สูตรอาหาร

ริซอตโต้กุ้งและมะนาวจานนี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติที่เรียบง่ายแต่หรูหรา ตามธรรมเนียมแล้ว ริซอตโต้จะทำในปริมาณมากเพื่อเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนฝูง แต่สูตรนี้เป็นแบบที่ทำง่ายสำหรับ...

แทนที่จะทำทาโก้สำหรับคนจำนวนมาก รี ดรัมมอนด์ แนะนำให้จัดเป็นบาร์ทาโก้ โดยวางส่วนผสมทั้งหมดแยกไว้บนโต๊ะ และแขกสามารถเลือกใส่ส่วนผสมอะไรก็ได้ลงบนแผ่นแป้งตอร์ติญาของตัวเอง...

เมนูเพื่อสุขภาพจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่น่าทึ่งมากมายในเวลาเพียง 40 นาที ซุปข้นๆ เต็มไปด้วยเนื้อหมูชิ้นใหญ่รสชาติอร่อย ผักสดกรอบ และเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มในน้ำซุปเปรี้ยวเผ็ด...

แกงถั่วเลนทิลแดงรสเลิศนี้ ปรุงด้วยเครื่องเทศการัมมาซาลา มะเขือเทศ ผักโขม และสมุนไพรหอม ชวนให้นึกถึงซุปมาซูร์ดาลของอินเดีย เสิร์ฟพร้อมกุ้ง...

ค็อกเทลแบบหลายชั้นสุดอลังการคือวิธีที่ดีที่สุดในการสร้างความประทับใจให้แขก ไม่เพียงแต่ด้วยการนำเสนอเครื่องดื่มที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผสมผสานรสชาติอีกด้วย แม้ว่าเทคนิคการทำเครื่องดื่มแบบหลายชั้นจะค่อนข้างเก่าแก่ แต่...

รสเปรี้ยวอ่อนๆ ของน้ำสลัดบัลซามิกผสมโกเมนโฮมเมด ผสานกับรสเผ็ดร้อนของเวอร์มุธและพริกไทยดำ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสผลไม้ของสตรอว์เบอร์รีในค็อกเทลที่มีส่วนผสมของจินนี้ รับรองว่าเครื่องดื่มนี้จะถูกใจทุกคน...

สัมผัสความสดชื่นจากส่วนผสมเขตร้อนอย่างลงตัวของส้ม มะม่วง และมะนาว ในค็อกเทลเตกีล่าสูตรพิเศษนี้ หนึ่งในส่วนผสมหลักคือ น้ำมะนาวหวาน ซึ่งทำจากน้ำมะนาวคั้นสด...

พายรสชาติอร่อยเหล่านี้ทำจากวัตถุดิบเหลือจากอาหารยอดนิยมในวันขอบคุณพระเจ้า ได้แก่ ไก่งวงอบ มันเทศบด ไส้ขนมปัง และซอสแครนเบอร์รี่ เหมาะสำหรับรับประทานในวันถัดไป...

ไส้ที่ทำจากเนื้อไก่งวงหั่นเต๋าและแครนเบอร์รี่แห้งทำให้ซาโมซ่าแบบอินเดียโบราณเหล่านี้มีรสชาติที่เข้ากับเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้า คุณสามารถทำทานได้ในวันถัดจากวันหยุด...

เบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำหนาชิ้นนี้ ผสานความหวานของสับปะรด ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารฮาวาย เข้ากับความเผ็ดร้อนของพริกฮาลาปิโน ประกอบด้วยเนื้อสองชิ้น: เนื้อวัวบดราดด้วยชีสโพรโวโลนเยิ้มๆ...

ด้วยเนื้อแน่นและรสชาติอ่อนๆ ปลามะฮิมะฮิ (หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาโลมา) จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอด ในสูตรนี้ เราจะเคลือบเนื้อปลามะฮิมะฮิด้วยซอสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากน้ำสับปะรด ซอสถั่วเหลือง...

ในการทำปีกไก่สไตล์เอเชียแสนอร่อย ให้นำปีกไก่ไปอบในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นคลุกเคล้าด้วยซอสเทริยากิสำเร็จรูป แล้วนำไปอบต่อจนสุก ซอสเทริยากิประกอบด้วย...

น้ำหมักสไตล์เทริยากิแบบเบานี้ผสมผสานรสชาติที่หลายคนชื่นชอบซึ่งไม่พบในเทริยากิแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม โดยปกติจะมีเหล้าสาเกและมิริน แต่ไม่มีกระเทียมหรือขิง เท...

สำหรับเคบับขนาดเล็กเหล่านี้ คุณสามารถใช้เนื้อวัวส่วนที่เหนียวกว่า เช่น เนื้อส่วนท้องหรือเนื้อสันในได้ โดยหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปหมักใน...

สูตรไส้กรอกไก่ทำเองนี้สามารถนำไปใช้ได้ไม่เพียงแค่ในแซนด์วิชเท่านั้น แต่ยังใช้ในอาหารอื่นๆ หรือทานเป็นเครื่องเคียงก็ได้ ส่วนผสมประกอบด้วยเนื้อไก่บดจากสะโพกและเนื้อหมูเล็กน้อย...

เมนูเทริยากิสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำง่ายนี้ ทำจากเนื้อวัว ต้นหอม ถั่วแระญี่ปุ่น ขิง กระเทียม และเส้นสปาเก็ตตี้ เพื่อให้ได้รสชาติหอมมันอร่อยเป็นเอกลักษณ์...

ตัดเค้กช็อกโกแลตสุดหรูนี้ออกเป็นแปดชิ้น จัดวางลงบนจาน และให้แขกของคุณได้ชื่นชมกวางเรนเดียร์ของซานตาคลอสที่อยู่บนเค้กแต่ละชิ้น สำหรับการตกแต่งเค้ก คุณจะต้องใช้ลูกอม M&Ms...

ลองทำฮัมมัสสูตรพิเศษสำหรับฤดูใบไม้ร่วงนี้ดูสิ โดยใช้ถั่วชิกพีผสมกับฟักทองบัตเตอร์นัทอบ ซอสรสเปรี้ยว และโยเกิร์ตกรีก เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น ทำให้...

เยรูซาเล็มอาร์ติโชกเป็นพืชหัวที่หน้าตาคล้ายลูกผสมระหว่างมันฝรั่งกับขิง เป็นญาติกับดอกทานตะวัน มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ หลายคนพยายามปอกเปลือกเยรูซาเล็มอาร์ติโชก...

ฟักทองคาโบชาเนื้อนุ่มอบในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลโรยด้วยพริก คือสิ่งที่ต่อมรับรสของคุณปรารถนา หวาน เค็ม และเผ็ด ลงตัวในคำเดียว! เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง...

หลังจากลองชิมเมนูนี้แล้ว แม้แต่คนที่ไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็จะต้องขอเพิ่ม! เคล็ดลับอยู่ที่ความกรอบสีเหลืองทองน่ารับประทานของกะหล่ำปลีแต่ละหัว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นนี้ ต้องนำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปทอดอย่างรวดเร็ว...

นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์สด แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ และข้าวกล้องหุงสุกมาปรุงรวมกัน ในเวลาเพียง 15 นาที คุณก็จะได้เมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้เช่นกัน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องเตรียม...

เมนูนี้ทำง่ายเหลือเชื่อ รสชาติอร่อย ทำเสร็จเร็ว และเหมาะสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพในวันธรรมดา เนื้อปลาแซลมอนย่างกระทะ (เช่น ปลาแซลมอน, ปลาโคโฮ และ...)

สลัดแสนอร่อยจากรี ดรัมมอนด์จานนี้มีหลายอย่างที่น่าชื่นชม ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดสน ผักสลัดสดๆ มะกอกดำและเขียวโรยหน้า... แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยจริงๆ ก็คือดอกกะหล่ำอบนั่นเอง เยี่ยมไปเลย...

เมนูเบาๆ จาก Trisha Yearwood จานนี้ ผสานรสชาติสดใสของฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างลงตัว แอปเปิ้ล Granny Smith รสหวานอมเปรี้ยว และเบคอนกรอบเค็มๆ เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับกะหล่ำปลีแดงตุ๋น...

หากคุณกำลังมองหาสลัดฝีมือเชฟที่อร่อยและอิ่มท้อง พร้อมส่วนผสมที่หลากหลายและลงตัว สลัดนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ประกอบด้วยขนมปังกรอบธัญพืชหลายชนิด โรยด้วยชีสฮาวาร์ติ ใบผักเคลอ่อน ผักกาดหอม...

สลัดอุ่นๆ จานนี้ประกอบไปด้วยผักหลากสีสันสดใสที่นำไปย่างในกระทะ แครอท ถั่วฝักยาว บวบ ผักเรดิชชิโอ และผักกาดหอม ผสานกันอย่างลงตัวใน...

ผักกาดแก้วหั่นเป็นแผ่นกลมๆ เสิร์ฟพร้อมซอสบลูชีสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม อินา การ์เทนโรยหน้าแต่ละจานด้วยหัวไชเท้าหั่นบางๆ ขึ้นฉ่าย และต้นหอมซอย สลัด...

ซุปมะเขือเทศสีแดงสด รสชาติจัดจ้าน และเข้มข้นนี้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับแซนด์วิชชีสร้อนๆ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันแม้จะทานเปล่าๆ การใส่เนยลงไปขณะปั่น...

ลองทำค็อกเทลอะโวคาโดเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ผสมเหล้ารัมและน้ำมะนาวดูสิ รสชาติหวานกำลังดีและสดชื่น เสิร์ฟแบบเย็นจัด (แต่ไม่ต้องใส่น้ำแข็ง!) ใน...

สูตรนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้ได้ค็อกเทลรสชาติอร่อยที่มีการไล่ระดับสีสวยงามราวกับแสงอรุณรุ่ง แต่ยังช่วยให้คุณทำน้ำเชื่อมเกรนาดีนโฮมเมดสำหรับค็อกเทล Tequila Sunrise ได้อีกด้วย...

สำหรับโอกาสพิเศษ ลองเปลี่ยนจากไวน์แดงมาเป็นเตกีล่าซังเกรียสดชื่นๆ ที่ใช้ไวน์สปาร์กลิงแทน อาจจะเป็นแชมเปญ โปรเซคโก หรือคาวาจากสเปนก็ได้ ใส่ส้ม มะนาว และ...

นี่คือค็อกเทลเนโกรนีเวอร์ชั่นดัดแปลง แต่ใช้เตกีลาแทนจิน และเปลือกส้มโอแทนเปลือกส้ม ส่วนผสมอื่นๆ ยังคงเหมือนเดิม คือ เวอร์มุธหวานและแคมปารี ดังนั้น...

อกไก่หมักข้ามคืนในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของน้ำมะนาวและเตกีลา จากนั้นทาด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ ใบตาร์รากอน และโรสแมรี่ก่อนนำไปย่าง ผลลัพธ์ที่ได้นั้น...

น้ำมะนาว น้ำส้ม และน้ำเลมอน ผสมกับเตกีลาและเครื่องเทศหอม จะสร้างน้ำหมักรสเปรี้ยวสดชื่นสำหรับอกไก่ ที่จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อไก่แห้งระหว่างการย่าง และ...

เตกีล่าและมะนาวเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียงแต่สำหรับมาร์การิต้าที่สดชื่นของคุณเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการหมักไก่ด้วย เพิ่มพริกฮาลาปิโนรสเผ็ด กระเทียม และพริกชี้ฟ้าลงในน้ำหมักเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับไก่...

ชิมิชังก้าเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองโซโนรา ประเทศเม็กซิโก และยังได้รับความนิยมในอาหารเท็กซ์เม็กซ์ทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกาด้วย โดยทั่วไปแล้วจะใส่ไส้ไก่ หมู หรือ...

เพื่อให้ย่างปีกไก่ได้รวดเร็วและไม่ทำให้แขกต้องรอนาน กาย เฟียรี แนะนำให้เอาปีกไก่ไปอบในเตาอบข้ามคืนจนสุกครึ่งหนึ่ง แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมรับประทาน...

หากคุณมีไก่ปรุงสุกเหลืออยู่ ข้าวควินัวสุก และถั่วกระป๋องในตู้เย็น คุณก็สามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ภายในเวลาเพียง 10 นาที ผสม...

ถ้าคุณชอบปีกไก่ คุณจะต้องชอบสูตรนี้แน่นอน! รสชาติหวานเล็กน้อย เผ็ดเล็กน้อย และอร่อยสุดๆ ซอสส้มแมนดารินและเตกีล่าก็เข้ากันได้อย่างลงตัว...

มีสูตรทำชิลีคอนคาร์เนมากมายนับพันสูตร แต่สูตรนี้คือสูตรดั้งเดิมคลาสสิกอย่างแท้จริง ทำจากเนื้อวัวบด ถั่วกระป๋อง และเครื่องเทศที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว...

ไก่ฉีกเหมาะสำหรับทำทาโก้ เบอร์ริโต หรือแซนด์วิช หากต้องการทำอย่างรวดเร็ว ให้ใช้เนื้อไก่ส่วนอก (เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ...)

คุณจะประหลาดใจว่าการทำแอปเปิ้ลชิปแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ง่ายแค่ไหน ส่วนที่ยากที่สุดน่าจะเป็นการหั่นผลไม้ให้บาง แต่เครื่องหั่นแบบแมนโดลินจะช่วยได้!

ในสูตรอาหารจากรี ดรัมมอนด์นี้ อาหารอิตาเลียนมาพบกับอาหารเม็กซิกัน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างลาซานญ่าและเอนชิลาดา หรือลาซานญ่ารสชาติเอนชิลาดา… จะเรียกอะไรก็ได้ สูตรอาหารง่ายๆ นี้…