เนื้อบด
สเต็กสไตล์โมร็อกโกเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดฉ่ำๆ ประกอบด้วยผักกาดโรเมน แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอมแดง และสมุนไพรสด (สะระแหน่หรือผักชี) ราดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และพริกป่นเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
เนื้อเบอร์เกอร์รสชาติเข้มข้นและแตกต่างกันอย่างลงตัวเหล่านี้ ทำจากเนื้อวัวบดไม่ติดมัน ผสมกับครีมเล็กน้อย และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ คล้ายกับลูกชิ้นเดนมาร์ก นำไปทอดในกระทะและราดด้วยชีสเดนมาร์ก อ่านเพิ่มเติม
เตรียมเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ ที่ผสมผสานรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักหลากหลายชนิดจากเยอรมันเข้าด้วยกัน ได้แก่ ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ ผักดอง เบียร์ และเพรทเซลที่เพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อเบอร์เกอร์ทำจากส่วนผสมของ... อ่านเพิ่มเติม
ซุปโมร็อกโกแสนอร่อยรสจัดจ้านนี้ทำจากน้ำซุปไก่ ราดลงบนแครอทผัดที่ผสมกับน้ำซอสผักชีและต้นหอม จากนั้นนำน้ำซอสเดียวกันนี้ไปผสมกับเนื้อวัวบดสำหรับทำลูกชิ้น แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด อ่านเพิ่มเติม
ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด Smashburger ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับวิธีการทอดเนื้อบดที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน โดยนำเนื้อบดปั้นเป็นก้อนกลมๆ วางบนกระทะที่ทาเนยแล้วใช้ตะหลิวแผ่ให้แบนประมาณ 10 วินาที วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำ อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์เหล่านี้ปรุงในสไตล์เดียวกับร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังอย่าง Shake Shack เนื้อบดจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน แช่เย็น แล้วนำไปทอดในกระทะ โดยใช้ตะหลิวแผ่ให้แบน ก่อนที่เบอร์เกอร์จะสุกประมาณหนึ่งนาที จะวางชีสแผ่นหนึ่งไว้ด้านบน... อ่านเพิ่มเติม
ชีสเบอร์เกอร์เนื้อสองชั้นฉ่ำๆ นี้ปรุงตามแบบฉบับของร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังของอเมริกาอย่าง In-N-Out เนื้อบดแต่ละชิ้นนำไปย่างแยกกัน แล้วราดด้วยมัสตาร์ดด้านหนึ่ง และอีกด้านหนึ่ง อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์ขนาดจิ๋วเหล่านี้ปรุงขึ้นในสไตล์ร้านอาหารอเมริกันชื่อดังอย่าง White Castle ซึ่งโด่งดังจากเบอร์เกอร์สไลเดอร์นึ่ง จุดเด่นของมันคือรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดเล็กและเนื้อบดบางๆ ที่ไม่... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อบดที่ปรุงตามสูตรนี้เหมาะสำหรับทำเบอร์เกอร์ทุกชนิด สิ่งที่คุณต้องทำก็คือวางลงบนขนมปังแล้วใส่ซอส ผัก ชีส และท็อปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ เนื้อที่เหมาะสำหรับทำเบอร์เกอร์ที่สุดคือเนื้อส่วนไหล่และคอ อ่านเพิ่มเติม
ทอสตาเดาส์แบบเม็กซิกันแตกต่างจากทาโก้ตรงที่เสิร์ฟบนแผ่นแป้งตอร์ติญากรอบๆ ไส้ก็ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผักเป็นหลัก สำหรับไส้ ให้เตรียมเนื้อวัวบดผัดกับมะเขือเทศย่างและพริก อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสำหรับเบอร์เกอร์นี้ทำในสไตล์โครเกต์: ใช้เนื้อวัวบด ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัด เป้าหมายคือการได้เปลือกสีเหลืองทองกรอบ ดังนั้นหากใช้เนื้อวัวบดดิบมาปั้น เนื้อจะไม่ทันสุกทั่วถึง เนื้อวัวบด - อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์นี้จะดึงดูดใจนักชิมทุกคนด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในทุกคำที่กัด แม้แต่เนื้อเบอร์เกอร์ก็ทำจากเนื้อวัวบดสามชนิดผสมกัน นำไปย่าง และราดด้วยชีสสามชนิด ได้แก่ ชีสสวิส ชีสมอสซาเรลล่า และชีสโปรโวโลน ทุกอย่าง... อ่านเพิ่มเติม
