เนื้อบด
เมนูคลาสสิกของตุรกีอย่างลูกชิ้นและมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศนี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบสบายๆ ในครอบครัว และมื้ออิฟตาร์ (มื้อเย็นในช่วงเดือนรอมฎอน) มีวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ได้หลายวิธี บางคนทำแบบ... อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นจิ๋วเหล่านี้ แท้จริงแล้วคือลูกชิ้นอิตาเลียนที่อัดแน่นไปด้วยมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ และซอสมารินารา โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังและชีสพาร์เมซานกรอบๆ พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กแบบโลหะจะช่วยให้คุณปั้นลูกชิ้นให้เป็นรูปชามได้ อ่านเพิ่มเติม
ถ้าอยู่ดีๆ คุณก็อยากทำทาโก้แสนอร่อยให้ครอบครัวทาน หม้อหุงช้าคือตัวช่วยที่ดีที่สุด! มันสามารถใช้กับเนื้อบดแช่แข็งได้สบายๆ และไส้ทาโก้ก็จะสุกในเวลาไม่กี่นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชอบได้เลย เช่น มะเขือเทศสด อะโวคาโด เป็นต้น อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถทำพริกหวานยัดไส้แสนอร่อยได้โดยไม่ต้องเสียเวลาอบ – ด้วยหม้อหุงช้า! เพียงแค่ผัดเนื้อวัวบดและข้าวในหม้อหุงช้าจนสุก จากนั้นยัดไส้ลงในพริกหวานลูกใหญ่ แล้วนำไปหุงในหม้อหุงความดันจนสุก เมื่อพริกหวานสุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
อาหารประเภทแคสเซอโรลที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ ราดด้วยมันฝรั่งทอดและผักต่างๆ นี้ เป็นอาหารที่ทำกันในรัฐมินนิโซตาสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวขนาดใหญ่ งานเลี้ยงอาหารกลางวัน และงานเลี้ยงอาหารค่ำของโบสถ์ แม้จะดูเรียบง่าย แต่การผสมผสานระหว่างซุปเห็ด ข้าวโพด และถั่วฝักยาวนั้นลงตัวอย่างเหลือเชื่อ อ่านเพิ่มเติม
ทำพาสต้าอบชีสกับลูกชิ้นฉ่ำๆ ที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกัน ราดด้วยชีสเยิ้มๆ ในซอสมะเขือเทศโฮมเมด นำลูกชิ้นไปย่างในเตาอบ แล้วคลุกเคล้ากับพาสต้าที่สุกแล้วและส่วนผสมอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
จะจัดบาร์เบอร์เกอร์อย่างไรโดยไม่ต้องวิ่งไปมาระหว่างครัวกับเตาย่าง? ง่ายนิดเดียว: ย่างส่วนผสมทั้งหมด (รวมถึงท็อปปิ้ง) ถาดอบที่ใช้กับเตาย่างได้จะช่วยได้มาก แบ่งพื้นที่ย่างออกเป็นโซนต่างๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ออริกาโนแห้งบนเนื้อเบอร์เกอร์ น้ำส้มบัลซามิกบนขนมปัง ชีสโพรโวโลนที่ละลาย และใบโหระพาสด ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารอิตาเลียนให้กับเบอร์เกอร์เหล่านี้ ย่างเนื้อเบอร์เกอร์บนเตาย่างกลางแจ้งเพื่อรสชาติหอมกลิ่นควันแบบฤดูร้อนที่แสนอร่อย แล้วเสิร์ฟได้เลย อ่านเพิ่มเติม
ทำชีสเบอร์เกอร์แบบคลาสสิกด้วยเนื้อวัวฉ่ำๆ ผัก และชีสอเมริกันหรือเชดดาร์สักแผ่นเพื่อรสชาติแบบดั้งเดิม สูตรนี้จะนำเนื้อและขนมปังไปย่าง ซึ่งจะเพิ่มรสชาติให้กับแซนด์วิชได้มากยิ่งขึ้น ก่อนย่าง โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่า... อ่านเพิ่มเติม
นี่คือวิธีทำชีสเบอร์เกอร์แบบใหม่ที่สนุกสนานสำหรับงานปาร์ตี้ มีทั้งชีส ขนมปัง มะเขือเทศ ผักดอง ผักกาดแก้วกรอบๆ และเนื้อวัวฉ่ำๆ ทุกอย่างที่เราชอบในแซนด์วิชอร่อยๆ เสิร์ฟบนไม้เสียบ ชีสเบอร์เกอร์ของคุณก็จะ... อ่านเพิ่มเติม
พายเนื้อแกะเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนทำเองที่บ้าน นิยมรับประทานกับครอบครัว อย่างไรก็ตาม หากเสิร์ฟอย่างถูกต้อง ก็สามารถเป็นอาหารพิเศษสำหรับวันหยุดได้เช่นกัน เสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ พร้อมมันฝรั่งบดที่บีบตกแต่งอย่างสวยงาม - อ่านเพิ่มเติม
