เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

อาหารเรียกน้ำย่อยสีสันสดใสจานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมคลาสสิกของชีสเบอร์เกอร์ถึงเก้าชั้น ได้แก่ ขนมปังหั่นเต๋า ซอส เนื้อบดผัด ชีสทาขนมปัง ผักดอง หัวหอม เบคอนทอดกรอบ มะเขือเทศหั่น และผักกาดโรเมนฉ่ำๆ เรียงสลับชั้นกันในชาม (ควรใช้ชามใสเพื่อให้มองเห็นทุกชั้นและดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟ) เสิร์ฟพร้อมกับชิปหลากหลายชนิด ทั้งมันฝรั่ง ข้าวโพด และตอร์ตียาชิป ตักรับประทานและลิ้มรสชาติของชีสเบอร์เกอร์แท้ๆ ได้เลย เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถเตรียมดิปไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนและแช่เย็นไว้จนถึงเวลาเสิร์ฟ รสชาติจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังเบอร์เกอร์งา 2 ชิ้น
• มายonnaise 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ
• เชดดาร์ชีสสีเหลืองขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
• มัสตาร์ดสีเหลือง 1/4 ถ้วย
• เบคอน 10 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
• เนื้อวัวบด 450 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ผักดองสับ 1 ถ้วย
• ผักกาดโรเมนส่วนหัวสับละเอียด 2 ถ้วย
• ข้าวโพด มันฝรั่ง และแผ่นตอร์ติญ่า สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อบด, มะเขือเทศ, แตงกวาดอง, ผักกาดโรเมน, หัวหอมแดง, ขนมปังงา, ชีสเชดดาร์, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เปิดเตาอบโดยใช้โหมดอบย่าง ผ่าขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ครึ่งตามแนวนอน แล้ววางลงบนถาดอบ ทามายองเนส 1 ช้อนโต๊ะให้ทั่วทุกด้าน ย่างจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ด้านละ 1-2 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• นำชีส มายองเนส 0.5 ถ้วย และเกลือเล็กน้อยใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียนละเอียด เทใส่ชาม ปิดฝา และแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้
ขั้นตอนที่ 3
• นำมายองเนสที่เหลือ 1/2 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ดใส่ลงในหม้อ ปิดฝา แล้วแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้
ขั้นตอนที่ 4
• วางเบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ (แบ่งทอดทีละน้อยหากจำเป็น) แล้วตั้งไฟปานกลาง ทอดจนกรอบ ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน นำออกจากกระทะ พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 5
• เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมลงไปหนึ่งในสาม ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมนิ่มและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 4 นาที ใส่เนื้อวัวบด เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดและใช้ตะหลิวบี้เนื้อวัวบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ จนสุกและเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 4 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ 1/3 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักเนื้อให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 6
• ก่อนนำส่วนผสมชีสไปประกอบดิป ให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที แล้วปล่อยให้ชีสอ่อนตัวลง เทดิปลงในชามแก้วใสขนาด 3 ควอร์ต หรือชามเสิร์ฟใดก็ได้ เกลี่ยส่วนผสมชีสให้ทั่วด้านบน จากนั้นเรียงขนมปัง มะเขือเทศ ส่วนผสมเนื้อสัตว์ ซอสมะเขือเทศที่เหลือ ผักดอง หัวหอมที่เหลือ และเบคอนเป็นชั้นๆ ให้เท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 7
• ห่อให้มิดชิดแล้วแช่เย็นจนเย็นสนิทอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน โรยหน้าด้วยผักกาดหอมซอยก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดสำหรับจิ้ม

คะแนนโหวต: 1