สูตรอาหาร

ใส่เนื้ออกไก่งวงลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับหัวหอม กระเทียม และซอสบาร์บีคิว แล้วปล่อยทิ้งไว้ทั้งวัน! พอถึงเย็น คุณก็จะได้บาร์บีคิวฤดูร้อนรออยู่ แม้ว่าข้างนอกจะเป็นฤดูหนาวก็ตาม เนื้อสัตว์...

สูตรนี้ใช้เนื้อวัวไร้กระดูกตุ๋นในซอสหวานเผ็ดที่ผสมผสานระหว่างซอสโฮยซิน น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง และซัมบัลโอเลก ใส่แครอทและหัวผักกาดลงในหม้อตุ๋นพร้อมกับเนื้อวัว แล้ว...

วิธีที่แน่นอนที่สุดในการปรุงปลาแซลมอนให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบคือการอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิต่ำ ปลาแซลมอนจะนุ่มและฉ่ำมาก แม้แต่คนที่ชอบเปลือกกรอบก็จะไม่ผิดหวัง...

แม้ในวันธรรมดา คุณก็สามารถทานอาหารเย็นแบบสบายๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ได้ด้วยหม้อหุงช้า เพียงแค่ใส่ซี่โครงหมูลงไป เทซอสหวานเผ็ดแบบไทยลงไป ตั้งเวลา แล้วก็เริ่มปรุงได้เลย!

ด้วยสูตรนี้ กะหล่ำปลีบรัสเซลส์จะออกมาอร่อยสมบูรณ์แบบทุกครั้ง มีผิวกรอบนอกนุ่มใน ขณะเตรียมกะหล่ำปลี ควรเด็ดใบที่เหี่ยวหรือเหลืองออก...

ช้าแต่ชัวร์! เพื่อให้ได้ไข่คนนุ่มฟู สิ่งสำคัญคือต้องใช้ไฟอ่อนและคนช้าๆ ไข่คนแบบง่ายๆ ใช้แค่ไข่และเนยเท่านั้น...

สูตรบรอกโคลีง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวผักที่อร่อยและรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องการก็มีเพียงน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ เมื่อคุณแยกหัวบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็กๆ แล้ว...

ห่อบีทรูททั้งหัวด้วยฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบ บีทรูทจะนุ่มมาก รสชาติเข้มข้น และสียังคงสดใส เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนการต้ม ปล่อยให้เย็นลง ปอกเปลือก แล้ว...

สูตรไก่ย่างอบง่ายๆ นี้เป็นเมนูที่แม่บ้านทุกคนควรมีติดบ้าน ไก่หนึ่งตัวก็เพียงพอสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย ส่วนที่เหลือก็เอาไปทำแซนด์วิชหรือสลัดได้ และโครงไก่ (ซึ่งสามารถแช่แข็งได้...)

ในการทำมันฝรั่งบด ควรเลือกมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูง ซึ่งจะทำให้มันฝรั่งบดมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก จากนั้นปอกเปลือกและบดรวมกัน...

สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ใช้ส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับปลา ได้แก่ เนย สมุนไพรสด และมะนาว การอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงจะช่วยให้เนื้อปลาเหลืองกรอบเล็กน้อยบนฟอยล์โดยไม่ต้อง...

พายมันฝรั่งเนื้อนุ่มฟูนี้ อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ และพริกหวาน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารเคียง หรืออาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติได้ เมื่อทานคู่กับสลัดผักสดเบาๆ สำหรับ...

นำเนื้อหมูสันในไปทอดในกระทะจนกรอบกำลังดี เพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ จากนั้นนำไปอบพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ ลูกเกด กระเทียม เม็ดสน และชีสขูดฝอย โรยหน้า...

กุ้งและข้าวโพดบดเป็นอาหารยอดนิยมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ลองทำเมนูหม้อตุ๋นแสนอร่อยนี้ดู โดยเริ่มจากข้าวโพดบดเนื้อนุ่มเหนียวหนึบสอดไส้ชีส ตามด้วยกุ้ง...

ชาโยเต้เป็นพืชตระกูลฟักทองสีเขียวอ่อน รูปร่างคล้ายลูกแพร์ มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะรัฐลุยเซียนา ชาโยเต้ที่ยัดไส้ด้วยเนื้อปูและกุ้งมักเป็นที่นิยม...

