สูตรอาหาร

สลัดจานนี้รวมทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบในทาโก้ไว้ด้วยกัน ตั้งแต่แผ่นแป้งตอร์ติญาไปจนถึงชีส แทนที่จะใส่เนื้อสัตว์ ให้ใส่ถั่วกระป๋อง โดยควรเป็นถั่วสองชนิด เช่น ถั่วปินโตและถั่วดำ และอย่าลืมสิ่งสำคัญที่สุด...

ผักคะน้ามีเนื้อแน่นและรสขม จึงเข้ากันได้ดีกับพริกเผ็ดและเครื่องเทศ เช่น กระวานและยี่หร่า หากหาพริกเฟรสโนไม่ได้ สามารถใช้พริกชนิดอื่นแทนได้...

ลูกชิ้นไส้กรอกเหล่านี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างชีส เนื้อ และบิสกิต ในการทำ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมแห้งสำหรับทำสโคนหรือแพนเค้กมันฝรั่ง ผสมในอัตราส่วนเท่าๆ กันกับ...

เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่งของครีม คาราเมล และเบียร์กินเนสส์เข้มข้นในมิลค์เชคสำหรับผู้ใหญ่ เสิร์ฟในแก้วเบียร์พร้อมหลอด ตกแต่งด้วยวิปครีมและ...

ด้วยการใช้ก้อนอิฐและตะแกรงย่างแบบง่ายๆ คุณสามารถย่างไก่ทั้งตัวพร้อมผักได้ โดยรับประกันว่าไก่จะสุกเหลืองทั่วทุกด้าน ในขณะที่มันฝรั่งและบวบก็สุกเช่นกัน...

ผลไม้ตระกูลสโตนฟรุต (เช่น พลัม พีช พีช) นำมาเคี่ยวในน้ำเชื่อมใสผสมน้ำส้ม จนได้ไส้แสนอร่อยสำหรับเค้กชอร์ตเค้กโฮมเมด ราดด้วยครีมมาสคาโปเนเนื้อเนียนละเอียด ในสูตรของ Giada De Laurentiis...

ของหวานชนิดนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับผลไม้และเบอร์รี่ตามฤดูกาลในฤดูร้อน สูตรนี้ใช้ลูกพีช แต่คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งชนิดอื่นแทนได้ เช่น เนคทารีนหรือแอปริคอต

ราดซัลซ่าผลไม้ฉ่ำๆ ลงบนแผ่นชิปกรอบๆ เพื่อความสุขสดชื่นในฤดูร้อนอย่างแท้จริง—ขนมหวานที่ลงตัวที่สุดสำหรับฤดูผลไม้ สูตรนี้ใช้เฉพาะผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งเท่านั้น...

นี่คือสูตรอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับวันธรรมดา เมนูนี้เต็มไปด้วยผักสดฉ่ำที่คลุกเคล้าในซอสสีส้มเข้มข้น เตรียมผักทุกอย่างไว้ล่วงหน้าแล้วเสิร์ฟได้เลย...

ทำเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติสุดยอดของอาหารผัดสไตล์เอเชีย เคล็ดลับอยู่ที่ซอสเอเชียข้นๆ ที่ราดลงบนเนื้อเบอร์เกอร์ก่อนสุกเพียงไม่กี่นาที ส่วนที่เหลือ...

การผัดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารอร่อยๆ อย่างรวดเร็ว แต่เคล็ดลับของการผัดให้ได้ผลดีคืออะไร? คำตอบคือ การเตรียมการ! คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและวางไว้ใกล้เตาเพื่อให้...

เห็ดกระดุมสีน้ำตาลและเห็ดหอมผัดในน้ำมันพืชกับกระเทียม ราดด้วยซอสขิงที่ทำจากซอสมะเขือเทศและมายองเนส ผัดเห็ดจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือ...

เมนูผัดจานนี้ได้รสชาติอูมามิที่ยอดเยี่ยมจากซอสที่ตีขึ้นฟูอย่างรวดเร็ว ราดซอสลงบนอกไก่และหน่อไม้ฝรั่งที่ผัดจนสุก แล้วปล่อยให้ซอสข้นและเคลือบส่วนผสมทั้งหมด...

วิเวียน ชาน ผู้เขียนสูตรอาหาร เล่าว่า "ตอนที่ฉันเติบโตในบรู๊คลิน เพื่อนหลายคนของฉันมีพ่อแม่ที่ทำงานและจะทิ้งเงินค่าอาหารกลางวันไว้ให้ เพื่อที่พวกเขาจะได้ซื้ออาหารกลับบ้านได้..."

ค็อกเทลนี้ตั้งชื่อตามตัวละครในนิทานพื้นบ้านไอริชชื่อ แจ็ค ซึ่งหลังจากเจรจากับปีศาจไม่สำเร็จ เขาถูกบังคับให้เร่ร่อนไปพร้อมกับโคมไฟฟักทองแกะสลัก ซึ่งกลายเป็นหนึ่งใน...

การใส่ลูกอินทผลัมลงในส่วนผสมจะทำให้เค้กมีรสชาติคาราเมลที่อร่อย และทำให้เค้กนุ่มชุ่มชื้น อบเค้กในพิมพ์เค้กทรง Bundt ที่มีรูตรงกลาง และเมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้ว เทส่วนผสมข้นๆ...

คัพเค้กอินทผลัมรูปวงดนตรีเคลือบคาราเมลเหนียวหนึบนี้ เป็นของขวัญชิ้นเล็กๆ ที่เหมาะสำหรับเพื่อนร่วมงาน ครู หรือเพื่อนบ้าน จะใส่คัพเค้กเพียงชิ้นเดียวในกล่องเค้กขนาดเล็ก หรือใส่ทั้งชุดในกล่องขนาดใหญ่ก็ได้...

สูตรนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าของว่างนั้นอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างเหลือเชื่อ น้ำจิ้มที่ทำจากถั่วเหลืองเอดามาเมะดิบนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร ในขณะที่เมล็ดฟักทองเพิ่มรสชาติคล้ายถั่ว...

ซี่โครงหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำไปหมักอย่างรวดเร็วในซอสเอนชิลาดาเม็กซิกันรสเผ็ด แล้วนำไปย่างจนกรอบและมีรอยไหม้เล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมถั่วดำในซอสเอนชิลาดา...

หนังหมูทอดกรอบ หรือ ชิชาร์โรเนส เป็นของว่างยอดนิยมทั่วละตินอเมริกา และสูตรนี้ได้นำหนังหมูทอดกรอบมาผสมผสานกับข้าวโพดคั่ว ถั่วลิสง แผ่นตอร์ติญา และเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม...

นำขาปูไปผัดกับเนย กระเทียม ขิง ต้นหอม พริกฮาลาปิโน และพริกไทยดำ เสิร์ฟพร้อมข้าว ราดด้วยซอสเผ็ดจากในกระทะ ก่อนผัด ให้กรีดเปลือกปูแต่ละชิ้น...

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซอสถั่วลิสงของไทยที่เสิร์ฟพร้อมกับสะเต๊ะเนื้อและผัก สูตรนี้ใช้กะทิ (แทนกะทิแบบดั้งเดิม) และ...

ทำซอสถั่วลิสงสูตรนี้อย่างรวดเร็วและใช้ได้หลากหลาย นำไปผสมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่คุณชอบ (ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เส้นยากิโซบะ เส้นไข่ เส้นสปาเก็ตตี้—ใช้ได้หมด) แล้วคุณก็จะได้...

จูซี่ ลูซี่ (หรือ จูซี่ ลูซี่) คือเบอร์เกอร์ที่มีเนื้อบดสอดไส้ชีสละลาย เบอร์เกอร์ขนาดเล็กนี้ไม่เพียงแต่ให้ความอร่อยของชีสละลายในเนื้อบดฉ่ำๆ เท่านั้น แต่ยัง...

“ฉันชอบมาร์การิต้ามาก! โดยเฉพาะแบบเผ็ดๆ” ดานา เบนินาติ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “แต่ฉันไม่ชอบมาร์การิต้าสำเร็จรูปที่ขายตามร้าน เพราะมีส่วนผสมสังเคราะห์เยอะ ในสูตรนี้ เราใช้ส่วนผสมทำเอง...”

น้ำผึ้งเคลือบไก่ผสมมะนาว ซอสถั่วเหลือง และซัมบัลโอเลก จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบเอเชียให้กับไก่ นำไก่ไปย่าง แล้วทาด้วยน้ำเคลือบนี้อีกครั้ง เพื่อให้ได้ไก่ย่างที่อร่อยยิ่งขึ้น

เตรียมแฮมติดกระดูกฉ่ำๆ อร่อยๆ ราดด้วยน้ำผึ้งรสเปรี้ยวอมหวาน สำหรับช่วงวันหยุด และเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ แฮมที่เหลือสามารถหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้ว...

เนื้อไก่สับนุ่ม รสชาติกลางๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและซอสรสจัดจ้าน เช่น ขิง ซอสโฮยซิน ซอสถั่วเหลือง และซัมบัลโอเลก นำไก่สับไปทอดแบบเอเชียแล้วเสิร์ฟบนขนมปัง...

มาร์การิต้าสีเขียวแก้วนี้ไม่เพียงแต่สร้างความประทับใจด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส แต่ยังรวมถึงรสชาติที่สดชื่นและความเผ็ดร้อนจากพริกอีกด้วย สีสันสดใสมาจากน้ำผักโขม แตงกวา และพริกเซราโน ตกแต่งขอบแก้ว...

ทำแรปสไตล์อินเดียด้วยไก่ย่างฉ่ำๆ ปรุงรสด้วยการัมมาซาลา ห่อด้วยขนมปังนาน ราดด้วยมะม่วงชัทนีย์ พริกฮาลาปิโน และผักชี เสิร์ฟพร้อม...

บรอกโคลีอบในเตาอบจนนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก คลุกเคล้ากับเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ พริกฮาลาปิญโญสับเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย และ...

สตูว์เคจันรสเผ็ดที่ทำง่ายนี้ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสสักชิ้นเพื่อซับน้ำซอสแสนอร่อยจะยิ่งอร่อยขึ้น สตูว์นี้ทำจากปลาเนื้อขาวและกุ้ง และ...

ถ้าคุณชอบพายเนื้อแต่ไม่มีเวลาหรือความยุ่งยาก ลองทำสูตรแบบง่ายๆ นี้ดู: ไส้เป็นซุปข้นๆ เสิร์ฟพร้อมแป้งพายปรุงรสที่อบแยกต่างหาก ใน...

เบคอนเคลือบน้ำตาลปรุงรสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่แปลกใหม่ นำเบคอนมาทาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล โรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงและเครื่องเทศ แล้วนำไปอบ...

ซี่โครงเนื้อวัวปรุงรสเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋น ตุ๋นในเตาอบด้วยซอสอาร์ราบิอาต้าเผ็ดร้อนที่มีส่วนผสมของไวน์แดงและเห็ด เสิร์ฟพร้อม...

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปผัดในกระทะร้อนๆ กับขิง กระเทียม และพริก จากนั้นตักใส่ลงในซอสเอเชียทันทีแล้วพักไว้ ผสมเนื้อกับ...

นำเห็ดมายัดไส้ด้วยเกล็ดขนมปัง เบคอนหั่นชิ้นเล็ก ผักโขม และมอสซาเรลล่า แล้วนำไปอบในเตาอบจนด้านบนกรอบ นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ฉ่ำและอร่อย เหมาะสำหรับทุกโอกาส

ผสมน้ำตาลทรายแดง พริกแอนโช และพริกคาเยนน์ แล้วโรยส่วนผสมนี้ลงบนเบคอนที่หั่นเป็นแผ่นบางๆ เมื่อนำไปอบ เบคอนจะกรอบขึ้นและมีน้ำเคลือบที่อร่อย หวานอมเค็ม พร้อมเสิร์ฟ...

น้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยวนี้ ผสมน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูข้าว เพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัวด้วยซอสศรีราชา ซึ่งเป็นซอสยอดนิยมของเอเชีย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดเส้นหมี่...

เมล็ดข้าวโพด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แมคคาเดเมีย พีแคน และวอลนัท คลุกเคล้ากับเครื่องเทศเอเชีย ซอสถั่วเหลือง และขิง แล้วนำไปอบในเตาอบจนกรอบและแห้ง ไข่...

นำเส้นหมี่สุกมาผสมกับแตงกวา มะเขือเทศ และสมุนไพรสดในน้ำสลัดสไตล์เอเชียรสเผ็ดที่ปรุงด้วยพริกสดและขิง โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ...

ในเกาหลี มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหมูสามชั้นที่เป็นที่ชื่นชอบของคนเกาหลี ซึ่งสามารถย่างทั้งชิ้น ย่างบนเตา หรืออบในเตาอบได้ นอกจากนี้ หม้อทอดไร้น้ำมันก็กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ อุปกรณ์นี้...

ลองทำข้าวสวยเบียร์รสเผ็ดใส่ผักชี กระเทียม ถั่วลันเตา และแครอท เป็นเครื่องเคียงสำหรับเทศกาลดูสิ ข้าวหอม นุ่ม และอร่อย เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือ...

ผักดองแบบด่วนนี้พร้อมรับประทานได้ทันทีหลังจากน้ำดองเย็นลง แต่รสชาติจะเข้มข้นและจัดจ้านขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละวัน ความเผ็ดร้อนมาจากซอสศรีราชาและพริกเฟรสโน หากต้องการเพิ่มรสชาติ...

ซอสเข้มข้นที่ทำจากมะเขือเทศ ลูกเบอร์รี่แห้ง ลูกพรุนสีทองของอิหร่าน และเครื่องเทศต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอกไก่งวงอย่างลงตัว เมนูสุดพิเศษนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดเล็ก...

แป้งสำหรับคุกกี้เครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วงเหล่านี้ทำได้ง่ายๆ โดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร และคล้ายกับแป้งพายมาก แต่ใช้เนยที่อ่อนตัวแล้ว เริ่มต้นด้วยการบดน้ำตาลจนกระทั่งได้เนื้อเนียน...

ข้าวจากดอกกะหล่ำเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนข้าวแบบดั้งเดิม หากคุณต้องการลดแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหาร และยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างที่มีไขมันต่ำอีกด้วย

นอกจากมันฝรั่งที่เป็นที่นิยมแล้ว ยังมีผักรากอีกหลายชนิดที่ถูกมองข้ามไปอย่างไม่ยุติธรรม ซึ่งสามารถนำมาอบและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ได้ และเครื่องเคียงแบบนี้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและมีแคลอรี่ต่ำกว่า...

เค้กฟักทองเนื้อนุ่มละมุนลิ้นนี้ ตกแต่งด้วยครีมชีสฟรอสติ้งแสนอร่อย ทำง่ายแต่ดูหรูหราอย่างแท้จริง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟเป็นของหวานหลังอาหาร...

ย่างเนื้อหมูสันในบนถาดอบเดียวพร้อมกะหล่ำปลีและมะเขือเทศเชอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติและลูกเกด เคล็ดลับความอร่อยขั้นสุดยอดคือผงกะหรี่ ใส่ลงไปใน...