พายเนื้อแกะหอมกรุ่นจานนี้เป็นอาหารโฮมเมดแสนอบอุ่นสำหรับค่ำคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น ด้วยไส้เนื้อวัวและเห็ดรสชาติเข้มข้น ราดด้วยมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มฟู จึงเป็นอาหารที่อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และให้ความอบอุ่น พายเนื้อแกะเหมาะสำหรับ: อ่านเพิ่มเติม
พาร์เมซาน โหระพา และซอสมารินารา ช่วยเพิ่มรสชาติแบบอิตาเลียนให้กับมีทโลฟชิ้นนี้ มีทโลฟนุ่มและฉ่ำมาก เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชและแซนด์วิชแบบเปิดหน้า วางมีทโลฟที่หั่นเป็นชิ้นลงบนขนมปังแล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดของชีสเบอร์เกอร์แบบดั้งเดิม นอกจากเนื้อวัวบดแล้ว ยังราดด้วยเบคอนทอดกรอบเค็มๆ ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด หัวหอมแดง และเชดดาร์ชีสหั่นเต๋า ซึ่งจะละลายเป็นก้อนๆ เมื่อนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีเนื้อวัวเค็มเหลือจากมื้ออาหารวันหยุด ลองนำมาทำเป็นเบอร์เกอร์ที่ครอบครัวของคุณจะต้องพูดถึงซ้ำแล้วซ้ำอีก นี่คือเบอร์เกอร์สไตล์ผับที่สมบูรณ์แบบของคุณ: เนื้อฉ่ำๆ เสิร์ฟบนขนมปังพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
หากต้องการลิ้มรสชาติของบลูชีสเบอร์เกอร์โดยไม่ต้องมีขนมปัง ลองทำสลัดฤดูร้อนนี้ดู นำผักกาดหอมมาคลุกเคล้ากับเนื้อเบอร์เกอร์ย่างหั่นบางๆ และหอมแดง ราดด้วยน้ำสลัด และโรยหน้าด้วยบลูชีสและ... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณพร้อมสำหรับการทดลองและผลลัพธ์ที่อร่อยเกินคาด ลองทำลาซานญ่าในพิมพ์มัฟฟินที่มีรูตรงกลางดู วิธีนี้จะทำให้ลาซานญ่าสุกทั่วถึงจากด้านนอกเข้าด้านใน ทำให้ได้เปลือกที่กรอบกว่าและไส้ที่นุ่มกว่า อ่านเพิ่มเติม
เมนูแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น เนื้อวัวบดฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบดเนื้อเนียน ไข่ดาว ผักคะน้าตุ๋น และซัลซ่าอะโวคาโด ส่วนของผักนั้นก็จัดเต็ม... อ่านเพิ่มเติม
พิมพ์อบกลมที่มีรูตรงกลางนั้นใช้งานได้หลากหลายกว่าที่คุณคิด คุณสามารถใช้มันไม่เพียงแต่สำหรับอบมัฟฟินหวานๆ เท่านั้น แต่ยังใช้ทำขนมปังขนาดใหญ่สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ขนาดมหึมาที่ใหญ่พอที่จะเลี้ยงคนจำนวนมากได้อีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์ชิ้นสูงฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว เนื้อบด ชีส และผักร็อกเก็ตสดๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าในวันพ่อหรือโอกาสพิเศษอื่นๆ เนื้อเบอร์เกอร์ทำจากเนื้อวัวบดผสมกับไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อม - อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้ขนมปังเบอร์เกอร์แบบดั้งเดิม คุณจะใช้ผักกาดแก้วหั่นเป็นชิ้นๆ สำหรับเบอร์เกอร์เหล่านี้ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการลดคาร์โบไฮเดรตและเพิ่มใยอาหารให้กับแซนด์วิชของคุณ! ตัดส่วนที่กลมๆ ออกจากหัวผักกาดแก้ว (ส่วนนี้จะใช้เป็นขนมปัง) แล้วจัดเรียงลงบน... อ่านเพิ่มเติม
เวลาปั้นเนื้อเบอร์เกอร์ อย่ากดเนื้อบดแรงเกินไปหรืออัดแน่นเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ วางเนื้อเบอร์เกอร์และชีสลงบนขนมปัง นำเข้าอบในเตาอบสักสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เตาอบคู่ Samsung Flex Duo เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ เทคโนโลยีเตาอบแบบแยกส่วนช่วยให้คุณอบลูกชิ้นในส่วนหนึ่งและแครนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมในอีกส่วนหนึ่งได้ โดยส่วนประกอบทั้งสองจะถูกอบด้วยอุณหภูมิที่แตกต่างกัน อ่านเพิ่มเติม
มาทำเบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำๆ อร่อยๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติอาหารเม็กซิกันกันเถอะ เบอร์เกอร์นี้มีเนื้อวัวบดหนาๆ ปรุงรสด้วยพริกและเปลือกมะนาว ราดด้วยพริกปอบลาโน่คั่วและซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศแบบง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสำเร็จรูป: อ่านเพิ่มเติม
การใช้ลูกชิ้นแทนเนื้อชิ้นใหญ่ทำให้สตูว์น่าสนใจและมีเอกลักษณ์มากขึ้น นำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศสับ มะกอก บวบ และถั่วลิมา แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมขนมปังสำหรับจิ้มน้ำซอสแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม
หัวหอมคาราเมลหวานๆ ในแซนด์วิชนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นของเนื้อเบอร์เกอร์ และเมื่อรวมกับครีมชีสเยิ้มๆ แล้ว ทำให้นึกถึงซุปหัวหอมฝรั่งเศสรสเลิศ เบอร์เกอร์ชิ้นนี้อิ่มอร่อยและฉ่ำน้ำ ทานคู่กับเครื่องเคียง... อ่านเพิ่มเติม
ทำเมนูโปรดของทุกคนแบบโฮมเมดด้วยการห่อฟอยล์แล้วนำไปย่าง นำเนื้อบดชิ้นเล็กๆ มาวางบนแผ่นฟอยล์แต่ละชิ้น พร้อมกับแครอท พาร์สนิป และมันฝรั่ง ปิดผนึกให้สนิท แล้วนำไปย่าง วิธีนี้... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์ถูกคิดค้นขึ้นในโอคลาโฮมา ด้วยความชาญฉลาดของเหล่าพ่อครัวในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ที่ร้าน Hamburger Inn ในเมืองเอล รีโน ในช่วงทศวรรษ 1920 ซึ่งพวกเขาใช้หัวหอมมาผสมเพื่อยืดเนื้อให้เบอร์เกอร์ดูมีขนาดใหญ่ขึ้น อ่านเพิ่มเติม
น้ำตาลทรายแดง กระเทียม ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา ช่วยให้เบอร์เกอร์เหล่านี้มีรสชาติหวานและเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ ในขณะที่มายองเนสผสมกับกิมจิสับสร้างซอสเผ็ดที่ลงตัวสำหรับเนื้อวัว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ อ่านเพิ่มเติม
ซีคเคบับ (หรือชิชเคบับ) เป็นเคบับที่นุ่มละลายในปาก เชื่อกันว่าชาวเติร์กเป็นผู้นำเข้ามาในอนุทวีปอินเดียมานานก่อนที่จะได้รับความนิยมในช่วงยุคราชวงศ์โมกุล (ศตวรรษที่ 16-18) ซีคเคบับนั้นปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมดังนี้ - อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์ที่ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีแทนขนมปังนั้นกำลังเป็นที่นิยม สดใหม่ และดีต่อสุขภาพ และถึงแม้จะไม่มีขนมปังและดูเหมือนอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็ยังอิ่มท้องได้ดี ก่อนห่อเนื้อบดและเครื่องเคียงด้วยใบกะหล่ำปลี ให้ลวกใบกะหล่ำปลีในน้ำเดือดก่อน - อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟแบบคลาสสิกคือเนื้อบดชุ่มฉ่ำราดด้วยซอสเคetchupรสหวานอมเปรี้ยว ทำจากเนื้อบดหลายชนิด เนื้อจึงนุ่มและอร่อย เก็บสูตรนี้ไว้ใช้ได้เลย เพราะมันจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งมื้อ อ่านเพิ่มเติม
ซินซินเนติชิลลี่เป็นสตูว์เนื้อรสเข้มข้นที่ผสมผสานกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียน เนื้อวัวบดเคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับพริก เครื่องเทศอบเชย กานพลู ผักชี และพริกไทยดำ เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ ถั่ว ชีสขูด และผักสด อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าจานนี้จะไม่ได้ใส่ชีสเยอะมาก เพราะชีสมักจะกลบรสชาติอื่นๆ แต่จะเน้นที่เนื้อบดมากกว่า โดยใช้เนื้อวัวและเห็ดเป็นส่วนประกอบหลัก รสชาติของเห็ดและเห็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว โดยเฉพาะถ้าใช้เห็ดเยอะๆ... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้ขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง ลองใช้ข้าวบาร์เลย์ที่สุกเร็วใส่ลงในมีทโลฟของคุณดู ข้าวบาร์เลย์จะช่วยให้มีทโลฟเกาะตัวกันได้ดีขึ้น แถมยังเพิ่มใยอาหารและสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์ เหมือนกับแครอทขูดฝอยอีกด้วย นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อบดฉ่ำๆ ผสมเชดดาร์ชีสและเบคอนทอดชิ้นเล็กๆ นำไปเคลือบด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ ซอสวูสเตอร์เชียร์ และน้ำตาลทรายแดง แล้วนำไปอบจนกลายเป็นซอสเคลือบเงาแสนอร่อย รสชาติหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแซนด์วิชฟิลลี่ชีสสเต็ก อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวฉ่ำๆ ราดด้วยชีสละลาย หอมเจียว และพริกหวานสีเขียว หอมเจียวและพริกหวานนี่เองที่ทำให้เบอร์เกอร์มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ฉ่ำเป็นพิเศษ อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่านี้เหมือนกับชีสเบอร์เกอร์แบบคลาสสิก ประกอบด้วยเนื้อวัวบดราดมัสตาร์ด ชีสละลายเยิ้มๆ และโรยหน้าด้วยหัวหอมแดงสดและผักดอง นอกจากนี้ยังมี "ขนมปังงา" ซึ่งก็คือขอบพิซซ่าก่อนอบด้วย อ่านเพิ่มเติม
ชีสเบอร์เกอร์ในรูปแบบคัพเค้กเหล่านี้จะเป็นจุดเด่นในงานปาร์ตี้ที่บ้านของคุณอย่างแน่นอน ข้างในประกอบไปด้วยทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบในชีสเบอร์เกอร์: ขนมปัง เนื้อบดฉ่ำๆ และชีสเยิ้มๆ และคัพเค้กแต่ละชิ้นยังตกแต่งด้วยเบคอนกรอบๆ และผักกาดหอมอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
ซอสบาร์บีคิวรสฮันนี่ชิโปเล่เคลือบมีทโลฟเนื้อนุ่ม โรยด้วยเชดดาร์ชีสและต้นหอมซอย เชดดาร์ชีสช่วยเพิ่มความแน่นและความชุ่มฉ่ำให้กับมีทโลฟ ขณะที่ต้นหอมซอยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับ... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้ขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง ในเมนูมีทโลฟนี้ เราใช้แครกเกอร์บดผสมกับเนื้อบด และผักสวิสชาร์ดฉ่ำๆ กับลูกเกดสีทอง ช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมหวานอมเค็มให้กับมีทโลฟได้อย่างลงตัว เข้ากันได้ดีกับซอสเคลือบที่มีรสหวานอมเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม
ชาวนอร์ทแคโรไลนารู้วิธีทำเบอร์เกอร์รสเลิศ: เนื้อวัวฉ่ำๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ โรยหน้าด้วยพริกและหัวหอม เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์ เมนูที่ร้าน Duke's Grill ในเมืองมอนโรมีดังนี้: อ่านเพิ่มเติม
คันทรีพายเป็นอาหารที่คล้ายกับเชพเพิร์ดพาย แต่ใช้เนื้อวัวแทนเนื้อแกะ ในสูตรคันทรีพายแบบดั้งเดิมนี้ ใช้มันฝรั่งทอดกรอบสีทอง (Tater Tots) แทนมันฝรั่งบด นำไปอบก่อน... อ่านเพิ่มเติม
ย่างเนื้อวัวฉ่ำๆ กับกระเทียม ต้นหอม และซอสวูสเตอร์เชียร์เพื่อรสชาติที่เข้มข้น โรยหน้าด้วยชีสสวิสแผ่นบางๆ เพื่อความอร่อยที่ละลายในปาก และประกอบเป็นเบอร์เกอร์แสนอร่อยด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ และน้ำสลัดแรนช์ เนื้อนุ่มละมุนลิ้น - อ่านเพิ่มเติม
สตูว์เนื้อรสชาติเยี่ยมนี้ทำง่ายทั้งด้วยหม้อหุงช้า เตาอบ หรือเตาแก๊ส ข้อเสียอย่างเดียวคือเรื่องเวลา คุณจะต้องอดทนรอกลิ่นหอมชวนรับประทานสักสองสามชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
ซันนี่ แอนเดอร์สัน เพิ่มเนื้อวัวบดลงในเมนูอิตาเลียนคลาสสิก "ไข่ในนรกภูมิ" ทำให้เมนูนี้อิ่มท้องและอร่อยยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ใช้กระทะเหล็กหล่อขนาดเล็กทอดเนื้อบดแต่ละชิ้น โดยใส่ให้เต็มกระทะ อ่านเพิ่มเติม
เจอน (Jeon) เป็นคำทั่วไปในอาหารเกาหลีที่ใช้เรียกอาหารทอดในแป้งทุกชนิด วังจาเจอน หรือลูกชิ้นชุบแป้งทอด เป็นหนึ่งในประเภทของเจอนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เรียกอีกอย่างว่า ตุงกูลันแตง (Tungulanttaeng) อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์สไตล์อเมริกัน "สลอปปี้โจ" มีอายุเกือบศตวรรษแล้ว แต่ในช่วงเวลานี้ฐานแฟนคลับก็ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินโดยไม่เลอะเทอะก็ตาม ซึ่งแตกต่างจากแฮมเบอร์เกอร์แบบดั้งเดิมที่ประกบด้วยขนมปังสองชิ้น - อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชื่นชอบแซนด์วิชสลอปปี้โจ ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อบด คุณจะต้องหลงรักสูตรมันฝรั่งอบที่ได้แรงบันดาลใจจากเมนูนี้ ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักก็ได้ นำมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นไปอบในเตาอบ แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ชื่อของแซนด์วิชสลอปปี้โจนั้นบ่งบอกถึงตัวตนของมันเอง แทนที่จะใช้เนื้อบดแบบดั้งเดิม มันทำจากซอสเนื้อปริมาณมากที่วางซ้อนกันระหว่างขนมปังสองชิ้น มันอร่อยและเลอะเทอะมาก! แต่ด้วยขนมปังเหล่านี้ คุณจะไม่... อ่านเพิ่มเติม
แผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดใหญ่ที่ทำจากข้าวสาลี เช่นเดียวกับที่ใช้ทำเบอร์ริโต สามารถใส่ไส้เนื้อได้ในปริมาณมาก เคซาดีญาจานนี้อัดแน่นไปด้วยชีสและเนื้อวัวบด ปรุงรสด้วยออริกาโน พริกแอนโช และกระเทียม เคซาดีญาหนึ่งที่ก็เพียงพอสำหรับมื้ออาหารที่อิ่มอร่อยแล้ว อ่านเพิ่มเติม
“สูตรนี้ท้าทายกฎเกณฑ์ของแฮมเบอร์เกอร์แบบคลาสสิก: ขนมปังตั้งใจให้เป็นแบบดิบ และใช้ชีสกรุยแยร์แทนชีสอเมริกันแบบดั้งเดิม” อเล็กซ์ กัวนาเชลลี อธิบาย “เบอร์เกอร์ของผมรสชาติเหมือนซุปหัวหอมฝรั่งเศส! อะไรกันเนี่ย...” อ่านเพิ่มเติม
ถ้ามีมีทโลฟเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วทำเป็นแซนด์วิช โดยทาด้วยแยมมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยว จากนั้นหั่นแซนด์วิชเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อบรันช์ หรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
เมนูอาหารจานเดียวที่ประกอบด้วยข้าว ผัก และเนื้อสัตว์นี้ ได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมอย่างบิบิมบับ ซึ่งปรุงในหม้อหินร้อนเพื่อให้ขอบข้าวกรอบ ด้วยสูตรนี้ คุณก็จะได้รสชาติอร่อยเหมือนกัน อ่านเพิ่มเติม
ลืมชีสเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ๆ ที่มักจะทำซอสหยดเลอะเสื้อผ้าหรือเปื้อนหน้าและมือไปได้เลย ลองเปลี่ยนเป็นเบอร์เกอร์ไส้ชีสชิ้นเล็กๆ ดูสิ! ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปมาห่อเนื้อบดชิ้นเล็กๆ กับชีส อ่านเพิ่มเติม
พริกแอนโชเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่สำคัญที่สุดในอาหารเม็กซิกัน พริกปอบลาโนสุกแห้งนี้ เมื่อนำมาบดเป็นผงจะมีรสชาติคล้ายควัน และใช้ทำซอสเข้มข้น สตูว์ และซุป ลองใส่พริกนี้ลงใน - อ่านเพิ่มเติม
คนรักแม็คแอนด์ชีสและชีสเบอร์เกอร์จะต้องหลงรักรสชาติที่ผสมผสานกันนี้ สูตรนี้ทำง่ายและประหยัดมาก โดยใช้วัตถุดิบที่คุณน่าจะมีอยู่แล้ว รสชาติชีสเข้มข้นมาจากครีมชีสและชีสขูดฝอยจำนวนมาก... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแซนด์วิชยอดนิยมสองชนิด ได้แก่ มัฟฟาเลตต้าขนาดใหญ่ และแพตตี้เมลต์ ซึ่งเป็นญาติกับชีสเบอร์เกอร์ เนื้อวัวฉ่ำๆ ราดด้วยชีส เห็ดทอดรสเผ็ด และเบคอน จากนั้นประกบด้วยขนมปังแผ่นแบนสองแผ่นแล้วเสิร์ฟใน... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้เบอร์เกอร์ของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมแบบอาหารโมร็อกโก คุณจะต้องใช้เครื่องเทศราสเอลฮานูท (หรือเครื่องเทศสำหรับพายฟักทองก็ได้) และฮาริสซา ซึ่งเป็นเครื่องเทศบดรสเผ็ด โดยจะใส่ราสเอลฮานูทลงในเนื้อบดสำหรับทำแพตตี้ และใส่ฮาริสซาลงในมายองเนสเพื่อ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูเคบับเนื้อบดกับมะเขือเทศอบในถาดเดียวนี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา คุณสามารถใช้เนื้อแกะบด เนื้อวัวบด หรือผสมทั้งสองอย่างก็ได้ เครื่องเทศต่อไปนี้จะเพิ่มกลิ่นหอมน่ารับประทานให้กับเมนูนี้: อ่านเพิ่มเติม
ซุปเนื้อลูกชิ้นมะเขือเทศรสชาติเข้มข้นคล้ายสตูว์ข้นๆ นี้ อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศหอมๆ อย่างอบเชย ยี่หร่า และพริกไทยดำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วง อร่อยอยู่แล้ว แต่ลองทานคู่กับซุปดูสิ— อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้เบอร์เกอร์ของเธอมีรสชาติเผ็ดร้อนแบบเท็กซ์เม็กซ์มากขึ้น รี ดรัมมอนด์จึงผสมเนื้อวัวบดกับไส้กรอกโชริโซดิบและพริกเขียวกระป๋อง จากนั้นเธอก็ทามายองเนสและโรยผักชีสดลงบนขนมปัง โดยไม่... อ่านเพิ่มเติม
ส่วนประกอบหลักของอาหารจานหลักสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้คือฮัมมัสเนื้อเนียนนุ่มอุ่นๆ ซึ่งทำได้ง่ายๆ จากถั่วชิกพีในกระป๋อง ปรุงรสด้วยทาฮินี กระเทียม มะนาว และยี่หร่า ราดด้วยเนื้อแกะสับผัดเครื่องเทศและ... อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนเส้นพาสต้าในลาซานญ่าแบบดั้งเดิมเป็นมันเทศหั่นบางๆ จะทำให้ได้ลาซานญ่าที่เฮลthyขึ้นและมีคาร์โบไฮเดรตน้อยลง แต่ยังคงความอร่อย เนื้อสัตว์ และชีสเข้มข้นเหมือนเดิม สำหรับการหั่นมันเทศ ควรใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลินเพื่อให้ทุกชิ้นพอดีกัน อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชมีทโลฟขนาดเล็กเหล่านี้ ราดด้วยเนื้อวัวรมควัน กะหล่ำปลีดอง ชีสสวิส น้ำสลัดรัสเซีย และขนมปังไรย์ อัดแน่นไปด้วยรสชาติของแซนด์วิชรูเบนแบบดั้งเดิม เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมมันฝรั่งทอดและผักดองเคียงข้าง อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณอยากทำอาหารที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบ ต้องเป็นมีทบอลแน่นอน มีทบอลเนื้อวัวบดปรุงรสด้วยพาร์เมซานและเครื่องเทศเหล่านี้ นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นำไปอบจนเหลืองกรอบ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ชีสเบอร์เกอร์สูตรนี้ทำง่ายมาก แทบจะขี้เกียจเลยทีเดียว: คุณไม่ต้องปั้นเนื้อเป็นแผ่นแล้วทอดทีละชิ้น เพียงแค่เอาเนื้อบดลงกระทะ ผัดให้สุก แล้วราดด้วยชีสละลาย จากนั้นก็เรียงทุกอย่างเข้าด้วยกัน— อ่านเพิ่มเติม
เมนูผักกะหล่ำปลียัดไส้แบบสดใหม่และรวดเร็วนี้ ใช้เวลาทำน้อยกว่าเมนูคลาสสิกมาก แต่รสชาติยังคงเหมือนเดิม คุณไม่จำเป็นต้องห่อไส้ด้วยใบกะหล่ำปลีแต่ละใบ เพียงแค่นำไปผัดในกระทะ แล้วจัดเรียงลงในชามให้แน่นๆ ก็เสร็จแล้ว— อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชื่นชอบรสชาติของพริกหวานยัดไส้ แต่ไม่อยากเสียเวลามากกับเมนูโปรดของคุณ คุณจะต้องชอบสูตรอาหารง่ายๆ นี้! ทำซุปข้นๆ รสชาติกลมกล่อมด้วยพริกหวานยัดไส้ เนื้อวัวบด ข้าว และมะเขือเทศกระป๋อง อ่านเพิ่มเติม
การทำพริกยัดไส้ไม่เคยง่ายขนาดนี้มาก่อน! หม้อหุงช้าช่วยได้ เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมด (รวมถึงเนื้อวัวบดดิบ) จากนั้นยัดไส้ลงในพริก แล้วปล่อยให้หม้อหุงช้าทำหน้าที่ปรุงอาหาร อ่านเพิ่มเติม
ทำทาโก้แสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวบดตุ๋นในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ใส่พริก ผักชี และยี่หร่า โรยหน้าด้วยผักกาดแก้วหั่นฝอย ชีสขูด และพริกฮาลาปิญโญดองเพื่อเพิ่มรสชาติ อ่านเพิ่มเติม
การรมควันแบบช้าๆ คือกุญแจสำคัญที่ทำให้มีทโลฟนี้มีรสชาติเยี่ยมยอด ทำจากเนื้อสัตว์สามชนิด ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อไก่งวง เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติ และใช้ข้าวโพดทอดกรอบรสบาร์บีคิวเป็นตัวประสานแทนขนมปัง... อ่านเพิ่มเติม
นำมันเทศอบผ่าครึ่งมาใส่ไส้พริกเนื้อคอนคาร์เนที่ทำง่ายๆ ราดด้วยครีมเปรี้ยว และโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย สูตรนี้จับคู่เมนูเนื้อหลักกับมันเทศอบได้อย่างลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
