สูตรอาหาร

พายมะเขือเทศแบบดั้งเดิมจากทางใต้ของอเมริกา ทำในสไตล์ชิคาโก้ โดยใช้กระทะก้นลึกและปิดสนิท เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไก่ย่าง หรือลองทานเป็นอาหารจานหลักก็ได้...

ไส้กรอกและพริกหวานเป็นอาหารอิตาเลียน-อเมริกันสุดคลาสสิก เข้ากันได้อย่างลงตัวไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือไส้ลาซานญ่า ลองทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับ...

สำหรับเมนูหม้ออบนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อหรือต้มพาสต้า เพียงแค่เรียงส่วนผสมลงในภาชนะอบ โดยสลับชั้นกับซอส ไส้กรอกดิบ และชีส ปิดด้วยฟอยล์ แล้วนำไปอบ

ผ่าไส้กรอกอิตาเลียนเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปย่างในห่อฟอยล์พร้อมกับพริกหวานและหัวหอม จะได้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับ...

ไส้กรอกอิตาเลียนและเห็ดผัดทำให้พาสต้าอบจานนี้พิเศษยิ่งขึ้น ชีสสามชนิด ได้แก่ ริคอตต้า เพโคริโน และมอสซาเรลล่า เพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก ชีสทั้งสามชนิดนี้แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง รวมถึง...

ไส้กรอกดิบจากธรรมชาติเป็นทางเลือกที่อร่อยแทนเนื้อบดในซอสลาซานญ่า เอาเปลือกออกแล้วใส่ลงไปในซอสได้เลย เพราะตัวไส้กรอกเองมีเครื่องปรุงและเกลือเพียงพออยู่แล้ว และ...

เคล็ดลับความอร่อยและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมของพุดดิ้งรสชาติกลมกล่อมนี้อยู่ที่ขนมปังบริออช: ขนมปังเนื้อนุ่มฟูดูดซับครีมและน้ำซุปได้ง่าย ทำให้ได้ไส้ที่ชุ่มฉ่ำคล้ายคัสตาร์ด ...

พายนี้เป็นการนำอาหารเช้าแบบฉบับภาคใต้ที่ได้รับความนิยมอย่างบิสกิตและน้ำเกรวี่มาดัดแปลงใหม่ เปลือกพายทำจากแป้งบิสกิตสำเร็จรูป และไส้ก็...

กลิ่นคาราเมลของเหล้ารัมดำและความหวานของสับปะรดทำให้ซัลซ่านี้มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ทานคู่กับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ โดยเฉพาะหมูย่าง รับรองว่าคุณจะได้ลิ้มรสชาติแบบเขตร้อนอย่างแน่นอน ใน...

เพิ่มกลิ่นอายเขตร้อนให้กับช่วงเวลาจิบชาของคุณด้วยพายครีมเปรี้ยวแสนอร่อยชิ้นนี้ ที่มีชั้นสับปะรดและเคลือบด้วยเหล้ารัม พายเนื้อแน่น หวานปานกลาง นุ่มเล็กน้อยตรงกลาง และ...

ในการทำรูเกลาชแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้แป้งพายสำเร็จรูปและแยมที่คุณชอบ เพียงแค่ทาแยมเล็กน้อยลงบนแป้งวงกลม ตัดเป็นสามเหลี่ยมบางๆ แล้วม้วน...

รอยัลไอซิ่ง ทำจากไข่ขาว น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำ เหมาะสำหรับขนมอบเกือบทุกชนิด: เป็นของตกแต่งที่หรูหราสำหรับคุกกี้เนย และเป็น "ปูนซีเมนต์" ที่อร่อยสำหรับบ้านขนมปังขิง ต่อจากนี้...

รอยัลไอซิ่งใช้สำหรับตกแต่งคุกกี้ ขนมปังขิง บ้านขนมปังขิง (และยังใช้เป็นกาวได้ด้วย) เค้ก และขนมหวานอื่นๆ อีกมากมาย เคล็ดลับสำคัญคือการหาอัตราส่วนที่เหมาะสม...

เครื่องดื่มสปาร์คลิ่งรสส้มสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าอย่างน่าอัศจรรย์ในวันที่อากาศร้อน เติมโรสแมรี่สดลงในน้ำส้มแล้วแช่ทิ้งไว้สักพัก เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของสนและเครื่องเทศ

ซุปครีมข้นนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารทานเล่นที่อร่อยมากสำหรับมื้อค่ำในวันหยุด นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการใช้ผักย่างที่เหลือหลังจากวันหยุดอีกด้วย ส่วนผสมของผักสีส้มสามชนิด...

สูตรนี้เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของการทำอาหารมื้ออร่อยและอิ่มท้องสำหรับสี่คน โดยใช้เนื้อสัตว์เพียง 200 กรัมเท่านั้น มันคือเอนชิลาดาแบบเม็กซิกัน! ใช้แป้งตอร์ติญาม้วน...

เพื่อเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารทะเล ให้นำไปเคี่ยวในไวน์ขาวพร้อมกับไส้กรอกโชริโซผัดและหัวหอม ปรุงรสด้วยเนยและโรยด้วยผักชีฝรั่งสด เสิร์ฟได้เลย...

เอนชิลาดาเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยม ประกอบด้วยแป้งตอร์ติญาสอดไส้เนื้อ นำไปอบในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อมและชีส สูตรนี้ได้ผสมผสานส่วนผสมแบบดั้งเดิมบางอย่าง...

ในเช้าวันอาทิตย์ที่อากาศครึ้ม ลองพาครอบครัวมาทานอาหารเช้าแสนอร่อยสไตล์เม็กซิกันกันดูสิ ตอร์ติญาทอดกรอบราดด้วยชีส ถั่ว ไส้กรอกเม็กซิกัน ไข่ดาว และ...

เพื่อให้เบอร์เกอร์ของเธอมีรสชาติเผ็ดร้อนแบบเท็กซ์เม็กซ์มากขึ้น รี ดรัมมอนด์จึงผสมเนื้อวัวบดกับไส้กรอกโชริโซดิบและพริกเขียวกระป๋อง จากนั้น...

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม! เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ หมักในน้ำหมักมัสตาร์ดผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล นำไปย่าง และได้รสชาติที่อร่อยเหลือเชื่อ...

หลังจากทำเมนูฟักทองแสนอร่อยเสร็จแล้ว อย่าทิ้งเมล็ดฟักทองไปนะคะ สามารถนำไปตากแห้งและแปรรูปเป็นของว่างที่หาซื้อไม่ได้ตามร้านได้ง่ายๆ ฟักทองบัตเตอร์นัทขนาดกลางหนึ่งลูกจะได้เมล็ดฟักทองประมาณ 1/4 ถ้วย...

อย่าซื้อฟักทองที่หั่นแล้วจากร้านขายของชำ คุณสามารถหั่นและอบเองได้ง่ายๆ และจะถูกกว่ามาก แถมยังสดกว่าด้วย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงฟักทองให้อร่อยคือ หั่นเป็นชิ้นๆ ผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แล้วนำไปอบในเตาอบ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้จะช่วยดึงความหวานตามธรรมชาติของฟักทองบัตเตอร์นัทออกมาได้อย่างลงตัว...

ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือพื้นที่มากพอที่จะก่อกองไฟ แต่คุณอยากทานอาหารปิ้งย่างหอมกลิ่นควันไฟนุ่มๆ ล่ะ? เตาปิ้งย่างคือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ สิ่งที่คุณต้องการก็แค่พื้นผิวเรียบ...

สลัดฤดูหนาวจานนี้อุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหาร และดูเหมือนสลัดฤดูร้อนอย่างแท้จริง! ผักเอนไดฟ์กรอบฉ่ำ ผักเอสคาโรล และขึ้นฉ่ายฝรั่ง เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธรสหวานอมเปรี้ยวในสลัดที่สดชื่น...

ซุปเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติแบบดั้งเดิม ทำจากผักเคล ผักโขมอ่อน และบวบ ผัดกับต้นหอม ขึ้นฉ่าย และกระเทียม สามารถใช้กะหล่ำปลีชนิดอื่นแทนผักเคลได้...

ซาลาเปาเนื้อเบาฟูและหมูแดงจีนโฮมเมดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเนื้อแป้งนุ่มหวานและไส้รสชาติกลมกล่อม คุณสามารถทำซาลาเปาแบบธรรมดาแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้...

เหมยฟันสไตล์สิงคโปร์เป็นเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวคลาสสิกที่เสิร์ฟในร้านอาหารจีนทั่วโลก อย่างไรก็ตาม เมนูนี้ไม่ได้มีต้นกำเนิดในสิงคโปร์ และชาวสิงคโปร์หลายคนก็ไม่เคยได้ยินชื่อเมนูนี้มาก่อน เมนูนี้...

ราวิโอลีแช่เย็นสำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย เพราะปรุงสุกเร็วและมีไส้ให้เลือกหลากหลาย เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมอีกเล็กน้อยก็สามารถเปลี่ยนราวิโอลีเหล่านั้นให้กลายเป็น...

ส่วนประกอบหลักของอาหารจานหลักสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้คือฮัมมัสเนื้อเนียนนุ่มอุ่นๆ ซึ่งทำได้ง่ายๆ จากถั่วชิกพีในกระป๋อง ปรุงรสด้วยทาฮินี กระเทียม มะนาว และยี่หร่า ราดฮัมมัสด้วย...

ครั้งหน้าเวลาคั้นน้ำมะนาว อย่าทิ้งครึ่งซีกที่คั้นน้ำไปแล้วนะคะ ห่อให้มิดชิดแล้วแช่เย็นไว้ใช้ทีหลังในสูตรไก่ย่างง่ายๆ นี้ค่ะ นี่เลย...

มัสตาร์ดและเพรทเซลบดจะช่วยเพิ่มความกรอบและรสเค็มให้กับเนื้อหมูสันใน และเนื้อสันในเองก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแซนด์วิชขนาดเล็ก เนื่องจากมีขนาดเล็ก...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากบะหมี่งาของจีน แต่ใช้บะหมี่โซบะบัควีทของญี่ปุ่นแทนบะหมี่เส้นสด ราดด้วยซอสถั่วลิสงรสชาติกลมกล่อม และถั่วแระญี่ปุ่นสับ...

วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ผักชีและผักชีฝรั่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็นคือการทำซอสสมุนไพรที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและกลมกล่อม ซอสเชอร์มูลาแบบโมร็อกโกเป็นการผสมผสานสมุนไพรสดเข้ากับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม...

สลัดถั่วจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของแซนด์วิช BLT สุดคลาสสิก (เบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ) น้ำสลัดมายองเนสสมุนไพรโฮมเมดเพิ่มความสดชื่น ในขณะที่เบคอนกรอบและขนมปังกรอบ...

รสชาติอันแสนอร่อยของซุปนี้มาจากแครอท เซลเลอรี่ พาร์สนิป และหัวหอมที่นำมาผัด นอกจากนี้ยังใช้ไก่ส่วนอกที่นุ่มที่สุดมาปรุงสุกด้วย...

ส่วนผสมสำคัญอย่างหนึ่งในสูตรชุบแป้งทอดนี้คือ ท็อปปิ้งสำหรับเบเกิล ซึ่งเป็นส่วนผสมของเมล็ดงา เมล็ดป๊อปปี้ หัวหอมแห้ง เกลือทะเล และกระเทียมแห้ง ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งทอด...

ซุปนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านของจัมบาลายาแบบครีโอลในน้ำซุปเข้มข้น อุ่นสบาย ข้าวในซุปจะนุ่มลง ทำให้รู้สึกอิ่มท้องพอสำหรับมื้อเย็น และไส้กรอกทอด...

หุงข้าวหอมอร่อยๆ กับแฮมตุ๋นชิ้นฉ่ำๆ และถั่วอบในหม้อเดียว คุณก็ไม่ต้องเสียเวลาล้างจานนานเลย สูตรนี้ได้แรงบันดาลใจจากอาหารลุยเซียนา เราใช้...

“ทุกครั้งที่ผมวางแผนเมนูอาหาร ผมจะพยายามใส่มันเทศลงไปด้วยเสมอ” เจอโรม แกรนท์กล่าว “ในอดีต มันเทศเป็นสิ่งที่ทำให้ชาวใต้หลายคนนึกถึงบ้านเกิด...

การปรุงมันเทศในหม้อทอดไร้น้ำมันมีข้อดีหลายประการ: เร็วกว่าการใช้เตาอบ (ไม่ต้องรอให้เตาอบร้อนก่อน!) และอากาศร้อนที่หมุนเวียนจะช่วยให้ได้เปลือกที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบทุกด้าน...

ชื่อ "acio e uova" แปลจากภาษาอิตาลีว่า "ชีสและไข่" อาหารเนเปิลส์จานนี้ทำจากพาสต้าเส้นสั้นทรงกระบอกในซอสข้นๆ ครีมๆ เหมือนกับ...

หากคุณมีเวลาเพียงไม่กี่นาทีหลังเลิกงาน ลองทำสูตรอาหารง่ายๆ และอร่อยเหล่านี้ดู ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาไปซื้อของชำ และไม่รบกวนแผนการประจำวันของคุณ อีกทั้งยังช่วย...

ขนมปังกรอบเหล่านี้อร่อยมากไม่ว่าจะทานกับมันเทศหรือฟักทอง ผักทั้งสองชนิดมีรสหวานที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอย่างอบเชยและลูกจันทน์เทศ เมื่อคุณ...

เมนูมังสวิรัติแสนอร่อยสไตล์เม็กซิกันจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว โดยใช้แผ่นตอร์ติญาสอดไส้มันเทศและถั่วดำเรียงเป็นชั้นๆ ราดด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ด...

ลองเปลี่ยนจากขนมปังธรรมดามาเป็นมันเทศหวานอบกรอบ ทาด้วยริคอตต้าชีส โรยด้วยเบอร์รี่และอัลมอนด์สไลด์ แล้วราดด้วยน้ำผึ้ง ขนมปังปิ้งปราศจากกลูเตนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ยังเหมาะเป็นของหวานอีกด้วย...

มันฝรั่งอบชีสเยิ้มๆ จานนี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงหรือทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ มันเทศหวานๆ และหัวหอมคาราเมลรสหวานเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัว...