สูตรอาหาร

เชดดาร์ชีสขูดและพริกไทยดำบดสดใหม่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับบิสกิตเหล่านี้ ด้านบนกรอบสีเหลืองทอง ด้านในนุ่มและร่วนอย่างน่าอร่อย สมบูรณ์แบบ...

แทนที่จะใช้ขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง ในเมนูมีทโลฟนี้ เราใช้แครกเกอร์บดผสมกับเนื้อบด และผักสวิสชาร์ดฉ่ำๆ กับลูกเกดสีทองจะช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมและหวานเล็กน้อยให้กับมีทโลฟ...

คูเกล (อาหารประเภทหม้อตุ๋นของชาวยิว) สูตรนี้ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม ทำจากเส้นบะหมี่ไข่ ผักสวิสชาร์ดฉ่ำๆ และหอมแดงคาราเมลรสหวานอมเผ็ดในคัสตาร์ดไข่เนื้อเนียนนุ่ม

หมูแดงเป็นอาหารประเภทหมูย่างที่มักเสิร์ฟในร้านอาหารจีน เนื้อหมูชิ้นสีแดงมันวาวฉ่ำน้ำมักถูกแขวนไว้บนตะขอหน้าตู้โชว์ ส่วนรสชาตินั้น...

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวและเชดดาร์ชีสรสจัดจ้าน ทำให้แซนด์วิชร้อนชิ้นนี้อร่อยเลิศ คุณจะประทับใจไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงสัมผัสที่แตกต่างกันของชีสเยิ้มๆ ด้วย...

ก้านอ่อนของผักสวิสชาร์ดนั้นรับประทานได้ และให้รสชาติกรุบกรอบและฉ่ำน้ำเข้ากันได้ดีกับใบ เพียงแค่นำไปผัดนานกว่าใบไม่กี่นาที ก็จะได้ผักที่ปรุงง่ายและมีรสชาติเข้มข้น...

แขกของคุณจะต้องประทับใจกับซูเฟลชีสเนื้อนุ่มเบาฟูที่ใส่ผักคะน้า ชีสเชดดาร์ที่มีรสชาติเข้มข้นและครีมมี่นั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรนี้ เนื่องจากซูเฟล...

บรอกโคลินีนำไปอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิสูงจนเกรียมเล็กน้อย แต่ยังคงความฉ่ำและสีเขียวสดใส เสิร์ฟพร้อมซอสรสหวานเผ็ดสไตล์เอเชีย อร่อยมาก...

แม้ว่าคุณจะมีแค่กะหล่ำปลี คุณก็สามารถทำเครื่องเคียงแสนอร่อยที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับหมูย่าง เนื้อเค็ม หรือสเต็กได้ เพียงแค่หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ แล้วทาด้วย...

เมนูเครื่องเคียงจานนี้ผสมผสานรสชาติที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันได้อย่างลงตัว บรอกโคลีย่างฉ่ำๆ เข้ากันได้ดีกับถั่วชิกพีย่างที่กรอบนอกนุ่มใน และลูกเกดสีทองหวานฉ่ำ...

กลิ่นหอมของไม้โอ๊คจากไวน์ชาร์ดอนเนย์แห้งผสานเข้ากับไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มชวนหลงใหล เพื่อเสริมกลิ่นไม้โอ๊คของชาร์ดอนเนย์ให้ดียิ่งขึ้น ไอศกรีมจึงราดด้วยอาหารทะเลรมควัน...

ชานามาซาลา หรือแกงถั่วชิกพี หรือที่รู้จักกันในชื่อ อัมริตซารีโชเล มีต้นกำเนิดจากรัฐปัญจาบ แต่เป็นที่นิยมทั่วประเทศอินเดีย อาหารจานนี้มีหลายรูปแบบ และแต่ละคนก็มีสูตรเฉพาะของตนเอง...

เค้กนี้อบอวลไปด้วยรสชาติอันน่าหลงใหลและเผ็ดร้อนของชามาซาลาอินเดีย กลิ่นหอมของอบเชย กระวาน ลูกจันทน์เทศ ขิง กานพลู วานิลลา และกาแฟ ทำให้เค้กนี้เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและ...

เมนูผักอบจานนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรือวันหยุดที่เตาอบไม่ว่าง โดยใช้ฟักทองบัตเตอร์นัทอบกับมะเขือเทศ...

นำแป้งเกี๊ยวปรุงรสไปอบในเตาอบจนเหลืองกรอบเหมือนแครกเกอร์ เสิร์ฟพร้อมซุปข้าวโพดโรยหน้าด้วยผักวอเตอร์เครสและปลาซาร์ดีนอาร์กติก

เปลี่ยนรสชาติชามาซาลาเผ็ดร้อนให้กลายเป็นไอศกรีม โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมโดยเฉพาะ เพียงแค่ใช้พิมพ์ไอศกรีมแท่งหรือพิมพ์ไอศกรีมแบบแท่งธรรมดา ขนมหวานนี้จะคล้ายกับชามาซาลาแบบดั้งเดิม...

ขนมอบเนื้อนุ่มเหล่านี้สอดไส้ด้วยรสชาติชาลาเต้ที่ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศอย่างอร่อย ซึ่งเป็นชามาซาลาแบบอินเดียที่มีส่วนผสมของนม ปรุงรสด้วยกระวาน ขิง กานพลู และอบเชย ขนมอบอุ่นๆ นี้ราดด้วยแป้งสีขาวบางๆ...

บอกเพื่อนๆ ว่าคุณจะทานอาหารเช้าเป็นของหวาน จากนั้นก็ผ่าชามซีเรียลใบยักษ์นี้ออก แล้วเผยให้เห็นเค้กช็อกโกแลตข้างใน! เพื่อให้เค้กดูเหมือนจริงที่สุด เปลือกเค้กจึงนำไปอบ...

ของหวานแสนอร่อยนี้อุดมไปด้วยรสชาติหวานหอมของนมและคอนเฟลก ซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนนึกถึงในวัยเด็ก พุดดิ้งนี้ทำจากนมที่ผสมคอนเฟลกและโรยหน้าด้วยคอนเฟลก...

แกล้งครอบครัวของคุณในมื้อเช้าด้วยการวางแท่งช็อกโกแลตนี้ไว้บนโต๊ะ ให้ดูเหมือนแอ่งนมและซีเรียลที่หกจากชามคว่ำ แท่งช็อกโกแลตนี้ทำจากช็อกโกแลตละลาย (Candy Melts) ...

ดื่มด่ำไปกับโลกแห่งอาหารอิตาเลียนด้วยการทำพาสต้าคาเวเทลลีโฮมเมดตั้งแต่เริ่มต้น มีคำแนะนำโดยละเอียดอยู่ท้ายสูตร เพื่อให้คุณสามารถตัดแป้งได้อย่างถูกต้องและ...

ซอสพาสต้าสไตล์บ้านๆ นี้ประกอบด้วยส่วนผสมหลักเพียงอย่างเดียวคือ บรอกโคลี นำบรอกโคลีไปต้มจนนุ่มมาก แล้วบดด้วยส้อม เพียงแค่ผสมบรอกโคลีบดเข้ากับ...

แอนโทแซนทิน (อย่าสับสนกับแอนโทไซยานิน ซึ่งพบในผลไม้และผักสีแดง สีน้ำเงิน และสีม่วง) เป็นสารที่ทำให้ผักมีสีขาวและสีเหลืองครีม และเป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ...

สลัดอุ่นๆ จานนี้ประกอบด้วยดอกกะหล่ำและพริกหวานย่าง พร้อมด้วยขึ้นฉ่ายสดและผักใบเขียว ราดด้วยน้ำสลัดเลมอน-เมเปิลรสหวานอมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยถั่วเฮเซลนัทสับเล็กน้อย...

ถ้าคุณชอบพิซซ่าแต่ต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต ลองอบพิซซ่าด้วยแป้งพิซซ่าจากดอกกะหล่ำดูสิ! ขอบพิซซ่าจะกรอบและสีเหลืองทองสวยงามเหมือนกัน และหน้าพิซซ่าก็เข้มข้น...

แป้งแผ่นมังสวิรัติแสนอร่อยนี้ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร สามารถทำเป็นอาหารเย็น หรือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ได้ ราดด้วยซอสผักชีและมะนาวเล็กน้อย...

ดอกกะหล่ำนุ่มๆ มะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยว มะกอกรสเค็ม และพริกชี้ฟ้าเผ็ดร้อน ผสานกันอย่างลงตัวในพิซซ่ารสชาติเข้มข้นนี้ ปลาแอนโชวี่เป็นส่วนประกอบเสริม แต่ห้ามพลาดเด็ดขาด...

ซุปดอกกะหล่ำเนื้อเนียนนี้ได้รสหวานอ่อนๆ จากต้นกระเทียม ขณะที่ขิง กระเทียม และโรสแมรี่สดเพิ่มรสชาติจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมโรยพริกไทยดำบดสดๆ อย่าง generously...

มันฝรั่งและดอกกะหล่ำเป็นส่วนประกอบหลักในซุปครีมข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นท็อปปิ้งได้อย่างสวยงามอีกด้วย นำดอกกะหล่ำและมันฝรั่งหั่นเต๋าชิ้นเล็กๆ ไปผัดกับเนย...

ชีสกูดารมควันและเชดดาร์รสเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับขนมปังมังสวิรัตินี้ ซึ่งอัดแน่นไปด้วยดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์กรอบๆ ขนมปังทำจากแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป ซึ่งนำมาสอดไส้ด้วย...

ดอกกะหล่ำดูดซับซอสได้ดีเยี่ยม นำดอกกะหล่ำไปอบกับเนยและซอสพาสต้าวอดก้าสำเร็จรูป จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังกรอบแล้วเสิร์ฟพร้อม...

ซุปข้นเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น ทำจากดอกกะหล่ำและถั่วขาว ผสานรสชาติหลากหลายด้วยโรสแมรี่สดและพาร์เมซาน เพื่อลดเวลาในการเตรียม...

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักทาโก้และเคซาดีญ่าที่ต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต แป้งตอร์ติญ่าทำจากดอกกะหล่ำ มอสซาเรลล่า และไข่ และมีลักษณะบาง...

แกงทิกก้ามาซาล่าแบบอินเดียไม่จำเป็นต้องทำจากไก่เสมอไป ลองทำแบบมังสวิรัติที่อร่อยไม่แพ้กันดู ดอกกะหล่ำ ถั่วชิกพี และถั่วลันเตา สามารถนำมาทำเป็นไส้แกงทิกก้ามาซาล่าได้ และถ้าคุณใช้...

สเต็กดอกกะหล่ำเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นเครื่องเคียง แต่ก็มีเนื้อสัมผัสที่แน่นและอิ่มท้องพอที่จะเป็นอาหารจานหลักได้เช่นกัน เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้...

ทำเมนูเครื่องเคียงสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยได้ง่ายๆ ด้วยแครอทธรรมดา เพสโต้สำเร็จรูป และริคอตต้า เพียงแค่นำแครอทไปอบจนกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสและริคอตต้า รสชาติหวาน...

ฝักถั่วลันเตาอ่อนนุ่มมาก สามารถรับประทานสดได้ทั้งฝัก เข้ากันได้ดีกับแครอทขูดในสลัดสไตล์เอเชีย ราดน้ำสลัดสำเร็จรูปสไตล์เอเชียลงบนผัก และเพื่อให้ได้รสชาติกรุบกรอบ...

เปลือกมันฝรั่งสีแดงอุดมไปด้วยสารอาหารรองและใยอาหารที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกสำหรับสลัดนี้ ล้างให้สะอาดด้วยแปรงแล้วนำไปต้มพร้อมกับแครอท

อะไรทำให้ซอสสลัดที่มักเสิร์ฟในร้านซูชินั้นอร่อยนัก? แครอทให้สีส้มสดใส และเมื่อรวมกับส่วนผสมอื่นๆ แล้วนำไปปั่นจน...

ซุปแครอทเนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟอย่างสวยงามพร้อมครีมเฟรชและใบเสจทอดกรอบ เป็นวิธีเริ่มต้นมื้ออาหารวันหยุดที่สวยงาม อร่อย และดีต่อสุขภาพ!

แม้ว่าเค้กแครอททุกชนิดจะมีรสชาติคล้ายกัน แต่เชฟทำขนมแต่ละคนก็มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับส่วนผสมที่จะใส่และปริมาณ: บางคนชอบใส่ถั่วมากกว่า ในขณะที่บางคน...

รสชาติคลาสสิกของเค้กแครอทมาในรูปแบบใหม่: กรอบนอกนุ่มใน แพนเค้กแครอทสไตล์เดนมาร์ก (aebleskivers) เนื้อนุ่มฟูสอดไส้ แพนเค้กแครอทเหล่านี้ทอดในกระทะพิเศษสำหรับ...

ทุกคำที่กัดลงไปในคุกกี้แซนด์วิชเหล่านี้จะเต็มไปด้วยรสชาติของเค้กแครอทสุดคลาสสิก คุกกี้เนื้อนุ่มเหล่านี้อบด้วยแครอท ลูกเกด และข้าวโอ๊ต และเมื่อเย็นลงแล้ว ลองนำสองชิ้นมาประกบกัน...

นี่ไม่ใช่แครอทจากสวน แต่เป็นคัพเค้กแครอทเค้กที่เหมือนจริงมาก! วิธีทำคือ นำแครอทเค้กที่บดแล้วมาผสมกับครีมชีสฟรอสติ้ง จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ไป...

ส่วนที่อร่อยที่สุดของกราโนล่าของหวานชนิดนี้ที่มีแครอทและสับปะรดอบแห้งก็คือลูกเกดเคลือบโยเกิร์ต ซึ่งเป็นการดัดแปลงมาจากครีมชีสที่ใช้ตกแต่งหน้าเค้กแครอทแบบคลาสสิก...

เค้กแครอทชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยวอลนัท มะพร้าว และสับปะรด ทำให้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอบไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วปล่อยให้เซ็ตตัว...

ชาวนอร์ทแคโรไลนารู้วิธีทำเบอร์เกอร์อร่อยๆ: เนื้อวัวฉ่ำๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ โรยหน้าด้วยพริกและหัวหอม เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์...

นำไก่ไปหมักในส่วนผสมของน้ำส้มและน้ำมะนาวที่ขูดเปลือกแล้ว จากนั้นนำไปอบในเตาอบ จนได้ไก่ที่ฉ่ำและมีรสชาติอร่อย ใช้ส่วนผสมที่เหลือจากการหมักทำซอสได้ง่ายๆ...

รี ดรัมมอนด์ เล่าว่า "ฉันใส่ทุกอย่างเท่าที่จะทำได้ลงในคุกกี้เหล่านี้แล้วค่ะ รสชาติของมันยอดเยี่ยมมาก รสชาติของเนยถั่วลิสงและนูเทลล่าที่กลมกล่อม ถั่วสับละเอียด และเอ็มแอนด์เอ็มส์ ทำให้คุกกี้เหล่านี้โดดเด่นขึ้นมาจริงๆ..."