เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แป้งพิซซ่าที่ทำจากผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำทั้งหมดฟังดูดีในทางทฤษฎี แต่บ่อยครั้งที่มันออกมาแฉะเกินไป นี่คือวิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบ: ใช้ดอกกะหล่ำที่เหลือจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณ! แทนที่จะบดดอกกะหล่ำในเครื่องบดอาหารและบีบเอาของเหลวส่วนเกินออก คุณเพียงแค่ใช้ดอกและก้านที่ตัดแต่งแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กากแห้งที่เหลืออยู่เหมาะสำหรับทำพิซซ่า และแป้งพิซซ่าก็จะกรอบมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอกขนาดเล็ก 1 หัว หั่นดอกและก้านหยาบๆ (ประมาณ 5 ถ้วย)
• ชีสอาซิอาโกขูด 60 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง หรือ ออริกาโน
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทา
• มอสซาเรลล่าชีสขูด 170 กรัม (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ)
• เปปเปอโรนีสับ 90 กรัม (ประมาณ 0.5 ถ้วย)
• พริกป่นสำหรับโรยหน้า
• ใบโหระพาสดฉีก 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ดอกกะหล่ำ, ชีสอาซิอาโก, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, ชีสมอสซาเรลล่า, ไส้กรอกเปปเปอโรนี, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ แล้ววางถาดอบไว้บนตะแกรง อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 245 องศาเซลเซียส (450°F)
ขั้นตอนที่ 2
• คั้นน้ำจากดอกกะหล่ำ ทิ้งน้ำคั้นไป หรือเก็บไว้ใช้ประโยชน์อย่างอื่น (แช่เย็นแล้วใส่ในสมูทตี้ตอนเช้า)
ขั้นตอนที่ 3
• ตักเนื้อดอกกะหล่ำใส่ชามใบใหญ่ ใส่ชีสอาซิอาโก ไข่ เครื่องปรุงรสอิตาเลียน กระเทียม เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย คนจนส่วนผสมเนียนและจับตัวกันเมื่อบีบ
ขั้นตอนที่ 4
• ปูแผ่นกระดาษรองอบลงบนเขียงแบน แล้วทาด้วยน้ำมันบางๆ ปั้นส่วนผสมดอกกะหล่ำให้เป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว (30 ซม.) วางกระดาษรองอบและแป้งพายลงบนถาดอบที่อุ่นไว้แล้ว นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• นำแป้งพิซซ่าออกจากเตาอบแล้วโรยชีสโมซซาเรลล่าให้ทั่ว ใส่เปปเปอโรนี โรยด้วยพริกป่น นำเข้าอบจนกระทั่งชีสเริ่มเดือดปุดๆ ประมาณ 4 นาที โรยด้วยใบโหระพาก่อนหั่นและเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1