มากพอที่จะ...

ครอบครัวนีลีย์รู้วิธีทำอาหารจานอร่อยนี้ได้ในเวลาอันสั้น: โดยใช้ส่วนผสมสำหรับทำไส้ไก่สำเร็จรูปผสมกับขนมปังข้าวโพด แพทริคและจิน่าผสมมันเข้ากับ...

เคล็ดลับของสูตรอาหารง่ายๆ นี้จากพิธีกรรายการทำอาหาร "At the Ranch with Ree Drummond" คือการผสมผสานขนมปังสามชนิดที่เธอใช้ทำแคสเซอโรลแสนอร่อยนี้ สำหรับสูตรทำเองที่บ้าน...

ในการทำไส้เนื้อสูตรง่ายๆ ของ Aida Mollenkamp เริ่มจากผัดขึ้นฉ่ายและหัวหอมกับสมุนไพรสด จากนั้นใส่เชอร์รี่แห้ง แอปเปิ้ลแห้ง และวอลนัทสับ...

ขนมปังไร้เชื้อหั่นเป็นแผ่นปิ้ง แช่ในซอสที่ทำจากเห็ดตุ๋นเนย ผักสด และสมุนไพรหอม แล้วนำไปอบในเตาอบ คุณก็จะได้เมนูร้อนๆ ชุ่มฉ่ำจากเดฟ...

ในการทำทาร์ตถั่วหวาน ให้ใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กที่สุด เติมส่วนผสมฟักทองและวานิลลาลงในทาร์ต แล้วตกแต่งด้วยถั่วพีแคน และเค้กของซันนี่...

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้คุกกี้แซนด์วิชสำเร็จรูปที่มีไส้ครีมเป็นฐานสำหรับขนมสำหรับเด็กชิ้นนี้ จากนั้นเธอตกแต่งด้วยลูกอมสีสันสดใสและไอซิ่งหลากสีสันเพื่อ...

ไส้ฟักทองเข้มข้น อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วงสามชนิด ได้แก่ อบเชย ขิง และกานพลู และแป้งพายกรอบร่วนที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยเครื่องเตรียมอาหาร อร่อยเลิศ...

ในการทำพายมันเทศแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว (ในเวลาเพียง 40 นาที) คุณจะต้องใช้แป้งพายสำเร็จรูป ซึ่งนำไปอบและเติมไส้ด้วยมันเทศบดและครีมข้น...

หลังจากอิ่มอร่อยกับอาหารมื้อใหญ่ในช่วงวันหยุดแล้ว แขกทุกท่านจะมีความสุขที่ได้ลิ้มลองพายเลมอนเมอแรงค์เย็นๆ แสนอร่อยของอัลตัน บราวน์ ที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำเลมอนสดๆ และตกแต่งด้านบนด้วย...

การใช้นมร้อนแทนน้ำร้อนจะทำให้ค็อกเทลคลาสสิกรสชาติเข้มข้นนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนยิ่งขึ้น เติมเนยสักก้อนลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว...

เพื่อให้ได้รสชาติหวานและเค็มที่ลงตัวที่สุด จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้เขย่าเหล้าเบอร์เบิน เบียร์ และน้ำเชื่อมกับน้ำแข็ง แล้วเสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่แช่เย็น...

บางทีส่วนที่ดีที่สุดของเครื่องดื่มซ่าๆ ที่ซานดรา ลีคิดค้นขึ้นภายในห้านาทีก็คือ มันเสิร์ฟมาในเหยือก หมายความว่าสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เตรียมมันให้พร้อม แล้วปล่อยให้แขกของคุณตักเองได้เลย และ...

ค็อกเทลมาตินี่ยอดนิยมนี้เป็นทั้งของหวานและเครื่องดื่มหลังอาหาร มีส่วนผสมของเหล้าวานิลลาและเหล้าพายฟักทอง พร้อมด้วยครีมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ...

ค็อกเทลสูตรวิสกี้ของอัลตัน บราวน์ สามารถเตรียมล่วงหน้าได้โดยการนำเหล้าและน้ำเชื่อมมะนาวไปอุ่นในหม้อหุงช้า

ไม่สำคัญว่าคุณจะใช้อะไรยัดไส้ไก่สำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด: ขนมปังไร้เชื้อ ขนมปังข้าวโพด หรือขนมปังชนิดอื่นๆ ส่วนที่เหลือสามารถนำมาทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ ได้...

สูตรชีสแคสเซอโรลแสนอร่อยของเรเชล เรย์ ช่วยให้คุณ "นำกลับมาใช้ใหม่" ไม่เพียงแต่ชิ้นส่วนไก่งวงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายที่มักเหลืออยู่ในตู้เย็นหลังช่วงวันหยุด เช่น ไก่...

อัลตัน บราวน์ ใส่ใจไม่ให้ไก่งวงเหลือทิ้งหลังวันขอบคุณพระเจ้า ดังนั้นแทนที่จะทิ้งกระดูกและเศษต่างๆ เขาจึงนำมาทำเป็นซุปแสนอร่อยทานกับข้าว

เมนูสำหรับครอบครัวนี้ใช้ไก่งวงแทนไก่แบบดั้งเดิม นอกจากนี้ อาหารเย็นที่หลากหลายนี้ยังเตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ เพราะสูตรนี้ใช้แป้งพายสำเร็จรูป

บนจานของราเชล เรย์ ไม่มีอะไรมากไปกว่าแซนด์วิชไก่งวงธรรมดาๆ มันรวมเอาองค์ประกอบเกือบทุกอย่างของอาหารมื้อวันหยุดไว้ด้วยกัน แม้กระทั่งน้ำเกรวี่ครีมที่ทำให้ทุกคำอร่อย...

ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมเหล้าราสเบอร์รี่เล็กน้อยลงในครีมช็อกโกแลตร้อน และตกแต่งด้วยขิงเชื่อม ซึ่งจะเพิ่มทั้งกลิ่นหอมและความหวาน เมนูพิเศษจากไอดา...

แทนที่จะแค่หยิบมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กใส่ลงในส่วนผสมช็อกโกแลตขาวและนมถั่วอัลมอนด์ร้อนๆ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้ "ช้อน" พิเศษที่ทำจาก...

จุดเด่นของเครื่องดื่มสูตรพิเศษของไมเคิล ชิอาเรลโลนี้คือการเพิ่มกลิ่นอบเชยหอมๆ และพริกป่นเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ ที่ตักใส่ลงในแก้วโดยตรง

เคล็ดลับในการทำช็อกโกแลตร้อนสูตรดั้งเดิมของอัลตัน บราวน์ คือการใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปที่ประกอบด้วยผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง และนมผง เพียงแค่ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันแล้ว...

เคล็ดลับของสูตรอาหารยอดนิยมจากกาย เฟียรีนี้อยู่ที่การนำหัวหอมไปผัดด้วยไฟอ่อนๆ จนหัวหอมกลายเป็นคาราเมล หวาน และนุ่ม นี่คือเหตุผลว่าทำไม...

เพื่อนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูเรียบง่ายนี้อย่างสวยงาม เท็ด อัลเลน พิธีกรรายการเรียลลิตี้ "Chopped" นำมะเขือเทศตากแห้งมาเคี่ยวจนนุ่ม แล้วจัดเรียงลงบน...

เราขอเสนอสูตรไก่สะโพกอบในซอสเปรี้ยวหวานที่ทำจากซอสมะเขือเทศ แยมส้ม และขิง โดยนำเนื้อไก่ไปทอดในกระทะก่อน แล้ว...

กาย เฟียรี ทำนาโชส์ของเขาเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากแผ่นชิปส์ ตามด้วยเนื้อวัวและเนื้อไก่งวงบดผสมกัน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลา และปิดท้ายด้วยซาลามี ใบโหระพา และซัลซ่ามะเขือเทศกระเทียม...

แม้ว่ามาร์เซลา วายาโดลิดจะใช้ช็อกโกแลตและเนยถั่วลิสงในการปรุงรสซอสโมเลสูตรคลาสสิกของเธอ แต่ซอสนี้กลับไม่หวาน แต่กลับมีกลิ่นหอมของควันจากพริกชี้ฟ้าที่รมควัน เพราะว่า...

"นาโช" พร้อมรับประทานได้ในเวลาเพียง 30 นาที เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันที่ดัดแปลงมาอย่างโดดเด่นโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ และเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ แต่เนื่องจากเมนูนี้...

มันฝรั่งบดจานเคียงแบบดั้งเดิมนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมเพียงห้าอย่าง มันฝรั่งบดแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่และบุฟเฟ่ต์ เพราะปรุงง่าย...

ด้วยแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป สูตรแป้งพิซซ่าของอเล็กซ์ กัวร์นาเชลลีจึงทำได้รวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ เธออบแป้ง จากนั้นก็ราดด้วยครีมเปรี้ยว ผิวเลมอนขูด เบคอนบิต และ...

เมนูหม้ออบขนาดใหญ่นี้สามารถเตรียมล่วงหน้าในคืนก่อนและนำไปอบได้ทุกเมื่อที่ต้องการ เช่น เช้าวันคริสต์มาส ทำจากส่วนผสมอาหารเช้าที่คุณชื่นชอบทั้งหมด: ขนมปัง ไข่ ไส้กรอก...

ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟอะไรเป็นอาหารเช้า อย่าลืมเสริมด้วยเบคอนกรอบๆ จากนิตยสาร Food Network ของอเมริกา สูตรนี้ใช้เบคอนอบ ไม่ใช่เบคอนทอด มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว...