สูตรอาหาร

สลัดแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีนจานนี้ มีทุกอย่างที่คุณชื่นชอบในเมนูไข่เบเนดิกต์สำหรับอาหารเช้า รวมถึงน้ำสลัดเลมอนเนื้อครีมที่ทำง่าย ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมแทนน้ำสลัดแบบอื่นๆ...

แป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่กินได้นี้ สามารถนำไปอบ กินเปล่าๆ หรือราดด้วยไอศกรีมก็ได้ ไม่มีส่วนผสมของไข่ดิบ ซึ่งอาจก่อให้เกิดเชื้อซัลโมเนลลา และ...

แผ่นตอร์ติญ่าอบในไข่ที่ตีแล้ว ผสมกับชีสเปปเปอร์แจ็คที่มีรสชาติจัดจ้าน พริกชี้ฟ้ากระป๋องรสอ่อน และผักชีสด เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วสำหรับทุกคน...

ทอร์ติญญ่าสเปน (ไข่เจียวมันฝรั่ง) ถือเป็นราชินีแห่งทาปาสสเปน เนื่องจากมันฝรั่งจะถูกทอดในน้ำมันมะกอกปริมาณมาก ทำให้ทอร์ติญญ่ามีราคาค่อนข้างสูง ใน...

สตูว์เนื้อสันในเข้มข้น ปรุงด้วยเห็ดและมันฝรั่งในซอสแสนอร่อย โดยใช้เทคนิคการผัดในกระทะเดียว สำหรับสูตรนี้ ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกหั่นบางมากเพื่อให้แน่ใจว่า...

กล่องของขวัญสุดน่ารักเหล่านี้ทำจากคุกกี้เนยและไอซิ่งรอยัล เหมาะสำหรับใส่ลูกอมหรือขนมชิ้นเล็กๆ เป็นของขวัญ ผู้รับจะต้องประทับใจแน่นอน...

ผักเอสคาโรลเป็นผักใบเขียวที่มีรสชาติขมเล็กน้อยและสุกเร็ว ดังนั้นหากคุณต้องการคงเนื้อสัมผัสบางส่วนไว้ในซุป ให้ใส่ใบลงไปในตอนท้ายเพื่อให้ใบเหี่ยวลง เริ่มทำซุปกันได้เลย...

พายแสนสดชื่นรสชาติแอลกอฮอล์อ่อนๆ สำหรับผู้ใหญ่ชิ้นนี้ เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับทุกโอกาส! ไส้ทำจากซอร์เบต์มะนาว ควรมีเนื้อนุ่มพอที่จะผสมกับ...

ถั่วแดงมักถูกมองข้าม แต่จริงๆ แล้วมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและใช้ได้หลากหลายมาก อย่าพลาด! ถั่วแดงกระป๋องเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับแกงมังสวิรัตินี้ แทนที่จะ...

ถ้าเกิดคุณอยากอบพายบลูเบอร์รีขึ้นมา คุณไม่จำเป็นต้องละลายบลูเบอร์รีแช่แข็ง เพราะไส้หวานข้นนี้พร้อมแล้วในเวลาเพียงไม่กี่นาที ใช้แป้งพายสำเร็จรูปก็ได้ การรีดแป้งก็ง่ายเช่นกัน...

พายเนื้อครีมนี้ใช้แป้งพัฟแทนแป้งพายกรอบบางแบบดั้งเดิม ทำได้ง่ายและรวดเร็วกว่ามาก เพียงแค่ตัดแป้งพัฟสำเร็จรูปเป็นวงกลมแล้วนำไปอบ เหมือนกับ...

ซอสสีเหลืองอำพันเหนียวๆ ที่ทำจากแยมแอปริคอตจะทำให้ไก่ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น และให้รสชาติหวานอมเผ็ดที่ตัดกันอย่างลงตัว ทาซอสนี้ลงบนไก่ก่อนสุกประมาณสองสามนาที

Antipasti คืออาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่เสิร์ฟให้แขกก่อนที่จะเชิญทุกคนมานั่งที่โต๊ะ หากคุณมีเนื้อเย็น ชีส พริกดอง หรือผักสดเหลืออยู่...