ชิลลี่ด็อก คือฮอทดอกที่เคลือบด้วยซอสชิลลี่คอนคาร์เนข้นๆ รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน คุณสามารถทำซอสเนื้อในหม้อหุงช้าและตั้งไฟอ่อนๆ เพื่อให้ซอสอุ่นอยู่เสมอ เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์เหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารชิลีเรลเลโนส ซึ่งเป็นพริกยัดไส้แบบเม็กซิกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือชิลีเรลเลโนสบนขนมปัง: เนื้อบดหนาๆ ราดด้วยซอสเม็กซิกันรสเผ็ด ชีสเยิ้มๆ และพริกปอบลาโนย่าง อ่านเพิ่มเติม
ซอสโกชูจังของเกาหลีช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัวให้กับลูกชิ้นเนื้อนุ่มในซอสเคลือบสไตล์เอเชียแสนอร่อย ซอสนี้ถูกใส่ลงไปทั้งในส่วนผสมของลูกชิ้นและในซอสเคลือบ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม
พายเนื้อแกะ (Shepherd's pie) แม้ชื่อจะฟังดูเหมือนพายเนื้อแกะ แต่ที่จริงแล้วเป็นอาหารจานหลักที่ครบถ้วน: ไส้เนื้อและมันฝรั่งบดในกระทะเดียวกัน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ โดยควรเป็นกระทะเหล็กหล่อ ปรุงในกระทะนั้นเป็นเวลา - อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้มีทโลฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ให้ผสมเนื้อวัวบดไม่ติดมันกับเนื้อไก่งวงบด แล้วใส่ผักโขมสับและผักชีเยอะๆ แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศราดแบบดั้งเดิม ให้ราดมีทโลฟแต่ละชิ้นด้วยมะเขือเทศฝาน และสำหรับรสชาติที่... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จัดจ้านด้วยส่วนผสมคลาสสิกของชีสเบอร์เกอร์ถึงเก้าชั้น ได้แก่ ขนมปังหั่นเต๋า ซอส เนื้อบดผัด ชีสทาขนมปัง ผักดอง หัวหอม เบคอนทอดกรอบ มะเขือเทศหั่นแผ่น และผักกาดโรเมนฉ่ำๆ ครบครันทุกอย่าง อ่านเพิ่มเติม
สูตรพาสต้าโบโลเนสแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากยืนทำอาหารทั้งวัน เพราะอย่างแรกเลยคือ ทำได้เร็ว และอย่างที่สองคือ ใช้แค่หม้อใบเดียวก็พอ ไม่ต้องใช้กระทะหรือชามหลายใบ! เส้นพาสต้าจะสุกในซอสเลย— อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์สไตล์โอคลาโฮมาแตกต่างจากเบอร์เกอร์อื่นๆ ตรงที่วิธีการทอดเนื้อบด เรียกอีกอย่างว่าเบอร์เกอร์แบบบด (smash burger) ซึ่งมาจากคำว่า "บด" (smash) โดยนำเนื้อบดมาปั้นเป็นก้อนกลม แล้วราดด้วยหัวหอมซอยบางๆ จำนวนมาก... อ่านเพิ่มเติม
ทำพิซซ่าเนื้อวัวและผักคะน้าแสนอร่อย ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ โดยนำส่วนผสมทั้งสองอย่างไปผัดในกระทะแยกกัน แล้วค่อยนำมาวางบนแป้งพิซซ่าที่อบแล้ว หากต้องการแป้งกรอบยิ่งขึ้น ให้อบบนถาดอบที่โรยแป้งไว้ อ่านเพิ่มเติม
เห็ดสับละเอียดและชีสโพรโวโลนขูดฝอยช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เข้มข้นให้กับมีทโลฟนี้ ก่อนนำเข้าอบ มีทโลฟจะถูกทาด้วยซอสเคetchupและน้ำตาลทรายแดง ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นซอสครีมที่อร่อยและเข้มข้นเมื่ออบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม
ลองนำครัวซองต์มาผสมผสานกับชีสเบอร์เกอร์ คุณจะได้เมนูเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้ที่ยอดเยี่ยม มีรูปร่างคล้ายวงแหวนที่ฉีกออกได้ โดยมีซอสอยู่ตรงกลาง วิธีทำก็ง่ายๆ เพียงใช้แป้งครัวซองต์สำเร็จรูปที่รีดแล้ว แล้วใส่ส่วนผสมที่เราชื่นชอบในชีสเบอร์เกอร์ลงไป: อ่านเพิ่มเติม
สไลเดอร์เป็นแซนด์วิชขนาดเล็กพอดีคำ มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ สไลเดอร์แต่ละชิ้นประกอบด้วยเนื้อวัวฉ่ำๆ ชีสเยิ้มๆ ซอสที่ทำจากมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด ผักดอง และใบผักสด... อ่านเพิ่มเติม
มื้อเย็นจะสนุกขึ้นเยอะถ้าทำทาโก้รูปจระเข้ เด็กๆ จะต้องชอบเป็นพิเศษ ในการทำ คุณจะต้องใช้แป้งทาโก้กรอบๆ ที่มีฐานแบนเพื่อให้ตั้งได้ ส่วนไส้ทำจากเนื้อสัตว์ - อ่านเพิ่มเติม
แค่เนื้อวัวบดนิดหน่อย เบียร์นิดหน่อย และพริกชิโปเล่เล็กน้อย คุณก็จะได้พริกแกงรสอร่อยพร้อมทานได้ในเวลาอันรวดเร็ว! การเพิ่มเครื่องเทศและเบียร์ทำให้รสชาติเข้มข้นราวกับว่าพริกแกงนั้นเคี่ยวอยู่บนเตาเป็นชั่วโมงๆ และพริกชิโปเล่กับซอสอะโดโบ... อ่านเพิ่มเติม
ไม่ต้องใช้มันฝรั่งบด แต่ใช้มันฝรั่งแทนไส้ในมีทโลฟแสนอร่อยนี้ ด้วยไมโครเวฟ มันฝรั่งจะพร้อมในเวลาไม่กี่นาที สิ่งที่คุณต้องทำคือบดมันฝรั่ง แล้วทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อซ่อนมันฝรั่งไว้ อ่านเพิ่มเติม
เอนชิลาดาเม็กซิกันที่สอดไส้ด้วยซอสพิคาดิลโล (เนื้อวัวบดผสมมะเขือเทศ เชดดาร์ชีส มะกอก และลูกเกด) จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเติมเครื่องเทศจีนห้าชนิดลงไป ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติหวานและเผ็ดของไส้ให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์สองชั้นเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติเห็ดถึงสองเท่า: เนื้อวัวหนึ่งชิ้นเสริมด้วย "แพตตี้" อีกชิ้นที่ทำจากเห็ดพอร์โทเบลโลทั้งดอก ราดด้วยซอสครีมเข้มข้นที่ทำจากก้านเห็ดที่เหลือ คลาสสิก - อ่านเพิ่มเติม
เพื่อทำซอสพาสต้าเนื้อเข้มข้นรสชาติอร่อย ให้โรยเนื้อวัวบดด้วยสมุนไพรแห้ง แล้วเคี่ยวกับมะเขือเทศจนรสชาติเข้ากันอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมพาสต้าร้อนๆ อ่านเพิ่มเติม
“ลูกสาวของฉันดีใจมากทุกครั้งที่ได้ยินว่าฉันจะทำจาปาตีเป็นอาหารเย็น พวกเธอจะมายืนข้างๆ ฉันและช่วยฉันรีดแป้ง มันทำให้ฉันรู้สึกเชื่อมโยงกับรากเหง้าของตัวเอง มันวิเศษมาก” อาร์ติ เซเกรา กล่าว เสิร์ฟจาปาตีโฮลวีตสดใหม่ - อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟขนาดเล็ก ราดด้วยซอสมะเขือเทศเคลือบเงา เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและแครอทหั่นแท่ง นี่เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กๆ หากคุณต้องการเพิ่มผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพลงในอาหารของพวกเขา – มีทโลฟเหล่านี้เสริมด้วยบวบอย่างแนบเนียน และ อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้อร่อยไม่แพ้การปรุงแบบดั้งเดิม แต่การใช้หม้อหุงช้าทำให้การทำง่ายขึ้นมาก เพียงแค่ผสมลูกชิ้นดิบกับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม
คุณรู้วิธีผสมเนื้อบดให้เข้ากันอย่างถูกต้องเพื่อให้ลูกชิ้นออกมาเบา นุ่ม และฟูหรือไม่? คุณต้องใช้ส้อมสองอันในการผสม โดยค่อยๆ กระจายส่วนผสมโดยไม่ให้เนื้อบดอัดแน่นเกินไป จากนั้นนำลูกชิ้นไปทอดจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม
ทาโก้เหล่านี้เป็นที่นิยมมากในงานเทศกาลของชนพื้นเมืองอเมริกันในสหรัฐอเมริกา มีต้นกำเนิดในภาคตะวันตกเฉียงใต้ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ด้วยความชาญฉลาดของชนพื้นเมืองอเมริกันในการใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ ส่วนผสมหลักในทาโก้เหล่านี้คือ อ่านเพิ่มเติม
ทำเนื้อบดสไตล์สโตรกานอฟกับเห็ดทอดในซอสครีมเข้มข้น วิธีนี้เร็วกว่าการใช้เนื้อหั่นแบบดั้งเดิม ต้มพาสต้าเป็นเครื่องเคียงในซอสเดียวกัน ก็จะได้อาหารมื้อครบถ้วนโดยไม่ต้องเพิ่มอะไรเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟนี้ทำจากส่วนผสมเดียวกับที่ชาวอิตาลีใช้ทำมีทบอล คือ เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อลูกวัวบด ปรุงรสด้วยพาร์เมซานและผักชีฝรั่ง ราดด้วยซอสมะเขือเทศผสมน้ำส้มบัลซามิก ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม








































































































