สูตรอาหาร

เซวิเช่แบบเปรูเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการลิ้มรสและสัมผัสของปลาสดดิบ ปลากะพงหรือปลาลิ้นหมาเหมาะสำหรับสูตรนี้ โดยนำปลามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมัก...

คุกกี้แบบดั้งเดิมจากทางใต้ของอเมริกา เหมาะสำหรับทานคู่กับชาในชีวิตประจำวัน หวานปานกลางและทำจากส่วนผสมง่ายๆ จึงเป็นที่ชื่นชอบและขายหมดอย่างรวดเร็ว สำหรับ...

เอนชิลาดาสวิส คือแป้งตอร์ติญาข้าวโพดทรงกระบอกสอดไส้ไก่ฉีก นำไปอบในซอสสีเขียวที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็กและพริกชี้ฟ้า โรยหน้าด้วยชีสขูดและครีม...

ครีมบัตเตอร์สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับตกแต่งเค้ก คัพเค้ก และขนมหวานอื่นๆ ใช้ส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น ได้แก่ เนย...

เนื้ออบสไตล์มิสซิสซิปปีเป็นอาหารยอดนิยมในภาคใต้ของอเมริกาที่ทำได้ง่าย แตกต่างจากเนื้ออบชนิดอื่นๆ ตรงที่อบในหม้อหุงช้าโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย...

ถ้าคุณมีปลาทูน่าสดๆ สักชิ้น ลองลิ้มรสความอร่อยและประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาดิบชนิดนี้ด้วยการทำอาหารเรียกน้ำย่อยแบบทาร์ทาร์ดูสิ ส่วนผสมหลักก็คือปลาทูน่าและอะโวคาโด ทั้งสองอย่าง...

ทำเมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยและรวดเร็วด้วยกะหล่ำปลีจีน โดยใช้เทคนิคการผัดแบบเอเชีย ผัดบ่อยๆ ใช้เวลาเตรียมทั้งหมดประมาณ 10 นาที ใช้กะหล่ำปลีจีนหั่นฝอย...

ซุปเปรี้ยวเผ็ดนี้เข้มข้น รสชาติอร่อย เหมือนกับซุปที่เสิร์ฟในร้านอาหารเอเชียเลย ทำจากเห็ดมูเออร์ ขิง หมู หน่อไม้ ซอสถั่วเหลือง เต้าหู้ ไข่ และข้าว...

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยเมนูเครื่องเคียงสุดพิเศษอย่างสับปะรดอบชีส เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้ออบ หมู หรือไก่รสเผ็ดในช่วงเทศกาลวันหยุด ใช้สับปะรดกระป๋องหั่นชิ้น...

เติมตะกร้าอาหารเย็นของคุณด้วยขนมปังข้าวโพดหอมกรุ่นราดด้วยเชดดาร์ชีสและพริกฮาลาปิโนทอด รับรองว่าคุณจะไม่มีเศษขนมปังเหลือเลยเมื่อทานอาหารเสร็จ! มันอร่อยมากด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและ...

ไวท์ไวน์สปริตเซอร์เป็นค็อกเทลที่สดชื่น ดื่มได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นมื้อสายวันอาทิตย์ ดินเนอร์สุดโรแมนติก หรือปาร์ตี้สละโสดสุดสนุก สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ผสม...

ในการทำเครื่องเคียงจากฟักทองบัตเตอร์นัทแสนอร่อย เพียงแค่ผ่าครึ่งแล้วนำไปอบ จากนั้นก็เล็มเนื้อฟักทองตามชอบ ก่อนนำฟักทองครึ่งลูกไปอบ...

พิซซ่าหน้าขาวเป็นทางเลือกที่ดูดีกว่าพิซซ่าหน้าซอสมะเขือเทศแบบดั้งเดิม คุณสามารถทำแป้งพิซซ่าเองหรือซื้อแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปก็ได้ และสำหรับหน้าพิซซ่า ลองใช้ริคอตต้าชีส...

ซาลาเปาจีนทำจากแป้งยีสต์และไส้ที่นำไปนึ่ง ทำให้ได้ซาลาเปาที่นุ่ม เบา และชุ่มฉ่ำด้านใน สูตรซาลาเปานี้ใช้ไส้หมูที่เอาออกจาก...

หากคุณกำลังวางแผนจัดปาร์ตี้กับเพื่อนฝูง หรือใช้เวลาช่วงเย็นดูเกมกีฬา เมนูที่ลงตัวที่สุดก็คือ ชิลี คอน เคโซ ดิปชีสเข้มข้น รสชาติจัดจ้าน ดิปสไตล์เท็กซ์เม็กซ์นี้ทำจาก...

ฟิชแอนด์ชิปส์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของอังกฤษ ประกอบด้วยปลาชุบแป้งทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ สูตรนี้ทำให้เมนูนี้อร่อยเป็นพิเศษ เพราะใช้แป้งเบียร์ทอดปลา รสชาติเผ็ดกำลังดี...

ซอสมาซาลาเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์ปีก ส่วนประกอบหลักคือหัวหอม กระเทียม เห็ดหั่นบางๆ แป้งเล็กน้อยสำหรับเพิ่มความข้น น้ำซุปเนื้อ และส่วนผสมที่สำคัญที่สุด...

การทอดกุ้งชุบเกล็ดขนมปังด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันจะอร่อยและกรอบไม่แพ้การทอดแบบปกติ แต่ไม่ต้องใช้น้ำมัน ไขมัน และแคลอรี่ส่วนเกิน ควรใช้กุ้งตัวใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้ว...

ค็อกเทลไดคิวรีสไตล์คิวบาที่สดชื่นนี้เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูร้อน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างน้ำมะนาวคั้นสด น้ำเชื่อม และเหล้ารัมชนิดเบา ทำให้รสหวานและเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างกลมกล่อม...

คุณไม่จำเป็นต้องรอถึงฤดูสตรอว์เบอร์รีก็สามารถเพลิดเพลินกับค็อกเทลแสนสดชื่นนี้ได้ เพียงแค่เทสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งหนึ่งถุงลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นรวมกับเหล้ารัม น้ำมะนาว และน้ำตาลจน...

ตอร์ติญาข้าวโพดเหล่านี้เป็นที่นิยมมากในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ทำง่าย เพียงแค่ทอดในกระทะ และเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า แป้งตอร์ติญาข้าวโพดสามารถเก็บไว้ได้หลายวันใน...

สูตรซุปเฝอเวียดนามนี้ทำง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องเคี่ยวซุปนานหลายชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น เคล็ดลับอยู่ที่ก้อนซุปเนื้อ น้ำซุป...

เคล็ดลับสำคัญในการทำขนมปังข้าวโพดนี้คือการใช้กระทะเหล็กหล่อในการอบ และส่วนผสมของแป้งก็เข้ากันได้ง่ายและรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมเลย เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป...

แทนที่จะใช้เนื้อวัวแบบดั้งเดิม ซอสเนื้อนี้ใช้เนื้อไก่งวงบด ซอสโบโลเนสมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า แต่ยังคงรสชาติที่ทุกคนชื่นชอบไว้ เพราะนอกจากเนื้อไก่งวงบดแล้ว ยังมีส่วนผสมอื่นๆ อีก...

บิริยานีเป็นอาหารจานข้าวอินเดียแสนอร่อย คล้ายกับข้าวผัดหลายชั้น สูตรนี้ใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมมาก ยกเว้นว่าบิริยานีนี้จะปรุงในเตาอบแทนการปรุงบนเตาแก๊ส...

อะคีกับปลาเค็มเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของจาเมกา อะคี (ในสูตรนี้ใช้แบบกระป๋อง) นำมาเคี่ยวกับหัวหอม พริกหวาน และเนื้อปลาเค็ม ก่อนนำไปใส่ในกระทะ...

ชื่อของพาสต้าแบบดั้งเดิมของเนเปิลส์ "Aglio e olio" สามารถแปลได้ว่า "กระเทียมและน้ำมัน" ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของอาหารอิตาเลียนที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยจานนี้ เส้นสปาเก็ตตี้หนึ่งห่อ...

ถ้าคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของบวบ คุณจะต้องเปลี่ยนใจหลังจากได้ลองเมนูนี้แน่นอน อาหารจานนี้ประกอบด้วยบวบสีเหลืองฉ่ำๆ ผัดกับครีมเปรี้ยว ชีสพาร์เมซานขูด และเครื่องเทศรสเผ็ด...

มันฝรั่งทอดสไตล์สเปน (Patatas bravas) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสเปน โดยนำมันฝรั่งมาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่แล้วทอดจนกรอบเป็นสีเหลืองทองทั่วทุกด้าน และนุ่มละมุนลิ้นเกือบเหมือนครีมตรงกลาง...

พริกหวานเนื้อแน่น หอม และอบ จะมีรสชาติเข้มข้นขึ้น และสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือในอาหารจานอื่นๆ เช่น สลัดอุ่นๆ สตูว์ผัก เพราะการอบ...

อกไก่ฉ่ำๆ ในซอสครีมไวน์ เสิร์ฟบนผักโขมลวก เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะอาหารในโอกาสพิเศษ และมื้อค่ำเบาๆ แต่พิเศษหลังเลิกงาน เพราะ...

ขนมพัฟเพสตรี้เนื้อนุ่มฟูสอดไส้ครีมแสนอร่อย สามารถอบได้ทุกเมื่อ สูตรทำง่ายมาก และเสร็จภายในครึ่งชั่วโมง สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ตีครีมชีสกับน้ำตาล ไข่...

อเมริกันชอปซูยเป็นอาหารพื้นบ้านยอดนิยมจากภูมิภาคนิวอิงแลนด์ ไม่เกี่ยวข้องกับสตูว์จีนชื่อเดียวกัน และมีลักษณะคล้ายกับอาหารประเภทพาสต้าของอิตาลีมากกว่า อเมริกันชอปซูย...

คาร์ปาชิโอเป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำจากเนื้อวัวดิบ ซึ่งจะเพิ่มความอร่อยให้กับมื้ออาหารของคุณ คาร์ปาชิโอทำจากเนื้อสันในวัวสด นุ่ม หั่นเป็นชิ้นบางๆ...

อยากเรียนรู้วิธีทอดไข่ดาวให้สวยสมบูรณ์แบบ พลิกไข่กลางอากาศได้อย่างชำนาญใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นอ่านคำแนะนำและเคล็ดลับโดยละเอียดจากอัลตัน บราวน์ด้านล่างนี้ แล้วไข่ดาวของคุณจะออกมาสวยงามแน่นอน...

ปลาหมึกทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและทำได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้พร้อมน้ำจิ้ม คุณสามารถใช้ปลาหมึกทั้งตัว หั่นเป็นวง หรือ...

ครีมบาวาเรียเป็นของหวานที่คล้ายกับคัสตาร์ด แต่ทำจากเจลาติน ซึ่งช่วยให้คงรูปได้ดีเหมือนพานาคอตต้า และเสิร์ฟเป็นของหวานชั้นเลิศพร้อมผลไม้ เบอร์รี่ หรือ...

แม้จะมีชื่อว่าเครื่องดื่มคลาสสิกจากนิวยอร์ก แต่เครื่องดื่มนี้กลับไม่มีส่วนผสมของไข่หรือครีมเลย ทำจากนมสด น้ำเชื่อมช็อกโกแลต และน้ำโซดาเย็นๆ เท่านั้น ส่วนน้ำเชื่อมนั้น...

ผัดไทยเป็นอาหารไทยคลาสสิกที่ได้รับความนิยมไปไกลกว่าเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเริ่มจากนำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปแช่น้ำจนนิ่มก่อน แล้วจึงนำไปผัดกับ...

เมื่อย่างอย่างถูกวิธี หอยเชลล์จะมีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับไวน์ขาว หรือใช้เป็นส่วนประกอบในสลัดผักได้...

เค้กนี้มีลักษณะคล้ายกับเค้กพัด (fancake) มากกว่าเค้กแบบดั้งเดิม ทำง่ายด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายเหมือนแป้งแพนเค้ก แต่เป็นที่ชื่นชอบเพราะความกรอบและรูปลักษณ์ที่สดใส เค้กพัดแบบอเมริกัน...

กูลาชแบบอเมริกันเป็นอาหารทำเองที่บ้านแบบง่ายๆ และอิ่มท้อง ปรุงในหม้อเดียว สูตรกูลาชแบบอเมริกันดั้งเดิมประกอบด้วยมักกะโรนี เนื้อวัวบด เนื้อสัตว์กระป๋องหรือ...

ไก่ทอดกรอบเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมในงานปาร์ตี้ที่บ้าน น้อยคนนักที่จะปฏิเสธอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับเครื่องดื่มสักแก้ว...

พาสต้าอิตาเลียนจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว รสชาติอร่อยเหลือเชื่อมาจากส่วนผสมที่ลงตัว ได้แก่ ผักโขมฉ่ำๆ มะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ ชีสอาซิอาโก และชีสพาร์เมซาน...

ซุปถั่วขาวจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ความอบอุ่น อร่อย และหอมกรุ่น มีกลิ่นเครื่องเทศและรสชาติรมควันจากหมูรมควัน โดยเริ่มจากการแช่ถั่วขาวก่อน...

โคคิโต (Coquito) เป็นค็อกเทลของเปอร์โตริโกที่นิยมดื่มกันในช่วงคริสต์มาส ชื่อของมันแปลจากภาษาสเปนว่า "มะพร้าวลูกเล็ก" แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะรู้ว่ามะพร้าวไม่ได้มีดีแค่รสชาติมะพร้าวอย่างเดียว...