ชาเอิร์ลเกรย์ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้นให้กับช็อกโกแลตทรัฟเฟิล วิธีการผสมชาเอิร์ลเกรย์ลงในช็อกโกแลตคือ แช่ครีมข้นในถุงชา เมื่อครีมได้รสชาติแล้ว...

หากคุณมีขนมปังยัดไส้ไก่เหลือจากมื้ออาหารวันหยุด ลองนำมาใช้ทำเห็ดยัดไส้แบบง่ายๆ ในวันถัดไปดูสิ แค่เติมสมุนไพรสดลงไป...

ดิวินิตี้ (Divinity) เป็นขนมหวานยอดนิยมของชาวอเมริกัน ทำจากนูแกตและถั่ว โดยทำจากการเติมน้ำเชื่อมร้อนลงในไข่ขาวที่ตีจนขึ้นฟู ความชื้นมีบทบาทสำคัญในการเตรียม: ...

การใส่ผักชีฝรั่งสับลงในแป้งจะทำให้บิสกิตแบบอเมริกันมีกลิ่นหอมสดชื่นและเผ็ดเล็กน้อย เพื่อให้บิสกิตขึ้นฟูและกรอบ อย่าคลึงแป้งมากเกินไป...

ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในเมนูนี้คือน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำส้มบัลซามิกและมัสตาร์ดดิฌง ซึ่งมีประโยชน์สองประการ คือ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับลูกชิ้นปลาในกระป๋อง...

คนรักมันฝรั่งอบมักชอบเปลือกกรอบๆ ดังนั้นทำไมไม่ลองนำเปลือกมาทำเป็นของว่างดูล่ะ? เก็บเนื้อในมันฝรั่งอบไว้ใช้ประโยชน์อย่างอื่น แล้วนำเปลือกหนาๆ ไปอบ...

ขนมชูครีมเหล่านี้ทำง่ายและดูสวยงามน่ารับประทาน เหมาะสำหรับเป็นของหวานในงานเฉลิมฉลองต่างๆ เมื่อทำเสร็จแล้ว ให้ผ่าขนมครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ไส้ด้วยชิ้นกล้วย วิปครีม และ...

เป็ดอบเครื่องเทศรสจัดจ้านมีไขมันแทรกเล็กน้อย ได้รสหวานละมุนจากซอสพอร์ตไวน์และมะเดื่อ ก่อนปรุง เป็ดจะถูกหมักในส่วนผสมของขิง หอมแดง และผักชี จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ: ขาเป็ดนำไปอบ...

ทาร์ตขนมหวานเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากขนมที่เสิร์ฟในงานแข่งม้าเคนตักกี้ดาร์บี้อันโด่งดัง ประกอบด้วยวอลนัทเคลือบน้ำตาล เปลือกทาร์ตกรอบๆ ไส้ช็อกโกแลตผสมเหล้าเบอร์เบิน และปิดท้ายด้วยแป้งนุ่มฟู...

ไข่คนจานนี้เป็นการดัดแปลงมาจากออมเล็ตเดนเวอร์ที่ได้รับความนิยมมากกว่า นอกจากไข่แล้ว ยังมีส่วนผสมแบบดั้งเดิมเหมือนกัน คือ พริกหวาน หัวหอม แฮม (หรือเบคอนแคนาดา) และชีส แต่...

เพื่อทำโดนัททอดเนื้อนุ่มฟูสอดไส้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้คุกกี้เนยถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลต นี่จะเป็นไส้ โดยนำคุกกี้แต่ละชิ้นไปจุ่มในแป้งโดนัท ซึ่งมีส่วนผสมของ...

เคล็ดลับความกรอบของหนังปีกไก่รสเผ็ดเหล่านี้ง่ายมาก: คือการคลุกปีกไก่ด้วยแป้งข้าวโพดก่อนนำไปทอด ขณะที่ปีกไก่ยังอุ่นอยู่ ให้รีบคลุกกับซอสศรีราชาทันที...

