สูตรอาหาร

เมนูแคสเซอโรลสไตล์อเมริกันคลาสสิกนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ โดยใช้ผักโขมสดที่ยังคงสีเขียวสดใสแม้เพียงอุ่นด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย คลุกเคล้ากับซอสครีม...

ไม่น่าแปลกใจเลยที่อัลมอนด์หั่นบางๆ จะถูกเรียกว่ากลีบอัลมอนด์ เพราะมันคล้ายกันมาก! ดังนั้นทำไมไม่ลองนำมาใช้ตกแต่งขนมหวานให้สวยงามเหมือนดอกไม้ดูล่ะ? ลองตกแต่งคัพเค้กด้วยกลีบอัลมอนด์ดูสิ...

สเต็กเนื้อผัดกระทะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและถั่วลันเตา เป็นเมนูคลาสสิกที่ได้รับความนิยมเสมอ แม้แต่ในมื้อเย็นวันธรรมดา เพราะสูตรนี้ใช้เนื้อส่วนท้อง (skirt steak) ที่ราคาไม่แพง แต่สิ่งที่สำคัญที่สุด...

พายเนื้อแสนอร่อยนี้ทำในสไตล์เดียวกับทามาเลส อาหารพื้นเมืองของชาวเมโสอเมริกา ไส้เนื้อวัวและถั่วถูกเคลือบด้วยแป้งข้าวโพดหนาๆ โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบในเตาอบ...

สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มวาเรนิกิมันฝรั่งแช่แข็ง เพียงแค่ทอดในกระทะโดยตรง วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ยังช่วยให้แป้งทอดได้ทั่วถึง ทำให้วาเรนิกิ...

เมนูพาสต้าอบแบบง่ายๆ นี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้แฮมที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดเมื่อคืน นำแฮมมาผสมกับพาสต้าที่สุกแล้วและถั่วลันเตาในซอสครีม โรยหน้าด้วยชีส แล้ว...

ในการทำเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดสุดอลังการนี้ คุณต้องการเพียงแครอท เนยเล็กน้อย น้ำตาลหนึ่งช้อนชา และไทม์สด แครอทจะดูเงางามและน่ารับประทานเมื่อ...

สูตรนี้ชวนให้นึกถึงชักชูก้าของชาวยิว: ไข่จะถูกเคี่ยวในซอส แต่คราวนี้แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ กลับใช้ซัลซ่าเวร์เดสีเขียวที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก ซอสนี้ยัง...

เคล็ดลับที่จะทำให้ไก่ส่วนสะโพกนุ่มฉ่ำและหนังกรอบอย่างเหลือเชื่อ คือการใช้กระทะเหล็กหล่อในการปรุงบนเตาแล้วนำไปอบต่อในเตาอบ หากคุณไม่มีเวลาทำซอส ไก่ก็ยังอร่อยได้แม้ไม่มีซอส...

กระทะเหล็กหล่อที่ผ่านการใช้งานมาอย่างดีจะมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับกระทะเคลือบสารกันติด ดังนั้นการใช้เนยบางๆ ก็เพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ บราวนี่ในกระทะ...

ข้าวผัดสไตล์เอเชียเป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวสวยที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน ส่วนผสมต่างๆ สามารถนำมาปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย ลองทำข้าวผัดสไตล์สิงคโปร์ดูสิ...

เครื่องดื่มบางชนิด เช่น ชาเย็นหรือค็อกเทล ยากที่จะเติมความหวานด้วยน้ำตาลทราย เพราะน้ำตาลทรายใช้เวลานานในการละลายในของเหลวเย็น ในกรณีเช่นนี้ ควรเตรียมน้ำตาลทรายธรรมดาไว้...

ด้วยสูตรนี้ ข้าวกล้องของคุณจะสุกกำลังดีและสุกทั่วถึงเสมอ กฎสำคัญคือ ห้ามแอบดูใต้ฝาหม้อ เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้ปิดฝาหม้อแล้วอบต่ออีกสองสามนาที ผลลัพธ์ที่ได้คือ...

สูตรซูกินีอบนี้ทำง่ายมาก แต่ด้วยการเพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูงและไทม์สดลงไป ทำให้ซูกินีมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อและเหมาะสำหรับ...

ข้าวโพดอบอร่อยกว่าข้าวโพดต้มมาก และด้วยสูตรนี้ การเตรียมก็ง่ายไม่แพ้กัน เพียงแค่เอาเมล็ดข้าวโพดออกจากเปลือกแล้วอบเลย...

ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์สไตล์เม็กซิกันที่สดชื่น ทำจากน้ำส้มโอ เสิร์ฟในแก้วที่ตกแต่งด้วยพริกป่นไคเยนและปาปริก้า สามารถเพิ่มเตกีล่าได้หากต้องการ...

ถั่วมีใยอาหารและโปรตีนสูง และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับชีสละลาย เมนูนี้ปรุงในไมโครเวฟได้ในเวลาเพียง 10 นาที เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุกกี้ชอร์ตเบรดเนื้อร่วนละลายในปากเหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติช็อกโกแลตเม็กซิกัน พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอัลมอนด์ อบเชย และพริกป่น ไม่หวานจนเกินไป แต่มีรสชาติช็อกโกแลตที่โดดเด่น...

ช็อกโกแลตเม็กซิกันมีรสชาติอบอุ่นของพริกป่นและอบเชย ขนมปังอัลมอนด์ถักเปียสำหรับของหวานนี้ก็อุดมไปด้วยรสชาติเดียวกัน นวดแป้งยีสต์ในคืนก่อนหน้าและปล่อยให้ขึ้นฟู...

ซุปมะเขือเทศ ข้าวโพด พริก และไก่จานนี้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเม็กซิกันดั้งเดิม ทำให้มีรสชาติอร่อยและให้ความอบอุ่น สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเวลาที่คุณต้องการใช้...

ไก่ทอดสไตล์เม็กซิกันเหล่านี้ไม่ได้ใช้เกล็ดขนมปังธรรมดา แต่ใช้แผ่นตอร์ติญ่าบดแทน พยายามหาแผ่นตอร์ติญ่าที่มีเกลือน้อย...

สลัดนี้ทำจากส่วนผสมยอดนิยมของทาโก้เม็กซิกัน ได้แก่ พริกฮาลาปิญโญ ไก่ฉีก ผักใบเขียว หัวไชเท้า หอมแดง ชีส และมันแกว เพื่อลดความเผ็ดร้อนของหอมแดง ควรแช่...

อบเมอแรงก์สีขาวราวหิมะเหล่านี้สำหรับเทศกาลวันหยุดฤดูหนาว ตกแต่งด้วยน้ำตาลทรายหยาบหรือเม็ดน้ำตาลสีเงิน หมั่นตรวจสอบอุณหภูมิเตาอบอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้เมอแรงก์เปลี่ยนสีและคงความสดใหม่...

คุณสามารถทำมูสช็อกโกแลตแสนอร่อยได้โดยใช้ไอศกรีมวานิลลาละลาย แล้วเติมผงโกโก้ ช็อกโกแลตดำ และวิปครีมเล็กน้อย นำไปแช่เย็นให้มูสเซ็ตตัวก่อนเสิร์ฟ และสำหรับ...

บรอกโคลีสดอร่อยในหลากหลายเมนู แต่สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับบรอกโคลีที่แช่เย็นไว้สักพักแล้ว เพียงแค่หั่นแล้วนำไปเคี่ยวไฟอ่อนๆ ในน้ำมันมะกอกและสมุนไพร...

ซุปเย็นกาซปาโชสูตรพิเศษนี้ทำจากแตงแคนตาลูป ความหวานของซุปถูกปรับสมดุลด้วยกระเทียมย่าง พริกเซราโนรสเผ็ด พริกหวาน และหัวหอมรสเผ็ด เสิร์ฟกาซปาโชให้สุกทั่วถึง...

มะเขือเทศหวาน ผักร็อกเก็ตเผ็ดเล็กน้อย ขนมปังพิต้ากรอบ และไก่ฉ่ำๆ รวมกันเป็นสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เบาแต่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ วิธีเตรียมไก่ให้พร้อมอย่างรวดเร็ว...

ค็อกเทลแตงกวารสชาติสดใสนี้ ให้ความสดชื่นอย่างยอดเยี่ยมในฤดูร้อน รสชาติของแตงกวาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสหวานอ่อนๆ ของเมลอน ซึ่งได้จากทั้งเมลอนสดและเหล้าเมลอน มอบให้กับ...

ไทม์ มะเขือเทศ และมะกอก ช่วยเพิ่มกลิ่นอายแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ธรรมดาๆ นำมันฝรั่งอบกับมะเขือเทศหั่นแผ่นวางบนหัวหอมทอดและไทม์ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับ...

ฮัมมัสดิปแบบหลายชั้นนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน เปลี่ยนฮัมมัสสำเร็จรูปให้กลายเป็นเมนูพิเศษด้วยการผสมผสานรสชาติจัดจ้านของวัตถุดิบยอดนิยมจากเมดิเตอร์เรเนียน...

เมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพชามนี้ประกอบด้วยส่วนผสมยอดนิยมจากแถบเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่ ข้าวบัลเกอร์ สลัดผักสดหั่นฝอย ไก่ฉีกในน้ำสลัดรสเปรี้ยว และ...

ไม่เหมือนกับเมนูมีทโลฟอื่นๆ ส่วนใหญ่ สูตรนี้ทำโดยไม่ใช้ซอสมะเขือเทศราด แต่เพื่อลดความหวานอมเปรี้ยวของมะเขือเทศลง ให้ทำซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษขึ้นมา...

แม้ว่าสูตรทำมีทบอลหลายสูตรจะใส่ขนมปังขาวแผ่นบางๆ ลงไปในเนื้อบด แต่สูตรนี้ใช้แผ่นตอร์ติยาแทน มีทบอลที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมพริกหวานและหัวหอมทอด (ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยม...)

แซนด์วิชมีทบอล ขนมปังกระเทียม พิซซ่า… รสชาติของอาหารอิตาเลียนยอดนิยมเหล่านี้ผสมผสานกันในขนมปังชิ้นเดียวที่อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ และมีทบอลในซอสมะเขือเทศมารินารา วิธีทำขนมปัง…

ลูกชิ้นเนื้อที่เหลือสามารถนำมาทำเป็นไข่เจียวสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยและอิ่มท้องได้ เพียงพอสำหรับครอบครัวสี่คน เห็ดทอดซึ่งอร่อยมาก...

คีชแสนอร่อยจานนี้อัดแน่นไปด้วยมันฝรั่งบด เบคอนชิ้นเล็ก และไส้กรอกอิตาเลียนทอด อิ่มท้องและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดกรุบกรอบราดน้ำสลัดวินาเกรต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ...

แซนด์วิชนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจงดทานขนมปัง และสำหรับคนรักเนื้อสัตว์ แทนที่จะใช้ขนมปังครึ่งชิ้น แซนด์วิชนี้ใช้เนื้อหมูบดแผ่นใหญ่บางๆ สองชิ้น...

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัว แต่คุณยังสามารถดัดแปลงให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านกับเพื่อนๆ ได้อย่างง่ายดาย...

เคล็ดลับสำคัญของไอศกรีมแซนด์วิชนี้คือแผ่นแป้งมาทซา! มันเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับเทศกาลปัสคา แต่ว่ามันอร่อยจนคุณอาจอยากทำกินตลอดทั้งปีเลยก็ได้ แทนที่จะใช้ไอศกรีมวานิลลา...

ชาเขียวมัทฉะของญี่ปุ่นมักถูกนำมาใช้ไม่เพียงแต่เพื่อวัตถุประสงค์หลักเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติสำหรับขนมหวาน ขนมอบ และอาหารอื่นๆ ทำให้ได้รสชาติสมุนไพรที่น่ารื่นรมย์...

ซุปข้นแบบอินเดียที่เรียกว่า มาซูร์ ดาล (Masur Dal) ทำจากถั่วเลนทิลสีแดง ถั่วชนิดนี้สุกเร็วและประหยัดมาก เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา ในสูตรนี้ ถั่วเลนทิลจะถูกปรุงด้วยเครื่องเทศต่างๆ รวมถึง...

สูตรอาหารนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารดัตช์แบบดั้งเดิมของรัฐเพนซิลเวเนีย เป็นการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งบดและไส้ขนมปังไก่งวง เพื่อมื้ออาหารสไตล์บ้านๆ ที่แสนอร่อยและอบอุ่นใจ สำหรับเมนูนี้...

ขนมขบเคี้ยวรวมมิตรนี้มีครบทุกอย่าง: ถั่วลิสง พิสตาชิโอ มันฝรั่งทอด เพรทเซล ข้าวโพดคั่ว มะม่วงอบแห้ง และเครื่องปรุงรสมะพร้าวมาซาลาที่ผสมผสานรสชาติของอาหารอินเดียเข้ากันอย่างลงตัว

นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาผสมกับผงการัมมาซาลา ผงแกงกะหรี่ และมะพร้าว แล้วนำไปคั่วจนกรอบ เพื่อเป็นของว่างสไตล์อินเดียแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อม...