สูตรอาหาร

เปลี่ยนผักฤดูหนาวให้มีรสชาติแบบฤดูร้อนด้วยการเคี่ยวในน้ำกะทิพร้อมเครื่องเทศหอมและผักชีสด ความหวานของฟักทองและมันเทศในสูตรนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของเห็ดหอม...

บ่อยครั้งที่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ นี่แหละที่ทำให้เมนูอาหารหรือขนมอบธรรมดาๆ กลายเป็นเมนูที่อร่อยได้ วิปครีมสดเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับเค้กวันหยุดแสนอร่อย แต่ในช่วงเวลาที่ยุ่งวุ่นวาย แม่บ้านมักจะ...

ถ้าคุณกำลังวางแผนเมนูสำหรับวันหยุดและอยากประหยัดเวลาด้วยการเตรียมอะไรล่วงหน้า ลองทำน้ำเกรวี่ไก่งวงดูสิ คุณสามารถเทใส่ถุงแล้วแช่แข็งได้ และหลังจากละลายแล้วก็...

ซอสแครนเบอร์รีรสหวานอมเปรี้ยวผสมมะเดื่อนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับเนื้อย่าง ไก่ หรือไก่งวง สามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งเป็นส่วนๆ ในถุงเพื่อให้หยิบใช้ได้สะดวก...

ผสมน้ำมะนาวคั้นสดและผักชีลงในน้ำมันมะกอกที่ปรุงด้วยกระเทียม แล้วราดลงบนเนื้อปลามาฮิมาฮิย่าง นี่คือส่วนผสมที่ลงตัวกับปลาย่าง รสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดสดใสของน้ำมัน...

สลัดพาสต้าจานนี้ใช้ไก่ย่างสำเร็จรูปที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เนื้อไก่รสชาติอร่อยกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดที่ทำจากมายองเนส ซอสบาร์บีคิว และแฮมสับ

“ใครบ้างที่ไม่ชอบวาฟเฟิล โดยเฉพาะวาฟเฟิลแบบคาว? ไอเดียสำหรับสูตรนี้ เหมือนกับสูตรอาหารส่วนใหญ่ของผม เกิดขึ้นกับผมในคืนหนึ่ง” เชฟเดฟ เมคโลวิตซ์กล่าว “ผมกำลังคิดถึงสองสิ่ง...

มักกะโรนีชีสใส่ลูกชิ้นเป็นเมนูที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบ อร่อยและทำง่าย ลูกชิ้นทำจากไส้กรอกดิบที่แกะออกจากเปลือกแล้วนำไปอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อม...

มามูเป็นขนมคุกกี้เนื้อนุ่มที่นิยมในประเทศอาหรับ โดยมีไส้เป็นอินทผลัม ผลไม้แห้ง หรือถั่วต่างๆ มักอบในช่วงเทศกาลทางศาสนาสำคัญๆ แต่เนื่องจากอร่อยมาก จึงยากที่จะ...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์หรือแม่พิมพ์พิเศษใดๆ ในการทำวาฟเฟิลเหล่านี้ วิธีการอบก็เหมือนกับการอบคุกกี้ คือ นำแป้งมาปั้นเป็นทรงกระบอก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ...

ใส่เปลือกมะนาวขูดและเมล็ดยี่หร่าลงในข้าวขณะหุง เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นเผ็ดร้อน เมื่อข้าวสุกแล้ว โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์...

พายรูปทรงดวงอาทิตย์สุดอลังการนี้จะช่วยเติมความสดชื่นให้คุณด้วยรูปลักษณ์และรสชาติที่เข้ากับฤดูร้อน ไม่จำเป็นต้องหาพิมพ์พิเศษ เพียงแค่ใช้แป้งพายกรอบๆ มาทำเป็นรูปทรงดวงอาทิตย์ตรงกลาง...

มอบความอร่อยให้กับคนที่คุณรักด้วยมัฟฟินเนื้อนุ่มเบาฟู รสชาติและกลิ่นเลมอนอ่อนๆ จุดเด่นอยู่ที่เมล็ดเจียที่ดีต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่จะเพิ่มใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และ...

คุกกี้ลายหินอ่อนนั้นโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่อร่อยลงตัว ด้วยกลิ่นหอมของขิงและมะนาว การทำคุกกี้ชนิดนี้ไม่ยากอย่างที่คิด โดยแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งใส่มะนาว และ...

เฟรนช์โทสต์เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยม เพราะสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของหวานทำเองได้ง่ายๆ สูตรนี้จะทำให้ของหวานของคุณดูหรูหราขึ้นไปอีก! นำขนมปังสองแผ่นมาประกบกัน...

เตรียมอาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์ที่อร่อยและอิ่มท้องได้ในเวลาเพียง 40 นาที นำไก่ไปอบในเตาอบพร้อมกับผักต่างๆ (มันฝรั่งอ่อน แครอท หัวหอมแดง และขึ้นฉ่าย) และขั้นตอนสุดท้ายคือ...

ระหว่างพักเนื้อปลาลิ้นหมาทอดที่ห่อด้วยฟอยล์ ให้ใช้ไขมันที่เหลือและเศษอาหารที่ติดอยู่กับกระทะมาทำซอสสำหรับปลา โดยเติมน้ำมะนาว เนย และ...

หากคุณค่อยๆ ตีไข่ขาวที่ตีแล้วแยกไว้ต่างหากลงในพุดดิ้งมะนาวเนื้อเนียนละเอียด แล้วนำไปอบในเตาอบโดยใช้หม้อน้ำร้อน คุณจะได้ซูเฟล่เนื้อเบาและนุ่มฟู ซึ่งเป็นของหวานที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วย...

เตรียมทาร์ตเลมอนเมอแรงก์ขนาดเล็กสำหรับแขกของคุณ เช่นเดียวกับพายคลาสสิกขนาดใหญ่ ทาร์ตขนาดจิ๋วเหล่านี้มีเปลือกกรอบร่วนสอดไส้ครีมเลมอนรสหวานอมเปรี้ยวละมุนลิ้น และ...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพายเมอแรงค์มะนาวแบบอเมริกันคลาสสิก ดิปที่ไม่ต้องอบนี้ทำง่ายและรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคืออัดแน่นไปด้วยรสชาติครบถ้วน...

เค้กนโปเลียนนี้ประกอบง่ายและใช้เวลาไม่นาน เพราะมีเพียงสี่ชั้นเท่านั้น ได้แก่ ชั้นบนและล่างเป็นเค้กเมอแรงค์เนื้อเบา และระหว่างสองชั้นนี้เป็นครีมเลมอนสดชื่น...

เฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิด้วยคัพเค้กเลมอนเมอแรงค์แสนสดชื่นเหล่านี้ ทำง่าย ประกอบง่าย และน่ารักสุดๆ เนื้อนุ่ม ชุ่มชื้นกำลังดี คัพเค้กเหล่านี้มีรสชาติที่ละมุนละไม...

ต้นกระเทียมต้นนั้นอร่อยไม่เพียงแต่ในอาหารจานต่างๆ เท่านั้น แต่ยังอร่อยเมื่อรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงอีกด้วย หลังจากต้มเพียงไม่กี่นาที รสชาติของมันจะอ่อนลงและกลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและหวานขึ้น และ...

ต้นกระเทียมสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยได้ด้วยตัวเอง—เคล็ดลับอยู่ที่น้ำสลัดที่เหมาะสม นำต้นกระเทียมที่หั่นตามยาวไปลวกในน้ำเดือด แล้วราดด้วยน้ำสลัดเนย...

มาทำมอคค่าที่บ้านกันเถอะ รับรองว่าอร่อยและสวยงามน่าเสิร์ฟแน่นอน เริ่มจากเตรียมแก้วใส จากนั้นเทช็อกโกแลตดำละลายลงไปที่ก้นแก้ว...

เค้กช็อกโกแลตหลายชั้นนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างบราวนี่เนื้อแน่นและมูสเนื้อเบาฟู เค้กประกอบด้วยสามชั้น: ชั้นแรก (ล่างสุด) เป็นฐานบราวนี่ ด้านบนสุดเป็นชั้นดาร์กช็อกโกแลต...

ควรจัดเตรียมสลัดสีสันสดใสนี้ในชามแก้วใสขนาดใหญ่ เพื่อให้เห็นชั้นสีสันสดใสได้อย่างชัดเจน หากไม่มีชามแบบนั้น คุณสามารถแบ่งเป็นส่วนๆ ใส่ในขวดแก้วขนาดครึ่งลิตรได้...

การผสมผสานระหว่างลาเวนเดอร์และพริกไทยชมพูทำให้วอดก้าและโซดาธรรมดาๆ มีกลิ่นหอมของดอกไม้และรสชาติสดชื่นเป็นพิเศษ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อบรันช์ในฤดูใบไม้ผลิ ค็อกเทลนี้ทำจากลาเวนเดอร์ที่ปลูกเอง...

เคล็ดลับสำคัญของลาทเคส (แพนเค้กมันฝรั่งสำหรับเทศกาลฮานุกกะห์) คือขึ้นฉ่ายฝรั่ง มันช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและทำให้ลาทเคสชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เนื้อด้านในนุ่มละมุน...

ข้าวผัดกุ้ง (ภาษาสเปน: arroz con camarones) เป็นอาหารยอดนิยมในอาหารลาตินอเมริกา โดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้ สามารถปรุง "arroz con camarones" ได้หลากหลายรูปแบบ แตกต่างกันไปตาม...

พระเอกของลาซานญ่าจานนี้คือ อัญโญลอตติสอดไส้ "ชีสสี่ชนิด" (คล้ายกับราวิโอลี) ซึ่งใช้แทนแผ่นลาซานญ่าแบบดั้งเดิม และเมื่อรวมกับมอซซาเรลล่าและพาร์เมซานแล้ว ทำให้เมนูนี้เป็นดั่งฝันของคนรักชีส...

นี่คือวิธีที่ดีที่สุดในการใช้เส้นลาซานญ่าที่เหลือ! นำเส้นไปต้มในน้ำหวานจัด แล้วม้วนเป็นทรงกระบอก แทนที่เปลือกคานโนลีแบบดั้งเดิม

สตูว์เนื้อแกะรสชาติเข้มข้นนี้ ปรุงด้วยมันฝรั่ง แครอท ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ และสมุนไพรหอม เป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นและอิ่มท้องได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับอากาศเย็น เนื้อจะถูกตุ๋นในเตาอบ จากนั้นเคี่ยวต่อจน...

เนื้อแกะส่วนซี่โครงนำไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง และสุกกำลังดี (ระดับมีเดียมแรร์) ไขมันที่เหลือจะนำไปทำซอสครีมรสอร่อยที่มีส่วนผสมของกระเทียมและ...

เนื้อสันในแกะติดกระดูกนั้นไม่ต้องหมัก และจะฉ่ำอร่อยอย่างเหลือเชื่อเมื่อนำไปทอดในกระทะ ขอให้คนขายเนื้อเล็มซี่โครงออกเพื่อให้ได้เนื้อที่กรอบ...

เนื้อแกะส่วนซี่โครงยัดไส้ด้วยเกล็ดขนมปังและสมุนไพรสด นำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปอบต่ออีกไม่กี่นาทีเพื่อให้ได้ความสุกตามต้องการ

เนื้อสำหรับทำเบอร์เกอร์เหล่านี้ทำจากเนื้อแกะบด ซึ่งเป็นเนื้อที่มีไขมันและรสชาติเข้มข้นพอสมควร จึงจำเป็นต้องมีการปรับสมดุลรสชาติ สลัดเฟนเนลและอารูกูลาที่เบาและสดชื่นช่วยปรับสมดุลรสชาติได้อย่างลงตัว...

รู้จักคุณแม่มือใหม่ที่ต้องการกำลังใจไหมคะ? คุกกี้เพิ่มน้ำนมเหล่านี้เป็นของขวัญที่สมบูรณ์แบบเลยค่ะ ทำจากแป้งโฮลเกรน มีส่วนผสมของยีสต์สำหรับทำเบียร์ ผลไม้...

เชื่อกันว่าเมนูซี่โครงเนื้อวัวนี้มีต้นกำเนิดในลอสแอนเจลิส ซึ่งเป็นที่ตั้งของชุมชนชาวเกาหลีขนาดใหญ่ จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ โดยปกติแล้วกัลบิจะนำไปย่างจนไหม้เกรียม แต่...

ถ้าคุณชอบลองอะไรใหม่ๆ และต่อมรับรสของคุณกำลังโหยหารสชาติใหม่ๆ ลองพิซซ่าสไตล์เกาหลีจานนี้ดูสิ ใช้กิมจิและเบคอนทอด กิมจิรสเผ็ดใช้เป็น...

แซนด์วิชชีสร้อนแบบคลาสสิกจะได้รสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวอมหวานยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มกิมจิ ซึ่งเป็นกะหล่ำปลีดองแบบเกาหลี กิมจิจะถูกวางซ้อนกันระหว่างชั้นชีส และเมื่อนำไปย่าง...

คิมบับเป็นอาหารเกาหลีประเภทโรล ซึ่งแตกต่างจากซูชิและโรลของญี่ปุ่นตรงที่ไม่ใส่ปลาดิบ แต่จะมีไส้หลากหลายชนิด ให้รสชาติที่จัดจ้านและเข้มข้น โรลเหล่านี้ทำจากแป้งเหนียว...

"ฉันทำเมนูกระเทียมจานนี้ให้พ่อแม่สามีทาน ซึ่งปกติพวกท่านไม่ค่อยชอบรสชาติกระเทียม แต่พวกท่านทานหมดเกลี้ยงเลย! สามีฉันดีใจมากที่เห็นพ่อแม่ยอมรับรสชาติกระเทียมในที่สุด..."

เรเชล เรย์ แบ่งปันสูตรแซนด์วิชสุดโปรดของจอห์น คูซิมาโน สามีของเธอ ซึ่งเธอเรียกว่า "ดา คัซ": "เนื้อวัวอิตาเลียนราดน้ำเกรวี่ในขนมปัง พร้อมซอสชีสโพรโวโลนและพริกย่าง..."

คุณรู้วิธีผสมเนื้อบดให้เข้ากันอย่างถูกต้องเพื่อให้ลูกชิ้นออกมาเบา นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และแทบจะเหมือนมีอากาศอยู่ข้างในหรือไม่? คุณต้องใช้ส้อมสองอันในการผสม โดยค่อยๆ กระจายส่วนผสมอย่างระมัดระวังโดยไม่...

สเต็กพริกหวาน เป็นอาหารผัดสไตล์จีน-อเมริกัน ที่นำเนื้อวัวหั่นชิ้นนุ่มๆ และพริกหวานกรอบมาคลุกเคล้าในซอสรสชาติกลมกล่อม หวานเล็กน้อย สำหรับ...

ผัดไก่ชิ้นนี้ประกอบด้วยพริกหวานและพริกเผ็ด ปรุงรสด้วยตะไคร้ กระเทียม ขิง ยี่หร่า และผักชี ให้รสชาติที่ลงตัว เผ็ดร้อนกำลังดี เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับอาหารรสกลาง...

ถ้าอกไก่ย่างของคุณมักจะแห้งเสมอ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! หมักอกไก่เพียง 30 นาที แล้วนำไปย่างแค่ 10 นาที ก็จะได้อกไก่ที่ฉ่ำและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ ทุกอย่าง...

เชดดาร์ชีสเยิ้มๆ แอปเปิ้ลสด และคาราเมลเค็มบนขนมปังปิ้ง เปลี่ยนแซนด์วิชชีสร้อนธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเมนูสุดหรูสำหรับโอกาสพิเศษ การผสมผสานระหว่างรสหวานและเค็ม...

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินที่จะให้พลังงานยาวนาน ตัวเลือกที่เหมาะสมคือไข่เจียวใส่เห็ด ผัก และชีส เสิร์ฟพร้อม...