สูตรอาหาร

พายฟักทองชิ้นนี้ทำขึ้นเองทั้งหมด ตั้งแต่เปลือกพายที่กรุบกรอบ ไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุด ไปจนถึงอบเชยและลูกจันทน์เทศป่นที่ใช้แทนเครื่องเทศสำเร็จรูปจากร้านค้า เครื่องเทศเหล่านี้...

เมื่อคุณได้ลองทำซินนามอนโรลเองแล้ว คุณจะไม่อยากกลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปอีกเลย ใช่แล้ว มันใช้เวลานาน แต่ความพยายามทั้งหมดของคุณจะได้รับผลตอบแทนเป็นผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง เคล็ดลับก็คือ...

เพิ่มรสชาติเค็มให้กับสลัดมันฝรั่งแสนอร่อยด้วยการใส่ถั่วฝักยาว นอกจากมันฝรั่งและถั่วฝักยาวแล้ว สลัดนี้ยังมีก้านขึ้นฉ่ายกรอบๆ และหัวหอมแดง ผสมผสานกันอย่างลงตัวในน้ำสลัดครีม...

สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าในซอสไข่เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น โรยหน้าด้วยเบคอนทอดชิ้นเล็กๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำในวันที่อากาศหนาวเย็น ลองเติมเนยลงไปในซอสไข่และชีสสักหน่อยสิ...

สลัดอิตาเลียนสำหรับฤดูร้อนนี้ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที ในขณะที่คุณกำลังปิ้งขนมปังหั่นเต๋า ให้สับมะเขือเทศ หอมแดง และใบโหระพา ใส่ขนมปังกรอบที่เย็นแล้วและเคเปอร์ลงไป แล้วราดน้ำสลัด...

เพิ่มรสชาติให้ข้าวโพดต้มด้วยเนยอ่อนที่ผสมกับต้นหอมซอย ผิวมะนาวขูด และเกลือ เตรียมเนยปรุงรสให้พร้อมก่อนปรุงอาหาร...

แทนที่จะเสิร์ฟขนมปังธรรมดา ลองเสิร์ฟขนมปังกระเทียมย่างสดใหม่รสชาติอร่อยดูสิ ทำได้ง่ายๆ ด้วยแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป เพียงแค่รีดให้เป็นวงกลมแล้ว...

Ptitim หรือที่รู้จักกันในชื่อคูสคูสแบบอิสราเอล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงสไตล์ตะวันออกกลางที่ทำได้ง่ายและอร่อย มันสุกเร็ว แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ Ptitim สุกเกินไป มันต้องนุ่มฟูและ...

รสชาติหวานอ่อนๆ ของถั่วลันเตาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำมันกระเทียมและพริกแดง ราดน้ำมันลงบนถั่วลันเตาผัดแล้วโรยด้วยใบโหระพาสด เมนูเครื่องเคียงเบาๆ นี้พร้อมเสิร์ฟแล้ว...

แพนเค้กเหล่านี้อร่อยทั้งแบบใส่ไส้หวานและไส้คาว (ถ้าต้องการใส่ไส้คาว ให้งดใส่กลิ่นวานิลลา) เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ควรพักแพนเค้กไว้สักครู่...

รสชาติเข้มข้นของสตูว์นี้ได้มาจากการผัดเนื้อวัว หัวหอม และกระเทียมก่อน ผัดเนื้อวัวทีละน้อย โดยระวังอย่าให้ชิ้นเนื้อสัมผัสกัน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เคลือบอย่างทั่วถึง

นี่คือเคล็ดลับและเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ สำหรับการทำบราวนี่ที่สมบูรณ์แบบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ การผสมผสานระหว่างช็อกโกแลตกึ่งหวานและผงโกโก้จะสร้างรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ...

ไก่พาร์เมซานต้องใช้ชีสพาร์เมซานเยอะมาก! นั่นเป็นเหตุผลที่ใส่ชีสพาร์เมซานไม่เพียงแค่โรยหน้าไก่เท่านั้น แต่ยังใส่ลงในส่วนผสมของแป้งชุบทอดเพื่อให้ไก่มีรสชาติและกรอบยิ่งขึ้น เคลือบ...

ในสูตรพิคคาต้าแบบอิตาเลียนนี้ อกไก่ซึ่งมักจะแห้งหรือจืดชืด กลับกลายเป็นเนื้อที่ฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เคล็ดลับอยู่ที่การเคลือบชิ้นไก่ด้วย... อย่างทั่วถึง

หากคุณกำลังมองหาวิธีการปรุงดอกกะหล่ำที่อร่อยและแปลกใหม่ ตัวเลือกนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ดอกกะหล่ำที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปอบในเตาอบ และก่อนที่มันจะสุกเพียงไม่กี่นาที...

มอบเมนูเครื่องเคียงสุดแปลกใหม่ให้คนที่คุณรัก สปาเอทเซิล (Spaetzle) นั้นคล้ายกับพาสต้าทำเอง แต่มีความอร่อยและน่าสนใจยิ่งกว่า สูตรนี้แนะนำให้ทำโดยใช้ผักโขม ต้มสปาเอทเซิลจน...

