สูตรอาหาร

คนรักถั่วชิกพีจะต้องหลงรักเบอร์เกอร์ผักแสนอร่อยเหล่านี้ ซึ่งใช้ถั่วชิกพีถึงสามรูปแบบ ได้แก่ ถั่วชิกพีบด ถั่วชิกพีป่น และแป้งถั่วชิกพี นอกจากนี้ยังมีต้นหอม กระเทียม และหัวหอมอีกด้วย...

เห็ดพอร์โทเบลโลเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับใช้แทนเนื้อสัตว์ในแซนด์วิชมังสวิรัติ มีหัวเห็ดขนาดใหญ่ หนา และแน่น ขนาดประมาณเท่ากับเนื้อบด ในสูตรนี้ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม...

สำหรับเมนูเบอร์เกอร์มังสวิรัติแบบใหม่ที่แตกต่างจากเดิม ลองสูตรนี้ดู ที่ผสมผสานฟักทองหวานๆ กับแกงกะหรี่รสเข้มข้น หรือจะลองทำเบอร์เกอร์ถั่วชิกพีแสนอร่อย...

คิดว่าซอสพิเศษมีเฉพาะในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดังเท่านั้นเหรอ? ผิดแล้ว! สูตรเบอร์เกอร์ผักสองชั้นนี้ใช้ซอสพิเศษแสนอร่อย...

"เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและมีบทบาทมากมายในปัจจุบัน บ่อยครั้งที่เห็ดถูกนำมาใช้เป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่เข้มข้น..."

คุกกี้แสนสนุกเหล่านี้ทำง่ายมากหากมีผู้ช่วยตัวน้อยๆ ช่วย พวกเขาสามารถตวงและผสมส่วนผสมเองได้ และพวกเขายังจะสนุกกับการผสมเนยถั่วลิสงกับสตรอว์เบอร์รีอีกด้วย...

อาหารเช้าแบบเฟรนช์โทสต์จานนี้อัดแน่นไปด้วยความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ: ไส้เบอร์รี่ธรรมชาติ เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน และยังมีคอนเฟลกส์เพิ่มความกรอบอีกด้วย และที่สำคัญที่สุด...

ถ้าคุณคิดว่าขนมปังกล้วยหอมจะอร่อยไปกว่านี้ไม่ได้แล้ว ลองทำสูตรนี้ที่ใส่เนยถั่วลิสงและแยมดูสิ ส่วนผสมนี้จะเพิ่มรสชาติเค็มๆ ผลไม้ๆ ที่ลงตัวให้กับความหวาน...

ถ้าคุณคิดว่าการทำมาร์ชเมลโลว์นั้นยุ่งยากเกินไปและซื้อจากร้านง่ายกว่า สูตรนี้จะเปลี่ยนความคิดคุณ! ยิ่งไปกว่านั้น คุณจะหามาร์ชเมลโลว์สีชมพูเนื้อนุ่มฟูกรุบกรอบแบบนี้ที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ประกอบด้วยหอยลายในเปลือกครึ่งซีก นำไปอบใต้ชั้นเกล็ดขนมปังพร้อมเบคอนและพริกหวาน ตั้งชื่อว่า "คาสิโน" ตามชื่อโรงแรมเดียวกันใน...

เจฟฟ์ เมาโร ทำบรูสเกตต้าฤดูใบไม้ผลิของเขาด้วยขนมปังอิตาเลียนปิ้ง ชีสแพะ มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน และหน่อไม้ฝรั่งย่าง ราดด้วยน้ำส้มบัลซามิก แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู...

อินา การ์เทน ราดหน้าบรูสเกตต้าด้วยชีสแพะและแยมมะเดื่อโฮมเมด ซึ่งทำได้ง่ายๆ จากมะเดื่อสดตามฤดูกาลและน้ำส้ม ควรทำแยมล่วงหน้าเพื่อเก็บไว้ได้นาน...

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ปรุงรสบรูสเกตต้ามะเขือเทศแบบคลาสสิกด้วยน้ำผึ้งรสเผ็ดโฮมเมด ที่ทำจากพริกป่นคาลาเบรีย น้ำผึ้ง และเกลือเล็กน้อย น้ำผึ้งรสเผ็ดที่เหลือสามารถนำไปใช้ใน...

ด้วยการเพิ่มไก่ทอดลงไป รี ดรัมมอนด์ได้เปลี่ยนเมนูเรียกน้ำย่อยแบบอิตาเลียนคลาสสิกอย่าง บรูสเกตต้ามะเขือเทศ ให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่พร้อมรับประทานได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที คุณสามารถ...

มอลลี่ เยห์ เพิ่มรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นให้กับบรูสเกตต้าด้วยการเพิ่มส่วนผสมแบบดั้งเดิมของอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างจาร์ดิเนียรา ผักดองสไตล์อิตาลีที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดเป็นเอกลักษณ์ เธอหั่นขนมปังเป็นชิ้น...

บรูสเกตต้าเหล่านี้เป็นขนมปังปิ้งที่มีเอกลักษณ์และหรูหรา ขนมปังปิ้งรสชาติอร่อยที่ทาด้วยกระเทียม ริคอตต้าเนื้อครีม มะเขือเทศอบน้ำผึ้งหวาน และมะเขือม่วงรมควัน...

เครื่องดื่มพันช์หอมกรุ่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเฉลิมฉลองในครอบครัว ส่วนผสมหลักเตรียมในชามขนาดใหญ่โดยใช้น้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ (น้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการกรอง) เติมน้ำลูกแพร์บดและอบเชยลงไป

เครื่องดื่มสดชื่นนี้มีส่วนผสมของน้ำเชื่อมมะเขือเทศโฮมเมดและใบโหระพา น้ำส้มสายชูหวานนี้สามารถเติมลงในค็อกเทลใดก็ได้ รวมถึงม็อกเทลด้วย เราตัดสินใจที่จะไม่...

เสน่ห์ของค็อกเทลง่ายๆ จานนี้อยู่ที่คุณสามารถทำน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ล่วงหน้าได้ (เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานสองสัปดาห์) เมื่อแขกมาถึง สิ่งที่คุณต้องทำก็คือ...

เคล็ดลับของค็อกเทลสุดหรูจากเจฟฟรีย์ ซาคาเรียน คืออะไร? เขาใช้เปลือกมะนาวขูดฝอยถูไปตามขอบแก้ว เทคนิคนี้ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานของส้มลงในเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแชมเปญได้เป็นอย่างดี

ทริชา เยียร์วูด ผสมแชมเปญหนึ่งขวดกับน้ำแอปเปิลและคาลวาโดส เพื่อสร้างค็อกเทลที่ไม่เหมือนใครซึ่งแขกของคุณจะต้องชื่นชอบ คุณจะไม่ต้องเลือกระหว่างค็อกเทลแบบดั้งเดิมอีกต่อไป...

หมวกน่ารักๆ เหล่านี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยคุกกี้และมาร์ชเมลโลว์ที่ทำเอง เคลือบด้วยช็อกโกแลตและตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสีสัน เหมาะสำหรับทำตุ๊กตาหิมะที่กินได้ หรือ...

ใส่เพสต์อัลมอนด์และสารสกัดอัลมอนด์ลงในช็อกโกแลตกาแนช จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมแล้วคลุกกับคุกกี้อัลมอนด์อะมาเร็ตติบด เนื้อนุ่มด้านใน กรุบกรอบด้านบน...

คุณเคยฝันอยากทำสแน็กเกอร์สแท่งโฮมเมดแสนอร่อย ที่ปราศจากสารปรุงแต่งแปลกๆ มีเพียงคาราเมล นูกัต ถั่วลิสง และช็อกโกแลตบ้างไหม? สูตรนี้ทำให้การทำสแน็กเกอร์สเป็นเรื่องง่ายสุดๆ...

คุณรู้หรือไม่ว่าเอ้กน็อกทำจากส่วนผสมคัสตาร์ด (ครีมแองเกลส์) ชนิดเดียวกับไอศกรีมวานิลลา? ด้วยเหตุนี้ แนนซี ฟูลเลอร์จึงทำเอ้กน็อกแบบง่ายๆ โดยใช้ไอศกรีมและ...

ลูกอมโฮมเมดเหล่านี้เป็นการผสมผสานระหว่างนูกัต มาร์ชเมลโลว์ และเมอแรงก์ ทำจากไข่ขาวและน้ำเชื่อม น้ำตาล และโรยหน้าด้วยลูกอมกัมดรอปหลากสี ทำให้มีลักษณะคล้ายอัญมณี

ช็อกโกแลตทอฟฟี่นี้อร่อยและเข้ากับเทศกาลมาก แถมยังทำง่ายจนคุณจะลืมลูกอมที่ซื้อจากร้านไปเลย สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ นมข้นหวานคุณภาพดีหนึ่งกระป๋อง ช็อกโกแลตสองชนิด และ...

ลูกอมสุดแปลกเหล่านี้ทำง่ายมาก แต่ดูน่าประทับใจ! ช็อกโกแลตนม เพรทเซลเค็ม คาราเมล และพีแคนผ่าครึ่งถูกนำมาเรียงซ้อนกันเพื่อสร้างรสชาติที่ซับซ้อนหลายชั้น

รี ดรัมมอนด์ ยกระดับเครื่องดื่มเอ้กน็อกแบบคลาสสิกด้วยการเสิร์ฟในแก้วที่ขอบแก้วเคลือบด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและโรยด้วยขนมปังขิงบด เครื่องดื่มฉลองเทศกาลนี้...

เครื่องดื่มเอ้กน็อกสูตรพิเศษสำหรับเทศกาลนี้มีแคลอรี่น้อยกว่าเอ้กน็อกแบบไม่มีแอลกอฮอล์ทั่วไปถึงครึ่งหนึ่ง และมีไขมันน้อยกว่าเกือบ 95% เปลือกส้มขูดและแท่งอบเชยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์...

สูตรเอ้กน็อกแบบสกัดเย็นนั้นประกอบด้วยมาเดรา คอนญัก และเหล้ารัมจาเมกา แต่ค็อกเทลเวอร์ชั่นนี้ได้เปลี่ยนรสชาติไปอย่างสิ้นเชิง! คอนญักถูกแทนที่ด้วยวิสกี้ไอริช และมาเดราถูกแทนที่ด้วย...

ไอเดียดีๆ สำหรับจัดเวิร์คช็อปกับเด็กๆ ขนมป๊อปคอร์นสีสันสดใสสำหรับเทศกาลวันหยุดนี้ ไม่ต้องใช้เตาหรือเตาอบ อย่าลืมปล่อยให้ส่วนผสมมาร์ชเมลโลว์และป๊อปคอร์นเย็นตัวลงก่อน...

การตกแต่งต้นคริสต์มาสจะมีความหมายใหม่เมื่อพูดถึงการตกแต่งชีสเค้กแสนอร่อยเหล่านี้ เพื่อให้ไอซิ่งสีเขียวติดแน่นสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ชีสเค้กแช่แข็ง และคุณ...

"คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติเหมือนลูกอม Andes Mints จริงๆ ไม่ใช่แค่คุกกี้ช็อกโกแลตชิปรสมิ้นต์ธรรมดา" ดัฟฟ์ โกลด์แมนกล่าว นั่นเป็นเพราะการเติมสารสกัดจากมิ้นต์ลงในแป้ง...

