สูตรอาหาร

มันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ มันฝรั่ง นมสด และเนย ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ปอกเปลือก บดขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้ว...

มันฝรั่งบดจะเนียนและฟูมากหากคุณกรองผ่านตะแกรงสำหรับบดมันฝรั่ง และเพื่อให้ได้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น ให้ใส่ชีสลงไปทั้งแพ็ค...

แม้ไม่มีเครื่องทำไอศกรีม คุณก็สามารถทำไอศกรีมที่สมบูรณ์แบบได้ที่บ้าน และภูมิใจที่จะแบ่งปันกับเพื่อนๆ ไอศกรีมนี้อร่อย หอมช็อกโกแลต และนุ่มละมุนลิ้น

ไอศกรีมโฮมเมดที่อร่อยและได้รสชาติแบบต้นตำรับ แม้ไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ส่วนผสมมีน้อยมากและเป็นธรรมชาติทั้งหมด สำหรับไอศกรีมวานิลลาแบบง่ายๆ เพียงแค่ผสม...

คุกกี้ถั่วสีขาวราวหิมะเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจิบน้ำชาในวันคริสต์มาส ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วยรูปทรงพระจันทร์เสี้ยวที่น่ารัก ที่สำคัญคือทำง่ายมาก...

คุกกี้เฮอร์มิทเป็นคุกกี้ขิงแบบเบากว่าจากภูมิภาคนิวอิงแลนด์ของอเมริกา โดยผสมแป้งกับกากน้ำตาล น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ และขิง

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปจะแตกออกระหว่างการอบ ทำให้แต่ละชิ้นมีลวดลายเฉพาะตัว สร้างรูปลักษณ์ที่สวยงาม มีเอกลักษณ์ และน่ารับประทาน นวดแป้งช็อกโกแลต...

สูตรทำลูกบอลอินทผลัมนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพุดดิ้งทอฟฟี่อินทผลัมแบบดั้งเดิมของอังกฤษ ซึ่งเป็นขนมหวานรสหวานหอมคาราเมล แต่ต่างจากพุดดิ้งตรงที่ลูกบอลเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องอบ เพียงแค่...

คุกกี้เนยเหล่านี้ ทำจากส่วนผสมของแป้ง ถั่วลิสง และข้าวโอ๊ต อร่อย กรอบ และร่วน ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใช้พิมพ์กดให้แน่น...

เมลบาโทสต์ถูกคิดค้นและตั้งชื่อตามเนลลี เมลบา นักร้องโอเปร่าชื่อดังชาวออสเตรเลีย วิธีการทำคล้ายกับบิสกอตติของอิตาลี คืออบสองครั้ง...

วิธีทำทอฟฟี่นมช็อกโกแลตแบบง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่ นมข้นหวานกระป๋องหนึ่งกระป๋อง และช็อกโกแลตดำ นำมาละลายเข้าด้วยกัน เทลงในแม่พิมพ์ แล้วทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง...

คุกกี้ขนาดยักษ์เหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยของอร่อยมากมาย เช่น เอ็มแอนด์เอ็มส์ ช็อกโกแลตชิปสีขาว ลูกอมรสเค็ม และลูกอมมิ้นต์ จะเป็นไฮไลท์สำคัญของโต๊ะอาหารคริสต์มาสของคุณ และจะดึงดูดใจทุกคนด้วยความอร่อยของมัน...

แอปเปิลพายราดไอศกรีม หรือแอปเปิลพายหนึ่งลูก มาในรูปแบบคุกกี้แซนด์วิชขนาดจิ๋ว สะดวกต่อการรับประทาน เหมาะสำหรับทานเพียงไม่กี่คำ ทานง่ายด้วยมือโดยไม่เลอะเทอะ และรสชาติก็เหมือน...

คุณสามารถทำนมข้นหวานเองได้ง่ายๆ โดยนำนมและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 มาเคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นมข้นหวานอบนี้มีรสชาติเข้มข้น...

ขนมชิ้นเล็กๆ กรอบๆ หวานอร่อยเหล่านี้ทำจากขนมอบยอดนิยมในประเทศที่ใช้ภาษาสเปน ชูโรสเป็นแป้งชูว์เพสตรี้ที่บีบเป็นรูปทรงต่างๆ โดยใช้ถุงบีบครีมลงในกระทะร้อนโดยตรง...

เนื้อเค็มไม่เพียงแต่เป็นวิธีถนอมเนื้อสัตว์ให้เก็บได้นานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารรสเลิศอีกด้วย เนื้อส่วนอกวัวเหมาะที่สุดสำหรับการดอง แช่ในน้ำเกลือผสมเครื่องเทศและไนเตรตเป็นเวลา 10 วัน...

เมนูตุ๋นที่ทำจากผักรากหลายชนิดจะเพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ ลองนำมันเทศ มันฝรั่ง ยี่หร่า และขึ้นฉ่ายมาหั่นเป็นชิ้นๆ ผสมกับครีมข้นและผักขูด...

มันฝรั่งอบชีสแบบดั้งเดิมคือมันฝรั่งอบในหม้อ ราดด้วยซอสชีสครีมมี่ ซึ่งให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เนียนนุ่มน่าทึ่ง แต่สำหรับผู้ที่ไม่ทานผลิตภัณฑ์จากนม...

Kroshka-Kartoshka หรือมันฝรั่งอบสองครั้ง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและไม่เหมือนใคร มันฝรั่งอบสองครั้งที่ยัดไส้อย่างพิถีพิถันนี้จะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหารวันหยุดของคุณ นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟใน...

เมนูอบในเตาอบสุดพิเศษนี้ประกอบด้วยสองส่วนที่สามารถเตรียมและแช่เย็นไว้ล่วงหน้าได้ ในวันที่เสิร์ฟ ให้นำมาผสมกันในกระทะ นำเข้าอบ และเสิร์ฟขณะอุ่น ส่วนล่าง...

มันฝรั่งอบชีสจานนี้ดูสวยงามรับฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง ด้วยมันฝรั่งลูกเล็กหลากหลายสีสันที่เข้ากันอย่างลงตัว หั่นมันฝรั่งครึ่งลูก วางลงในจานอบ แล้ว...

ทำซินนามอนโรล แต่ทำให้ชิ้นเล็กพอที่จะใส่ลงในช่องว่างที่เจาะไว้บนลูกแพร์อบครึ่งลูก ขนม "รองเท้าสตรี" ขนาดจิ๋วเหล่านี้เป็นของว่างที่ลงตัวเมื่อทานคู่กับชาสักถ้วย ซึ่ง...

ขนมหวานชนิดนี้รับรองว่าจะถูกใจผู้ที่ชอบทำอาหารคนเดียวอย่างแน่นอน เพราะเค้กแต่ละชิ้นจะถูกอบในกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็กคล้ายกับกระทะทอดขนาดเล็ก ขนมหวานนี้มีรสหวานปานกลาง ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป...

ในอาหารอเมริกัน มีขนมหวานชนิดหนึ่งที่เรียกว่า สโมร์ (มาจากภาษาอังกฤษว่า "something more") เดิมทีชื่อนี้หมายถึงแซนด์วิชชนิดพิเศษที่ลูกเสือมักทำกัน ซึ่งประกอบด้วย...

คุณรู้จักเสื้อยืดสีสันสดใสสไตล์ฮิปปี้ในยุค 60 ที่มีลวดลายวนเป็นเกลียวหลากสีไหม? มันสวยงามมาก แต่คงยากที่จะทำเลียนแบบได้ ดังนั้น...

ซอสข้นเนื้อเนียนนุ่มนี้เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของพาร์เมซานและพริกไทยดำ แต่แน่นอนว่าแค่ชีสอย่างเดียวคงไม่ทำให้เครื่องเคียงมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและละมุนลิ้นได้ ดังนั้นจึงต้องใช้ชีสละลาย...

ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิด้วยมันฝรั่งใหม่ เคล็ดลับของเมนูเครื่องเคียงง่ายๆ นี้อยู่ที่การผสมผสานที่ลงตัวของกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นของโรสแมรี่และกระเทียม

มันฝรั่งบดอยู่กับเรามาตั้งแต่เด็ก เรากินมันที่บ้าน ที่โรงเรียนอนุบาล ที่โรงเรียน และแม้แต่ในโรงอาหารที่ทำงาน ยากที่จะนึกถึงเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบและอิ่มท้องกว่านี้ได้อีกแล้ว อย่างไรก็ตาม ความสมบูรณ์แบบและรสชาตินั้นไม่มีขีดจำกัด...

มันฝรั่งเป็นพืชที่พบได้ในครัวแทบทุกบ้าน ผักรากที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลักชนิดนี้เป็นอาหารหลักของครอบครัวส่วนใหญ่มานานแล้ว และก็เป็นเช่นนั้นอย่างถูกต้อง เพราะมันฝรั่งสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู...

จำบทสนทนาเรื่องอาหารที่ทำจากมันฝรั่งในซีรีส์ "Girls" ได้ไหม? มันฝรั่งสามารถนำไปทอด นึ่ง หรือต้มได้ แต่บางทีมันฝรั่งบดอาจจะมีความพิเศษกว่าอาหารประเภทอื่น ๆ มันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับ...

ลูกอมช็อกโกแลตสอดไส้เนยถั่วลิสงเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา ในสูตรนี้ ลูกอมเหล่านั้นจะขยายตัวกลายเป็นเค้กชิ้นใหญ่ มองเผินๆ แล้ว ขนมชนิดนี้อาจดูเหมือน...

การอบคุกกี้ชิ้นใหญ่ๆ เหล่านี้เป็นข้ออ้างที่ดีในการเชิญเพื่อนๆ ที่ชื่นชอบเนยถั่วลิสงมาทานด้วยกัน รับรองว่ายากที่จะห้ามใจไม่ให้ทานของหวานแสนอร่อยแบบนี้...

ขนมหวานยอดนิยมของอเมริกา 2 ชนิดได้ผสานรวมกันจนได้รับคำชมและคำชื่นชมนับไม่ถ้วน ชีสเค้กเนื้อละเอียดนุ่มและบราวนี่รสช็อกโกแลตเข้มข้นนั้นสวยงามน่ามองและ...

"มันเป็นทางเลือกที่อร่อยกว่ามันฝรั่งบดแบบปกติมาก" ไมเคิลกล่าว...

กิมจิเป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ทำจากกะหล่ำปลีดองปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านโดยนำกะหล่ำปลีมาผสมกับเครื่องเทศและซอสรสเผ็ดแบบเอเชีย

เมนูนี้ทำง่าย อร่อย และสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ แล้วค่อยนำไปอบก่อนเสิร์ฟ คุณจะไม่มีวันเบื่อกับซอสข้นเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้เลย...

เครื่องปรุงรสเมอร์เกซ ร่วมกับฮาริสซา เป็นส่วนผสมสำคัญในการทำไส้กรอกเมอร์เกซรสเผ็ด มันทำให้ไส้กรอกมีรสชาติอร่อยเหลือเชื่อ น่ารับประทาน และเต็มไปด้วยรสชาติแบบตะวันออก...

เมนูทำง่ายจานนี้จะทำให้คุณอยากทำซ้ำแล้วซ้ำอีก แม้จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง แต่รับรองว่ามันฝรั่งบดจะได้รับคำชมมากกว่าเนื้อชิ้นฉ่ำๆ อย่างแน่นอน

ไส้กรอกเมอร์เกซ ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของโมร็อกโกและทั่วแอฟริกาเหนือ มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมจนได้รับความนิยมไปไกลกว่าทวีปแอฟริกา ได้รับความนิยมในตะวันออกกลางและยุโรปด้วย

มันฝรั่งบดที่เราคุ้นเคยอาจยังคงมีส่วนประกอบหลักเหมือนเดิม แต่ด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย เมนูที่คุ้นเคยนี้ก็จะกลายเป็นเมนูใหม่ไปเลย หากต้องการ คุณสามารถไม่ใส่หอมแดงก็ได้...

มันเทศบดรสเผ็ดและหอมกลิ่นรมควัน – ส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล พริกชิโปเล่ และซอสอะโดโบ ที่ความหวานช่วยเสริมความเผ็ดร้อนของพริกชิโปเล่รมควัน มันเทศบดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ...

คุณสามารถทำน้ำแอปเปิลไซเดอร์รสชาติอร่อยและสดชื่นดื่มเองที่บ้านได้ตลอดทั้งปี ดื่มแบบเย็นในฤดูร้อนและแบบอุ่นในฤดูหนาว วิธีที่ดีที่สุดในการทำไซเดอร์คือการใช้...

เพื่อให้ได้เครื่องเทศที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ ควรผสมเองจะดีที่สุด เพราะผู้ผลิตเครื่องเทศที่ไร้จรรยาบรรณมักจะเติม...

Fondant au chocolat แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "ช็อกโกแลตละลาย" การเตรียมขนมหวานแสนอร่อยนี้ต้องอาศัยทักษะการทำอาหารระดับหนึ่ง เนื่องจากคุณต้องทำให้...

ชีสเค้กเพิ่งได้รับความนิยมในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ และส่วนใหญ่ถูกมองว่าเป็นขนมหวานแบบอเมริกันคลาสสิก อย่างไรก็ตาม เค้กหวานชนิดนี้มีการทำกันมาตั้งแต่สมัยกรีกโบราณแล้ว...

ชื่อของพายบานอฟฟี่แบบอังกฤษ มาจากการรวมคำว่า "กล้วย" และ "ทอฟฟี่" เข้าด้วยกัน ส่วนผสมสองอย่างนี้เป็นส่วนประกอบของไส้และรสชาติที่อร่อยล้ำเลิศจนยากจะลืมเลือนของพายชนิดนี้ ส่วนฐาน...

เค้กนี้ทำจากวาฟเฟิลเวียนนาเนื้อเบาฟูหลายชั้น สลับกับครีมราสเบอร์รี่เคิร์ดและช็อกโกแลตกาแนชเยิ้มๆ และที่สำคัญที่สุดคือ คุณไม่ต้องเสียเวลาหลายชั่วโมงในการทำ เพียงแค่เอาไปอบและ...

กัวคาโมเล่สูตรนี้แตกต่างจากสูตรเม็กซิกันยอดนิยมที่ใส่ทั้งมะเขือเทศและหัวหอมเล็กน้อย แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันและทำได้เร็วมาก เพียงแค่บดอะโวคาโดสุกด้วยส้อมแล้วราดด้วยน้ำอะโวคาโด...

กราแตงเป็นอาหารที่ทำจากมันฝรั่ง โดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารประเภทอบในหม้อ อาหารชนิดนี้ หรืออาจจะเรียกว่าเทคนิคการทำอาหารนี้ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส และแปลตรงตัวว่า "เปลือก" (ภาษาฝรั่งเศส: gratin) ชาวฝรั่งเศส...

สลัดหน่อไม้ฝรั่งและเฟนเนลสดรสชาติเบา หอมอร่อย และมีเอกลักษณ์ อุดมไปด้วยวิตามิน หั่นผักเป็นชิ้นบางๆ ใส่สมุนไพร และคลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวคั้นสด