การทำซอสพริกแอนโชรสชาติเข้มข้นนั้นต้องใช้เวลา อย่าลืมนำพริกไปคั่วก่อน เพราะจะทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและหอมกลิ่นควันมากขึ้น จากนั้นนำกุ้งไปหมักในซอสนี้...

เซวิเช่โดยทั่วไปทำจากปลาสดและถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารเปรู หากไม่มีปลาสด ลองทำสูตรนี้โดยใช้กุ้งต้มแทนก็ได้ หั่นกุ้งเป็นชิ้นๆ...

ทำสตูว์ข้นๆ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ด้วยถั่วขาว กุ้ง ผักคะน้า และไส้กรอกโชริโซ่ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร สตูว์นี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ...

สูตรริซอตโต้สูตรนี้ใช้ข้าวโอ๊ตแบบหั่นหยาบแทนข้าวอาร์โบรีโอแบบดั้งเดิม แต่ใช้วิธีการเตรียมแบบคลาสสิกเหมือนกัน คือ ค่อยๆ เติมน้ำซุปเดือดลงไปในข้าวโอ๊ตทีละน้อยจนกระทั่งข้าวโอ๊ตสุก...

ริชมอนด์ ฟลอเรส ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าวว่า "ซอสสไตล์จีน-อเมริกันนี้ได้ชื่อมาจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันมักเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งล็อบสเตอร์" "มันเป็นการดัดแปลงมาจากอาหารที่ฉันคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก พ่อของฉันกลายเป็น..."

เก็บสูตรกุ้งแสนอร่อยง่ายๆ นี้ไว้สำหรับเสิร์ฟแขกได้ทุกเมื่อ กุ้งนำไปผัดในกระทะแล้วราดด้วยซอสผักชีฝรั่งโฮมเมดรสจัดจ้าน...

ข้าวพริกโปบลาโน (หรือ arroz poblano) โดยทั่วไปในเม็กซิโกจะปรุงด้วยซอสพริกเขียว ซึ่งจะใส่ลงไปในข้าวขณะหุง ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้ซอส เราจะใส่พริกโปบลาโนสับลงไปแทน...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารยอดนิยมของชาวอเมริกันอย่าง "ไก่และวาฟเฟิล" ซึ่งเป็นไก่ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมวาฟเฟิลเบลเยียมเนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสรสหวานและเผ็ด แต่แทนที่จะใช้ไก่...

น้ำพริกแกงแดงไทยเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของพริกแดง กระเทียม ตะไคร้ และกะปิ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอบอุ่นให้กับซุปนี้...

ในสูตรซุปข้นสไตล์นิวอิงแลนด์นี้ มันฝรั่งจะเสิร์ฟพร้อมกุ้งและเบคอนทอดเล็กน้อย ซึ่งจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรใส่กุ้งในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้...

สูตรนี้เสนอสองทางเลือกสำหรับการประกอบและปรุงเกี๊ยวจีน แบบแรกคือเกี๊ยวซูไมแบบเปิดด้านบนที่นำไปนึ่ง แบบที่สองคือเกี๊ยวแบบปิดที่นำไปทอดในกระทะ...

เตรียมกุ้งสไตล์หลุยเซียน่า ผัดกับพริกหวานสีเขียว ขึ้นฉ่าย กระเทียม และมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบดเนื้อเนียน โรยหน้าด้วยชีสพริกไทยดำ เสิร์ฟร้อนๆ...

สาหร่ายคอมบุและเกล็ดปลาโบนิโต (ปลาทูน่าสกิปแจ็คแห้งรมควัน) อุดมไปด้วยกรดอะมิโน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของรสอูมามิ รสอูมามิเหล่านี้จะซึมซาบเข้าไปในน้ำซุปของเมนูบะหมี่จานนี้ ทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น...

สำหรับเมนูผัดผักที่อร่อยถูกใจ ลองใส่กุ้งและวาเรนิกิทอดลงไปด้วย! ส่วนผสมนี้อาจดูแปลก แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก และที่สำคัญที่สุดคือ...

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติและกลิ่นหอมของกุ้งต้มแบบคลาสสิก โดยเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกแอนดูอิลล์ มันฝรั่งอบ ข้าวโพด เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ และกระเทียม แต่ต่างจากกุ้งต้มตรงที่ทุกอย่างปรุงสุกใน...

เอตูเฟ่ (Étouffée) สตูว์สไตล์เคจันอันโด่งดังในเวอร์ชั่นนี้ ทำจากกุ้ง ไก่ ไส้กรอกแอนดูอิลล์ และผักต่างๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ได้เมนูที่เข้มข้นและหอมกรุ่น ส่วนซอส...

เมนูสไตล์ภาคใต้ที่ทำง่ายและอร่อยนี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์หรืออาหารกลางวันวันอาทิตย์สำหรับครอบครัวใหญ่ เพิ่มชีสขูด...

ผัดหมี่กุ้งเป็นอาหารจีนยอดนิยมที่ทำได้ง่ายที่บ้านและอร่อยไม่แพ้ร้านอาหาร เพียงแค่ผสมเส้นหมี่โฮลวีตต้มสุกกับกุ้งทอด...

เพื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันง่ายๆ นี้ ให้ผสมมะเขือเทศลูกเล็กกับอะโวคาโด แล้วตักส่วนผสมใส่ลงในแผ่นตอร์ติญาที่กรอบ โรยหน้าด้วยถั่วบดกระป๋อง...

ในสูตรปอเปี๊ยะเวียดนามนี้ น้ำสลัดงาขิงทำหน้าที่สองอย่าง คือ ปรุงรสกุ้งและผักที่ใช้ตกแต่ง และใช้เป็นน้ำจิ้มได้ด้วย ปอเปี๊ยะเหล่านี้ไม่มีไส้...

ปอเปี๊ยะเวียดนามมักเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วลิสง แต่ปอเปี๊ยะกุ้งและสะระแหน่สูตรนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับซอสกะทิแกงกะหรี่ ทำง่ายและ...

เพื่อหลีกเลี่ยงการทำแซนด์วิชแยกสำหรับแขกแต่ละคน ให้ซื้อขนมปังโรลสำหรับทำแซนด์วิชแบบแพ็คใหญ่ หั่นครึ่งตามแนวนอน นำไปปิ้ง แล้วประกอบเป็นแซนด์วิชขนาดใหญ่ชิ้นเดียว สิ่งสำคัญคือ...

เค้กคัพเค้กนี้จะเป็นของหวานสุดอลังการสำหรับงานปาร์ตี้ธีมชายหาดของคุณ ต่างจากเค้กทั่วไป ขนมชนิดนี้ทานง่าย พกพาสะดวก เพียงแค่ฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วก็อร่อยได้เลย! แทนที่จะเป็นเค้กแบบดั้งเดิม...

ทุกคนชื่นชอบฮอตดอก และอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในงานปาร์ตี้ที่บ้านพร้อมเบียร์ ลองทำฮอตดอกขนาดเล็กสองแบบดู—แบบใส่พริกเนื้อ และแบบชิคาโก้ใส่ผักดอง—แล้วเสิร์ฟ...

แซนด์วิชเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยลูกชิ้นฉ่ำๆ และชีสเยิ้มๆ แต่ด้วยขนาดที่กะทัดรัด คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าซอสจะไหลเยิ้มเลอะเสื้อ ทำแซนด์วิชเหล่านี้โดยไม่ต้องแยกส่วนผสมออกจากกัน...

ทำซุปข้นรสชาติเข้มข้นด้วยขึ้นฉ่าย หัวหอม และพริกหวาน จากนั้นโรยหน้าด้วยไก่ฉีก ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสอาหารทะเล Old Bay และอื่นๆ...

โปรฟิเทอโรลเป็นขนมหวานฝรั่งเศสคลาสสิก ทำจากแป้งชูว์เพสตรี้ ปั้นเป็นทรงกลมสีเหลืองทองอ่อนๆ กลวงๆ ผ่าครึ่งแล้วใส่ไอศกรีมรสโปรดลงไป จากนั้นตกแต่งด้วยท็อปปิ้งแสนอร่อย...

พายเชอร์รี่สานเป็นลวดลายตาข่าย สร้างบรรยากาศอบอุ่นและเพิ่มความพิเศษให้กับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านเสมอ สูตรนี้ผสมผสานไส้เชอร์รี่แบบคลาสสิกเข้ากับช็อกโกแลต และเปลือกพายก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว...

คุกกี้เพรทเซลชอร์ตเบรดถูกคิดค้นขึ้นที่ร้านเบเกอรี่ Lost Bread Co. ในฟิลาเดลเฟีย เพื่อนำเพรทเซลที่เหลือใช้มาใช้ประโยชน์ และได้รับความนิยมตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เมื่อพัฒนาสูตรนี้...

หากคุณกำลังมองหาเมนูที่แปลกใหม่และทำง่ายสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ลองทำมินิเพรทเซลแซนด์วิชใส่ชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดูสิ เพียงแค่บีบ...