มันฝรั่งอบบดเป็นหนึ่งในเทรนด์ยอดฮิตบนอินเทอร์เน็ตในขณะนี้ แซงหน้ามันฝรั่งฮัสเซลแบ็คสีสันสดใสและมันฝรั่งอบเนยไปแล้ว สูตรนี้ทำง่ายมาก และ...

นี่คือครีมบรูเล่ที่ดีที่สุดที่คุณจะได้ลิ้มลอง มันไม่หวานเกินไป แต่เข้มข้นและเนียนนุ่ม มีกลิ่นวานิลลาธรรมชาติอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหล...

สูตรเค้กกล้วยหอมนี้ทำออกมาได้นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวานกำลังดี มีรสเปรี้ยวนิดๆ พูดง่ายๆ ก็คือสมบูรณ์แบบ และที่สำคัญที่สุดคือ...

มาทำแซนด์วิชสลอปปี้โจที่อร่อยที่สุดกันเถอะ! ขนมปังนุ่มๆ สองชิ้นประกบกัน สอดไส้ด้วยซอสเนื้อโฮมเมดแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ นอกจากซอสมะเขือเทศแล้ว ยังมีส่วนผสมอื่นๆ อีก...

ไก่ทอดชิ้นที่สมบูรณ์แบบควรมีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน และมีเกล็ดขนมปังกรอบนอกที่ไม่แฉะ สูตรนี้ตอบโจทย์ได้ครบถ้วน ส่วนผสมของชิ้นไก่ขนาดใหญ่...

สลัดซีซาร์ที่อร่อยที่สุดคือสลัดที่ปรุงใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมมากที่สุด ดังนั้น ให้ตัดไก่และกุ้งออกไป แล้วเน้นไปที่...

เคล็ดลับในการทำเนื้ออบให้อร่อยคือการนำเนื้อและหัวหอมไปจี่ให้สุกก่อนนำเข้าอบ เปลือกกรอบๆ จะช่วยกักเก็บน้ำในเนื้อ ทำให้เนื้ออบนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติเข้มข้น...

เค้กสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กสไตล์อเมริกันคลาสสิกนั้นอร่อยอย่างแท้จริง ด้วยส่วนผสมของสตรอว์เบอร์รีสด ครีมวิปปิ้ง และแป้งพายเนื้อนุ่มร่วน สูตรนี้มีส่วนผสมที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง...

ขนมปังหอมกรุ่นรสชาติอร่อยนี้ทำตามสูตรดั้งเดิม คือใช้เนยและกระเทียมเยอะๆ สูตรนี้จะได้ผลดีที่สุดกับขนมปังอิตาเลียนหรือฝรั่งเศสที่สดใหม่และนุ่ม...

ฮัมมัสที่ปรุงตามสูตรนี้คล้ายคลึงกับฮัมมัสแบบดั้งเดิมที่คุณจะพบได้ในอิสราเอล รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม มีรสเปรี้ยวอมหวานจากมะนาวกำลังดี แม้ว่า...

คีชสไตล์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมนี้อัดแน่นไปด้วยเบคอนกรอบ หัวหอมทอดนุ่มหวาน และชีสกรุยแยร์ที่มีรสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย ทั้งหมดนี้อยู่ใต้ชั้นคัสตาร์ดไข่...

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันดั้งเดิมนี้ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลทรายขาว ทำให้ได้คุกกี้ที่นุ่มและเหนียวกว่า...

ปลาแซลมอนอบสูตรนี้ทำง่าย มีรสชาติครบถ้วนตามที่เราคาดหวังจากปลาอบ ไม่ว่าจะเป็นรสเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย เนื้อปลานุ่มชุ่มฉ่ำ และที่สำคัญที่สุดคือเปลือกนอกที่กรอบ สูตรนี้...

ปัญหาหลักของมัฟฟินบลูเบอร์รี่ส่วนใหญ่คือ มักจะมีบลูเบอร์รี่น้อยกว่าที่ต้องการ มัฟฟินเหล่านี้จึงต้องการเนื้อแป้งที่ฟูเบากว่า เพื่อรองรับน้ำหนักและความชุ่มฉ่ำของบลูเบอร์รี่...

พริกยัดไส้ที่ดีที่สุดนั้นไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมง่ายกว่าสูตรดั้งเดิมมาก คุณจะประหยัดเวลาได้มากกว่าครึ่งชั่วโมงหากคุณต้มพริกไว้ก่อน...

เมนูมีทโลฟสูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นที่เบากว่าของมีทโลฟแบบอเมริกันดั้งเดิม โดยใช้เนื้อไก่งวงบดเพียงอย่างเดียว แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์หลายชนิดผสมกัน ด้วยส่วนผสมของหัวหอมทอดและน้ำซุปไก่ที่เคี่ยวจนได้ที่...

หากคุณต้องการอบไก่ทั้งตัวอย่างรวดเร็วและไม่ต้องพลิกกลับด้านในเตาอบบ่อยๆ ให้ผ่าไก่แบบผีเสื้อ ซึ่งก็คือการตัดกระดูกสันหลังออกและแผ่ไก่ให้แบน...

หอยลายสดตุ๋นในน้ำซุปมะเขือเทศเข้มข้นปริมาณเล็กน้อย ปรุงรสด้วยไวน์ขาวและพริกเซราโน่เผ็ดร้อน ทุกอย่างสุกในหม้อเดียวภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง สูตรนี้ใช้ได้ดีกับ...

ฟริตตาต้าแบบง่ายๆ จานนี้ใช้ส่วนผสมคลาสสิกของอิตาลีอย่างไส้กรอกหมูและพริกหวาน ทำจากไส้กรอกดิบธรรมชาติที่แกะออกจากเปลือกแล้ว...

ข้อดีของปลาคือปรุงสุกได้ในเวลาไม่กี่นาที ทำให้เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพหลังเลิกงาน ในสูตรนี้ รี ดรัมมอนด์ แนะนำให้ทำ...

ในการทำเบเกิลแบบง่ายๆ นี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง และใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ไม่ต้องใช้ยีสต์ แค่ใช้แป้งสำเร็จรูปผสมกับ...

พาสต้าฟาร์ฟัลเล่ (รูปผีเสื้อ) ทำจากเนื้อไก่งวง ถั่วลันเตาแช่แข็ง และเห็ดครีมินี ผสมผสานกันอย่างลงตัวด้วยรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับชีสกรานาปาดาโน เห็ดครีมินีเป็นเห็ดที่แก่แล้ว...

เมนูง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาที่ไม่ยุ่งยาก ทำจากเนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ เพียงแค่ใส่ลงในถุงซิปล็อกพร้อมกับ...

เพื่อสัมผัสรสชาติใหม่ ลองชิมปลาแซลมอนย่างเคลือบคาราเมลรสเผ็ดของเราดูสิ เนื้อปลาแซลมอนถูกคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและผงพริกก่อน จากนั้น...

นำน่องไก่ ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศเชอร์รี่มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศอิตาเลียน แล้วนำไปอบในถาดอบเดียวกัน จากนั้นคลุกเคล้ากับผักโขมอิตาเลียนหั่นชิ้น...

อาหารที่เสิร์ฟในบรรจุภัณฑ์แยกชิ้นมักดูแปลกใหม่และน่าประทับใจเสมอ แขกส่วนใหญ่มักชื่นชอบช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นนี้ รวมถึงโอกาสที่จะได้เปิดบรรจุภัณฑ์ของตัวเองเพื่อลิ้มลองรสชาติ...

อกไก่ในซอสเลมอนโหระพาสดชื่น เสิร์ฟพร้อมเส้นบะหมี่ซูกินี เป็นอาหารเย็นเบาๆ ที่ลงตัว มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนสูง และทำได้ง่ายมาก...

ในการทำไก่พาร์เมซานสูตรอร่อยและรวดเร็วนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ นำเนื้อไก่หั่นบางๆ ไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปตุ๋นใน...

การหมักแบบแห้งด้วยน้ำตาลทรายแดง ปาปริก้า ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยดำ นำมาเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลานาน จะได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง: น่องไก่ที่ฉ่ำนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ...

อาหารสไตล์ฟลอเรนซ์มักมีการเพิ่มผักโขมลวกเป็นส่วนประกอบ ดังเช่นในสูตรนี้สำหรับอกไก่กรอบราดด้วยมอสซาเรลล่าชีสละลาย เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่ผัดอย่างรวดเร็วและ...

ทำอาหารมื้อด่วนครบถ้วนได้ในกระทะเดียว ข้าวสวยเคี่ยวไปพร้อมกับไก่ในซัลซ่ามะม่วงแสนอร่อย ซึมซับน้ำซอสชั้นดีทั้งหมด โดย รี ดรัมมอนด์...

แทนที่จะใช้แป้งแบบดั้งเดิม พายหม้อนี้ใช้มันฝรั่งทอดกรอบสำเร็จรูป (Tater Tots) แทน ซึ่งช่วยให้การเตรียมง่ายขึ้นและเพิ่มรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ ส่วนประกอบหลักของพายคือ...

เมนูที่ทำง่ายแต่อร่อยนี้ ใช้พาสต้าตอร์เตลลินีสำเร็จรูปที่มีชีสเป็นส่วนประกอบหลัก นำตอร์เตลลินีชิ้นเล็กๆ มาเคี่ยวในซอสอัลเฟรโดครีมมี่ แล้วโรยหน้าด้วยชิ้นเนื้อไก่ส่วนสะโพก...

เปลือกกรอบๆ คือส่วนที่อร่อยที่สุดของมันฝรั่ง สูตรนี้จะทำให้เปลือกมันฝรั่งกรอบเป็นพิเศษ! เราจะคว้านเนื้อในของมันฝรั่งอบลูกเล็กๆ ออกอย่างระมัดระวัง แล้วนำเปลือกไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจน...