สูตรอาหาร

หลังจากลองสูตรทำฮัมมัสแบบง่ายๆ ไม่ต้องแช่น้ำด้วยหม้อหุงช้าแล้ว คุณจะลืมถั่วชิกพีแบบกระป๋องไปเลย ถั่วแห้งจะนุ่มมากในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง และ...

การปรุงอกไก่แช่แข็งในหม้อหุงช้าเป็นเคล็ดลับของคุณในวันธรรมดาที่เวลาจำกัดและไม่มีเวลาละลายน้ำแข็ง หลังจากรอบการทำงานของหม้อหุงความดันเสร็จสิ้นแล้ว อย่าลืมปล่อยให้...

เมื่อคุณต้องการทำสลัดไข่ หรือสลัดไข่แบบอื่นๆ เคล็ดลับนี้จะช่วยคุณได้ มันช่วยให้คุณต้มไข่ได้ถึง 12 ฟองอย่างง่ายดาย เหลือเพียงแค่การหั่นไข่เท่านั้น ลองนึกภาพดูสิ คุณจะไม่...

หลายคนนึกภาพว่าการทำครีมบูเล่แบบดั้งเดิม คือการทำบนเตาแล้วตามด้วยในเตาอบ เป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและทักษะพิเศษ แต่จริงๆ แล้วคุณสามารถทำได้ง่ายกว่านั้นมาก...

เพื่อให้ได้รสชาติข้าวโพดสดๆ ในฤดูร้อน คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ หรือทำให้ห้องครัววุ่นวาย การต้มข้าวโพดในหม้อความดันโดยใช้น้ำเพียงเล็กน้อย...

หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงซี่โครงเนื้อได้ในเวลาเพียงครึ่งหนึ่งของเวลาที่ใช้ในการตุ๋นบนเตา และการเติมโคคา-โคล่าลงในซอสจะทำให้เนื้อนุ่มอย่างเหลือเชื่อและมีรสชาติเข้มข้นราวกับว่า...

มีสูตรทำช็อกโกแลตฟองดองต์ (หรือที่เรียกว่าลาวา) สำหรับหม้อหุงช้ามากมายในอินเทอร์เน็ต แต่สูตรนี้แตกต่างออกไปตรงที่แทนที่จะใช้ผงน้ำตาล สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและ...

เมนูเรียกน้ำย่อยจากแป้งแพนเค้กจานนี้ จะทำให้ทุกคนประทับใจด้วยรสชาติที่ลงตัวของกล้วยและช็อกโกแลต พร้อมกลิ่นอบเชยอ่อนๆ ทำง่ายและรวดเร็วด้วยหม้อหุงช้า โดยใช้แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป สำหรับ...

การเคี่ยวหัวหอมให้เป็นคาราเมลนั้นมักต้องใช้ความใส่ใจและเวลามาก การผัดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ คือ หัวหอมนุ่ม สีเหลืองทองสม่ำเสมอ และหวาน แต่...

สตูว์แบบดั้งเดิมจากภาคใต้ของสหรัฐฯ จานนี้ ผสมผสานน้ำซุปมะเขือเทศรสเลิศ ผักนานาชนิด เนื้อวัว และเนื้อหมูรมควันได้อย่างลงตัว แม้จะไม่ข้นเท่าสตูว์แบบดั้งเดิม...

มินิมัฟฟินเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็วด้วยหม้อหุงช้า โดยใช้ส่วนผสมมัฟฟินข้าวโพดสำเร็จรูปและพิมพ์ไข่ซิลิโคน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างและใช้เวลาเพียง 30 นาที...

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเวลาที่คุณต้องการเมนูไก่ที่ทำง่ายและอร่อย พร้อมกับเครื่องเคียง เช่น มื้อเย็นหลังเลิกงานในวันที่คุณไม่อยากเสียเวลาทำอาหารในครัวมากนัก ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูก...

ในการปรุงปลาแซลมอนสดให้อร่อย คุณต้องการเพียงน้ำมันมะกอกคุณภาพดี เกลือ พริกไทยดำ และกระทะย่างเหล็กหล่อ นำปลาไปทอดในกระทะบนเตาก่อน แล้วจึงนำไปปรุงต่อ...

ปีกไก่รสชาติเยี่ยม (จากตะไคร้ มะนาว และขิง) นำไปเคี่ยวในน้ำกะทิปรุงรสจนนุ่ม แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ส่วนผสมหลักคือมะพร้าว...

ชีสเค้กขนาดจิ๋วเหล่านี้อบในพิมพ์มัฟฟินโลหะ แต่ละชิ้นทำจากเวเฟอร์เพียงแผ่นเดียว วางเวเฟอร์ลงในก้นพิมพ์แต่ละอัน แล้วปิดท้ายด้วยครีมหนาๆ...

พิซซ่าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการผสมผสานความอร่อยเข้ากับสุขภาพ และเพิ่มผักใบเขียวสดๆ ให้กับอาหารของคุณ ส่วนผสมที่ลงตัวของอารูกูลา เรดิชชิโอ และเอนไดฟ์ ในน้ำสลัดบัลซามิกเปรี้ยวอมหวาน...

มันฝรั่งเดลมอนิโกเป็นเครื่องเคียงที่คิดค้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ที่ร้านอาหารเดลมอนิโกในนิวยอร์ก สูตรดั้งเดิมที่แน่นอนนั้นไม่หลงเหลืออยู่ แต่โดยทั่วไปแล้วเครื่องเคียงชนิดนี้ประกอบด้วย...

สปูนเบรดเป็นขนมปังข้าวโพดเนื้อนุ่มคล้ายพุดดิ้งที่ได้รับความนิยมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเคียง สูตรนี้ใช้วิธีการอบเป็นก้อนเล็กๆ ในพิมพ์มัฟฟิน...

อบพายบลูเบอร์รี่ในถ้วยเล็กๆ เพื่อให้แขกแต่ละคนได้ลิ้มลองบลูเบอร์รี่ฉ่ำๆ ที่วางอยู่บนแป้งพายข้าวโพดนุ่มๆ อย่างเต็มคำ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

แซนด์วิชเหล่านี้ไม่ได้ทำจากขนมปังหรือบัน แต่ทำจากมันฝรั่งอบ! คุณจะต้องใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ โดยควรเป็นมันฝรั่งที่ไม่มีตา นำมันฝรั่งไปอบในไมโครเวฟ จากนั้นก็บดให้แบนแล้ว...

สเต็กเนื้อวัวเปรียบเสมือนไก่ทอดชิ้นเล็กๆ: เนื้อสเต็กหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปชุบแป้งปรุงรสสองครั้ง เพื่อให้ได้เปลือกหนาและกรอบหลังจากการทอดในน้ำมันร้อนจัด จิ้มกับซอส...

ไม่จำเป็นต้องไปหาซื้อเครื่องเทศมาซาลาชัยสำเร็จรูปตามร้าน เพราะคุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ จากเครื่องเทศแต่ละชนิด และใช้ได้ทันที เพื่อไม่ให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศจางลง

ซังเกรียขาวสำหรับฤดูร้อน ผสมผสานไวน์ขาวรสอ่อน ลิเคอร์ลิมอนเชลโล และโซดามะนาว พร้อมด้วยน้ำเชื่อมผักชีหอมๆ ทำให้ได้เครื่องดื่มเลมอนเนดที่สดชื่นและไม่เหมือนใครสำหรับผู้ใหญ่ ผสมซังเกรียใน...

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของผลไม้ตระกูลส้มลงในคุกกี้เหล่านี้ได้ โดยการใส่เปลือกเลมอน ส้มแมนดาริน หรือมะนาวขูดลงในแป้ง และยังสามารถใส่เปลือกผลไม้ชนิดเดียวกันลงในน้ำตาลเคลือบได้อีกด้วย จากนั้นนำมาทาบนคุกกี้ที่อบเสร็จแล้ว...

แป้งสาลีโฮลวีตและผลไม้แห้งทำให้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันดั้งเดิมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น โดยเพิ่มใยอาหารและสารอาหารรองที่จำเป็นเข้าไป นอกจากนี้ยังมีช็อกโกแลต...

ป๊อปโอเวอร์แสนอร่อยไส้ไก่และผักในซอสเนียนนุ่ม จะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เป็นขนมปังพองๆ กลวงๆ ที่จะใส่ไส้เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถ...

ของหวานสุดอลังการนี้ประกอบด้วยซอร์เบต์มะนาวที่เข้ากันอย่างลงตัวกับไอศกรีมวานิลลาเนื้อเนียนนุ่ม บนฐานบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ ปิดท้ายด้วยเมอแรงค์ฟูฟ่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไอศกรีมละลาย...

พริกยัดไส้เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านของไก่ฟาฮิต้าสไตล์เม็กซิกัน โดยใช้พริกแทนแผ่นตอร์ติญา ใช้พริกหลากสีเพื่อให้ได้ลุคแบบเม็กซิกันที่สดใสและ...

สมูทตี้สำหรับมื้อเช้าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มสารอาหารให้ร่างกาย ภายในเวลาไม่ถึงห้านาที คุณก็สามารถเปลี่ยนธัญพืช ผลไม้ และผัก ให้กลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย อิ่มท้อง และอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย...

เพื่อให้ได้เนื้อหมูชุบเกล็ดขนมปังกรอบๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ขั้นแรก ให้ใช้เนื้อสันในหมูส่วนที่ไม่มีไขมันมาก และประการที่สอง ให้เลือกใช้วิธีอบแทนการทอด การอบจะใช้เวลานานกว่า...

สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา เนื้อสันในหมูธรรมชาติหั่นชิ้น นำไปทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว แล้วราดด้วยซอสเลมอนกระเทียมที่ทำจาก...

เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของดอกไม้ที่น่ารื่นรมย์ให้กับมาร์ตินี่แก้วนี้ ในขณะที่น้ำเชื่อมเลมอนช่วยเพิ่มความสดชื่น ตกแต่งแก้วแต่ละใบด้วยเปลือกเลมอนบิดเกลียว แล้วดื่มด่ำกับรสชาติในฤดูใบไม้ผลิ...

สำหรับคนรักเลมอน โปรดทราบ: เค้กสูตรนี้ทำง่าย รวดเร็ว ทั้งผสมส่วนผสมและอบ ได้เค้กเนื้อเบา ฟู และชุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งง่ายๆ จากส่วนผสมเพียงสามอย่าง ที่จะไหลเยิ้มลงมาตามขอบเค้กอย่างน่าอร่อย...

ถั่วฝักยาวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงที่ทำง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาปรุงเพียงห้านาทีก็สุกนุ่ม แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่สดใสไว้ ทำให้...

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยอาหารจากพืชหลากหลายชนิด ได้แก่ พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และผักและผลไม้ตามฤดูกาลมากมาย สูตรอาหารนี้สะท้อนปรัชญานี้อย่างเต็มที่ โดยผสมผสานหลายอย่างเข้าด้วยกัน...

ของหวานเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมในอาหารของคุณ ลองทำทาร์ตไส้ริคอตต้าแบบไม่ต้องอบเพื่อสุขภาพเหล่านี้ดู (มีแคลเซียม 8% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน ถือเป็นของหวานที่อร่อยมาก)

เลกาห์ ขนมที่นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลรอชฮาชานาห์ มีความหวานจากการเติมน้ำผึ้งและน้ำตาลลงในแป้ง และมีรสชาติและกลิ่นหอมอบอุ่นจากอบเชยป่น ออลสไปซ์ และ...

พาร์เฟต์กล้วยหอมสปลิตในแก้วใสดูน่าประทับใจกว่า และยังมีแคลอรีต่ำกว่าด้วย เพราะไอศกรีมจะละลายอยู่ด้านบนของผลไม้และถั่ว แล้วค่อยๆ ไหลลงมา ทำให้คุณ...

ทำซอสครีมแสนอร่อยโดยการผสมริคอตต้าชีสกับเพสโต้โหระพาโฮมเมดสดๆ เฮเซลนัท ผิวส้มขูด และชีสเปคอริโน เสิร์ฟเป็นน้ำจิ้มกับอาหารเรียกน้ำย่อย ทาบนขนมปัง หรือ...

แทนที่จะใช้เมล็ดอัลมอนด์แบบดั้งเดิม ขนมอบเนื้อเบาเหล่านี้ทำจากเฮเซลนัทบด ซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้มอคคาชิโน ขนมฝรั่งเศสคลาสสิกนี้...

เปลี่ยนส่วนผสมของซอสเพสโต้แบบดั้งเดิมเป็นซอสเพสโต้สูตรใหม่ที่แตกต่างแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน แถมยังราคาถูกกว่าอีกด้วย แทนที่จะใช้ใบโหระพา ให้ใส่...

ขนมหวานชนิดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเค้กอัลมอนด์ลินซ์ แต่แทนที่จะใช้อัลมอนด์ คุณจะใช้เฮเซลนัทบด ผสมลงในแป้งพายกรอบแบบคลาสสิก วางลงในถาดอบ แล้ว...

หลังจากงานเลี้ยงไก่งวงวันหยุด มักจะมีกระดูกหลัง กระดูกอก ปีก และถ้าไก่งวงตัวใหญ่ ก็จะมีเนื้อเหลืออยู่บ้าง นำเศษเนื้อที่เหลือเหล่านี้มาปรุงอาหารรสชาติอร่อย...

แม้ว่าเฮเซลนัทจะนิยมใช้ในของหวานและขนมอบเป็นส่วนใหญ่ แต่คุณก็สามารถลิ้มรสชาติที่เข้มข้น หอมมันคล้ายเนยของมันได้ในอาหารคาวเช่นกัน ลองใส่เฮเซลนัทบดลงในส่วนผสมสำหรับชุบแป้งทอด...

อาหารฮาวายเอี้ยน "โลโคโมโค" คือเครื่องเคียงมากมาย เนื้อบด และไข่ดาว ราดด้วยน้ำเกรวี่สีน้ำตาล สูตรนี้ดัดแปลงโลโคโมโคให้เป็นเบอร์เกอร์ที่ทำง่าย ประกอบส่วนผสมทั้งหมดลงบน...

นำส่วนผสมทั้งหมดของมันเทศอบแบบคลาสสิก มาผสมผสานกับความอร่อยของมันฝรั่งฮัสเซลแบ็ค คุณก็จะได้เมนูเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดที่น่าทึ่ง หั่นเป็นชิ้น...

เพื่อให้มันฝรั่งอบดูน่ารับประทานบนโต๊ะอาหาร ให้หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกเป็นชิ้นๆ แบบพับซ้อนกันก่อนนำไปอบ เนยที่ผัดกับพริกปาปริก้ารมควันจะช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยและเผ็ดร้อนให้กับมันฝรั่ง...

เพื่อเสิร์ฟเนื้อหมูสันในกับผักอย่างสวยงาม ให้หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ แบบพับซ้อนกัน ยัดพริกหวานและหัวหอมที่ผัดแล้วลงในรอยหั่น จากนั้นนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนอบเสร็จสักสองสามนาที...

เทคนิคการอบแบบฮัสเซลแบ็คสามารถใช้ปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะกับผักเท่านั้น แต่ยังใช้กับเนื้อสัตว์ได้ด้วย! สูตรชุบแป้งทอดหมูนี้ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความกรอบ โดยใช้เนื้อหมูสันในหั่นเป็นชิ้น...

กราโนล่าสตรอยเซลกรุบกรอบและซอสคาราเมลสำเร็จรูปช่วยเปลี่ยนแอปเปิ้ลอบให้กลายเป็นของหวานแสนอร่อย หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ แบบพับครึ่งแล้วนำไปอบในเตาอบ ควรใช้แอปเปิ้ลที่เนื้อแน่นเท่านั้นสำหรับสูตรนี้...