เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรทำสเปรดช็อกโกแลตเฮเซลนัทโฮมเมดแบบทีละขั้นตอน โดยใช้ดาร์กช็อกโกแลตและเฮเซลนัท

วัตถุดิบ:

• ช็อกโกแลตดำสับ 1/2 ถ้วย (90 กรัม)
• เฮเซลนัทคั่ว 3/4 ถ้วย (120 กรัม)
• 2/3 ถ้วย นมข้นหวานใส่น้ำตาล
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ 1/8 ช้อนชา
• ขนมปังบาแกตต์ปิ้งหั่นเป็นชิ้น
• ผลไม้หั่น เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ สับปะรด และ/หรือ กล้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ช็อกโกแลตดำ, เฮเซลนัท, นมข้นหวาน, น้ำผึ้ง, บาแกตต์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ช็อกโกแลตสับลงในชามขนาดเล็ก วางชามไว้เหนือหม้อที่มีน้ำเดือดปุดๆ คนเป็นครั้งคราวจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและส่วนผสมเนียนเข้ากันดี ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
  
  
  เคล็ดลับจากเชฟ: คุณสามารถละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟได้เช่นกัน ละลายช็อกโกแลตในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ โดยใช้เวลาครั้งละ 15 วินาที จนกว่าจะนุ่มมาก คนจนกว่าจะละลายหมดและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  
  อ่านเพิ่มเติม: วิธีการทำให้ช็อกโกแลตแข็งตัวในไมโครเวฟ.
ขั้นตอนที่ 2
• นำถั่วไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนเป็นเนื้อเนียน (ส่วนผสมถั่วจะติดข้างชาม) ประมาณ 1 นาที ใช้ไม้พายยางปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามลงมา เติมนมข้นหวาน น้ำผึ้ง และเกลือ ผสมให้เข้ากัน ปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามเป็นระยะๆ เติมช็อกโกแลตที่เย็นแล้วลงไป และปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี ตักส่วนผสมช็อกโกแลต-เฮเซลนัทใส่ชามขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 3
• เสิร์ฟช็อกโกแลตสเปรดกับขนมปังปิ้งและผลไม้หั่นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส แล้วนำถั่วเฮเซลนัทไปอบโดยวางเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ ประมาณ 15-18 นาที รอให้เย็นสนิทก่อนนำไปใช้

คะแนนโหวต: 1