เชฟจากร้านอาหาร Lure ชื่อดังในนิวยอร์ก ผู้คิดค้นเบอร์เกอร์นี้กล่าวว่า “เบคอนอาจจะหลุดออกจากเบอร์เกอร์ได้ง่าย แต่ถ้าใช้แยมเบคอน คุณจะได้ลิ้มรสเบคอนในทุกคำที่กัด” แยมนี้ทำจากหัวหอมเป็นหลัก อ่านเพิ่มเติม
ซอสวอดก้า ซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารอิตาเลียน-อเมริกัน มักเสิร์ฟเป็นส่วนประกอบในเมนูพาสต้าเพนเน่ อัลลา วอดก้า แต่เมนูนี้จะอร่อยและอิ่มท้องยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นทอด ส่วนผสมดั้งเดิมของซอสได้แก่ - อ่านเพิ่มเติม
อาหารสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อยในวันธรรมดา เนื้อวัวบดผสมกับเครื่องเทศต่างๆ รวมถึงรสชาติที่ตัดกันของอบเชยและยี่หร่า ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของดินให้กับเนื้อ อ่านเพิ่มเติม
ชีสเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ ทำจากเนื้อวัวย่าง ราดด้วยเชดดาร์ชีสละลาย ผักสลัดสด และมายองเนสรสเผ็ด ผสมกับซอสมะเขือเทศและซอสศรีราชาเผ็ดร้อนสไตล์เอเชียเล็กน้อย สำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับความอร่อยของเบอร์เกอร์ นอกเหนือจากเนื้อวัวฉ่ำๆ แล้ว ยังอยู่ที่การเพิ่มผักดองหรือผักหมักลงไป ความเปรี้ยวของผักจะช่วยเสริมรสชาติของเนื้อได้อย่างลงตัว และยกระดับเบอร์เกอร์ทั้งชิ้นไปอีกขั้น เบอร์เกอร์สไตล์เอเชียนี้ยังประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม
ชีสเบอร์เกอร์เหล่านี้ทำจากเนื้อวัวย่างราดด้วยชีสโคลบี้-แจ็คละลายแสนอร่อย แต่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากซัลซ่าที่ทำจากพริกหลายชนิดผสมกัน ทั้งพริกเซราโนและพริกชนิดอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อบดจะมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณผสมเนื้อบดกับเห็ดผัดสับละเอียด เครื่องเทศที่คุณต้องการมีเพียงเกลือและพริกไทยดำปรุงรสตามชอบ เมื่อเห็ดเย็นลงแล้ว ให้นำไปผสมกับเนื้อบดดิบ อ่านเพิ่มเติม
ซอสโบโลเนสแบบฤดูร้อนอุดมไปด้วยมะเขือเทศและใบโหระพาหอมๆ ส่วนผสมทั้งสองนี้ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมสดใสให้กับอาหารจานนี้ เริ่มจากทำซอสรากูจากเนื้อวัวบดและผัก จากนั้นใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงไปผัด... อ่านเพิ่มเติม
ชีสเบอร์เกอร์ "สุดแมน" ที่มีเนื้อสองชั้นนี้ ทำง่ายที่บ้าน และอร่อยกว่าร้านอาหารเสียอีก เนื้อบดปั้นเป็นแผ่นบางๆ แล้วทอด โดยวางชีสแผ่นหนึ่งไว้บนแต่ละแผ่น จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม
เคบับสุดพิเศษนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมอย่างมะเขือม่วงอัลลาพาร์มา ส่วนผสมทั้งหมดถูกเสียบไม้ แต่รสชาติโดยรวมยังคงอร่อยและเข้มข้นเหมือนเดิม เคบับประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์แสนอร่อยและฉ่ำวาวนี้ประกอบด้วยเนื้อวัวบด เห็ดทอดกับหัวหอม และซอส อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อน เริ่มต้นด้วยเครื่องเทศผสมผสานจากเครื่องปรุง Old Bay ปาปริก้า พริกป่น และเกลือกระเทียม... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์นี้เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านอาหารสไตล์แกสโตรผับ Father's Office ในแคลิฟอร์เนีย ซึ่งคุณมักจะเห็นดาราฮอลลีวูดแวะมาบ่อยๆ นิตยสาร Esquire ยังยกให้เป็นเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในโลกอีกด้วย เนื้อบดราดด้วยบลูชีสเยิ้มๆ และ... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ นี้ทำจากเนื้อวัวบดชิ้นหนาและผักตุ๋นในซอสเจิร์กสไตล์แคริบเบียนอย่างจุใจ แครอท บวบ และพริกหวานหั่นเป็นแท่งขนาดเท่าๆ กัน นำไปทอดในน้ำมันมะกอก แล้วเคี่ยวจน... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์คุณภาพระดับร้านอาหารสุดหรูนี้ มีรสชาติและกลิ่นหอมละมุน ไม่ได้ทำจากเห็ดทรัฟเฟิลโดยตรง แต่ใช้ส่วนผสมของน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาว เกลือเห็ดทรัฟเฟิล และชีสเห็ดทรัฟเฟิลในทุกส่วนประกอบ ทำให้แซนด์วิชนี้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ - อ่านเพิ่มเติม
เตรียมเบอร์เกอร์เนื้อชิ้นหนาฉ่ำๆ แบบเดียวกับที่ร้าน Fatburger ร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังของอเมริกาทำกัน นำเนื้อบดไปย่างพร้อมชีสแผ่นที่ละลายเยิ้มๆ อยู่ด้านบน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อเบอร์เกอร์เหล่านี้ทำจากเนื้อวัวบดคุณภาพเยี่ยมล้วนๆ และรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาจากซอสเคลือบมัสตาร์ดที่ทาลงบนเนื้อขณะทอด ซอสเคลือบนี้ทำจากมัสตาร์ดดิฌง ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล แล้วจึงนำไปราดขณะย่าง อ่านเพิ่มเติม
ในตะวันออกกลางและเอเชีย คำว่า kofta สามารถหมายถึงอาหารที่ทำจากเนื้อสับทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสับชิ้นใหญ่ เนื้อลูกชิ้น หรือลูกชิ้นเนื้อ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค และด้วยการผสมผสานเครื่องเทศหอมกรุ่นแบบตะวันออกอย่างลงตัว เนื้อสับของคุณจะกลายเป็น... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชนี้ดูเหมือนแซนด์วิชมากกว่าขนมปัง เพราะแทนที่จะใช้ขนมปังธรรมดา มันกลับมีไข่ดาวแสนอร่อยอยู่ด้านบน และเนื้อวัวชิ้นหนาฉ่ำๆ ก็ให้รสชาติเหมือนแฮมเบอร์เกอร์แท้ๆ ขนมปังขาวปิ้งแล้วราดด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์เหล่านี้มีจุดเด่นอยู่ที่เนื้อวัวบดสอดไส้ชีสเชดดาร์ ซึ่งจะละลายซึมเข้าเนื้ออย่างลงตัวเมื่อนำไปย่าง เนื้อแต่ละชิ้นจะถูกปรุงในห่อฟอยล์แยกกัน โดยนำไปนึ่งก่อนแล้วจึง... อ่านเพิ่มเติม
เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าชีสเบอร์เกอร์ทั่วไป คุณจะชื่นชอบปริมาณไขมันที่ลดลง แม้ว่าจะทำจากเนื้อวัวบดไม่ติดมัน แต่การทอดแบบสุกปานกลางภายใต้ฝาปิดจะทำให้ได้... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าใช้เนื้อวัวบดไม่ติดมันผสมกับถั่วเลนทิลสีน้ำตาล ไส้พริกจะเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลมีโปรตีนสูงพอๆ กับเนื้อสัตว์ และยังเพิ่มใยอาหารให้กับอาหารอีกด้วย นำเนื้อวัวบดไปผัดกับเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวบด บัลเกอร์ และเมล็ดสน ทำให้มีใยอาหารสูงและให้ความรู้สึกเหมือนทานธัญพืชเต็มเมล็ด เสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอดบด - อ่านเพิ่มเติม
จานควินัว แพตตี้เคลือบชีส และแตงโมฝานบางๆ จะดูเหมือนอาหารจานเด็ดจากร้านอาหารหรูบนโต๊ะอาหารของคุณ สีสันสดใส เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน แพตตี้ใช้ส่วนผสมดังนี้: อ่านเพิ่มเติม
ต้มสปาเก็ตตี้โฮลวีตแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมีทบอลอิตาเลียนแบบเบาๆ ในซอสมะเขือเทศ หากต้องการให้มีทบอลที่มีไขมันและแคลอรีน้อยลง ให้แทนที่เนื้อสัตว์บางส่วนด้วยเห็ด นอกจากนี้ รสชาติของเห็ดยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวและ... อ่านเพิ่มเติม
นอกจากเนื้อวัวบดแล้ว ลูกชิ้นเพื่อสุขภาพเหล่านี้ยังทำจากถั่วดำบดและผักคะน้า ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยเพิ่มโปรตีนและใยอาหารให้กับลูกชิ้นได้มากยิ่งขึ้น และยังให้รสชาติอร่อยอีกด้วย เพื่อความรวดเร็ว... อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟจานนี้ทำจากเนื้อวัวและเนื้อไก่งวงไม่ติดมันผสมกัน แต่ยังคงความฉ่ำ อร่อย และรสชาติเข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะผักโขมที่ผสมลงไปในเนื้อบด ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
แรปนี้เป็นการผสมผสานอาหารว่างเม็กซิกัน 3 อย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ เบอร์ริโต ทาโก้ และนาโชส์ เนื้อวัวย่าง ถั่วบดทอด พริกฮาลาปิโนดอง ซัลซ่าปิโกเดกาโย่รสเข้มข้นที่ทำจากมะเขือเทศ หัวหอม และพริก และชีสขูดฝอย ทั้งหมดนี้รวมกันเป็นไส้ที่ลงตัวสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่ามันติจะเป็นที่นิยมในหลายวัฒนธรรม แต่รูปร่าง วิธีการเตรียม และการนำเสนอจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค มันติแบบตุรกีสมัยใหม่มักมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสามเหลี่ยมขนาดเล็ก และนำไปต้มในน้ำ อ่านเพิ่มเติม
อาหารจีนที่เรียกว่า ตันตัน มีต้นกำเนิดมาจากมณฑลเสฉวน และเดิมทีถือเป็นอาหารริมทาง ผู้ขายจะเดินไปตามถนนโดยแบกไม้เท้าขนาวยาวไว้บนไหล่ ปลายด้านหนึ่งถือตะกร้าบะหมี่ร้อนๆ และอีกปลายหนึ่งถือหม้อน้ำจิ้ม อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งยัดไส้ หรือ "มันฝรั่งลูกเล็ก" สามารถใช้เป็นฐานที่กินได้สำหรับพายเนื้อแกะ (Shepherd's Pie) สูตรพายเนื้อแกะแบบดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยผักตุ๋นกับเนื้อสับ ราดด้วยมันฝรั่งบด แล้วนำไปอบในเตาอบ... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กซอลส์เบอรี ซึ่งตั้งชื่อตามเจมส์ ซอลส์เบอรี แพทย์ชาวอเมริกันผู้คิดค้น เป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบ มันก็คือเนื้อสเต็กที่ทำเลียนแบบเนื้อบดทั่วไป แต่ต่างจากเนื้อบดทั่วไปตรงที่ สเต็กซอลส์เบอรีนั้น... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กซอลส์เบอรีเป็นสเต็กปลอม แต่ต่างจากเนื้อวัวคุณภาพสูงตรงที่ราคาไม่แพงและทุกคนสามารถซื้อได้ แม้จะเป็นสเต็กปลอม แต่สเต็กซอลส์เบอรีก็อร่อย รสชาติเข้มข้น และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่น่ารับประทาน... อ่านเพิ่มเติม
สูตรสำหรับไส้แซนด์วิชมีทบอลที่ฉ่ำและอร่อย ส่วนผสมที่เข้มข้นและรสชาติจัดจ้านสามารถใช้แทนอาหารเย็นมื้อใหญ่ได้เลย แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วิธีทำคือ นำส่วนผสมทั้งหมดมาเคี่ยวในหม้อหุงช้าๆ อ่านเพิ่มเติม
ทาโก้ชิ้นนี้เหมือนพายหลายชั้นขนาดใหญ่ในแผ่นตอร์ติญ่าอบกรอบ ประกอบเสร็จแล้วคุณก็ไม่ต้องเสียเวลาทำทาโก้ทีละชิ้น แถมรสชาติของส่วนผสมที่รวมกันแบบนี้ก็อร่อยสุดๆ จัดวางชิ้นใหญ่ๆ ไว้ - อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เป็นการผสมผสานอาหารเม็กซิกันสองอย่างเข้าด้วยกัน คือ ทาโก้และเคซาดียา ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่จัดจ้านลงตัว ทาโก้คือแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็กที่ใส่เนื้อสัตว์ ผักสด และซอส แล้วม้วนขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ไส้กรอกเมอร์เกซ ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของโมร็อกโกและทั่วแอฟริกาเหนือ มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมจนได้รับความนิยมไปไกลกว่าทวีปแอฟริกา ได้รับความนิยมในตะวันออกกลางและยุโรป เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะไม่มีวันลืมรสชาตินี้ อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าจานนี้จะค่อนข้างอิ่มท้อง แต่คุณก็อยากจะกินพาสต้าให้หมดทุกเส้น และนั่นก็ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจ เพราะพาสต้าธรรมดาๆ ที่ราดซอส กลับดูเหมือนพายชิ้นงามที่กระตุ้นทั้งความอยากอาหารและอยากรู้อยากเห็น แต่ละ... อ่านเพิ่มเติม
ลองลิ้มรสชีสเบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบในรูปแบบเอ็มปานาดาดูสิ—ขนมอบรูปพระจันทร์เสี้ยวสไตล์สเปนที่สอดไส้ต่างๆ สำหรับไส้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเบอร์เกอร์แสนอร่อยในชามเดียวกัน ได้แก่ เนื้อวัวบดผัดสุก ชีส ผักดอง และซอสที่ทำจากมายองเนสผสมซอสมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม
ทาโก้แบบเม็กซิกัน ซึ่งโดยปกติจะเสิร์ฟในแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็กที่พับครึ่ง มักจะรับประทานยาก เพราะน้ำจากอาหารจะไหลออกมาและผักจะร่วงหล่น ในทางตรงกันข้าม ทาโก้ที่บรรจุในซองนั้นสะดวกกว่ามากและใช้เวลาเตรียมไม่นานกว่ากัน อ่านเพิ่มเติม
ทำสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียน สำหรับเมนูนี้ ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้แยกต่างหาก อบลูกชิ้นในเตาอบ และทำซอสมะเขือเทศ จากนั้นนำทุกอย่างมาผสมกัน แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติ กลิ่นหอม และความอร่อยที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
บอเร็กเนื้อแบบเซอร์เบีย อบจากแผ่นแป้งฟิโลบางๆ ที่ทาเนยแล้วเรียงซ้อนกันในถาดอบ โดยใส่เนื้อสับไว้ตรงกลาง เนื้อสับต้องนำไปผัดกับหัวหอมและสมุนไพรก่อน เพื่อให้ไส้... อ่านเพิ่มเติม
บริดี้ส์เป็นพายสก็อตแลนด์แบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจทางด้านอาหารของเมืองฟอร์ฟาร์ ที่ซึ่งพายบริดี้ส์กลายเป็นมาสคอตของทีมฟุตบอลท้องถิ่น บริดี้ส์ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 และตามตำนานเล่าว่าได้รับการตั้งชื่อตามมาร์กาเร็ต อ่านเพิ่มเติม
บิเอร็อกส์ (Bieroks pirozhki) เป็นขนมยอดนิยมในหมู่ผู้อพยพชาวเยอรมันที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา ทำจากแป้งยีสต์อบสอดไส้ด้วยเนื้อสับผัดและกะหล่ำปลี แต่ต่างจากปิโรชกี้ของรัสเซียตรงที่บิเอร็อกส์มักทำเป็นทรงกลม คลึงแป้งให้เป็นแผ่น: อ่านเพิ่มเติม
เตรียมของขวัญสุดเซอร์ไพรส์สำหรับคนที่คุณรักในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุด พาสต้าอบชีสแสนอร่อย ราดด้วยชีสเยิ้มๆ ผักโขม และลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ ห่อด้วยบรรจุภัณฑ์คริสต์มาสที่ทานได้ รับรองว่า... อ่านเพิ่มเติม
ซอสเนื้อรสชาติเข้มข้นนี้คุ้มค่าที่จะนำมาทำเป็นอาหารกลางวันวันอาทิตย์ประจำราชวงศ์ของคุณอย่างแน่นอน รสชาติที่น่าทึ่งนี้ได้มาจากการนำเนื้อสัตว์หลายชนิดมาปรุงในซอสมะเขือเทศ เนื้อน่องลูกวัวติดกระดูกเป็นส่วนที่ให้ความเข้มข้นทั้งหมดแก่ซอส อ่านเพิ่มเติม
เอッグโรลเป็นอาหารว่างยอดนิยมของชาวอเมริกันที่มีกลิ่นอายแบบเอเชีย คล้ายกับปอเปี๊ยะทอด แต่เอッグโรลทำจากแผ่นแป้งพิเศษที่เมื่อทอดในน้ำมันแล้วจะกลายเป็นเปลือกหนาและกรอบ อ่านเพิ่มเติม
มีทบอล (หรือที่เรียกว่า meatballs) นั้นแตกต่างจากมีทบอลทั่วไปตรงที่นำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง มีทบอลส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อวัวบด ผสมกับไข่และเกล็ดขนมปัง แล้วโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เคซาดีญญ่าขนาดมหึมานี้ ปรุงรสด้วยแซนด์วิชยอดนิยม 4 อย่างของอเมริกา เป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับกลุ่มใหญ่ ตามชื่อที่บอกไว้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นการผสมผสานสองเมนูเข้าด้วยกัน ได้แก่ เคซาดีญญ่าแบบเม็กซิกัน—แป้งตอร์ติญ่าทอดสอดไส้ชีส—และ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังลิง (Monkey bread) เป็นขนมอบยอดนิยมของชาวอเมริกัน มีลักษณะคล้ายพายหรือเค้กขนาดใหญ่ ทำจากแป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลมๆ หลายๆ ก้อน แล้วสอดไส้ลงไป จากนั้นจึงแยกก้อนแป้งออกจากกันด้วยมือแล้วรับประทาน ชื่อของมันน่าจะมาจากวิธีการรับประทานขนมปังชนิดนี้: อ่านเพิ่มเติม
ซุปงานแต่งงานแบบอิตาลีทำจากลูกชิ้นและผักในน้ำซุป ผักที่ใช้ได้อาจเป็นผักสลัดหรือกะหล่ำปลีชนิดต่างๆ อย่างไรก็ตาม ซุปนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับงานแต่งงาน และไม่ได้เสิร์ฟในงานแต่งงานแบบอิตาลีอย่างที่หลายคนอาจคิด อ่านเพิ่มเติม
ทาโก้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันที่อิ่มท้อง แผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดพอดีคำที่สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และซอสต่างๆ เป็นอาหารว่างที่ทานได้รวดเร็วและไม่ทำให้รู้สึกหิวจนเกินไป อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟแขก อ่านเพิ่มเติม
ซินซินเนติชิลลี่เป็นอาหารอเมริกันที่กำเนิดและได้รับความนิยมอย่างมากในรัฐโอไฮโอ ซึ่งเป็นที่ตั้งของเมืองซินซินเนติ อาหารจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยผู้อพยพชาวกรีกที่ได้เพิ่มรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับซอสเนื้อ อ่านเพิ่มเติม
ด้วยสูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอนง่ายๆ นี้ คุณจะย่างเบอร์เกอร์ได้อย่างมืออาชีพ อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟที่อร่อยที่สุดทำจากเนื้อสัตว์หลายชนิดผสมกัน นำเนื้อวัวบด เนื้อลูกวัว และเนื้อหมูมาผสมกับเกล็ดขนมปัง ไข่ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส แล้วปั้นเป็นก้อนมีทโลฟ นำไปใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมกับผักเพื่อให้สุกพร้อมกัน อ่านเพิ่มเติม
สเต็กซอลส์เบอรีไม่ใช่แค่เนื้อย่างคุณภาพเยี่ยมอีกแบบหนึ่ง แต่เป็นการเลียนแบบ โดยนำเนื้อบดมาปั้นเป็นแผ่นคล้ายสเต็กแล้วนำไปทอดในกระทะ วิธีนี้คิดค้นโดยแพทย์ชาวอเมริกันชื่อเจมส์ ซอลส์เบอรี อ่านเพิ่มเติม
ชิลี คอน คาร์เน หรือเรียกสั้นๆ ว่า ชิลี มักเสิร์ฟพร้อมตอร์ติญาข้าวโพด แต่จะอร่อยยิ่งกว่าหากเสิร์ฟพร้อมขนมปังโรยหน้าด้วยเบคอนและหอมแดง เนื้อนุ่มมาก และความเผ็ดร้อนของพริกก็ถูกปรับสมดุลด้วยรสชาติอื่นๆ ที่... อ่านเพิ่มเติม
บริอูอาต์เป็นของว่างของโมร็อกโกที่สอดไส้ด้วยไส้หวานหรือเนื้อสัตว์ ห่อด้วยแป้งบางๆ แล้วทอดในน้ำมัน ลองทำบริอูอาต์รูปสามเหลี่ยมกรอบๆ สอดไส้ด้วยเคฟตา (เนื้อวัวหรือเนื้อแกะบดผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศ) ดูสิ สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
บอเร็กของตุรกีเป็นขนมอบไส้เนื้อที่ทำจากแผ่นแป้งยัฟกาบางๆ ทาด้วยไข่ แล้ววางสลับชั้นด้วยเนื้อสับ โดยนำเนื้อสับไปผัดกับหัวหอมและพริกหวานก่อน แล้ววางลงบนแผ่นแป้งที่ทาไข่แล้วเป็นสามชั้น ปิดท้ายด้วยชั้นบนสุด อ่านเพิ่มเติม
ทูร์ติแยร์ (Tourtière) เป็นพายแบบปิดโบราณที่มีต้นกำเนิดจากรัฐควิเบก ประเทศแคนาดา ถือเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลคริสต์มาสในหมู่ชาวแคนาดาเชื้อสายฝรั่งเศส และเป็นที่นิยมทั่วประเทศตลอดทั้งปี แม้กระทั่งนอกประเทศแคนาดา... อ่านเพิ่มเติม
เด็กๆ ชอบพิซซ่า เฟรนช์ฟรายส์ และแน่นอนว่าต้องเป็นเบอร์เกอร์! เบอร์เกอร์ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กๆ เท่านั้น เนื้อบดฉ่ำๆ รสจัดจ้าน ขนมปังปิ้ง และชีสรสชาติเยี่ยม คือส่วนผสมที่ลงตัวอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ หรืออาหารมื้อเล็กๆ อ่านเพิ่มเติม
พิคาดิลโล (ภาษาสเปนแปลว่า "เนื้อสับ") เป็นอาหารจานเนื้อยอดนิยมในหลายประเทศในละตินอเมริกา โดยพื้นฐานแล้วคือเนื้อวัวบดผัดกับผักและเครื่องปรุงรสหรือซอสต่างๆ ซึ่งแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ อ่านเพิ่มเติม
เมนูง่ายๆ รวดเร็ว สไตล์เอเชีย สามารถใช้ไก่หรือไก่งวงแทนเนื้อวัวได้ และคุณยังสามารถลองใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกด้วย เช่น การใส่แครอทขูดลงในไส้ จะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติของผัก อ่านเพิ่มเติม
มูซากา อาหารกรีกที่ทำจากมะเขือม่วงตุ๋น เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลกมายาวนานด้วยรสชาติที่อร่อยเลิศ มีกลิ่นหอม อิ่มท้อง และเหมาะกับฤดูร้อน ทำไมไม่ลองเพิ่มมูซากาเป็นเมนูหลักในชีวิตประจำวันของคุณ โดยเฉพาะในช่วงฤดูมะเขือม่วงล่ะ? แชร์ - อ่านเพิ่มเติม
ทิมบาลส์กลายเป็นสุดยอดอาหารชั้นเลิศของราชสำนักฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 18 ในเวลานั้น การเตรียมทิมบาลส์ถือเป็นสัญลักษณ์ของรสนิยมที่ดีและความก้าวหน้าทางด้านการทำอาหาร คำว่า "ทิมบาลส์" นั้นไม่ได้หมายถึงตัวอาหารโดยเฉพาะ แต่หมายถึงเทคนิคการทำมากกว่า อ่านเพิ่มเติม
เมนูผักยัดไส้ที่คุ้นเคยสามารถนำมาปรุงแต่งในรูปแบบแปลกใหม่ที่จะเปลี่ยนมุมมองของคุณที่มีต่ออาหารจานนี้ไปเลย จุดเด่นของสูตรนี้คือ ชีสเปโคริโน โรมาโน ชีสแข็งรสเค็มที่เป็นที่นิยมในประเทศอิตาลี สามารถ... อ่านเพิ่มเติม
ที่มาของอาหารจานง่ายๆ อย่างแฮมเบอร์เกอร์ยังคงเป็นหัวข้อถกเถียงกันอยู่ แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่ได้ทำให้แฮมเบอร์เกอร์ได้รับความนิยมน้อยลงแต่อย่างใด เพราะสามารถนำไปย่างได้ ทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานกลางแจ้ง อ่านเพิ่มเติม
เนื้อเบอร์เกอร์อาจเป็นส่วนสำคัญที่สุด ทั้งในแง่ของรูปร่างและรสชาติ ต่อไปนี้คือ 3 ตัวเลือกสำหรับทำเบอร์เกอร์สอดไส้ชีสที่อร่อยและแปลกใหม่ สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่ละมุนกว่าเล็กน้อย มอสซาเรลล่า... อ่านเพิ่มเติม
ผักประจำรัฐนิวเม็กซิโกคือพริก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในชีสเบอร์เกอร์พริกเขียวชื่อดัง แซนด์วิชเหล่านี้มีชีสละลายในซอสเควโซ่ปริมาณมาก และพริกหลากหลายระดับความเผ็ด ตั้งแต่ปานกลางถึงมาก อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับความอร่อยอย่างเหลือเชื่อของเบอร์เกอร์บิ๊กมาร์คจากเชฟชื่อดัง มาร์ค เมอร์ฟี ไม่ได้อยู่ที่แค่เนื้อบดชิ้นใหญ่เท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ขนมปังชีสหอมๆ และซอสสูตรพิเศษอีกด้วย แทนที่จะวางชีสแผ่นบางๆ บนเนื้อบดแบบทั่วไป เชฟแนะนำให้ผสมชีสกับ... อ่านเพิ่มเติม
ต่างจากเบอร์เกอร์ทั่วไปที่ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเพียงอย่างเดียว เบอร์เกอร์ดัลลัสจะถูกเคลือบด้วยเครื่องปรุงรสก่อนนำไปทอด ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ขณะทอด ให้ทาเนื้อเบอร์เกอร์ด้วยเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับผู้ที่เชื่อว่าเบอร์เกอร์ที่ดีคือเบอร์เกอร์ที่มีเนื้อเยอะๆ จะต้องประทับใจกับ "แฟต ดั๊ก" เบอร์เกอร์แสนอร่อย ที่มีเนื้อบดชิ้นใหญ่และชั้นเนื้อรมควัน (พาสตรามี) หนาๆ ราดด้วยชีสสวิสละลาย อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้เรียบง่ายแต่ลงตัว: เนื้อวัวปรุงรสด้วยพริก ชีสเชดดาร์รสเข้มข้น ผักใบเขียว และน้ำสลัดมะเขือเทศมะนาว โรยหน้าด้วยข้าวโพดทอดกรอบ ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและเข้มข้น จะทำให้คุณอิ่มอร่อยอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับแม่บ้าน เพราะทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย และใช้เวลาเตรียมไม่นาน อีกทั้งยังเปิดโอกาสให้ทดลองใส่ส่วนผสมและไส้ต่างๆ ได้ไม่รู้จบ อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับของเบอร์เกอร์รสเลิศอยู่ที่การผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว แม้จะดูเรียบง่าย—แค่เนื้อบดในขนมปังก็ดูธรรมดา—แต่ก็มีรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง แน่นอนว่าสิ่งสำคัญที่สุดก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่เลือกรับประทานผัก เชฟได้ใช้เคล็ดลับ ในเมนูมันเทศยัดไส้สไตล์ละตินอเมริกาจานนี้ แครอท หัวหอม และมะเขือเทศถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทบจะ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างลาซานญ่าและสปาเก็ตตี้ในซอสมะเขือเทศ เหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันอุ่นๆ โดยใช้เส้นพาสต้าที่เหลือจากการปรุงอาหารและซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป จึงสามารถทำเมนูนี้ได้ในเวลาอันรวดเร็ว เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เปิดโอกาสให้เด็กๆ ได้เลือกหน้าต่างๆ บนเคซาดีญ่าแบบเปิดหน้าตามใจชอบ เด็กเล็กสามารถประกอบเคซาดีญ่าก่อนนำไปอบได้ ในขณะที่เด็กโตกว่าสามารถช่วยปรุงรสเนื้อบดและหั่นผักสำหรับเป็นหน้าเคซาดีญ่าได้ อ่านเพิ่มเติม
สลัดทาโก้จานนี้เรียบง่าย ไม่ซับซ้อน: เนื้อวัวปรุงรสด้วยพริก ชีสเชดดาร์รสเข้มข้น ผักสีเขียว และน้ำสลัดมะเขือเทศมะนาว ราดด้วยแผ่นข้าวโพดทอดกรอบ ด้วยรสชาติจัดจ้านและเข้มข้น รับรองว่าคุณจะอิ่มอร่อยอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
สองเมนูแสนอร่อยรวมอยู่ในมื้อเดียว—เมนูใหม่สุดเร้าใจนี้จะถูกใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน ทุกคำที่ทาน คุณจะได้ลิ้มรสทั้งมีทโลฟแสนอร่อยและลาซานญ่าชีสเยิ้มๆ พร้อมซอสเข้มข้น เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้เพียง 1 - อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์กลับด้านเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แม้แต่คนรักเบอร์เกอร์ตัวยง เมื่อได้ลองแบบนี้แล้ว ก็คงไม่อยากกลับไปกินแซนด์วิชแบบธรรมดาอีกเลย ต่างจากขนมปังเบอร์เกอร์แบบดั้งเดิม ตรงกลางของแซนด์วิชไม่ได้อยู่... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์เหล่านี้ฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เพราะมีการเติมเบียร์ลงในเนื้อบด และตัวเบอร์เกอร์เองก็สอดไส้ด้วยชีสขูดฝอย ทั้งหมดนี้ทำให้เบอร์เกอร์มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกด้วยซอสพริกแดงสดๆ อ่านเพิ่มเติม
หัวใจสำคัญของเบอร์เกอร์ที่สมบูรณ์แบบคือเนื้อบดที่ปรุงสุกอย่างถูกวิธี ทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะได้เบอร์เกอร์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติอร่อย ราดด้วยชีสละลายบนขนมปังกรอบๆ ที่ปิ้งจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม
ปรากฏว่าการเสิร์ฟเบอร์เกอร์เป็นอาหารกลางวันก็เป็นวิธีจัดโต๊ะอาหารที่หรูหราได้เช่นกัน! ลองจัดมุมเบอร์เกอร์ดู วางเนื้อเบอร์เกอร์ราดชีสละลายบนขนมปังปิ้ง แล้วเสิร์ฟเครื่องเคียงและท็อปปิ้งอื่นๆ ในชามแยกต่างหาก เพื่อให้ทุกคนได้เลือกทานได้อย่างจุใจ อ่านเพิ่มเติม
เริ่มต้นวันใหม่ด้วยของว่างแสนอร่อยอย่างแซนด์วิชสไลเดอร์ขนาดจิ๋ว ที่ทำจากขนมปังปิ้งสองชิ้นประกบกัน สอดไส้ด้วยเนื้อบดชิ้นหนาฉ่ำ ชีสละลาย และผักสด จุดเด่นของเบอร์เกอร์นี้คือการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชสุดสร้างสรรค์สไตล์อเมริกันที่รู้จักกันในชื่อเบอร์เกอร์หลากหลายชนิด (แม้ว่าต้นกำเนิดทางประวัติศาสตร์จะยังไม่แน่ชัด) ยังคงครองใจคนทั่วโลก ยากที่จะเชื่อว่าเนื้อบดกับผักกาดหอมและซอสที่วางอยู่ระหว่างขนมปังสองชิ้น... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังนุ่มๆ กรอบเล็กน้อย และเนื้อบดฉ่ำๆ รสชาติเข้มข้น คือเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟสกอตต์ โคนันท์ เบคอนแพนเชตต้าทอดกรอบให้รสชาติและกลิ่นหอมรมควัน ส่วนซอสรสจัดจ้าน... อ่านเพิ่มเติม








































































































