สูตรอาหาร

ปลากะพงทอดเป็นอาหารยอดนิยมในอิตาลี ซึ่งเรียกกันว่า บรานซิโน (branzino) ตัวปลาจะถูกทอดในเวลาเพียงไม่กี่นาที และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากซอสผักที่เสิร์ฟมาด้วย...

ลองชิมพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยในซอสที่ทำจากมะเขือเทศสดในฤดูร้อน ชีสริคอตต้าเนื้อเนียน และใบโหระพาหอมๆ มะเขือเทศลูกโตหวานถูกขูดหยาบๆ แล้วนำไปเคี่ยวกับ...

คุกกี้ชอร์ตเบรดสอดไส้ด้วยเชอร์รี่แห้งรสหวานอมเปรี้ยวและช็อกโกแลต ทำให้คุกกี้มีเนื้อร่วนและหวานกำลังดี รับรองว่าขนมชนิดนี้จะต้องถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน นอกจากนี้คุกกี้ยังมีส่วนผสมของ...

ค็อกเทลอิตาเลียนรสชาติเบานี้ผสมผสานไวน์ลีลล์หอมกรุ่น อาเปรอล และโปรเซคโก้แบบมีฟองได้อย่างลงตัว ดื่มง่ายก่อนมื้ออาหาร และจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานของซิตรัส

แฟนๆ ของค็อกเทลแมนฮัตตันสุดคลาสสิกจะต้องหลงรักสูตรดัดแปลงที่น่าสนใจนี้ ซึ่งใช้บิทเทอร์จากอาร์ติโชคชินาร์แทนแองกอสตูรา ส่วนผสมอื่นๆ ยังคงเหมือนเดิม ได้แก่ วิสกี้ไรย์และน้ำตาล...

สเต็กฟลอเรนซ์เป็นเนื้อย่างชิ้นใหญ่ที่มีเปลือกนอกสีเหลืองทองน่ารับประทานและเนื้อด้านในนุ่มสีชมพู จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้ย่างสเต็กหลังจากหมักไว้ก่อน...

สลัดครูโดจานนี้ทำจากอาร์ติโชกสดและเฟนเนลหั่นบางๆ คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เสิร์ฟบนผักร็อกเก็ต โรยหน้าด้วย...

สูตรนี้ หรือจะเรียกว่าวิธีเสิร์ฟผลไม้และไอศกรีมแบบนี้ ก็เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมของหวานที่ซับซ้อน แต่ต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัว

ทำมันฝรั่งบดสไตล์อิตาเลียนเป็นเครื่องเคียงสำหรับวันหยุด โดยปรุงรสด้วยกระเทียมและโรสแมรี่อย่างลงตัว นำเครื่องเทศไปเคี่ยวกับมันฝรั่งแล้วจึงตักออกจากหม้อ

พิซเซตตา (Pizzetta) คือพิซซ่าอิตาเลียนขนาดเล็กที่เสิร์ฟเป็นชิ้นเดียว แป้งพิซซ่าขนาดมาตรฐาน 450 กรัม (16 ออนซ์) สามารถทำพิซเซตตาได้ 4 ชิ้น ยืดแป้งแต่ละชิ้นให้เป็น...

เมนูแคสเซอโรลสไตล์อิตาเลียน Ziti Stufati นี้ประกอบด้วยพาสต้าซิทิ (เส้นยาวคล้ายหลอด) ลูกชิ้นเนื้อวัวฉ่ำๆ ไข่ต้ม ชีสเยอะๆ และซอสมะเขือเทศผสมริคอตต้าที่เพิ่มรสชาติ...

สูตรนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกส่วนกลาง หั่นเป็น 4 ชิ้น นำไปย่างในซอสอะโกรโดลเช่แบบอิตาเลียนรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งทำจาก...

พาสต้าจานนี้เป็นการผสมผสานพาสต้าอิตาเลียนยอดนิยมสองชนิดเข้าด้วยกัน ได้แก่ คาร์บานาราและคาซิโอ เอ เปเป้ (ชีสและพริกไทยดำ) นอกจากเส้นพาสต้าแบบหยักแล้ว จานนี้ยังมีเบคอนทอดและพริกไทยดำอีกด้วย...

ในการทำซอร์เบต์สไตล์อิตาเลียนนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม ส่วนผสมหลักคือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ผสมกับน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมใบโหระพา...

บรูสเกตต้าสไตล์อิตาเลียนจานนี้จะเป็นอาหารจานหลักที่สวยงามและดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติที่จัดจ้าน ขนมปังเซียบัตต้าอบกรอบราดด้วยซัลซ่าเวร์เด (ซอสสีเขียว) ที่ทำจากผักคะน้าและกระเทียม...

สลัดทูน่าอิตาเลียนจานนี้ เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ อิ่มท้องโดยไม่ทำให้แคลอรี่เพิ่มขึ้น อุดมไปด้วยผักสลัดนานาชนิด เช่น อารูกูลา เรดิชชิโอ และเอนไดฟ์ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด

เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจอีกเล็กน้อย ก็สามารถเปลี่ยนเห็ดทอดธรรมดาให้กลายเป็นเครื่องเคียงสไตล์อิตาเลียนสุดหรูได้ ผักร็อกเก็ต วอลนัท และแครนเบอร์รี่แห้ง คือส่วนผสมที่ลงตัว ใส่ลงไปหลังจากเห็ดสุกแล้ว...

สำหรับมื้อเย็น ลองทำไก่ราดซอสหวานเผ็ดรสเลิศที่มีกลิ่นหอมของเฮเซลนัท ทั้งจากเฮเซลนัทเองและเหล้าเฮเซลนัท (เช่น Frangelico) โดยนำชิ้นไก่ไปทอดในกระทะก่อน...

ซุปอิตาเลียนจานนี้ทำง่ายมาก แต่ดูหรูหราและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ส่วนผสมหลักคือข้าวสเปลต์สุก ผสมกับหัวหอมคาราเมลและผักโขมสด...

อรันชินีทอดกรอบสไตล์ซิซิลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดหรือโอกาสพิเศษและต้องการฉลองด้วยอาหารอร่อยๆ...

หน่อไม้ฝรั่งตุ๋นในกระทะด้วยเนยและไทม์ เสิร์ฟพร้อมสลัดแสนอร่อยที่ประกอบด้วยแตงย่างและมะเขือเทศเชอร์รี่หวาน ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากมิ้นต์ พริกแกง และน้ำมะนาว สลัดนี้...

ถ้าคุณคิดว่าไอศกรีมแซนด์วิชแสนอร่อยต้องทำจากวาฟเฟิลหรือคุกกี้เท่านั้น ลองคิดใหม่ดู คุณสามารถใช้ขนมปังกรอบแทนได้! จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้ลองทำ...

มอบความสุขให้กับเพื่อนและครอบครัวด้วยขนมหวานอิตาเลียนแท้ๆ – คันโนลีสไตล์ซิซิลีสอดไส้มูสช็อกโกแลตเนื้อเบา ริคอตต้า และเหล้าอะมาเร็ตโต เหล้าอะมาเร็ตโตเพิ่มรสชาติ...

ชื่อของซุปทัสคานีนี้ แปลจากภาษาอิตาลีได้ว่า "โจ๊กมะเขือเทศ" ซึ่งก็ตรงตามความหมายที่ควรจะเป็น – โจ๊กมะเขือเทศข้นๆ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นอายฤดูร้อนสดใส...

ลองทำเครื่องดื่ม Aperol Spritz สุดฮิตในรูปแบบสลัชชี่แช่แข็งดูสิ อร่อยไม่แพ้กัน แต่สดชื่นยิ่งกว่า เหมาะสำหรับมื้อบรันช์ในฤดูร้อนหรือปาร์ตี้สละโสด! สูตรนี้ใช้เหล้า Aperol...

ตูร์รอน (Turrón) เป็นขนมตังเมสไตล์อิตาลี และคุณสามารถทำตูร์รอนแบบง่ายที่สุดได้เองที่บ้านภายในไม่กี่นาที! ไม่ต้องใช้ทักษะ ไม่ต้องใช้วัตถุดิบพิเศษ และ...

ของหวานสไตล์อิตาเลียนสุดประณีตนี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เค้กปอนด์เนื้อนุ่มฟูชิ้นหนึ่งราดด้วยซอสซาบายองและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด...

หน้าพิซซ่านี้ทำจากไส้กรอกอิตาเลียนดิบ แกะเปลือกออกเพื่อเผยให้เห็นเนื้อบดรสชาติอร่อยที่นำไปผัดในกระทะ...

ด้วยสูตรแป้งพิซซ่าแสนอร่อยง่ายๆ นี้ คุณก็ทำได้ แม้ว่าจะเป็นครั้งแรกที่คุณทำพิซซ่าเองก็ตาม สิ่งที่คุณต้องการก็มีเพียงยีสต์ น้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นการทำงาน แป้ง และ... ช้อนชา

หน่อไม้ฝรั่งสดนำไปผัดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว กรอบนอกนุ่มใน จุดเด่นของเมนูเรียบง่ายแต่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้คือ เกรโมลาตา...

วางแผนทำเมนูนี้ล่วงหน้า เพราะต้องแช่เนื้อหมูในน้ำเกลือข้ามคืน ในการเตรียม คุณจะต้องใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูก นำไปแช่ในน้ำเกลือที่ทำจาก...

พาสต้าเปลือกหอยอบในซอสชีสจานนี้ อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิจากผักโขมและบวบ โดยใช้ชีสสองชนิดคือ พาร์เมซานและกรุยแยร์ จึงเข้ากันได้อย่างลงตัว...

เมื่อคุณได้ลองทานโอรีโอโฮมเมดที่ทำจากเนยแท้แล้ว คุณจะไม่อยากกลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปอีกเลย มันอร่อยไม่แพ้กัน: คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกรอบๆ และเนื้อในนุ่มละมุน...

เนื้อสันในหมูธรรมชาติ คือส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และพิเศษ เหมาะสำหรับเอาใจคนที่คุณรักในเย็นวันธรรมดาหรือในงานเลี้ยงครอบครัว คุณสามารถเลือก...

เห็ดปอร์ชินี เมื่อนำมาปรุงคู่กับเชอร์รี่และไวน์ขาว จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อมยิ่งขึ้นให้กับซุปหัวหอมฝรั่งเศส ควรใช้เห็ดปอร์ชินีแห้งที่ต้มสุกแล้ว...

เมื่อคุณอยากทานเค้กช็อกโกแลต แต่ไม่มีเวลาหรือไม่มีเหตุผลที่ดีที่จะอบ เค้กในแก้วสูตรนี้จะช่วยคุณได้ ทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 10 นาที! เพียงแค่คนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในแก้ว...

คุกกี้กรอบอร่อยที่ไม่ต้องอบเหล่านี้ทำจากน้ำมันมะพร้าว เนยถั่วลิสง และน้ำผึ้ง ผงโกโก้ช่วยเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น และ...

ไอศกรีมแท่งผลไม้เหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที และช่องแช่แข็งของคุณจะทำหน้าที่ที่เหลือเอง ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด: ราสเบอร์รี่แช่แข็ง ใบสะระแหน่สด และเลมอนเล็กน้อย...

ขนมกรุบกรอบนี้ประกอบด้วยเมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน และอัลมอนด์หั่นเป็นเส้น นำไปอบในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจนกรอบ แล้วคลุกเคล้ากับซอสรสหวานอมเปรี้ยว...

ไก่ทอดกรอบแบบแท่ง เตรียมง่ายและเหมาะสำหรับทานเป็นของว่างคู่กับเบียร์ หรือไปปิกนิก ทำจากเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ และแทนที่จะใช้เกล็ดขนมปังชุบ ก็ใช้...

แอปเปิ้ลที่ฉ่ำและกรอบเหมาะที่สุดสำหรับการทำชิปแอปเปิ้ลเหล่านี้ ก่อนนำไปอบแห้ง แอปเปิ้ลจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางมาก (ใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลิน) และแช่ทิ้งไว้...

กราโนล่าบาร์เป็นของว่างช่วงกลางวันที่ยอดเยี่ยม เพราะอิ่มท้องและให้พลังงาน คุณสามารถทำเองแล้วนำไปทานที่ทำงาน โรงเรียน หรือ...

โยเกิร์ต กราโนล่า และผลไม้สดตามฤดูกาล คือส่วนผสมหลักของของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพชนิดนี้ ซึ่งจะยิ่งสวยงามมากขึ้นเมื่อจัดเรียงเป็นชั้นๆ ในแก้วใส

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะหลงรักนมสีสดใสและหอมกรุ่นนี้ ซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดีกว่า แต่ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วยการเติมผลไม้ลงไป ใช้ผลไม้และเบอร์รี่แช่แข็งและ...

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันคลาสสิกมีสองรสชาติที่แตกต่างกัน: บางคนชอบแบบกรอบ ในขณะที่บางคนชอบแบบนุ่มและเคี้ยวหนึบ สูตรนี้จึงตอบโจทย์ทั้งสองแบบ...

สำหรับนาโชส์แบบง่ายที่สุด คุณจะต้องใช้แผ่นตอร์ตียาข้าวโพดและชีสขูดฝอย คุณสามารถเพิ่มพริกฮาลาปิโนดองลงไปได้หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ทุกอย่างเข้ากันได้ดี...

เปลี่ยนป๊อปคอร์นเค็มธรรมดาให้กลายเป็นของอร่อยระดับพรีเมียม เคี้ยวเพลินขณะดูหนังหรือปาร์ตี้ที่บ้าน วิธีการเตรียมนั้น คุณจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ...

มีทโลฟแสนอร่อย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมเปลือกซอสมะเขือเทศอบกรอบ ตอนนี้มีจำหน่ายในรูปแบบคัพเค้กชิ้นเล็กๆ แล้ว เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้และของว่างทานเล่นอย่างรวดเร็ว วิธีทำก็ง่ายๆ...

เมนูนี้เป็นเวอร์ชั่นที่เบากว่าของพริกแกงแบบอเมริกันคลาสสิก หรือที่เรียกว่า ซินตินเนติ จากรัฐโอไฮโอ แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ใช้เนื้อไก่งวงบดแทนเนื้อวัว

บาร์ทาโก้เป็นไอเดียที่สนุกและน่าตื่นเต้นสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์กับเพื่อนฝูง คุณเตรียมชามและจานจำนวนมากพร้อมเครื่องเคียงทาโก้แบบดั้งเดิมหลากหลายชนิด แล้วเสิร์ฟให้แขกของคุณ...