สูตรอาหาร

เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งอาจได้รับในปริมาณที่เพียงพอจากอาหารทั่วไปได้ยาก ลองนำเมล็ดฟักทองไปคั่วกับเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่น เช่น ยี่หร่า และ...

นำอกไก่ไปอบในถาดอบเดียวกันกับมันฝรั่ง กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง และมะเขือเทศเชอร์รี่ และก่อนที่อาหารจะสุกประมาณสองสามนาที ก็โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดและผักชีฝรั่ง แล้วนำไปทอด...

พริกหวานสีสันสดใสถูกนำมาผัดกับเนยสีน้ำตาลและชีสเปคอริโน เสิร์ฟคู่กับอกไก่ย่าง ในสูตรนี้ ทั้งพริกหวานและไก่จะถูกนำไปย่างในเตาอบ...

เปลี่ยนเมนูผัดแบบเดิมๆ ของคุณให้แปลกใหม่ด้วยการใส่บวบ มะเขือเทศ ใบโหระพา และไทม์ หมักอกไก่ในน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกสักสองสามนาทีก่อนนำไปผัด

หากคุณมีเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณสามารถทำวาฟเฟิลหลากหลายรูปแบบที่แปลกใหม่ได้โดยไม่ต้องนวดแป้ง ตัวอย่างเช่น ทอดวาฟเฟิลมันฝรั่งโดยใช้มันฝรั่งทอดกรอบ...

เกี๊ยวมันฝรั่งญ็อกกี้ตุ๋นในซอสครีมอ่อนๆ กับถั่วลันเตา แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย เสิร์ฟพร้อมอกไก่ย่างฉ่ำๆ เก็บห่อญ็อกกี้ไว้ใน...

หากคุณมีไก่หรือไก่งวงอบเหลือหลังจากวันหยุด ลองนำมาทำสลัดและแซนด์วิชแสนอร่อยในวันถัดไปดู สลัดนี้สะดวกเพราะส่วนผสม...

การบดมันฝรั่งทอดกรอบ (Tater Tots) เบาๆ ในเครื่องบดอาหารจะช่วยคงความกรอบไว้ และทำให้ได้ท็อปปิ้งที่ลงตัวสำหรับหม้อตุ๋นไก่สอดไส้ครีมนี้

ลูกมันฝรั่งสอดไส้ไก่และผักโขมนี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของอาหารว่างบราซิลที่เรียกว่าค็อกซินญา (coxinha) ไส้ข้นๆ จะถูกห่อด้วยแป้งมันฝรั่งแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ จากนั้น...

ลองทานข้าวผัดสไตล์เอเชียกับไก่ชิ้นนุ่ม ไข่เจียว และถั่วลันเตาหวานฉ่ำในซอสขิงรสจัดจ้าน โรยด้วยถั่วลิสงคั่วเกลือสับเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและ...

เคซาดีญ่าจานนี้อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ พริกปอบลาโน่คั่ว และเนื้อไก่ชิ้นเล็กๆ ประกบด้วยแผ่นตอร์ติญ่าอุ่นๆ หั่นเคซาดีญ่าเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับ...

ในการทำข้าวผัดเห็ดหอมนี้ ให้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีหนังและกระดูก เนื้อไก่จะยังคงฉ่ำอยู่แม้ว่าคุณจะเผลอปรุงสุกเกินไปก็ตาม ปรุงรสข้าวด้วยซีอิ๊ว...

เส้นพาสต้าเปลือกหอย ไก่ย่างฉีกฝอย และเห็ดครีมินีผัด (เห็ดกระดุมสีน้ำตาล) เข้ากันได้อย่างลงตัวในซอสมะเขือเทศโฮมเมด นอกจากนี้ เมนูนี้ยังเต็มไปด้วยความอร่อยเยิ้มๆ อีกด้วย...

ข้าวโพดหวานมากในช่วงฤดูกาล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำซุปข้นครีมข้นในฤดูร้อน เมื่อหั่นเมล็ดข้าวโพด ให้ใช้ด้านหลังของมีดปาดไปตามฝักเพื่อเอาเนื้อข้าวโพดออกให้ได้มากที่สุด...

สลัดวอลดอร์ฟเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อไก่รสเผ็ด เซลเลอรี่ฉ่ำๆ แอปเปิลกรอบๆ องุ่นหวาน ลูกเกด และวอลนัท ในน้ำสลัดมายองเนสรสชาติกลมกล่อม...

ซอสถั่วเหลือง เชอร์รี่ น้ำมันงา และขิงสด ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายให้กับการผัดจานนี้ การผสมผสานระหว่างบรอกโคลีและไก่ไม่เคยอร่อยลงตัวขนาดนี้มาก่อน! ผัดชิ้นบรอกโคลีใน...

ผักเอนไดฟ์รสขมและแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวในสลัดน้ำสลัดวอลนัทรสเลิศนี้ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอกไก่ย่าง โรยด้วย...

อกไก่ทอดในเนยจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากผักดอง หัวหอม และไข่แดง ทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เสิร์ฟพร้อม...

แกงไก่วินดาลูเป็นแกงอินเดียที่มีรสชาติเผ็ด หวาน และเปรี้ยว สูตรวินดาลูมีต้นกำเนิดมาจากอาหารกัว ซึ่งเดิมทีชาวโปรตุเกสนำเข้ามา ในการเตรียม คุณจะต้องใช้...

ไก่เวราครูซ คืออกไก่ฉ่ำๆ ที่ปรุงสไตล์เม็กซิกัน โดยนำไก่ไปทอดจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวจนนุ่มกับมะเขือเทศ พริกโปบลาโน...

เมนูหลักของแคสเซอโรลสไตล์เม็กซิกันจานนี้คือไก่ย่าง ปรุงกับข้าว มะเขือเทศ กระเทียม ผักชี และชีสเยิ้มๆ จำนวนมาก ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ แผ่นตอร์ติญาข้าวโพดที่นำมาเรียงซ้อนกันแล้วทอด...

ชามที่ทำจากตอร์ติญานั้นเป็นวิธีเสิร์ฟไก่ที่แปลกใหม่และง่ายดาย เพียงแค่พับตอร์ติญาตามคำแนะนำแล้วนำไปอบจนกรอบและแข็ง

ไก่ราดซอสครีมเชอร์รี่ (Chicken a la King) เป็นอาหารจานง่ายๆ ที่อิ่มท้อง ทำจากเนื้อไก่ เห็ด และเครื่องเทศในซอสครีมเชอร์รี่เข้มข้น มักเสิร์ฟพร้อมข้าว เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง แพนเค้ก หรือวอลโอเวนต์ (Vol-au-vents) ไก่สำหรับ...

เสิร์ฟไก่ย่างส่วนสะโพกบนผักกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลผัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มความสดชื่น รสชาติหวานอมเปรี้ยวของผักกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลผัดเข้ากันได้อย่างลงตัว...

มาทำมีทบอลสไตล์เอเชียกันเถอะ! มีทบอลไก่เนื้อฉ่ำเคลือบด้วยซอสเทริยากิโฮมเมดรสชาติอ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวผัดกระเทียม รับรองว่าเมนูนี้ต้องถูกใจทุกคนแน่นอน...

ไก่สะโพกไร้หนังไร้กระดูกย่างรสเผ็ด เสิร์ฟบนขนมปังบาแกตต์กรอบ พร้อมสลัดเฟนเนลและเกรปฟรุตเบาๆ (โปรดลอกเยื่อออกจากเกรปฟรุตเพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติเสีย และ...)

มะกอกเค็ม แอปริคอตแห้งหวาน เครื่องเทศหอม และมะนาวดองรสเปรี้ยว ผสานกันเป็นรสชาติที่ลงตัวของอาหารแอฟริกาเหนือจานนี้ ทาจินเป็นสตูว์ไก่รสเข้มข้นตามแบบฉบับดั้งเดิม...

สลัดสไตล์เท็กซ์เม็กซ์จานนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไก่ ถั่ว ข้าวโพดย่าง ผักกาดแก้วฉ่ำๆ อะโวคาโด และพริก มีทุกอย่างที่คุณชื่นชอบในทาโก้ แต่ไม่ต้องใส่ทาโก้ก็ได้...

หากคุณมีส่วนผสมสำหรับทำทาโก้ แต่ไม่มีเวลาประกอบทาโก้ ลองทำสลัดทาโก้ดูสิ สำหรับสลัดสไตล์เท็กซ์เม็กซ์นี้ คุณจะต้องใช้ไก่ย่าง (คุณสามารถใช้...)

ถ้าคุณมีเกี๊ยวแช่แข็งอยู่สักห่อ และไก่ย่างเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน ลองทำซุปข้นรสชาติเข้มข้นสไตล์เอเชียนี้ดูสิ ขิง กระเทียม และต้นหอมจะช่วยเพิ่มรสชาติ...

ซุปหอมกรุ่นที่ทำจากเส้นโซบะบัควีท ไก่ เห็ด ผัก และขิงนี้ ทำง่ายและให้รสชาติอบอุ่นในสภาพอากาศเย็น เสิร์ฟพร้อมต้นหอมและเครื่องปรุงรสญี่ปุ่น...

นี่คือพายเนื้อแกะสูตรที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าสูตรดั้งเดิม ซึ่งสามารถทำในหม้ออบขนาดเล็กหรือในกระทะขนาดใหญ่ก็ได้ แทนที่จะใช้เนื้อบดที่มีไขมันมาก...

อาหารมื้อครบครัน ประกอบด้วยไก่ทอดกรอบชุบเกล็ดขนมปัง มันฝรั่งบดชีส และสลัดโคลสลอว์สดชื่น เสิร์ฟในรูปแบบไอศกรีม – ในโคนวาฟเฟิล! การนำเสนอแบบนี้รับรองว่าจะต้องสร้างความประหลาดใจ...

หากคุณมีไก่ย่างเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน ลองนำมาทำสลัดสไตล์ตะวันออกกลางที่อร่อยและดีต่อสุขภาพดูสิ ใส่เครื่องปรุงรสซาอาตาร์ แครอทย่างหวานๆ และ...

โรลลาตินีแบบอิตาเลียน คือเนื้อไก่หั่นบางๆ ม้วนรอบไส้ต่างๆ มีหลายแบบให้เลือก ตัวอย่างเช่น ในสูตรนี้ ใช้เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นยาว...

ขนมปังแท่งกรอบเหล่านี้ทำจากขนมปังบาแกตต์ และสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสจิ้มได้ เพียงแค่หั่นขนมปังบาแกตต์เป็นแท่ง ทาด้วยเนยผสมสมุนไพรสด แล้วนำไปอบจน...

เตรียมอาหารเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับกลางสัปดาห์ นำราวิโอลีชีสอิตาเลียนสำเร็จรูปมาเคี่ยวในกระทะกับชิ้นไก่ในซอสบัลซามิกสมุนไพร...

หนึ่งในส่วนผสมหลักของคัพเค้กเหล่านี้คือ เฮเฟไวเซน (hefeweizen) เบียร์ข้าวสาลีแบบดั้งเดิมของเยอรมัน และกานพลูบดและเปลือกส้มขูดจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของเบียร์ เฮเฟไวเซนถูกเพิ่มเข้าไป...

น่องไก่ฉ่ำๆ นำมาเคี่ยวกับข้าวโพดและมันฝรั่งหลากสีสันจนได้ซุปข้นน่ารับประทาน คล้ายกับอาจิอาโก อาหารโคลอมเบียยอดนิยมในร้านอาหารในโบโกตา

หัวใจปาล์มที่อ่อนนุ่มและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มักถูกนำมาใส่ในสลัดเพื่อสุขภาพเพื่อเป็นแหล่งวิตามินและแคลเซียม แต่ในสูตรนี้ หัวใจปาล์มกลับกลายเป็นส่วนประกอบหลักในเมนูอบแสนอร่อย นำไปอบ...

ทำสลัดวอลดอร์ฟแบบแคลอรี่ต่ำโดยแทนที่มายองเนสส่วนใหญ่ด้วยโยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำ และใช้สับปะรดหั่นชิ้นแทนองุ่นหวาน เพื่อเพิ่มโปรตีน...

ข้าวผัดเบาๆ สูตรนี้ใส่ลูกเกด ผิวเลมอนขูด และถั่วต่างๆ ทานง่าย ไม่ทำลายรูปร่าง เพราะทำจากดอกกะหล่ำ! นำดอกกะหล่ำมาปั่นจนละเอียด...

แครกเกอร์กรอบอร่อย อุดมไปด้วยสารอาหารเหล่านี้ ทำง่ายกว่าที่คุณคิด เพียงแค่แช่ส่วนผสมแครกเกอร์ในน้ำร้อนสักสองสามนาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน...

สำหรับเมนูเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพ ลองนำหน่อไม้ฝรั่งไปอบในเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสอัลมอนด์ครีม ซอสนี้ทำจากถั่วและน้ำมะนาวปั่นในเครื่องปั่น แต่รสชาติเหมือนซอสครีม เข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และ...

เห็ดและเนื้อไก่งวงไม่ติดมันทำให้สตูว์เนื้อแบบคลาสสิกนี้มีแคลอรี่ต่ำและเบา แทนที่จะใช้ซอสแดงข้นๆ จานนี้ใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ที่นุ่มแล้ว และแทนที่จะใช้พาสต้าแบบดั้งเดิม...

เมนูที่ทำในกระทะเดียวนี้ชวนให้นึกถึงปาเอลล่า แต่แทนที่จะใช้ข้าวที่มีแป้งเยอะ ก็ใช้ควินัวที่มีประโยชน์และอุดมไปด้วยโปรตีนแทน และราดด้วยสลัดมะเขือเทศเชอร์รี่สดๆ ทำให้มีสีสันสวยงาม...

หากไม่มีน้ำทับทิม สามารถใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติชนิดอื่นแทนได้ ส่วนผสมสำคัญในเครื่องดื่มสดชื่นนี้คือเมล็ดเจีย ซึ่งจะช่วยเพิ่มวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และ... ให้กับน้ำผลไม้

แม้ว่าคุณจะกำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ คุณก็ยังสามารถทานแพนเค้กแสนอร่อยในตอนเช้าได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแพนเค้กเหล่านั้นอุดมไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ แพนเค้กที่มีไฟเบอร์สูงเหล่านี้ทำจาก...

คุกกี้เหล่านี้ทำจากช็อกโกแลตละลาย (ไม่ใช่ผงโกโก้เหมือนคุกกี้ช็อกโกแลตชิปทั่วไป) ทำให้ได้คุกกี้ที่นุ่ม เหนียวหนึบ และมีรสชาติเข้มข้น...

ถ้าคุณเคยลองราวิโอลีฟักทองยอดนิยมแล้ว คุณจะต้องหลงรักราวิโอลีสูตรนี้ที่ใส่เกาลัดแทน ซึ่งเมื่อรวมกับพาร์เมซานแล้ว จะสร้างรสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้งอย่างน่าอัศจรรย์เช่นเดียวกัน แต่ปราศจาก...