สูตรอาหาร

พริกแกงเนื้อกวางรสเข้มข้น อุ่นสบาย อัดแน่นด้วยเครื่องเทศนานาชนิด เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวโพดนุ่มๆ ปรุงรสด้วยพริกฮาลาปิโน รสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ของพริกแกงนี้มาจาก...

ชิลีคอนคาร์เน (หรือเรียกสั้นๆ ว่าชิลี) ข้นๆ หอมกรุ่นนี้ ทำจากเนื้อกวางและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเท็กซ์เม็กซ์แบบดั้งเดิม มีกลิ่นหอมของพริกชิโปเล่รมควัน โกโก้ และเบียร์ดำ...

สูตรนี้เปลี่ยนมันฝรั่งบดโฮมเมดธรรมดาๆ ที่ใส่ไส้กรอกให้กลายเป็นอาหารจานหรูระดับร้านอาหาร ไส้กรอกเนื้อกวางโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดปรุงรสด้วย...

การผสมผสานระหว่างน้ำส้มโอ น้ำองุ่นโซดา และซอสเชอร์รี่ ทำให้ค็อกเทลนี้มีสีสันเหมือนพระอาทิตย์ตกดินในเวนิส เครื่องดื่มนี้อร่อยทั้งแบบดื่มเปล่าๆ และแบบเติมเหล้าเพิ่ม

โดนัทเนื้อนุ่มฟู กรอบนอก นุ่มในเหล่านี้ ทำง่ายด้วยแป้งที่ไม่ใช้ยีสต์ ส่วนผสมก็หาได้ง่ายๆ ในครัวแทบทุกบ้าน โรยหน้าด้วย...

ปาเอญ่าสไตล์เวนิสจานนี้ทำจากออร์โซ ซึ่งเป็นพาสต้าคล้ายข้าว แทนข้าวแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกอิตาเลียน ไก่ และอาหารทะเล โดยมีตัวเลือกอาหารทะเล เช่น กุ้ง...

กาแฟรสเข้มข้นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของหวานหลังอาหารเย็น เหล้าอิตาลีอย่างอมาเร็ตโตและซัมบูคาจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กและอัลมอนด์ได้อย่างลงตัว แต่หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก...

ขนมยอดนิยมในงานคาร์นิวัลเวนิสคือโดนัทหลากหลายชนิดและกิ่งไม้เคลือบน้ำตาล จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ขอเชิญชวนคุณมาสัมผัสบรรยากาศแห่งเทศกาลและลองทำกิ่งไม้เคลือบน้ำตาลด้วยตัวเอง...

เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดที่เนียนนุ่มฟูอย่างสมบูรณ์แบบ ควรใช้ที่บดมันฝรั่งบด และเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม ราดมันฝรั่งบดด้วยครีมข้นและเนยละลาย

ซุปข้นอุ่นๆ นี้อุดมไปด้วยผักตามฤดูกาล เช่น แครอท ขึ้นฉ่าย บวบ ผักโขม และมันเทศ คุณสามารถใช้ฟักทองหรือมันฝรั่งแทนมันเทศได้หากต้องการ ผักแต่ละชนิดมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน...

สำหรับงานปาร์ตี้ใหญ่ที่บ้าน ลองทำนาโชส์สูตรนี้ดูสิ มันรวมรสชาติของแซนด์วิชสไตล์คิวบาไว้ด้วยกันเลย แผ่นตอร์ติญ่ากรอบๆ อัดแน่นไปด้วยแฮมและเนื้อหมูสันในชิ้นใหญ่ ราดด้วยมัสตาร์ด ซอสชีสข้นๆ เยิ้มๆ และ...

สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้ประโยชน์จากอาหารเหลือในวันหลังวันขอบคุณพระเจ้า ประกอบด้วยวัตถุดิบหลักของวันขอบคุณพระเจ้า ได้แก่ ไก่งวง ฟักทองอบ และกะหล่ำปลีบรัสเซลส์...

"อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ไม่เหมือนกับนาโชส์สไตล์เท็กซ์เม็กซ์แบบดั้งเดิมเลย มันเย็น กรอบ และรสชาติเยี่ยม ฉันชอบมาก!" รี ดรัมมอนด์ กล่าวถึงนาโชส์กุ้งหมักซอสส้มของเธอ

นาโช่จานใหญ่แสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยความอร่อยมากมาย ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกรมควันทอด ถั่ว พริกฮาลาปิญโญดอง ซอสชีสเยิ้มๆ และกัวคาโมเล่ รสชาติทุกอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว...

เมนูนาโชส์สุดสร้างสรรค์นี้ประกอบด้วยไก่ย่างฉีกฝอย ซอสเผ็ด และน้ำสลัดบลูชีส ราดบนแผ่นข้าวโพดกรอบ ส่วนผสมทั้งหมดนี้ทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยลงตัว...

สลัดจานใหญ่ราดน้ำสลัดน้ำผึ้งรสหวานอมเปรี้ยวนี้ ทำจากแตงโมย่าง เสริมด้วยผักร็อกเก็ตฉ่ำๆ รสเผ็ดเล็กน้อย ชีสบลูชีสเนื้อครีม และผักสด...

สูตรข้าวผัดนี้ใช้สเปรย์น้ำมันสำหรับทอดและไข่ขาวเพื่อลดปริมาณแคลอรี่และไขมัน ประกอบด้วยกุ้ง แครอท ถั่วลันเตา และหอมแดง ข้าวผัดจานนี้...

พิซซ่านี้ไม่ใช่แค่สูตรอาหารปราศจากกลูเตนธรรมดาๆ แต่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มฟักทองที่มีสีสันสดใสและดีต่อสุขภาพให้กับอาหารของครอบครัวคุณ ฐานพิซซ่าทำจากฟักทองบดและ...

แป้งพิซซ่าที่ทำจากผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำทั้งหมด ฟังดูดีในทางทฤษฎี แต่บ่อยครั้งที่มันแฉะเกินไป นี่คือวิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบ: ใช้ดอกกะหล่ำที่เหลือ...

รสชาติของแซนด์วิชเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากกุ้งกระเทียมที่ขายตามซุ้มและรถขายอาหารริมถนนในฮาวาย กระเทียมถูกผัดในเนยอย่างชุ่มฉ่ำและโรยด้วยพริกปาปริก้าและ...

เครื่องเทศผสมนี้เหมาะสำหรับเนื้อหมูทุกส่วน ไม่ว่าจะเป็นไหล่ ซี่โครง หรือเนื้อเสียบไม้ย่าง เนื้อจะนุ่มและมีรสชาติอร่อย พร้อมกลิ่นหอมหวานของน้ำตาลทรายแดง...

สำหรับงานปาร์ตี้ครั้งต่อไป ลองเตรียมแซนด์วิชขนาดจิ๋วเหล่านี้ที่จะทำให้แขกของคุณประทับใจกับรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ขนมปังปัมเปอร์นิเคิลหั่นบางๆ เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกหมูป่า และเนื้อหมูป่าทอด...

ข้าวป่าหอมกรุ่น ส้มสดหวาน องุ่นขาว แครนเบอร์รี่รสเปรี้ยว และถั่วพีแคนรสชาติเข้มข้น ผสานกันอย่างลงตัวในสลัดแสนอร่อยจานนี้ ราดด้วยน้ำสลัดราสเบอร์รี่และน้ำมันมะกอก

สลัดแสนอร่อยและอิ่มท้องจานนี้ ประกอบด้วยข้าวเมล็ดยาวและข้าวป่า มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน และต้นหอม ราดด้วยน้ำสลัดส้มสดชื่น ชุ่มฉ่ำและสีสันสดใส เหมาะสำหรับทั้ง...

สำหรับโอกาสพิเศษ ลองเตรียมข้าวป่าผัดถั่วสนและมะนาวจานพิเศษนี้ดู สูตรนี้ใช้ข้าวป่าแท้ ไม่ใช่ข้าวผสม จึงใช้เวลาในการหุงนานกว่าปกติ...

ข้าวป่าไม่ใช่ข้าวแท้ๆ แต่เป็นเมล็ดของพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งชื่อ Zizania เมื่อปรุงสุกแล้ว เปลือกนอกสีดำจะแตกออก เผยให้เห็นเมล็ดด้านในที่มีลักษณะคล้ายข้าว เนื้อแน่น และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง...

ในเมนูเครื่องเคียงห้าอย่างนี้ ข้าวป่าที่มีรสชาติคล้ายถั่วเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติสดชื่นของส้ม ข้าวจะถูกนำไปเคี่ยวในน้ำส้ม ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวอมหวานและ...

ในขณะที่เมนูแฮชแบบดั้งเดิมมักทำให้เรานึกถึงอาหารเหลือที่นำมาทอดอย่างเร่งรีบและมันฝรั่งสำหรับอาหารเช้าที่อิ่มท้อง แต่แฮชเห็ดป่าของบ็อบบี้ เฟลย์นั้นเป็นอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานความนุ่ม...

ขนมปังนมจีนเป็นที่ชื่นชอบเพราะเนื้อนุ่มฟูและเปลือกสีเหลืองทองกรอบหวาน ทุกคำที่กัดเข้าไปจะละลายในปากอย่างแท้จริง ขนมปังชนิดนี้คล้ายกับขนมปังนมญี่ปุ่น...

ขนมงาทอด (เจียงตุย) กรอบนอกนุ่มใน เป็นของว่างยอดนิยมในร้านติ่มซำและร้านเบเกอรี่บางแห่งในประเทศจีน แป้งที่ใช้ทำนั้นคล้ายกับโมจิของญี่ปุ่น...

ริซอตโต้จานนี้ทำได้ง่ายๆ จากข้าวสวยที่เหลือ แต่ส่วนผสมของเห็ดผัดทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและสดใสราวกับว่าคุณใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหาร ส่วนหน่อไม้ฝรั่ง...

ซุปเห็ดมักมีรสชาติเข้มข้น และหากคุณนำเห็ดป่าหลายชนิดมาผสมกัน ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งอย่างยิ่ง เมื่อปั่นซุปที่ยังร้อนอยู่ อย่าใส่เห็ดจนล้นชาม...

สูตรพาสต้าเห็ดนี้ค่อนข้างยืดหยุ่น สามารถปรับแต่งให้เข้ากับรสชาติของคุณได้: ใส่เห็ดชนิดใดก็ได้ที่คุณมีอยู่ (หรือหลายชนิดก็ได้) และใช้เส้นพาสต้าแบบใดก็ได้ที่คุณ...

ลองทำพุดดิ้งขนมปังรสชาติอร่อยนี้สำหรับมื้อค่ำวันหยุดครั้งต่อไปของคุณดูสิ มันเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก ขนมปังที่เหลือจากเมื่อวานจะใช้ได้ดีที่สุด และเห็ด...

ข้าวผัดแบบง่ายๆ ที่ทำจากข้าวเมล็ดยาวและข้าวป่า ผสมกับใบอัลมอนด์ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด หอมกรุ่น รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมด้วยรสหวานอมเปรี้ยว...

ฮาร์เกาเป็นติ่มซำยอดนิยมในประเทศจีน เกี๊ยวกุ้งเหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องแป้งที่เหนียวนุ่มเล็กน้อย โปร่งแสง ไส้กุ้งสีส้ม และรอยพับเล็กๆ จำนวนมาก...

โต๊ะติ่มซำจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีซิวหม่าย ซึ่งเป็นเกี๊ยวเปิดด้านบน แม้ว่าไส้จะแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน แต่ซิวหม่ายไส้หมูและกุ้งนั้นได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

“หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำธุระในไชน่าทาวน์กับพ่อแม่มาทั้งวัน พวกเราก็จะสั่งข้าวหน้าซี่โครงหมูตุ๋น ถั่วดำ และข้าวสวยที่ร้านอาหาร” วิเวียน ชานเล่า “ข้าวชุ่มไปด้วยเครื่องปรุงทุกอย่างเลย...”

น้ำเกรวี่ข้นๆ รสชาติเนื้อเข้มข้นสำหรับแซนด์วิชสลอปปี้โจนั้นทำโดยใช้หม้อหุงช้า ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ได้นานหลายชั่วโมง เยี่ยมไปเลย...

เติมความสดใสให้วันของคุณด้วยสมูทตี้สีรุ้งสดใสเหล่านี้ คุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพในสีสันที่แตกต่างกันได้ทุกเช้า หรือจะทำทีเดียวเลยก็ได้หากคุณกำลังเสิร์ฟให้คนจำนวนมาก ส่วนผสมหลัก...

เมนูแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เนื้อสันในหมูยัดไส้ชีสและแฮม นำไปย่างจนกรอบ แล้วตุ๋นจนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและชีสละลาย...

เนื้อหมูส่วนไหล่ไร้กระดูก ม้วนเป็นทรงกระบอก ทาด้วยมัสตาร์ดผสมกระเทียมและโรสแมรี่ แล้วนำไปอบในเตาอบจนนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติอร่อย อบให้เหลืองเล็กน้อย...