สูตรอาหาร

ถ้าคุณชื่นชอบขนมโมจิของญี่ปุ่น คุณจะต้องชอบเค้กนี้! เค้กไอศกรีมโมจิเป็นขนมคลาสสิกของฮาวายที่ทำจากมะพร้าวและแป้งข้าวเจ้า แม้ว่าคุณจะสามารถหาซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปได้...

อย่าท้อใจหากโมจิของคุณไม่สมบูรณ์แบบในครั้งแรก การทำขนมญี่ปุ่นเหล่านี้ให้ได้ดีต้องใช้เวลาและการฝึกฝน ทำตามขั้นตอนทีละขั้น แล้วคุณจะทำได้ในไม่ช้า...

ถ้าคุณกำลังมองหาคุกกี้ที่เหมาะสำหรับจุ่มในกาแฟหรือชา บิสกอตติคือคำตอบ! คุกกี้เหล่านี้อบสองครั้ง ทำให้กรอบและอร่อย หากคุณวางแผนจะเสิร์ฟพร้อมกับ...

คุกกี้ช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม กลิ่นกาแฟ สอดไส้ครีมคาราเมล ให้คุณได้ลิ้มรสชาติมอคค่าสุดหรูในทุกคำที่กัด กลิ่นคาราเมลเพิ่มความหอมหวาน...

มินต์จูเลปเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นลงตัวด้วยน้ำแข็ง ใบสะระแหน่ และเหล้าเบอร์เบิน เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ในฤดูร้อน สูตรนี้ทำได้ปริมาณมากพอสำหรับทุกคนในงาน

คุณจะหาถั่วรวมแบบนี้ไม่ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต! อัลมอนด์คั่ว พิสตาชิโอ และถั่วชนิดอื่นๆ อีกมากมาย ผสมกับเครื่องเทศแกงกะหรี่และมาซาลา เพื่อเป็นของว่างรสชาติอร่อยสไตล์อินเดีย เพิ่มถั่วรวมปรุงรส...

แม้แต่สลัดผักกาดแก้วธรรมดาก็สามารถกลายเป็นสลัดแสนอร่อยได้หากปรุงรสอย่างเหมาะสม ตัวเลือกที่ดีคือ น้ำสลัดอุ่นๆ ที่ทำจากน้ำส้มสายแดงและน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม...

เพสโต้สูตรนี้ผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของใบโหระพาเข้ากับผักชีฝรั่ง ออริกาโน และไทม์ นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วใช้ได้ทันที อร่อยลงตัว...

ของว่างแบบอังกฤษคลาสสิกจานนี้โดยพื้นฐานแล้วคือฟองดูชีสเบียร์รสเข้มข้นราดบนขนมปังปิ้ง—เมนูชีสแสนอบอุ่นที่ทำง่ายที่สุด วิธีการเตรียม...

วิปครีมที่ปรุงรสด้วยวานิลลาธรรมชาติและเปลือกส้มขูดฝอย เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ชนิดอื่นๆ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ผสมกัน วิปครีมแสนอร่อยนี้...

เพียงแค่ผสมส่วนผสมรสเค็มเข้ากับส่วนผสมรสอูมามิ ก็จะได้เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้แล้ว งาคั่วจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟดิปนี้กับแครกเกอร์หรือ...

สูตรนี้ได้รับมาจากเชฟทำขนมประจำทำเนียบขาว แอปเปิ้ลครัมเบิลเป็นของหวานวันหยุดสุดโปรดของครอบครัวไบเดน โดยปกติจะเสิร์ฟในวันขอบคุณพระเจ้า ประธานาธิบดีชอบโรยหน้าแอปเปิ้ลครัมเบิลของเขาด้วย...

ขนมปังกล้วยนั้นดีเป็นพิเศษสำหรับมื้อเช้า เหมือนได้กินเค้กในตอนเช้าเลย! สูตรนี้ใช้กล้วยทั้งลูก รวมทั้งเปลือกด้วย ซึ่งช่วยลดการสิ้นเปลืองอาหาร ใช้กล้วยเพียงครึ่งเดียวของน้ำหนักทั้งหมด...

แซนด์วิชนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ร้าน Whitner's ในรัฐเวอร์จิเนีย และยังถูกใจ Guy Fieri อีกด้วย เนื้อหน้าอกวัวรมควันรสเผ็ดหั่นบางๆ เสิร์ฟพร้อม...

มอลลี่ เยห์ นำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นอายของอาหารยิวอย่างละมุนละไม เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ อีกมากมายในร้านอาหารใหม่ของเธอชื่อ เบอร์นีส์ ในรัฐมินนิโซตา ดิปจานนี้มีรสชาติรมควัน เนียนนุ่ม สดชื่น และมีกลิ่นสมุนไพรเล็กน้อย และ...

ซุปเนื้อเนียนนุ่มนี้เป็นอาหารฤดูหนาวที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพที่คุณต้องลองอย่างแน่นอน ทำจากพาร์สนิป เฟนเนล เซเลอรี่ และหัวหอม ซึ่งแตกต่างจากซุปผักทั่วไปที่คุณอาจเคยทาน...

เมื่อพูดถึงขนมหวาน ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลถือเป็นหนึ่งในขนมหวานที่ประณีตที่สุดในโลก โดยส่วนใหญ่จะทำจากดาร์กช็อกโกแลต แต่ถ้าใช้ไวท์ช็อกโกแลต ผลลัพธ์ก็ไม่ด้อยไปกว่ากัน...

มาร์เซลา วัลลาโดลิด เล่าว่า "ตอนเด็กๆ ฉันกินข้าวกับข้าวโพดของแม่ได้หมดชามเลยค่ะ ทุกครอบครัวชาวเม็กซิกันทำอาหารจานนี้ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง แต่..."

สูตรนี้เสนอสองวิธีทำคุกกี้คริสต์มาสที่ทำง่ายและอร่อย ทั้งสองวิธีใช้แป้งคุกกี้สำเร็จรูป และได้รับแรงบันดาลใจจากลูกอมเปปเปอร์มินต์สีแดงและสีขาว...

เสน่ห์ของการทำไอศกรีมโฮมเมดคือคุณใช้ส่วนผสมสดใหม่จากธรรมชาติ และสามารถสร้างสรรค์รสชาติที่หาได้ยากในร้านค้าทั่วไป ตัวอย่างเช่น ลองเพิ่ม...

สัมผัสรสชาติที่ลงตัวของพริกไทยขาวและเชอร์รี่ในคุกกี้เหล่านี้ ซึ่งอบโดยวาเลอรี เบอร์ติเนลลีโดยเฉพาะเพื่อให้เข้ากับไวน์ "ฉันตัดสินใจอบคุกกี้เหล่านี้เพราะ...

“เบซานลัดดูเป็นขนมยอดนิยมในช่วงเทศกาลดิวาลี เป็นสูตรขนมหวาน (มิทาย) สูตรแรกที่ฉันทำได้คล่อง และเป็นขนมโปรดของฉันมาตั้งแต่เด็ก” สุรภี ซาห์นี กล่าว “ตอนที่ฉันยังเด็ก พ่อของฉันมักจะ...”

ในอาหารอินเดีย คำว่า "ชาต" สามารถใช้เรียกอาหารเรียกน้ำย่อยและของว่างแสนอร่อยได้หลากหลายชนิด ชาตหลายชนิดมีส่วนประกอบของมันฝรั่งและถั่วชิกพี อย่างไรก็ตาม อาร์ตี เซเกรา ได้ปรับเปลี่ยนสูตรของเธอให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย...

"นี่คือหนึ่งในแกงถั่วที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดในอินเดีย" นีดิ จาลัน กล่าว "ข้น รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ทำจากถั่วเลนทิลดำทั้งเมล็ดที่เรียกว่า ซาบุต อุรัด เป็นหลัก..."

"ขนมปังมังกาโลเรียนเป็นที่นิยมอย่างมากในอินเดีย และฉันเข้าใจได้ว่าทำไม!" อาร์ตี เซเควรา กล่าว "ฉันภูมิใจมากที่ขนมปังเหล่านี้มาจากบ้านเกิดของฉัน ซึ่งตั้งอยู่บน...

ลูกชิ้นมังสวิรัติ (คอฟต้า) เหล่านี้ทำจากมันฝรั่งบดสอดไส้ด้วยพาเนียร์ (ชีสอินเดีย) ถั่ว และผลไม้แห้ง นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่เนื้อเนียนนุ่มที่ทำจาก...

พุดดิ้งแสนอร่อยนี้ทำจากข้าวบาสมาติและนมสด เคี่ยวเป็นเวลานานจนได้พุดดิ้งที่นุ่มและเนียนละเอียด โรยด้วยกระวานและมะพร้าวขูดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ...

ขนมฮัลวาของอินเดียทำจากส่วนผสมหลากหลายชนิด เช่น แป้งสาลี แป้งอัลมอนด์ แป้งเซโมลินา หรือแป้งถั่วเหลือง สูตรฮัลวาที่ทำจากแป้งเซโมลินา (ซูจิ) นี้เป็นสูตรที่...

"พาเนียร์เป็นชีสสดของอินเดียที่ไม่ใส่เกลือ ทำโดยการนำนมมาทำให้จับตัวเป็นก้อนด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาว จากนั้นนำก้อนนมที่ได้ไปอัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยม พาเนียร์นิยมใช้กันมากในภาคเหนือ..."

ขนมบุร์ฟีอัลมอนด์เป็นขนมคล้ายมาร์ซิปันที่อร่อยมาก มีรสชาติคล้ายเนยใส ขนมอินเดียชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสแน่นคล้ายฟัดจ์หรือทอฟฟี่นุ่มๆ บุร์ฟีสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด...

ข้าวเหนียวหวาน (Kheer) เป็นขนมหวานยอดนิยมของอินเดีย มีรสชาติอร่อย เนียนนุ่ม และเข้มข้น มักทำจากข้าว และเหมาะสำหรับทั้งเทศกาลและมื้ออาหารทั่วไป สูตรตามฤดูกาลนี้ใช้...

แครอทฮัลวา (กะจาร์ กา ฮัลวา) เป็นขนมหวานหอมกรุ่นจากทางตอนเหนือของอินเดียที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ทำจากแครอท นมสด นมผง และกระวาน

ข้าวเหนียวอินเดียทำจากข้าวบาสมาติที่มีแป้งมาก ปรุงรสด้วยถั่วพิสตาชิโอ กระวาน และน้ำกุหลาบ ซึ่งทำให้ขนมหวานชนิดนี้มีกลิ่นหอมแบบตะวันออกที่น่าหลงใหล สำหรับสูตรนี้ ข้าวที่ใช้คือ...

"จาเลบีเป็นขนมยอดนิยมในอินเดีย มักพบได้ตามร้านขายขนมริมทาง" นีดิ จาลันกล่าว "นอกจากนี้ยังมีการทำจาเลบีในวันหยุดสำคัญต่างๆ รวมถึงงานแต่งงาน เทศกาลโฮลี..."

สลัดถั่วฤดูร้อนจานนี้ดึงเอารสชาติจัดจ้านของอาหารรสเผ็ดอย่างพริกแกงที่มักรับประทานกันในช่วงฤดูหนาวออกมาได้อย่างเต็มที่ ถั่วสามชนิดคลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมัน...

ตามธรรมเนียมแล้ว การเสิร์ฟลัดดูในถาดขนาดใหญ่เป็นเรื่องปกติในเทศกาลดิวาลี ทำให้ลัดดูเป็นขนมหวานที่เข้ากับบรรยากาศเทศกาลอย่างมาก ขนมหวานทรงกลมที่ปั้นด้วยมือเหล่านี้มีสี เนื้อสัมผัส และรสชาติที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับ...

อาหารอินเดียมีขนมขบเคี้ยวรสชาติอร่อยหลากหลายชนิด ที่อุดมไปด้วยถั่ว ข้าวพอง และส่วนผสมกรุบกรอบอื่นๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศมาซาลาเพื่อเอาใจต่อมรับรส แม้ว่าบรรจุภัณฑ์...

ขนมอบชิ้นเล็กแสนอร่อยสอดไส้รสชาติกลมกล่อมนี้เป็นของว่างยอดนิยมไม่เพียงแต่ในอินเดียเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลกอีกด้วย แนวคิดเรื่องซาโมซ่าถูกนำเข้ามาในอินเดียโดยพ่อค้าจากตะวันออกกลาง แต่...