คุกกี้สีสันสดใสเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว ข้างในอัดแน่นไปด้วยชิ้นส่วนคุกกี้โอรีโอ ลูกอม M&M แทนช็อกโกแลตแบบปกติ และลูกอมมิ้นต์ลายทางสีแดงขาว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำโกโก้ที่อร่อยอย่างแท้จริงคือการใช้ช็อกโกแลตสองชนิดและนม เพียงแค่ละลายทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งเครื่องดื่มข้นและเนียน เสิร์ฟได้เลย...

วาเลอรี เบอร์ติเนลลี เพิ่มรสชาติอบเชยให้กับช็อกโกแลตร้อนของเธอด้วยการใส่แท่งอบเชยสองสามแท่งลงในหม้อขณะเคี่ยวนมกับช็อกโกแลตเม็กซิกัน เครื่องดื่มที่ได้จึงมีเนื้อเนียนนุ่ม...

เชื่อหรือไม่ว่า คัสตาร์ดสไตล์อิตาเลียนสุดหรูนี้ สามารถทำได้ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ ไข่แดง น้ำตาล และเอสเปรสโซ และเนื่องจากใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาทีเท่านั้น...

น้ำเชื่อมข้นที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์และโกโก้ ปรุงรสด้วยอบเชยและพริกป่น นำมาผสมกับป๊อปคอร์นและมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมแล้วคลุกกับน้ำตาล...

ช็อกโกแลตร้อนใส่เพสต์งาทาฮินีเป็นสูตรสองในหนึ่งเดียว โดยใช้ช็อกโกแลตสเปรดโฮมเมดเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งสามารถทาบนขนมปังปิ้งเหมือนนูเทลล่า หรือราดบนนมร้อนก็ได้...

อะไรจะดีไปกว่าของหวานสำหรับเทศกาลที่ทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 15 นาที และใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงห้าอย่าง?! ขนมรูปทรงกองฟางเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะของหวานในวันคริสต์มาส แต่ก็ยัง...

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ทำขนมหวานง่ายๆ นี้โดยใช้แป้งคุกกี้สำเร็จรูปและส้มเชื่อม เมื่อรวมกับถั่วและช็อกโกแลตแล้ว จะได้ขนมหวานที่ลงตัวสำหรับ...

วอสเซล (Vossail) เป็นเครื่องดื่มไซเดอร์ร้อนสไตล์อังกฤษที่นิยมดื่มกันในช่วงคริสต์มาส โดยมีรากฐานมาจากพิธีกรรมโบราณที่เชื่อว่าจะช่วยให้ได้ผลผลิตแอปเปิลที่ดีในปีถัดไป ลอยอยู่บน...

แต่ละเกาะในหมู่เกาะเวสต์อินดีส์มีสูตรเฉพาะของตนเองสำหรับเครื่องดื่มครีมพันช์ในช่วงเทศกาลคริสต์มาส สูตรนี้เป็นสูตรค็อกเทลคริสต์มาสของตรินิแดด หรือที่เรียกว่า ปอนเช่ ครีมา (Ponche Crema) ซึ่งไม่มีไข่เป็นส่วนประกอบ และได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มจากนมข้นหวาน...

คุกกี้เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงวันหยุดที่เตาอบยุ่งอยู่กับการทำอาหารอื่นๆ ตลอดเวลา ควรเก็บมาการองไว้ในตู้เย็นเพื่อช่วยคงรูปทรงและเนื้อสัมผัส "ฉันชอบอะไรที่ไม่ต้องอบ..."

รี ดรัมมอนด์ ใช้คอนเฟลกธรรมดามาทำพวงหรีดคริสต์มาส ซึ่งเธอเสิร์ฟเป็นของหวานในเทศกาล โดยนำคอนเฟลกมาคนผสมกับมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้ว และเติมสี...

ถ้าคุณมีเวลาน้อยมากสำหรับของหวานในช่วงเทศกาลที่เร่งรีบ สูตรนี้จากรี ดรัมมอนด์จะช่วยคุณได้ เธอจุ่มคุกกี้โอรีโอลงในช็อกโกแลตมิ้นต์สีขาว แล้วโรยด้วย...