เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ถ้าคุณทานอาหารที่อิ่มท้องขนาดนี้แล้ว คุณก็ไม่จำเป็นต้องทานอย่างอื่นเพิ่มอีกแล้ว อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าการทานสลัดกรุบกรอบสักเล็กน้อยก็เป็นความคิดที่ดี

ฉันมักคิดว่าสูตรอาหารที่ดีที่สุดบางสูตรนั้นเกิดจากความประหยัดและความไม่ต้องการที่จะทิ้งอะไรให้เสียเปล่า และแน่นอน นั่นคือสิ่งที่ฉันทำในเย็นวันจันทร์วันหนึ่ง เพราะฉันมีครัวซองต์แห้งสองชิ้นเหลือจากสุดสัปดาห์ และรู้ว่าจะนำมันมาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้อย่างไร

ถึงแม้ว่าการเติมครีมและเหล้าเบอร์เบินอาจดูไม่ประหยัดเท่ากับการทิ้งขนมปังเก่าๆ ไป แต่พุดดิ้งที่ได้นั้นอร่อยมากจนฉันกำลังคิดว่าจะทำกินเป็นอาหารเย็นทุกวันจันทร์เลย และฉันหมายถึงอาหารเย็นจริงๆ นะ! โอ้! ถ้าคุณไม่มีเหล้าเบอร์เบินที่บ้าน สิ่งแรกที่ฉันอยากแนะนำคือ: โปรดซื้อมา และอย่างที่สองคือ: ใช้เหล้ารัมแทนได้ วิสกี้สกอตช์อาจดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า แต่ไม่ใช่หรอก

วัตถุดิบ:

• ครัวซองต์เก่า 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมข้น 1/2 ถ้วย
• เหล้าเบอร์เบิน 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ตีแล้ว 2 ฟอง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ครีม, น้ำนม, ไข่, เบอร์เบิน, ครัวซองต์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
  
  ฉีกครัวซองต์เป็นชิ้นๆ แล้ววางลงในจานอบเซรามิกขนาดเล็ก ฉันใช้กระทะเหล็กหล่อรูปไข่ที่มีความจุประมาณ 500 มล. (2 ถ้วย)
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อ คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นตั้งหม้อบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง ต้มน้ำตาลและน้ำจนเดือดและกลายเป็นคาราเมล ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที อย่าต้มมากเกินไป แต่ก็อย่าเอาลงจากเตาเร็วเกินไปในขณะที่ส่วนผสมยังไม่สุกดี
ขั้นตอนที่ 3
• ยกกระทะออกจากเตา แล้วเทครีมลงไป (ไม่ต้องสนใจเสียงฉ่าและกระเด็น) จากนั้นใส่เหล้าเบอร์เบินและนมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตีไข่ลงไปพร้อมๆ กัน รีบเทส่วนผสมนี้ลงบนครัวซองต์ แล้วแช่ทิ้งไว้ 10 นาที
  
  นำกระทะเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 20 นาที แล้วเตรียมตัวตะลึงได้เลย

คะแนนโหวต: 3