สูตรอาหาร

ขนมรูปทรงกลมสีขาวนุ่มฟูเหล่านี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยไส้ช็อกโกแลตเข้มข้น และวอลนัทที่ใส่ลงไปจะทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก บดวอลนัทบางส่วนให้เป็นผง แล้วสับส่วนที่เหลือให้เป็นชิ้นเล็กๆ ก็จะได้ขนมที่เข้มข้น...

รัฐเคนตักกี้ของสหรัฐอเมริกาเป็นแหล่งกำเนิดของเหล้าเบอร์เบิน พายช็อกโกแลตวอลนัท และการแข่งม้าชื่อดัง พร้อมด้วยงานเทศกาลต่างๆ ที่มีพายและเหล้าเบอร์เบินเป็นอาหารหลัก...

น่าแปลกใจที่ค็อกเทลเบียร์ก็สามารถนุ่มละมุนและหรูหราได้เช่นกัน ส่วนประกอบสำคัญของเครื่องดื่มนี้คือเบียร์สเตาต์รสช็อกโกแลต เทลงในแก้วทรงสูงสำหรับแชมเปญ แล้วเติมโปรเซคโกด้านบน เพื่อไม่ให้สองชั้นซ้อนทับกัน...

ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลทำเองที่บ้านได้ง่าย และคุณมั่นใจได้ในคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของส่วนผสม นอกจากนี้ คุณยังสามารถสร้างทรัฟเฟิลที่มีรสชาติแปลกใหม่หลากหลายได้อีกด้วย...

พุดดิ้งครีม (Pot de crème) ของฝรั่งเศส เป็นของหวานที่ทำง่าย แต่มีเสน่ห์ดึงดูดใจด้วยรสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ที่น่ารักใน "ถ้วย" เล็กๆ พร้อมท็อปปิ้งที่ประณีต ใน...

จุดเด่นของทาร์ตนี้คือน้ำตาลไอซิ่งรัมที่เข้ากันอย่างลงตัวกับไส้ช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่ม ทั้งหมดวางอยู่บนฐานทาร์ตกรอบๆ หากไม่มีรัม สามารถใช้เหล้าหวานแทนได้...

ขนมมาทโซ่รสหวานเค็มสำหรับเทศกาลวันหยุดนี้อร่อยจนคุณอยากทำกินตลอดทั้งปีเลยทีเดียว แครกเกอร์มาทโซ่รสเค็มราดด้วยคาราเมลโฮมเมดและ...

ถ้าอยากให้คุกกี้ธรรมดาๆ อร่อยเป็นพิเศษ ลองเปลี่ยนแป้งบางส่วนเป็นผงโกโก้ดูสิ คุกกี้ช็อกโกแลตเป็นขนมที่เหมาะกับเทศกาลเสมอ โดยเฉพาะเมื่อราดด้วยไอซิ่ง

ทาร์ตชิ้นนี้ ที่มีไส้ช็อกโกแลตเข้มข้นห่อหุ้มด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี ดูหรูหราและมีระดับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดหั่นบางๆ (แบบสำเร็จรูป...)

เพิ่มช็อกโกแลตลงในสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กแบบคลาสสิก แล้วขนมหวานนี้จะอร่อยและดูหรูหราขึ้นไปอีก แทนที่จะเป็นชอร์ตเค้กวานิลลา คุณจะได้ชอร์ตเค้กช็อกโกแลตที่มีเกล็ดช็อกโกแลตโรยหน้าด้วย—อร่อยจริง ๆ ...

น้ำตาลเคลือบไอศกรีมช็อกโกแลตนี้จะแข็งตัวทันทีเมื่อสัมผัสกับไอศกรีมเย็น ทำให้เกิดเป็นชั้นผิวกรอบๆ รสช็อกโกแลตที่คนรักไอศกรีมชื่นชอบ คุณสมบัตินี้...

หน้าเค้กช็อกโกแลตนี้มีเมอแรงค์มะพร้าวเนื้อนุ่มเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เค้กมีเพียงชั้นเดียว แต่ด้วยครีมที่เข้มข้นและโรยด้วยมะพร้าวคั่ว ทำให้ดูหรูหรา...

นี่คือช็อกโกแลตหรือไส้กรอกกันแน่? แขกของคุณจะเดาไม่ออกจนกว่าจะได้ลองชิม! ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถสร้างไส้กรอกช็อกโกแลตที่ดูเหมือนจริงด้วยชิ้นส่วนคุกกี้และถั่ว เมื่อมันแข็งตัวแล้ว...

เศษช็อกโกแลตดำและผงโกโก้ทำให้เค้กนี้มีรสชาติช็อกโกแลตที่ยอดเยี่ยม และกาแฟสองสามช้อนโต๊ะยิ่งเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น เค้กนุ่มและชุ่มชื้นกำลังดี และ...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติสุดหรูหราของดาร์กช็อกโกแลตและมิ้นต์ในวาฟเฟิลอิตาเลียนกรอบนอกนุ่มใน พิซเซลล์อบจากแป้งช็อกโกแลตในเครื่องทำวาฟเฟิลแบบพิเศษ แล้วปิดผนึก...

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปขนาดใหญ่เหล่านี้ มีเนื้อนุ่มตรงกลางและกรอบนอก เหมาะสำหรับแบ่งปันกันทาน อบในกระทะเหล็กหล่อ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่...

กากน้ำตาล วานิลลา อบเชย และกานพลู ทำให้คุกกี้ขิงช็อกโกแลตเหล่านี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยเครื่องเทศเหล่านี้ช่วยเสริมรสชาติของช็อกโกแลตได้อย่างลงตัว ไม่ได้กลบรสชาติของช็อกโกแลตไปหมด นอกจากนี้ ขิงเชื่อมยังช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและ...

ลูกอมโฮมเมดเหล่านี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างคาราเมลเค็ม ช็อกโกแลต และถั่ว เพื่อให้ได้ความข้นที่พอดี คุณจะต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนม และสำหรับถั่ว...

พายช็อกโกแลตเนยถั่วลิสงสุดหรูชิ้นนี้ดูสวยงามน่ารับประทาน และสามารถใช้แทนเค้กในงานฉลองของคุณได้เลย ชั้นช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มหนานุ่มวางอยู่บนฐานพายที่ทำจากถั่วลิสงบด...

ส่วนผสมของแป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้ทำจากเนยถั่วลิสง ไข่ และน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งสาลี ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลุกกับน้ำตาลก่อนนำไปอบ

คัพเค้กช็อกโกแลตชิปเหล่านี้ชวนให้นึกถึงบราวนี่—นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเข้มข้นด้วยช็อกโกแลต! ราดด้วยครีมชีสและเนยถั่วลิสง แล้ว...

เสิร์ฟแพนเค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้เรียงซ้อนกันสูงๆ โดยโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขาวสับละเอียดแต่ละชิ้น ราดด้วยซอสคาราเมลสตรอว์เบอร์รีอุ่นๆ อร่อยจนเหมือนเค้กหรือบราวนี่เลย!

คุณสามารถทำนมโอ๊ตเองที่บ้านได้ แม้แต่นมโอ๊ตช็อกโกแลต และมันง่ายกว่าที่คุณคิดมาก เมื่อคุณได้ลองนมโอ๊ตช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มนี้แล้ว คุณจะไม่มีวัน...

เค้กช็อกโกแลตในแก้วเป็นขนมที่น่ารัก มีเอกลักษณ์ และทำได้เร็ว! แม้แต่เด็กก็ทำได้ เพราะใช้เวลาอบในไมโครเวฟเพียง 15 นาทีเท่านั้น เค้กในแก้วที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วย...

เนื้อสัมผัสที่เบาบางและรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น ทำให้ขนมหวานสุดหรูนี้เป็นของพิเศษสำหรับโอกาสพิเศษ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตดำ ช็อกโกแลตกึ่งหวาน หรือช็อกโกแลตขมก็ได้...

มูสช็อกโกแลตเนื้อเบาเป็นของหวานที่ลงตัวที่สุดสำหรับมื้อค่ำในโอกาสพิเศษ ในสูตรนี้ รสชาติช็อกโกแลตจะเข้มข้นขึ้นด้วยกาแฟและเหล้ารัมดำเล็กน้อย คุณสามารถใช้เหล้าชนิดอื่นที่คุณชื่นชอบแทนเหล้ารัมได้...

เคล็ดลับสำคัญของคุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลตเหล่านี้คือผงมอลต์มิลค์ ซึ่งใส่ลงไปทั้งในส่วนของแป้งคุกกี้และไส้ ทำให้ได้รสชาติมอลต์ที่อร่อยลงตัว ไส้นั้น...

เมล็ดพืชและถั่วต่างๆ ทำให้ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตเฮเซลนัทและเนยถั่วลิสงเหล่านี้เป็นของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน เพิ่มเกล็ดมะพร้าว เมล็ดเจีย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงในส่วนผสมช็อกโกแลต (เช่น นูเทลล่า)

ถ้าเอาถั่วปินโตไปเคี่ยวกับเบคอน เบียร์ และเครื่องเทศ จะได้อะไร? ก็จะได้ถั่วเมา! หรือที่ชาวเม็กซิโกเรียกว่า frijoles borrachos ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆ ที่มีส่วนผสมของหัวหอม กระเทียม และยี่หร่า...

ลาซานญ่าจานนี้จะไม่ได้ใส่ชีสเยอะ เพราะชีสมักจะกลบรสชาติอื่นๆ แต่จะเน้นไปที่เนื้อบดมากกว่า โดยเนื้อวัวจะเข้ากันได้ดีกับเห็ด ทำให้รสชาติของส่วนผสมต่างๆ ผสานกันได้อย่างลงตัว...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างสตูว์เนื้อบูร์กิญงของฝรั่งเศสกับพายเนื้อแบบอเมริกัน เนื้อวัวตุ๋นกับเห็ดในไวน์แดงแล้วนำไปอบ "ในหม้อ" โดยใช้แป้งพายปิดทับ จากนั้นจึงนำไปอบในเตาอบ...

เมลิซา ไกแมน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าวว่า "สูตรอาหารนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากข้าวหมกไก่ที่ฉันได้รับเชิญไปร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่า ฉันช่วยเจ้าของบ้านตกแต่งขั้นสุดท้าย..."

หากคุณกำลังจะอบไก่งวงเป็นครั้งแรก หรือยังไม่มีสูตรเฉพาะตัว ลองใช้สูตรพื้นฐานนี้เป็นจุดเริ่มต้น ซึ่งจะอธิบายวิธีการเตรียมไก่งวง วิธีการคำนวณเวลาที่เหมาะสม...

สูตรมันฝรั่งบดพื้นฐานนี้จะช่วยให้คุณเลือกอัตราส่วนที่เหมาะสมของมันฝรั่ง นม และเนย ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบมันฝรั่งบดแบบมีเนื้อหรือแบบเนียนละเอียด...

หลังจากอบไก่งวงวันหยุดเสร็จแล้ว ให้เตรียมน้ำเกรวี่รสชาติอร่อยโดยใช้เครื่องในที่เหลือ ผัก สมุนไพร ไวน์เล็กน้อย น้ำซุป และส่วนที่อร่อยที่สุด นั่นก็คือน้ำมันที่ได้จากการเคี่ยวไก่งวง...

แทนที่จะใช้ขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง ลองใช้ข้าวบาร์เลย์ที่สุกเร็วใส่ลงในมีทโลฟของคุณดู ข้าวบาร์เลย์จะช่วยให้มีทโลฟเกาะตัวกันได้ดีขึ้น แถมยังเพิ่มใยอาหารและคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย...

ริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนไม่เพียงแต่ทำจากข้าวเท่านั้น แต่ยังทำจากข้าวบาร์เลย์ได้อีกด้วย ซึ่งจะได้ริซอตโต้ที่นุ่มแต่ไม่สุกเกินไปเหมือนกับข้าวที่มีแป้งมากกว่า ผักย่าง – ลูกจันทน์เทศ...

ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสมยอดนิยมอันดับสองรองจากข้าวในการทำริซอตโต้ ริซอตโต้ชนิดนี้ (หรือที่เรียกว่า ออร์ซอตโต้) เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคเหนือของอิตาลี โดยนำข้าวบาร์เลย์มาผสมกับผัก เนื้อสัตว์ และ...

ผงมอลต์นมให้รสชาติมอลต์ที่หอมหวานน่ารับประทานแก่คุกกี้ช็อกโกแลตเหล่านี้ เสริมด้วยลูกบอลมอลต์กรุบกรอบตรงกลาง คุกกี้เหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

อะไรจะอร่อยและถูกใจคนรักของหวานไปกว่าช็อกโกแลตกาแนชอุ่นๆ รสชาติเข้มข้น เนียนนุ่มละมุนลิ้นอีกเล่า! สูตรนี้ใช้ช็อกโกแลตสองชนิด คือ ดาร์กช็อกโกแลตและเซมิสวีทช็อกโกแลต เพื่อสร้างรสชาติคล้ายฟองดู...

คัพเค้กสุดพิเศษเหล่านี้โดดเด่นด้วยสีสันสดใส: มัฟฟินช็อกโกแลตเข้มข้นราดด้วยครีมชีสสีขาวกรอบ และโรยหน้าด้วยเกล็ดช็อกโกแลตสีเข้มและสีขาว

ลองทำคัพเค้กช็อกโกแลตสูตรนี้ดูสิ ทำง่าย เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติเข้มข้น ตกแต่งด้วยไอซิ่งหรือท็อปปิ้งตามใจชอบได้เลย

คนรักเชอร์รี่จะต้องหลงรักคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแสนอร่อยเหล่านี้ ที่ซึ่งช็อกโกแลตชิปสีขาวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเชอร์รี่แห้ง คุกกี้นุ่มและเคี้ยวหนึบ...

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตชิปสีขาวและถั่วลิสงคั่วเกลือ ให้รสชาติที่ซับซ้อนอย่างลงตัว นอกจากรสชาติแล้ว ยังดึงดูดใจด้วยเนื้อสัมผัส: ตรงกลางนุ่ม ขอบแน่น และขอบสีขาวละเอียด...

ยกระดับรสชาติเข้มข้นของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้ไปอีกขั้นด้วยการเพิ่มเนยถั่วลิสงเนื้อเนียนและชิ้นกล้วยอบแห้งกรุบกรอบ คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและสัมผัสที่ตัดกันอย่างลงตัว...

คุกกี้แผ่นบางกรอบคล้ายเวเฟอร์เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสช็อกโกแลตเข้มข้นที่ทุกคนจะต้องหลงรัก เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นเช่นนี้ ส่วนผสมของแป้งจึงไม่เพียงแค่ผสมผงโกโก้เท่านั้น แต่ยัง...

หากคุณกำลังมองหาส่วนผสมที่เพิ่มรสชาติผลไม้ให้กับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปและผลไม้แห้งแบบดั้งเดิม ลองพิจารณาเชอร์รี่แห้งดู ต่างจากลูกเกดที่นิยมกันมากกว่า เชอร์รี่แห้งมีรสชาติเปรี้ยวกว่า...

คุกกี้ช็อกโกแลตขนาดยักษ์สุดอลังการเหล่านี้จะถูกใจคนรักช็อกโกแลตทุกคนอย่างแน่นอน การอบในกระทะเหล็กหล่อไม่เพียงแต่สะดวกเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณภาพของคุกกี้ให้ดียิ่งขึ้นด้วย: ขอบคุกกี้จะกรอบกว่า...

อบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปสไตล์อเมริกันคลาสสิกด้วยรสชาติสุดพิเศษจากเกล็ดมะพร้าว การใช้ช็อกโกแลตชิปแบบละเอียดแทนแบบมาตรฐานช่วยให้...

ถ้าคุณชื่นชอบการผสมผสานยอดนิยมอย่างกล้วยและช็อกโกแลต คุณจะต้องหลงรักคุกกี้กล้วยช็อกโกแลตชิปเหล่านี้แน่นอน การผสมผสานระหว่างน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาว...