ซอสมะเขือเทศ
“มีทโลฟคืออาหารที่ฉันชอบที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีทโลฟรสเผ็ดและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง” ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าว มีทโลฟสูตรนี้ทำจากเนื้อวัวบดและเนื้อไก่งวงส่วนสะโพกบดผสมกัน ซันนี่แนะนำให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม
หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารเช้าแบบจัดเต็มในตอนเช้า หม้อหุงช้าจะช่วยปรุงอาหารให้คุณตลอดทั้งคืน คุณจึงสามารถตื่นขึ้นมาและนั่งรับประทานอาหารเช้าได้ทันทีโดยไม่ต้องเสียเวลา คุณจะต้องหลงรักอาหารเช้าแสนอร่อยนี้แน่นอน - อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่ามีทโลฟแบบอเมริกันดั้งเดิมจะทำจากเนื้อวัวบด เนื้อลูกวัว และเนื้อหมูผสมกัน แต่สูตรนี้ใช้เฉพาะเนื้อวัวบดเท่านั้น เพื่อให้มีทโลฟซึมซับรสชาติเนื้อวัวที่เข้มข้น และด้วยการเติมนมลงไป... อ่านเพิ่มเติม
เมนูง่ายๆ แต่ให้ความอบอุ่นนี้เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ถั่วขาวตุ๋นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นพร้อมเบคอนไก่งวง ซึ่งเป็นทางเลือกที่ไขมันน้อยกว่าและดีต่อสุขภาพกว่าเบคอนแบบดั้งเดิม เสิร์ฟสำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ชิ้นนี้มีทุกอย่างที่หลายคนชื่นชอบในมื้อเช้า: เนื้อวัวฉ่ำๆ ชีสเยิ้มๆ ไข่ดาว และเบคอนทอดกรอบๆ ทั้งหมดนี้อยู่บนขนมปังงาเนื้อนุ่มทาเนย สิ่งที่ทำให้เบอร์เกอร์นี้มีรสชาติพิเศษก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
การอบมีทโลฟบนถาดอบขนาดใหญ่จะช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก ประการแรก คุณไม่ต้องจัดรูปทรงมีทโลฟ เพียงแค่เกลี่ยไส้ให้ทั่วถาดอบอย่างสม่ำเสมอ ประการที่สอง ยิ่งชั้นไส้บาง... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมหม้อตุ๋นไฟฟ้าไว้ตั้งแต่เช้า แล้วเมื่อคุณกลับบ้านจากที่ทำงาน คุณจะได้รับรางวัลเป็นอาหารเย็นรสชาติอร่อยสไตล์เอเชีย: น่องไก่รสหวานเผ็ดเหนียวนุ่มในซอสที่ข้นขึ้นและเข้มข้นขึ้นเมื่อไก่สุก โรยด้วย - อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถค้นหาสูตรไก่ทอดเกาหลีมากมายทางออนไลน์ โดยใช้เทคนิคและส่วนผสมที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ยังคงยึดมั่นในเทคนิคการทอดสองครั้งเพื่อให้ได้ปีกไก่กรอบแบบคลาสสิก โดยนำปีกไก่ไปหมักใน... อ่านเพิ่มเติม
ทำไก่ย่างแสนอร่อย สีเหลืองทองน่ารับประทานได้ง่ายๆ ด้วยหม้อหุงช้า เพียงใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ก็เหมือนไก่ย่างในเตาอบ คลุกไก่ด้วยเครื่องเทศ แล้ววางไก่ลงในหม้อหุงช้าโดยใช้วงแหวนโลหะจากฝาขวดแก้วเมสันเป็นฐานรอง อ่านเพิ่มเติม
ทำซี่โครงหมูบาร์บีคิวเองที่บ้าน อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารเลย ทำซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษสำหรับซี่โครงหมูโดยเฉพาะ ใช้ทาซี่โครงขณะย่าง และใช้จิ้มทานก็ได้ เคล็ดลับอยู่ที่... อ่านเพิ่มเติม
รสชาติของซอสนี้ชวนให้นึกถึงซอสไฮนซ์สำเร็จรูปที่ขายตามร้าน ซึ่งใช้เป็นน้ำหมักและราดบนเนื้อสัตว์ แม้ว่าซอสบาร์บีคิวโฮมเมดจะทำจากซอสมะเขือเทศและซอสสเต็กสำเร็จรูป แต่รสชาติก็มีความโดดเด่นและกลมกล่อม มีความหวานปานกลาง อ่านเพิ่มเติม
ซอสบาร์บีคิวสูตรนี้ทำง่ายๆ โดยไม่เติมน้ำตาลหรือน้ำส้มสายชู แต่การผสมผสานระหว่างซอสมะเขือเทศ ซอสโฮยซิน และเชอร์รี่แห้ง ทำให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเอเชีย เติมพริกกระเทียมและขิงลงไปเล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม
ซอสบาร์บีคิวสไตล์แคนซัสเป็นซอสที่ทำจากมะเขือเทศ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือซี่โครงย่างทุกชนิด ซอสนี้ทำจากซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศเข้มข้น ผสมกับกากน้ำตาลและน้ำตาลทรายแดง อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างเนื้อวัว ข้าวเมล็ดยาว หัวหอม เครื่องปรุงรสอิตาเลียน และซอสมะเขือเทศ ทำให้ "เม่น" เหล่านี้มีรสชาติที่พิเศษสุด คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารง่ายๆ และรวดเร็วได้แม้ในวันธรรมดาหลังเลิกงาน เมื่อไหร่ - อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นอบในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เป็นเมนูอาหารเย็นสำหรับครอบครัวที่รับรองว่าอร่อยแน่นอน ส่วนผสมก็ง่ายๆ แค่เนื้อวัวบด ข้าวโอ๊ตสับละเอียด หัวหอม และนม โดยนำลูกชิ้นไปคลุกกับแป้งก่อน อ่านเพิ่มเติม
คนรักชีสเบอร์เกอร์จะต้องหลงรักสลัดจานนี้ เพราะมีส่วนผสมทุกอย่างของแซนด์วิชแสนอร่อยฉ่ำๆ และรสชาติก็ลงตัวสุดๆ! ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ ในวันที่อากาศร้อน คุณไม่ต้องยืนทอดเนื้อเบอร์เกอร์บนเตาอีกต่อไปแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ฮอทดอกราดพริกเป็นเมนูในฝันของคนรักเนื้อ ไส้กรอกทอดในขนมปัง ราดด้วยพริกคอนคาร์เน (หรือเรียกสั้นๆ ว่าพริก) ซึ่งเป็นอาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ ประกอบด้วยเนื้อวัวบดในซอสมะเขือเทศ ใส่พริกและหัวหอม ราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ต่างจากแซนด์วิชถั่วเลนทิลมังสวิรัติ ถั่วในที่นี้ไม่ได้แทนที่เนื้อสัตว์ แต่ช่วยเสริมรสชาติให้เข้ากันอย่างลงตัว ทำซอสข้นๆ แสนอร่อยจากถั่วเลนทิล เนื้อบด และผักต่างๆ สำหรับไส้แซนด์วิชสลอปปี้โจ แล้วเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
ลุมเปียเป็นปอเปี๊ยะชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในอินโดนีเซียและฟิลิปปินส์ ไส้ทำจากเนื้อหมูสับผัดกับหัวหอม แครอท และผักอื่นๆ รวมทั้งเครื่องเทศ นำมาห่อด้วยแผ่นแป้งบางๆ แล้วนำไปทอดจนกรอบ อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชขนาดจิ๋วเหล่านี้มีขนาดพอเหมาะสำหรับเด็กๆ และคุณสามารถทำได้ภายใต้การดูแลของคุณ สลอปปี้โจคือเบอร์เกอร์ที่มีซอสเนื้อปริมาณมากแทนที่จะเป็นเนื้อบด เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ชอบ... อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟก็เหมือนเบอร์เกอร์ แต่รสชาติอร่อยกว่ามาก แต่ละท่านจะได้รับมีทโลฟขนาดเล็กเฉพาะตัว กรอบนอกนุ่มใน ฉ่ำนุ่ม และรสชาติเข้มข้น นอกจากเนื้อวัวแล้ว มีทโลฟเหล่านี้ยังมีส่วนผสมอื่นๆ อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
เนื้อย่างจะยิ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเงางามเป็นพิเศษเมื่อราดด้วยซอสบาร์บีคิวฟักทอง ซอสนี้แตกต่างจากซอสแบบดั้งเดิมตรงที่มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนกว่า พร้อมด้วยความหวานของฟักทองที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังปิ้งกรอบๆ ไข่คนแสนอร่อย เบคอนทอด และชีส—ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยที่ยากจะห้ามใจ สูตรนี้ได้รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นแซนด์วิชแสนอร่อย สีเหลืองทองกรอบนอกนุ่มใน และ... อ่านเพิ่มเติม
ปูรังกูนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม ประกอบด้วยเกี๊ยวทอดไส้ปู แม้จะมีรสชาติแบบเอเชีย แต่ต้นกำเนิดของอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้มาจากสหรัฐอเมริกา และเป็นที่นิยมมากในร้านอาหารจีนท้องถิ่น ไส้ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ... อ่านเพิ่มเติม
กัวเทียคือเกี๊ยวทอดไส้เนื้อแบบจีน ที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมน้ำจิ้มในงานเลี้ยงที่บ้านได้ สูตรนี้ใช้แป้งเกี๊ยวสำเร็จรูป ซึ่งมีขายแบบตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือเป็นแผ่นๆ - อ่านเพิ่มเติม
เต้าหู้แข็งพิเศษหั่นเป็นชิ้นๆ นำไปหมักในส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์และซอสเผ็ดประมาณสองสามนาที จากนั้นคลุกด้วยแป้งทอดกรอบรสเผ็ด แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ด้วยการเคลือบแป้งสองชั้น... อ่านเพิ่มเติม
หลังจากลองผิดลองถูกมาหลายครั้ง ในที่สุดคริส ซานโตสก็คิดค้นสูตรปีกไก่ทอดที่สมบูรณ์แบบได้สำเร็จ ก่อนนำไปทอด จะนำปีกไก่ไปคลุกกับเครื่องเทศแห้งแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เครื่องปรุงรสนี้มีส่วนผสมค่อนข้างเยอะ แต่ทุกอย่างก็อยู่ใน... อ่านเพิ่มเติม
ด้วยแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปและไก่ย่าง พิซซ่าของคุณจะพร้อมในเวลาไม่นาน พิซซ่าของเรามีเนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำ และรสชาติเข้มข้น ด้วยรสหวานและเผ็ดเล็กน้อยจากซอสบาร์บีคิวสูตรคลาสสิก นำแป้งที่รีดแล้วไปอบจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงนำขอบพิซซ่ามา... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะสอนวิธีทำมีทโลฟแสนอร่อยและฉ่ำนุ่มด้วยส่วนผสมน้อยที่สุด ส่วนผสมมีเพียงเนื้อวัวบด หัวหอมและพริกหวานเพื่อเพิ่มความฉ่ำ ไข่ มะเขือเทศ และข้าวโอ๊ต และเครื่องเทศที่ใช้ก็มีเพียงแค่... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูส่วนสันในที่มีเนื้อเยอะ นำซี่โครงมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม จากนั้นนำไปย่างต่อ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ซี่โครงแห้งและแข็ง อ่านเพิ่มเติม
ด้วยซอสค็อกเทลสูตรนี้ กุ้งจะเป็นจุดเด่นที่สุดในงานปาร์ตี้ที่บ้านของคุณอย่างแน่นอน มันเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างซอสมะเขือเทศและวาซาบิ โดยเพิ่มน้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์เชียร์ และซอสทาบาสโกที่เผ็ดร้อนเข้าไป แม้จะดูเรียบง่าย แต่... อ่านเพิ่มเติม
เมนูมีทโลฟแสนอร่อย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมเปลือกซอสมะเขือเทศอบกรอบ ตอนนี้มีจำหน่ายในรูปแบบคัพเค้กแล้ว—เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านและของว่างทานเล่นอย่างรวดเร็ว ในการทำคัพเค้กเหล่านี้ คุณจะต้องใช้ถาดโลหะขนาดมาตรฐานสองใบ: อ่านเพิ่มเติม
หากคุณเตรียมแป้งพิซซ่าไว้แล้ว พิซซ่านี้จะใช้เวลาทำไม่เกินครึ่งชั่วโมงในกระทะเหล็กหล่อ วางแป้งลงในกระทะที่อุ่นไว้ก่อนเพื่อให้ได้ขอบพิซซ่าที่กรอบ พิซซ่านี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของ... อ่านเพิ่มเติม
ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง ขิง และกระเทียม ผสมกับน้ำจากน่องไก่ในหม้อตุ๋นไฟฟ้า จนได้ซอสรสหวานเผ็ดสไตล์เอเชียที่อร่อยลงตัว นำไปราดบนไก่และข้าวสวย หากต้องการซอสที่ข้นกว่านี้... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้เนื้อสันในหมูชิ้นหนา หั่นให้แต่ละชิ้นมีซี่โครงสองซี่ นำเนื้อสันในมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมของพริกไทยดำป่น น้ำตาลทรายแดง และพริกปาปริก้ารมควัน หมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง แล้วจึงนำไปปรุงสุก อ่านเพิ่มเติม
กุ้งค็อกเทลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรูหรืองานปาร์ตี้สบายๆ ที่บ้าน ก็ได้รับความนิยมเสมอ เพื่อให้ได้กุ้งที่อร่อย ควรต้มในน้ำซุปผักแบบด่วนแทนการต้มในน้ำเปล่า อ่านเพิ่มเติม
ซอสบาร์บีคิวฮาวายเอี้ยนมีรสหวานคล้ายเทริยากิ นำมาผสมกับขิง กระเทียม และน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล แล้วนำซี่โครงหมูที่คลุกพริกไปเคี่ยวในส่วนผสมนี้ ควรใช้ซี่โครงที่ตัดจากส่วนสันใน เพราะ... อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นแสนอร่อยเหล่านี้ เคลือบด้วยแป้งกรอบๆ จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่สุดในงานปาร์ตี้ของคุณ ทำจากเนื้อไก่งวงบดผสมกับเครื่องเทศ สมุนไพร หัวหอม และพาร์เมซานขูด ลูกชิ้นเหล่านี้จึงฉ่ำนุ่มอย่างเหลือเชื่อ เวลาเสิร์ฟ ให้ร้อยลูกชิ้นลงบน... อ่านเพิ่มเติม
ในแคนาดา ปูติน (เน้นเสียงที่พยางค์สุดท้าย!) เป็นอาหารว่างแบบฟาสต์ฟู้ดที่ประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายส์ราดด้วยน้ำเกรวี่ข้นๆ และโรยหน้าด้วยชีสเคิร์ดนุ่มๆ ชื่อแปลกๆ นี้เชื่อกันว่าเพี้ยนมาจากคำภาษาฝรั่งเศสว่า "poutine" อ่านเพิ่มเติม
นำมันฝรั่งขนาดใหญ่ทั้งลูกไปอบในไมโครเวฟ จากนั้นผ่าครึ่งแล้วคลุกกับเนย เสิร์ฟมันฝรั่งหนึ่งลูกต่อหนึ่งที่ พร้อมกับไส้เนื้อของแซนด์วิชยอดนิยมของอเมริกาอย่าง สลอปปี้ โจ (หรือ สลอปปี้ โจ) อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์นี้ทำจากเนื้อส่วนท้อง ซึ่งเป็นเนื้อราคาไม่แพงจากกระบังลมของวัวตัวผู้ ที่มีรสชาติอร่อย ก่อนนำไปทอด เนื้อจะถูกหมักทั้งชิ้นในส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง ซึ่งรวมถึงลูกจูนิเปอร์ด้วย อ่านเพิ่มเติม
ฮอต รูเบน ดิป คือส่วนผสมแสนอร่อย เหนียวหนึบ ที่ประกอบด้วยครีมชีส สวิสชีส กะหล่ำปลีดอง เนื้อวัวรมควัน มายonnaise และซอสมะเขือเทศ ซึ่งเป็นส่วนประกอบทั้งหมดของแซนด์วิชรูเบนยอดนิยมของอเมริกา ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็วใน... อ่านเพิ่มเติม
สูตรซอสมะเขือเทศรสเครื่องเทศเจิร์กแบบจาเมกา อ่านเพิ่มเติม
ก่อนนำไปย่าง นำเนื้อหมูติดกระดูกธรรมชาติและพริกหวานลูกเล็กๆ มาทาด้วยซอสแยมพีช ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊ว ซึ่งจะซึมซาบรสชาติแบบเขตร้อนเข้าไปในเนื้อและผัก และทำให้ได้รสชาติที่อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้เนื้อวัวบดแบบดั้งเดิมสำหรับเบอร์เกอร์สลอปปี้โจ เราใช้เต้าหู้แทน โดยนำเต้าหู้มาบดและทอดในซอสมะเขือเทศพร้อมกับผักสับละเอียด พริกป่น และผงกระเทียม เหมือนกับเนื้อวัว จากนั้นจึงใส่ไส้ - อ่านเพิ่มเติม
ชีสเบอร์เกอร์บาร์บีคิวจานนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติจากเนื้อวัวฉ่ำๆ และชีสเยิ้มๆ ด้วยซอสบาร์บีคิวรสหวานเผ็ดและการย่าง เริ่มจากซอสก่อน เพราะซอสบางส่วนจะผสมเข้ากับเนื้อบด และยัง... อ่านเพิ่มเติม
เมนูถั่วธรรมดาๆ จานนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติผลไม้ที่แปลกใหม่ สตรอว์เบอร์รีในซอสบาร์บีคิวอาจดูเหมือนส่วนผสมที่แปลกประหลาดในตอนแรก แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะประหลาดใจกับความลงตัวของส่วนผสมทั้งหมด อ่านเพิ่มเติม
หอมเจียวเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์ มักนิยมเพราะทำง่าย สามารถทอดพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือวางไว้ข้างๆ ก็ได้ เช่น ย่างหอมหวาน หั่นเป็นชิ้นหนาๆ - อ่านเพิ่มเติม
น่องไก่ย่างที่ปรุงตามสูตรนี้จะได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่มอย่างเหลือเชื่อ เคลือบด้วยเปลือกกรอบมันเงา และมีรสชาติบาร์บีคิวหวานเผ็ดที่ลงตัว ก่อนนำไปย่าง น่องไก่จะถูกคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง พริกป่น ปาปริก้า และ... อ่านเพิ่มเติม
น้ำสลัดสำหรับสลัดจานนี้ใช้ซอสบาร์บีคิว (สูตรอยู่ด้านล่าง) คุณสามารถทำล่วงหน้าหรือใช้ซอสที่เหลือจากการปรุงเนื้อสัตว์ก็ได้ ซอสบาร์บีคิวบางส่วนผสมกับมายองเนส น้ำส้มสายชู และพริกเผ็ด อ่านเพิ่มเติม
เชฟจากร้านอาหาร Lure ชื่อดังในนิวยอร์ก ผู้คิดค้นเบอร์เกอร์นี้กล่าวว่า “เบคอนอาจจะหลุดออกจากเบอร์เกอร์ได้ง่าย แต่ถ้าใช้แยมเบคอน คุณจะได้ลิ้มรสเบคอนในทุกคำที่กัด” แยมนี้ทำจากหัวหอมเป็นหลัก อ่านเพิ่มเติม
ในการทำแซนด์วิชเหล่านี้ เนื้อสันในหมูจะถูกหมักในซอสบาร์บีคิวที่ทำจากซอสโฮยซินแบบเอเชียและซอสมะเขือเทศ โดยเติมน้ำผึ้งและน้ำดองแตงกวาลงไป จากนั้นนำไปย่างและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำใส่ในขนมปัง วิธีประกอบ: อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูแบบเซนต์หลุยส์ ซึ่งเป็นซี่โครงหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเท่ากันทุกชิ้น ตัดจากบริเวณเนื้ออก ต่างจากซี่โครงส่วนสันในที่มีเนื้อขาวกว่าและแน่นกว่า ซี่โครงแบบนี้มีไขมันสูงกว่าและ... อ่านเพิ่มเติม
