สูตรอาหาร

เครื่องดื่มชนิดนี้ทำจากไข่ดิบ นม น้ำตาล และแอลกอฮอล์ น่าจะมีต้นกำเนิดมาจากหมู่เกาะอังกฤษ ซึ่งส่วนผสมที่มีราคาแพงทำให้เป็นที่นิยมในหมู่คนร่ำรวยในตอนแรก หลังจากผ่านพ้นอุปสรรคต่างๆ...

สูตรนี้ถูกออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ความคาดหวัง "ส่วนผสมน้อยที่สุด แต่รสชาติเยี่ยมที่สุด" สีเขียวสดใสของมันชวนให้นึกถึงฤดูร้อน แม้แต่กีวีรสเปรี้ยวก็จะมีรสชาติใหม่เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้ และ...

ของหวานรสเปรี้ยวสดชื่นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน อาจใช้เหล้าชนิดอื่นแทนเหล้า Mandarine Napoleon เช่น Cointreau ซึ่งมีรสชาติที่โดดเด่นกว่า...

ของหวานชนิดนี้มีรสชาติของนมเปรี้ยวที่ชัดเจน แต่เมื่อผสมผสานกับสับปะรดและมะนาวแล้ว ก็ได้รสชาติที่น่าสนใจทีเดียว บางคนอาจไม่ชอบปริมาณนมที่มากเกินไป ในกรณีนั้น นมเปรี้ยว...

ของหวานง่ายๆ จากธรรมชาติ ที่จะช่วยคลายร้อนได้อย่างดีเยี่ยม รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว พร้อมด้วยสารอาหารมากมาย จะทำให้คุณอยากกลับมาทานอีก...

ซอร์เบต์เนื้อเบา ไม่หวานจนเกินไป แต่มีรสชาติกลมกล่อมนี้ เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับฤดูร้อนและทุกคนในครอบครัวจะต้องชื่นชอบ สีสันและรสชาติของราสเบอร์รี่สดใสก็อร่อยอยู่แล้ว แต่ถ้าอยากเพิ่มความพิเศษเข้าไปอีก ลองเพิ่มอะไรเล็กๆ น้อยๆ ลงไปในของหวานของคุณดูสิ...

สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอนสำหรับการทำทอฟฟี่เค็มที่บ้าน

สูตรทำขนมปังโรลแสนอร่อย เนื้อเบา นุ่มฟู สอดไส้แยมแครนเบอร์รี่ เครื่องเทศ และวอลนัท พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน สามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ได้...

ริคอตต้ามีเนื้อนุ่ม ไม่หวานจนเกินไป มีไขมันต่ำ และเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานแช่แข็ง แม้จะมีไขมันต่ำ แต่ซอร์เบต์ก็ปั้นเป็นก้อนได้ง่ายเนื่องจาก...

ซอร์เบต์ส้มทรงกลมในถ้วยที่แกะสลักจากเปลือกส้ม ราดด้วยแบล็กเบอร์รี่สด เป็นของหวานที่สดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ มีรสชาติเบาบางและกลมกล่อม ด้วยการนำเสนอที่แปลกใหม่...

เจลาโต้เป็นไอศกรีมชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในประเทศอิตาลี ทำจากนม ครีม น้ำตาล และส่วนผสมต่างๆ เช่น ผลไม้ ถั่ว และช็อกโกแลต เจลาโต้มีปริมาณไขมันต่ำกว่าไอศกรีมทั่วไป...

ของหวานแช่แข็งง่ายๆ นี้ทำจากน้ำส้มและน้ำมะนาวคั้นสด เปลือกมะนาวขูด และนม หากคุณชอบไอศกรีมแต่พยายามหลีกเลี่ยงแคลอรี่ส่วนเกินแล้วล่ะก็...

ในการทำของหวานเย็นๆ นี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมราคาไม่แพงเลย ไอศกรีมช็อกโกแลตโฮมเมดอร่อยอยู่แล้ว แต่การเพิ่มน้ำเชื่อมหรือช็อกโกแลตชิปเข้าไปจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก...

ซอสบาร์บีคิวสไตล์อเมริกันดั้งเดิมนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อย่าง ซอสชนิดนี้มีหลายสูตร และส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปอย่างมาก...

สำหรับหลายๆ คน ลูกอมแท่งทำให้หวนนึกถึงวัยเด็กที่ไร้กังวล จึงทำให้มันสนุกยิ่งขึ้นไปอีก เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนมก็เป็นความคิดที่ดี น้ำเชื่อมโกเมน...

กาแฟมาซาลา ซึ่งปัจจุบันหาซื้อได้เกือบทุกร้านกาแฟ เป็นการผสมผสานระหว่างลาเต้ทั่วไปกับชามาซาลาแบบอินเดียโบราณที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ โดยปกติแล้วเครื่องดื่มชนิดนี้จะเตรียมจาก...

แผ่นตอร์ติญ่าเม็กซิกันโฮมเมดกรอบสดใหม่ทำง่ายมาก จะทอดในกระทะหรืออบในเตาอบก็ได้ นอกจากแผ่นตอร์ติญ่าแล้ว สิ่งที่คุณต้องใช้ก็คือ...

กลิ่นหอมของกาแฟเข้มข้นและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มของไอศกรีมวานิลลาผสานกันอย่างลงตัวในเครื่องดื่มที่สดชื่นนี้ ซึ่งมีรสชาติละมุนและกลมกล่อม เป็นของหวานที่อร่อยและทำง่ายมาก...

ต่างจากลาเต้ร้อน ลาเต้เย็นโดยทั่วไปจะไม่ใส่นมที่ตีฟอง แต่จะมีน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมปรุงแต่งรส และเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง พื้นฐานของสูตรเครื่องดื่มกาแฟชนิดนี้...

การซื้อโยเกิร์ตจากร้านค้าสะดวกก็จริง แต่รสชาติและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของโยเกิร์ตโฮมเมดนั้นเทียบไม่ได้ ซึ่งทำได้ง่ายมาก คุณสามารถทำในตอนเย็น และเช้าวันรุ่งขึ้นก็จะได้อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ...

สารสกัดวานิลลาทำเองมีกลิ่นหอมเข้มข้นและน่ารื่นรมย์ที่หาที่เปรียบไม่ได้ สารสกัดวานิลลาธรรมชาติได้มาจากฝักวานิลลาโดยการเติมแอลกอฮอล์ลงไป

เหล้าอะมาเร็ตโตและวอดก้าวานิลลาให้รสชาติวานิลลาและอัลมอนด์แก่เครื่องดื่มกาแฟเอสเปรสโซสำเร็จรูปสูตรดั้งเดิมนี้ นมช่วยเพิ่มความนุ่มนวล ในขณะที่เหล้าช็อกโกแลต...

การทำซอสมะเขือเทศเองเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วในการรักษารสชาติของมะเขือเทศสุกฉ่ำให้คงอยู่ได้นานขึ้น สูตรซอสมะเขือเทศโฮมเมดจากเชฟชื่อดังและพิธีกรรายการโทรทัศน์ ซันนี่ แอนเดอร์สัน เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยม...

ชาลาเต้เป็นเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างนมและชาดำแบบอินเดียโบราณ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สูตรนี้ใช้นมอัลมอนด์และน้ำตาลทรายแดง การผสมผสานของขิง อบเชย และพริกไทย ทำให้เครื่องดื่มนี้...

การผสมครีม วานิลลา กาแฟ และนมข้นหวานเข้ากับวิสกี้ จะได้เหล้าที่คล้ายกับเหล้าไอริชครีมที่มีชื่อเสียง ซึ่งโดยปกติแล้วจะทำจากวิสกี้ไอริช...

นม ครีม มะนาว และเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เท่านี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการทำริคอตต้าโฮมเมด สดใหม่ เนื้อเนียนนุ่ม โดยปกติแล้วริคอตต้าจะทำโดยการเติมเวย์ลงไปด้วย...

ข้าวโอ๊ตปรุงสุกในนมปรุงรส ราดด้วยเอสเปรสโซเข้มข้น โรยหน้าด้วยกราโนลา – อาหารเช้าและกาแฟครบจบในถ้วยเดียว เหมาะสำหรับทานระหว่างเดินทางหรือทานแบบสบายๆ

กราโนล่าเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ดีเยี่ยม ทำจากข้าวโอ๊ตอบ ถั่ว และน้ำผึ้ง รับประทานคู่กับโยเกิร์ต ผลไม้สด นม หรือโจ๊กก็ได้ นอกจากนี้ยัง...

เครื่องดื่มกาแฟเกือบทุกชนิดสามารถดัดแปลงเป็นค็อกเทลหรือเหล้าที่มีแอลกอฮอล์รสชาติอร่อยได้ ค็อกเทลสูตรดั้งเดิมนี้ทำจากกาแฟดำและวอดก้าวานิลลา ราดด้วยครีมและน้ำตาล...

โดยทั่วไป ลาเต้จะประกอบด้วยกาแฟ นมร้อน และฟองนมด้านบน ส่วนลาเต้โมคาชิโนนั้นทำจากผงโกโก้และเป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักช็อกโกแลต

รสชาติของคุกกี้ข้าวโอ๊ตนั้นคุ้นเคยกันดีตั้งแต่เด็ก สูตรนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่เพิ่มถั่วพีแคนและมะพร้าวลงไป ทำให้คุกกี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน คุกกี้เหล่านี้...

ราวิโอลีอิตาเลียนเป็นอาหารปรุงเองที่บ้านแบบดั้งเดิมมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 เป็นอย่างน้อย สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าก็สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำพาสต้าทรงสี่เหลี่ยมนี้ได้เช่นกัน เพราะพวกเขาน่าจะ...

ไรซ์-อะ-โรนี (Rice-a-roni) เป็นอาหารจานเคียงยอดนิยมของชาวอเมริกัน ทำจากข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยว มีจำหน่ายเป็นอาหารพร้อมทานมาตั้งแต่ปี 1958 สูตรอาหารนี้เกิดขึ้นจากการผสมผสานอาหารจากหลายประเทศได้อย่างลงตัว...

การรู้วิธีทำชีสริคอตต้าอ่อนที่ยังไม่สุก จะช่วยให้คุณค้นพบสูตรอาหารอิตาเลียนใหม่ๆ มากมายที่มักใช้ชีสชนิดนี้ การทำเอง...

ริคอตต้าโฮมเมดสดใหม่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนริคอตต้าสำเร็จรูปในหลายๆ เมนู ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเติมเกลือ พริกไทย ออริกาโน และเปลือกมะนาวเล็กน้อยลงในชีส แล้วทาลงบนขนมปังกรอบ ริคอตต้านี้ยังเหมาะสำหรับ...

สปาเก็ตตี้ ซึ่งมีต้นกำเนิดในอิตาลี ได้รับความนิยมและปรุงกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกมานานแล้ว มีซอสมากมายนับไม่ถ้วนที่ถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อใช้กับสปาเก็ตตี้ และถึงแม้ว่าส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมจะมีเพียงแค่แป้งและน้ำเท่านั้น...

แทนที่จะซื้อไส้กรอกที่มีส่วนผสมที่น่าสงสัย คุณสามารถทำไส้กรอกธรรมชาติ รสจัดจ้าน และอร่อยไม่แพ้กันได้เองที่บ้าน ที่สำคัญคือทำไม่ยากเลย ใช้วัตถุดิบจากเนื้อสัตว์ชนิดเดียวกัน...

ด้วยส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณสามารถทำซอสบาร์บีคิวจากมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อยได้ประมาณ 470 มล. ในเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ซอสนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด...

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยคลายร้อนที่สดชื่นและมีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน ช่วงเวลาที่ร้อนที่สุดของปีเป็นช่วงเวลาที่ผักอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดการทดลองปรุงอาหารเช่นนี้ และรสชาติของอาหารเหล่านี้ที่ปรุงตามขั้นตอนต่อไปนี้...

สปาตซ์เล่ (Spätzle) เป็นพาสต้าที่มีรสชาติแบบสวาเบียน (Swabian) ในภูมิภาคนี้ของเยอรมนี นิยมเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และผัก รวมถึงซอสและเครื่องเคียงต่างๆ นอกจากการกรองพาสต้าผ่านตะแกรงแล้ว...

ขนมปังสีเหลืองทองอบใหม่ๆ เปลือกกรอบ และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมอบ คือเหตุผลดึงดูดใจให้คุณลองทำตามสูตรต่อไปนี้ แป้งข้าวไรย์ประกอบด้วย...

การทำริคอตต้าที่บ้านนั้นง่ายมาก และรสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มของชีสจะเกินความคาดหมายของคุณ นอกจากวิธีการเสิร์ฟที่แนะนำซึ่งทำได้ง่ายแล้ว ยังสามารถเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งกับ...

ตกแต่งชีสเค้กแบบคลาสสิกด้วยซอสโฮมเมดที่เข้ากับทุกรสนิยม!

เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหอมกรุ่นจากฝรั่งเศสอย่าง Lillet Blanc ช่วยขับเน้นรสชาติอันละเอียดอ่อนของผลสตาร์ฟรุตในซังเกรียฉลองเทศกาลนี้ ทำจากแชมเปญและน้ำเชื่อมวานิลลา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเทศกาล...

เครื่องดื่มมะพร้าวปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปราศจากคาเฟอีนนี้ อาจกลายเป็นเทรนด์ใหม่มาแรงในวงการลาเต้...

การอบขนมปังสดใหม่กับเด็กๆ นั้นทั้งวุ่นวายและสนุกสนาน แถมยังทำให้ครัวหอมอบอวลไปด้วยกลิ่นหอม เด็กๆ ทุกวัยสามารถช่วยกันตวงส่วนผสมและใส่ลงในถุงซิปล็อกได้ ปล่อยให้พวกเขาช่วยกันนวดแป้ง...

จำไว้ว่าคุณกำลังทำงานกับน้ำตาลร้อน ควรเตรียมชามน้ำเย็นไว้ใกล้ๆ เผื่อในกรณีที่น้ำตาลกระเด็นโดนผิวหนัง ควรเตรียมสำลีไว้ในสภาพอากาศแห้ง เพราะความชื้นจะทำให้น้ำตาล...

ถ้าคุณอยากสร้างความประทับใจให้แขก ลองเสิร์ฟชีสริคอตต้าโฮมเมดสูตรนี้ดูสิ ทำง่ายมาก จะทำแบบนุ่มหรือแบบแข็งหน่อยก็ได้ มีวิธีการเสิร์ฟหลากหลายมาก...

ไอศกรีมวานิลลาโฮมเมดนี้คือทุกสิ่งที่คุณต้องการในของหวานสุดคลาสสิก เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติกลมกล่อมลงตัว เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟในโคนวาฟเฟิล ทานคู่กับพาย หรือ...

"ถ้าคุณรู้สึกอยากเฉลิมฉลอง คุณสามารถนำเพรทเซลเหล่านี้ไปอบในขนมปังฮอทดอก แล้วยัดไส้ด้วยไส้กรอกเยอรมันได้" ดัฟฟ์กล่าว