ถ้าคุณเป็นคนรักพิซซ่า คุณต้องลองพิซซ่าอเมริกันแบบหนาพิเศษนี้ดู ที่มีทั้งแป้งหนาและหน้าพิซซ่าหนา ไม่เหมือนพิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิม พิซซ่าเวอร์ชั่นนี้...

ทุกคนชอบกินมันฝรั่งทอดจากถุง แต่มีน้อยคนนักที่จะคิดถึงการนำมันฝรั่งทอดมาทำเป็นอาหารจานหลักอย่างพายเท็กซ์เม็กซ์รสชาติอร่อยจานนี้ โดยใช้มันฝรั่งทอดกรอบเป็นส่วนประกอบทุกจาน...

พายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุด แป้งทำง่าย ไม่ต้องรีด เพียงแค่กดลงในพิมพ์สปริงฟอร์ม ทำให้ทำได้ง่าย...

บลัดดี้แมรี่ผักสดสูตรนี้อุดมไปด้วยวิตามินอย่างแท้จริง อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก หากต้องการ คุณสามารถเติมวอดก้าลงไปเล็กน้อยและดื่มเหมือนบลัดดี้แมรี่แบบเต็มรูปแบบได้ ต่อไปนี้...

พายชิ้นนี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัส เปลือกพายกรอบสีทองห่อหุ้มไส้ชีสนุ่มละมุนลิ้น หวานฉ่ำ น้ำตาลทรายแดงไม่เพียงแต่เพิ่มความหวานเท่านั้น แต่ยัง...

แม้ว่าค็อกเทลแชมเปญและเหล้าแอ็บซินท์นี้ ซึ่งคิดค้นโดยเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ จะมีชื่อเดียวกับนวนิยายของเขา แต่ก็ไม่มีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับหนังสือเล่มนั้น และได้ชื่อนี้มาเนื่องจากผู้เขียนแนะนำว่า...

หลังจากที่คุณเลาะเนื้อและส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่งวงวันหยุดออกหมดแล้ว อย่าทิ้งโครงกระดูก คุณสามารถนำไปทำซุปแสนอร่อยในวันถัดไปได้ กระดูกที่อบแล้วจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับน้ำซุปและ...

หลังมื้ออาหารวันหยุด มักจะมีผักอบเหลืออยู่ ซึ่งสามารถนำมาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและทำง่ายในวันถัดไปได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแขกมาค้างคืน

ค็อกเทล "Darkness and Storm" ถูกคิดค้นขึ้นในเบอร์มูดาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 และได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักแข่งเรือใบ เพื่อให้ได้ค็อกเทลที่มีรสชาติเป็นต้นตำรับมากที่สุด...

กาเล็ตต์แบบฝรั่งเศสเป็นพายทรงหลวมๆ ที่ทำและประกอบได้ง่ายมาก ในสูตรนี้ เชอร์รี่หวานและช็อกโกแลตช่วยปรับสมดุลรสชาติเข้มข้นของชีส...

แม้จะมีชื่อว่าแซนด์วิชเนื้อฉีกสไตล์อิตาเลียน แต่ที่จริงแล้วมีต้นกำเนิดมาจากชิคาโก และจุดเด่นของมันคือการเสิร์ฟพร้อมน้ำซอสที่ได้จากการตุ๋นเนื้อ (pot-roast)...

เฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิด้วยงานเลี้ยงน้ำชาและเค้กรูปดอกเดซี่แสนน่ารักนี้ ตัวเค้กเป็นฐานเค้กสปองจ์ล้อมรอบด้วยคัพเค้กขนาดเล็ก และโครงสร้างทั้งหมด...

การผสมผสานระหว่างวอดก้าวานิลลา ส้ม เกรปฟรุต และลิงกอนเบอร์รี่ ทำให้เกิดรสชาติที่สดชื่นและเป็นเอกลักษณ์ สมกับชื่อของค็อกเทลนี้ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี...

ขนมปังเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากกาแฟคาปูชิโน่ เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งรสกาแฟและตกแต่งด้วยครีมเป็นลวดลายสวยงาม ชวนให้นึกถึงอาหารเช้าสุดคลาสสิกของอิตาลีที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และรสชาติก็...

เติมความสดชื่นให้ร่างกายด้วยไอศกรีมแซนด์วิชรสคาปูชิโนและอบเชยแสนอร่อยนี้ ไอศกรีมรสกาแฟชนิดใดก็ได้ใช้ได้สำหรับของหวานจานนี้ ควรให้ไอศกรีมค่อนข้างนุ่มเล็กน้อยเมื่อประกอบเข้าด้วยกัน เพื่อไม่ให้คุกกี้แข็งเกินไป...

คุกกี้รูปกังหันลมมักดึงดูดความสนใจด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสและแปลกตา และคุกกี้รสคาปูชิโน่ใส่ช็อกโกแลตชิปนี้จะสร้างความประทับใจอย่างแน่นอน! หลักการเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย แม้ว่า...

เมอแรงก์รสคาปูชิโนเนื้อเบาฟูเหล่านี้ ผสานกลิ่นวานิลลาหอมละมุนเข้ากับรสกาแฟอ่อนๆ คนรักกาแฟจะต้องหลงรัก นอกจากรสชาติที่แสนอร่อยแล้ว เมอแรงก์เหล่านี้...

เค้กปอนด์เนื้อนุ่มเบาฟู รสชาติสดชื่นด้วยกลิ่นซิตรัส และเปลือกเค้กที่แน่นกำลังดี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบในฤดูใบไม้ผลิ แต่ก็เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปีเช่นกัน เค้กปอนด์ที่อบเสร็จแล้ว...

คัพเค้กเกรปฟรุตแสนอร่อยเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติเปรี้ยวสดชื่นของส้ม และเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ รสชาติเกรปฟรุตเด่นชัดในทุกส่วนประกอบของคัพเค้ก: เปลือก...

มัฟฟินเนื้อนุ่มเบาเหล่านี้สอดไส้ด้วยส้มและเลมอนฝานบางๆ และตกแต่งด้านบนด้วยเชอร์รี่เชื่อม การผสมผสานรสชาติของเชอร์รี่ ส้ม และอบเชยจะทำให้ทุกคนหลงใหล...

อีกหนึ่งวิธีที่น่าสนใจในการใช้แครอทในของหวานคือการทำดอกไม้สำหรับตกแต่ง! ทาร์ตวันหยุดแสนสวยชิ้นนี้มีรสชาติคล้ายบาคลาวา: แป้งกรอบร่วน ราดด้วยชั้นของถั่ว...

พุดดิ้งขนมปังนี้รวมรสชาติทั้งหมดของชีสบอร์ดแบบดั้งเดิมเข้าไว้ด้วยกัน ได้แก่ ชีสคาเมมเบิร์ตที่ละลาย แฮม ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศส และผลไม้ เมื่อผสมกับครีมและไข่ ชีสคาเมมเบิร์ตจะทำให้พุดดิ้งมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและครีมมี่...

เบคอนเคลือบน้ำตาลรสหวานและเผ็ดจัดจ้านจากพริกป่นไคเยนน์ เป็นของว่างยอดนิยมที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมถึงเบียร์ ก่อนนำไปเคลือบน้ำตาลนั้น เบคอนจะถูกหั่นเป็นชิ้น...

แซนด์วิชร้อนๆ ไม่เคยอร่อยขนาดนี้มาก่อน ชีสคาเมมเบิร์ทละลายในปาก สอดไส้ด้วยแอปเปิ้ลฝานบางๆ รสเปรี้ยวอมหวาน โรยด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อย ประกบด้วยขนมปังบาแกตต์กรอบๆ สองชิ้น แซนด์วิช...

อย่าแค่ทำปลาหมึกทอดเป็นวงๆ ลองนำปลาหมึกมาผัดกับเส้นหมี่และผักดูสิ รับรองว่าอิ่มท้องและอร่อยเต็มคำ และเพื่อให้ปลาหมึกนุ่มละมุนลิ้นจนคุณติดใจ...