สูตรอาหาร

นำหัวอาร์ติโชค พริกหวานย่าง และมะกอกดำ มาผสมกับซอสมะเขือเทศหอมๆ พาสต้า ซอปเปรสซาต้า และชีส แล้วนำไปอบจนชีสเดือดปุดๆ ส่วนซอสมะเขือเทศ...

นำพาสต้าที่สุกแล้วมาผสมกับเปปเปอโรนี เห็ดครีมินีผัด และซอสมะเขือเทศโหระพา-พาร์สลีย์โฮมเมด จากนั้นนำไปอบโดยวางชีสโมซซาเรลลาไว้ด้านบน...

ทำพาสต้าอบกับลูกชิ้นเนื้อฉ่ำๆ ที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกัน ราดด้วยชีสเยิ้มๆ และซอสมะเขือเทศโฮมเมด นำลูกชิ้นไปย่างในเตาอบ แล้ว...

วิธีทำให้พาสต้าซอสมะเขือเทศ มะเขือม่วง และมอสซาเรลล่าอร่อยยิ่งขึ้น? โรยมอสซาเรลล่าเพิ่มลงไปด้านบน แล้วนำเข้าอบในเตาอบสักสองสามนาทีจนกว่าชีสจะละลายและกรอบสวยงาม

สมุนไพรโพรวองซ์ (Herbes de Provence) เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มรสชาติให้กับสเต็กเนื้อ เพียงแค่ถูเนื้อด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์และน้ำมันมะกอก แล้วนำไปย่างจนสุกตามต้องการ สูตรนี้ประกอบด้วย...

ส่วนที่น่ารับประทานที่สุดของยอร์คเชียร์พุดดิ้งคือช่องว่างตรงกลาง ซึ่งสามารถเติมซอสหรือน้ำเกรวี่แล้วรับประทานได้ ในการสร้างช่องว่างนี้ จะนำส่วนผสมไปเทลงในกระทะที่ร้อนจัด...

ขนมปังกระเทียมขนาดเล็ก เนื้อนุ่มฟู รูปทรงคล้ายปม มีกลิ่นหอมฉุนชวนหลงใหลจนยากจะห้ามใจ ขนมปังกระเทียมชนิดนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในร้านพิซซ่าที่นิวยอร์ก และทำจากแป้งชนิดเดียวกับ...

ขนมปังบาแกตต์กรอบๆ เหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับน้ำจิ้ม หรือใช้แทนขนมปังทานกับซุปก็ได้ วิธีเตรียมก็ง่ายๆ เพียงแค่ทาเนยลงบนขนมปังบาแกตต์ โรยด้วยสมุนไพรสดสับ แล้วนำไปอบให้กรอบ...

เบเนดิกทีนสเปรดเป็นส่วนผสมง่ายๆ ของครีมชีส แตงกวา และพริกป่นไคเยนน์ อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยเจนนี คาร์เตอร์ เบเนดิกต์ เจ้าของร้านอาหารในเมืองลุยส์วิลล์ เพื่อเป็นเกียรติแก่...

ข้าวหน้าเนื้อเหล่านี้คือสุดยอดอาหารญี่ปุ่นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ โดยทั่วไปแล้ว ข้าวหน้าเนื้อจะปรุงเองที่บ้าน แต่ก็พบได้ทั่วไปในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทั่วประเทศ ข้าวหน้าเนื้อประกอบด้วย...

นูกัตเนื้อนุ่มหนึบ รสส้มนี้ อัดแน่นไปด้วยลูกอมเยลลี่เหนียวหนึบราวกับอัญมณีที่โปรยปรายลงมา ให้ความรู้สึกรื่นเริง ทานคู่กับลูกอมเยลลี่...

กัมโบ้แบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยไก่ ผัก ไส้กรอกฝรั่งเศส และกุ้ง เป็นข้ออ้างที่สมบูรณ์แบบสำหรับการจัดงานเลี้ยงเล็กๆ เหมือนที่ทำกันในรัฐหลุยเซียนา เชิญเพื่อนสนิทของคุณมาและ...

ค็อกเทลแช่แข็งนี้ให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับฤดูร้อน และดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส: มันทำขึ้นในสีสันของธงชาติเม็กซิโก! ชั้นบนสุดสีแดงเป็นส่วนผสมของสตรอว์เบอร์รีและเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์...

สำหรับค็อกเทลนี้ คุณสามารถใช้ไอศกรีมรสวานิลลา ช็อกโกแลต หรือกาแฟก็ได้ แล้วแต่ความชอบ ตักไอศกรีมใส่แก้วแช่เย็น เติมเบียร์ดำ และตกแต่งด้วยวิปครีมโฮมเมดปรุงรส...

เตรียมส่วนผสมนี้แล้วนำไปคลุกกับอะโวคาโดเพื่อทำกัวคาโมเล่แบบง่ายๆ เครื่องเทศแห้งนี้เก็บได้นานถึงหนึ่งเดือน และใช้ได้ดีกว่าแค่ทำกัวคาโมเล่ ลองโรยลงบนไข่คนดูก็ได้...

หากคุณต้องการตกแต่งมัฟฟินข้าวโพดรสเค็มธรรมดาให้ดูเหมือนคัพเค้ก ลองทำครีมกัวคาโมเล่ดูสิ! บีบครีมลงบนมัฟฟินที่อบเสร็จแล้วโดยใช้ถุงบีบ แล้วก็อร่อยได้เลย...

สูตรกัวคาโมเล่ที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยอะโวคาโด พริกฮาลาปิโน มะเขือเทศ ผักชี และน้ำมะนาว เพียงแค่บดกัวคาโมเล่ด้วยส้อมในชามแล้วเสิร์ฟทันทีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับแผ่นชิปสำหรับจิ้ม

ขนมพายชิ้นนี้เป็นเวอร์ชั่นปรับปรุงของขนมแซนด์วิชสไตล์อเมริกันยอดนิยมอย่างนิวตัน โดยมีไส้เป็นผลไม้แห้ง เพื่อให้ได้รสชาติผลไม้ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรปล่อยให้แอปริคอตแห้งส่งกลิ่นหอมออกมาสักพัก...

หากคุณกำลังมองหาสูตรแซนด์วิชสุดหรูสำหรับงานฉลอง ลองทำแซนด์วิชขนาดเล็กดูสิ! สูตรนี้จะเปลี่ยนแซนด์วิชแฮมและชีสธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูหรา: เสิร์ฟคู่กับ...

ขนมปังแท่งกริสซินีสไตล์อิตาเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส สามารถอบให้แขกรับประทานเล่นระหว่างรออาหารมื้อหลัก หรือเสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มในงานปาร์ตี้ที่บ้านก็ได้

ของหวานที่เหมาะที่สุดสำหรับบาร์บีคิวคือผลไม้ เบา หวานปานกลาง และแคลอรีต่ำ—เหมาะอย่างยิ่งหลังจากการย่าง! ผลไม้เมืองร้อนรสหวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่าง เพราะ...

เต้าหู้และผักเสียบไม้ เป็นเมนูย่างฤดูร้อนที่ทำง่ายและอร่อย โดยใช้ผักตามฤดูกาลหลากหลายชนิด (เช่น บวบ ฟักทอง พริกหวาน หัวหอมแดง) และน้ำหมักสมุนไพรที่มีรสชาติจัดจ้าน...

นำเนื้ออกไก่หั่นชิ้นมาห่อด้วยเส้นหมี่ในซอสไทย ปรุงรสด้วยต้นหอม พริกหวาน และแครอท ม้วนให้แน่น แล้วนำไปย่าง คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียที่ฉ่ำและอร่อย...

ในการทำสเต็กทีโบนที่อร่อยและฉ่ำ เพียงแค่ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปย่าง โดยควรใช้เตาย่าง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงจะมาจากการใช้เนยปรุงรส

สูตรอาหารนี้เป็นการผสมผสานสองเมนูยอดนิยมจากร้านสเต็กอย่างมันฝรั่งและซอสชิมิชูร์รีเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างสรรค์เมนูมังสวิรัติที่แม้แต่คนรักเนื้อก็จะต้องชื่นชอบ

ไก่ห่อแป้งสไตล์อิตาเลียนเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักในมื้ออาหารวันหยุด ใส่ไส้ด้วยมะเขือเทศตากแห้งและกระเทียม บวบ มอสซาเรลล่ารมควัน...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานสองเมนูอาหารวันขอบคุณพระเจ้าของชาวอเมริกันที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ได้แก่ พายมันเทศและมันฝรั่งอบสองครั้ง โดยนำมันเทศอบมาผ่าครึ่ง แล้วคว้านเนื้อด้านในออก...

สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งในการอบพิซซ่าให้สมบูรณ์แบบคือเตาอบที่ร้อน ซึ่งเป็นเรื่องไม่สะดวกอย่างยิ่งในฤดูร้อนที่อากาศร้อนอยู่แล้ว เตาย่างกลางแจ้งจึงเป็นตัวช่วยที่ดี! คุณสามารถใช้มันย่างพิซซ่าได้ด้วย และมันก็...

เสิร์ฟปลากะพงทอดบนขนมปังกรอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมะกอกดำในน้ำสลัด ทั้งเตาย่างและกระทะย่างสามารถใช้ทอดปลาได้

ลูกพีชย่างฉ่ำๆ ผักร็อกเก็ตกลิ่นเลมอน และเนื้อเบรซาโอลาเค็มๆ ผสานกันในสูตรสลัดฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบนี้ ปิดท้ายด้วยชีสบูร์ราตาเนื้อนุ่มชิ้นบางๆ

ก่อนนำไปย่าง ให้ทาเนื้อสเต็กด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยไทม์สับและกระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น หากไม่มีเตาย่าง ให้ใช้กระทะย่างแทน เสิร์ฟสเต็ก...

ต่างจากทาโก้ โทสตาดาทำจากแป้งตอร์ติญากรอบๆ และเสิร์ฟโดยไม่ห่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก สูตรนี้ใช้เนื้อวัวย่าง...

ถ้าอยากย่างไก่ให้เร็วขึ้น ให้เลือกใช้ไก่ครึ่งตัวแทนไก่ทั้งตัว นอกจากจะสุกเร็วขึ้นแล้ว วิธีนี้ยังทำให้หนังไก่กรอบทั่วถึงกว่าด้วย และน้ำซอสเคลือบ...

พระเอกของเคซาดีญ่าจานนี้คือสเต็กย่าง ทำจากเนื้อวัวส่วนราคาไม่แพง ซึ่งเมื่อนำไปย่างอย่างถูกวิธีและหั่นเป็นชิ้นบางๆ จะได้เนื้อที่ฉ่ำและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ

เนื้ออกไก่ที่นุ่มในสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เป็นฐานสำหรับไส้ผักโขม อาร์ติโชค และชีส เพราะรสชาติที่เป็นกลางของเนื้อไก่จะไม่กลบรสชาติที่เข้มข้นของไส้ และการย่าง...

ถ้าคุณชอบแซนด์วิชร้อนๆ กรอบๆ ที่มีชีสเยิ้มๆ คุณจะต้องชอบแซนด์วิชที่มีผักเยอะกว่านี้แน่นอน เพราะนอกจากจะมีชีสหลายชนิดแล้ว แซนด์วิชนี้ยังมีผักโขมและ...อีกมากมาย

สูตรนี้ดัดแปลงเมนูคลาสสิกจากร้านอาหารให้กลายเป็นอาหารปิกนิกที่สมบูรณ์แบบ ด้วยรสชาติเผ็ด เค็ม และหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเอเชีย ด้วยเทคนิคการหั่นแบบผีเสื้อและการย่าง...

สเต็กเต้าหู้หมักรสชาติอร่อยเหล่านี้จะเป็นเมนูโปรดสำหรับปิกนิกในฤดูร้อน การสะเด็ดน้ำเต้าหู้ให้แห้งสนิท การเติมน้ำตาลทรายแดงลงในน้ำหมัก และการย่างด้วยไฟอ่อนๆ จะทำให้ได้...

ฉลองฤดูร้อนด้วยปลาแซลมอนย่างสอดไส้ สูตรนี้ใช้ปลาแซลมอนทั้งตัว จึงเพียงพอสำหรับหลายคน ปลาแซลมอนสอดไส้ด้วยข้าวโพดหวานครีมมี่และ...

จะตั้งร้านขายเบอร์เกอร์โดยไม่ต้องวิ่งไปมาระหว่างครัวกับเตาย่างได้อย่างไร? ง่ายมาก: ย่างส่วนผสมทั้งหมด (รวมถึงเครื่องเคียง) สามารถวางกระทะย่างบนเตาย่างได้...

ตะแกรงย่างช่วยให้การเตรียมแซนด์วิชแสนอร่อยที่ใส่ไส้กรอกและพริกหวานฉ่ำๆ นั้นง่ายขึ้น ความหวานเล็กน้อยจากน้ำส้มบัลซามิกและความเผ็ดร้อนจากพริกเซราโนช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น

หอยเชลล์เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงเพราะรสชาติ แต่ยังเพราะปรุงสุกเร็วมากอีกด้วย เพียงย่างแค่ห้านาทีก็จะได้เมนูสุดวิเศษแล้ว! ระวังอย่าย่างนานเกินไป มิเช่นนั้นเนื้อหอยเชลล์จะเสียความนุ่มไป...

แซนด์วิชแสนอร่อยเหล่านี้ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วบนเตาย่างพกพาขนาดเล็ก และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตั้งแคมป์และปิกนิก ทำน้ำสลัดเองที่บ้านแล้วใส่ขวดเล็กๆ พกไปด้วย ไส้กรอก...

นำมะม่วงหั่นเต๋ามาผสมกับพริกฮาบาเนโรเผ็ดร้อน มะนาว และผักชี เพื่อทำซัลซ่ารสชาติจัดจ้านสดชื่นสำหรับปลาแซลมอนย่างแสนอร่อย เนื่องจากพริกฮาบาเนโรเป็นหนึ่งในพริกที่...

เตรียมอาหารปิ้งย่างแสนอร่อยและรวดเร็ว ระหว่างที่ย่างปลาแซลมอน ให้ย่างบรอกโคลีและแครอทในห่อฟอยล์ไปพร้อมกัน เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมร้อนๆ และ...

ยี่หร่าเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารอิตาเลียน สูตรนี้ใช้ทุกส่วนของยี่หร่า ทั้งเมล็ดสำหรับโรยบนปลา ราก และใบสำหรับทำสลัดแสนอร่อย ระวังอย่าให้ปลาแซลมอนสุกเกินไปบนเตาย่าง และ...

ปลาแซลมอนไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับสลัดทับบูเลห์สดๆ เท่านั้น แต่เนื้อปลายังแน่นพอที่จะเสียบไม้และทนต่อการย่างได้ ไม่แตกเป็นชิ้นเล็กๆ เหมือนปลาเนื้อขาวที่เนื้อละเอียดกว่า...

พิซซ่าแป้งขาวและสลัดแอนติพาสโต—สองเมนูยอดนิยมในร้านพิซซ่าอิตาลี—มารวมกันในสูตรนี้ การย่างจะเพิ่มรสชาติรมควันให้กับแป้งพิซซ่า และคุณไม่จำเป็นต้อง...

เมื่อย่างไก่งวงบนเหล็กเสียบ คุณจะไม่ต้องคอยราดน้ำซอสหรือทาไขมันบ่อยๆ เพราะการหมุนจะช่วยกระจายน้ำจากเนื้อ ทำให้ได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่มและหนังกรอบ...

พายฟักทองสูตรคลาสสิกนี้จะทำให้ทุกคนประทับใจด้วยรสชาติรมควันอ่อนๆ—เพราะเป็นการย่าง! เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำวันหยุดในสวนหลังบ้าน หลังจากย่างเนื้อสัตว์และผักแล้ว...