เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ลองดูสูตรคานโนลีใหม่จากนิตยสาร Food Network นี้ดูสิ: แทนที่จะใช้คานโนลีทรงกระบอกที่ใส่ไส้ครีมชีส ลองใช้โคนไอศกรีมแทน เติมไส้ด้วยส่วนผสมครีมชีสริคอตต้าหวานๆ แล้วโรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอสับดู

วัตถุดิบ:

• ริคอตต้าครีมชีส 1 และ 1/4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 1/4 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
• ไอศกรีมโคนวาฟเฟิล 6 ถ้วย
• ถั่วพิสตาชิโอสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อกโกแลตดำหรือช็อกโกแลตกึ่งหวานสับละเอียด 1/3 ถ้วย (ประมาณ 55 กรัม)
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
• เปลือกส้มขูดละเอียด 1 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วยตวง และน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ชีสริคอตต้า, ชีสฟิลาเดลเฟีย, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตดำ, ถั่ว, พิสตาชิโอ, เปลือกส้ม, น้ำตาลไอซิ่ง, สารสกัดวานิลลา, สารสกัดจากอัลมอนด์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางชีสริคอตต้าลงในตะแกรงตาถี่ แล้ววางตะแกรงไว้เหนือชาม นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อให้น้ำเวย์ส่วนเกินไหลออก
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ริคอตต้าชีสลงในชามขนาดใหญ่ เติมครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง สารสกัดวานิลลาและอัลมอนด์ และเปลือกส้มขูด แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียนและฟู ประมาณ 1 นาที
  
  ใส่ช็อกโกแลตสับ 3 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วแช่เย็นจนไส้ข้นและเย็นตัวลงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
• เทส่วนผสมริคอตต้าลงในถุงพลาสติกแบบปิดผนึกได้ ตัดมุมถุงออกหนึ่งมุม แล้วบีบส่วนผสมลงในโคนวาฟเฟิล ค่อยๆ กดช็อกโกแลตและถั่วพิสตาชิโอที่เหลือลงไปในไส้ โรยหน้าขนมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

คะแนนโหวต: 2