ข้าวหอมมะลิที่หุงในน้ำใส่ขิงซอยจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับกุ้งและบรอกโคลีในซอสกระเทียมรสเผ็ด กุ้งและดอกบรอกโคลี - อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์แสนอร่อยและฉ่ำวาวนี้ประกอบด้วยเนื้อวัวบด เห็ดทอดกับหัวหอม และซอส อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อน เริ่มต้นด้วยเครื่องเทศผสมผสานจากเครื่องปรุง Old Bay ปาปริก้า พริกป่น และเกลือกระเทียม... อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่ทอดกรอบอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคน ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างชื่นชอบ นำไปอบในเตาอบจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง แล้วคลุกเคล้าในชามขนาดใหญ่กับซอสเทริยากิ ซอสเหนียวหนึบปริศนาจากญี่ปุ่นนี้สามารถ... อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูทั้งชิ้นมีขนาดพอเหมาะสำหรับทำแซนด์วิชแสนอร่อยบนขนมปังขนาด 12 นิ้ว ซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ตามต้องการ ซี่โครงที่ใช้ควรมีเนื้อเยอะกว่า คือซี่โครงที่ตัดจากส่วน - อ่านเพิ่มเติม
ก่อนนำไปย่าง ให้ทาซอสบาร์บีคิวที่ทำจากน้ำส้มบัลซามิก ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศลงบนชิ้นไก่ ควรปรุงซอสไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ให้ร้อน เพราะคุณจะต้องใช้ซอสนี้ทาเนื้อไก่ด้วย อ่านเพิ่มเติม
สลัดทับบูเลห์สไตล์ตะวันออกกลางที่สดชื่นและอิ่มท้อง ผสานกับซอสบาร์บีคิวทับทิม-ส้มรสหวานอมเปรี้ยว เข้ากันได้อย่างลงตัวกับนกกระทาย่าง จานนี้ประณีต สมบูรณ์แบบ และผสมผสานกันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ซอสบาร์บีคิวสไตล์เอเชียนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาแดงย่าง ด้วยรสชาติที่หลากหลาย วิธีทำคือ ผสมหอมเจียวและกระเทียม ซอสโฮยซิน ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง ซัมบัลโอเลก ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา และ... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์เหล่านี้มีจุดเด่นอยู่ที่เนื้อวัวบดสอดไส้ชีสเชดดาร์ ซึ่งจะละลายซึมเข้าเนื้ออย่างลงตัวเมื่อนำไปย่าง เนื้อแต่ละชิ้นจะถูกปรุงในห่อฟอยล์แยกกัน โดยนำไปนึ่งก่อนแล้วจึง... อ่านเพิ่มเติม
เมื่อไม่มีเวลาสำหรับปิ้งย่าง หรือทุกคนกำลังหิวโหยขณะที่เนื้อกำลังย่างอยู่ สูตรไส้กรอกรมควันทอดแบบง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้จะช่วยคุณได้ เพียงแค่เสียบไส้กรอกลงบนไม้เสียบแล้วนำไปย่างจนกรอบ ก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม
เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าชีสเบอร์เกอร์ทั่วไป คุณจะชื่นชอบปริมาณไขมันที่ลดลง แม้ว่าจะทำจากเนื้อวัวบดไม่ติดมัน แต่การทอดแบบสุกปานกลางภายใต้ฝาปิดจะทำให้ได้... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หากปรุงรสด้วยน้ำตาล ปาปริก้า และผงหัวหอม แล้วนำไปหมักในซอสบาร์บีคิวโฮมเมด ซึ่งต้องใช้เวลาเคี่ยวซอสค่อนข้างนาน อ่านเพิ่มเติม
สลอปปี้โจเป็นหนึ่งในเบอร์เกอร์ไม่กี่ชนิดที่ไม่ต้องเตรียมเนื้อบดก่อน เพียงแค่นำขนมปังมาวางทับด้วยซอสเนื้อและผักต่างๆ ที่มักพบในแซนด์วิช สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
ต่างจากมีทโลฟแบบดั้งเดิม มีทโลฟแบบนี้จะปั้นเป็นแผ่นรูปไข่ แล้วเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศก่อนนำไปอบ วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเตรียมมีทโลฟในปริมาณเท่าๆ กันสำหรับแขกแต่ละคน หรือ อ่านเพิ่มเติม
กุ้งค็อกเทลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมจากแขกเสมอ มันเบา อร่อย และช่วยคลายความเบื่อหน่ายระหว่างรออาหารจานหลักโดยไม่เพิ่มแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น กุ้งสำหรับทำค็อกเทลควรเสิร์ฟแบบไม่ปรุงสุก - อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งยัดไส้ หรือ "มันฝรั่งลูกเล็ก" สามารถใช้เป็นฐานที่กินได้สำหรับพายเนื้อแกะ (Shepherd's Pie) สูตรพายเนื้อแกะแบบดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยผักตุ๋นกับเนื้อสับ ราดด้วยมันฝรั่งบด แล้วนำไปอบในเตาอบ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ปรุงจากเนื้อส่วนทริปทิป (Tri-tip) ซึ่งเป็นเนื้อส่วนต้นขาของวัว แม้ว่าเนื้อส่วนนี้จะไม่ถือว่าเป็นเนื้อระดับพรีเมียม แต่ก็อร่อย นุ่ม และมีรสชาติเข้มข้น เนื้อสัมผัสที่เหมาะสมของทริปทิปสเต็กคือ... อ่านเพิ่มเติม
ทำซี่โครงหมูเคลือบซอสโฮยซินสไตล์เอเชีย สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ซี่โครงส่วนที่มีเนื้อเยอะกว่าจากส่วนสันใน เริ่มจากตุ๋นในหม้อหุงช้า โดยเคลือบด้วยซอสเอเชียรสหวานเผ็ดที่ผสมน้ำผึ้งและเครื่องเทศ - อ่านเพิ่มเติม
ลองลิ้มรสชีสเบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบในรูปแบบเอ็มปานาดาดูสิ—ขนมอบรูปพระจันทร์เสี้ยวสไตล์สเปนที่สอดไส้ต่างๆ สำหรับไส้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเบอร์เกอร์แสนอร่อยในชามเดียวกัน ได้แก่ เนื้อวัวบดผัดสุก ชีส ผักดอง และซอสที่ทำจากมายองเนสผสมซอสมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม
มีทบอล (หรือที่เรียกว่า meatballs) นั้นแตกต่างจากมีทบอลทั่วไปตรงที่นำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง มีทบอลส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อวัวบด ผสมกับไข่และเกล็ดขนมปัง แล้วโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เคซาดีญญ่าขนาดมหึมานี้ ปรุงรสด้วยแซนด์วิชยอดนิยม 4 อย่างของอเมริกา เป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับกลุ่มใหญ่ ตามชื่อที่บอกไว้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นการผสมผสานสองเมนูเข้าด้วยกัน ได้แก่ เคซาดีญญ่าแบบเม็กซิกัน—แป้งตอร์ติญ่าทอดสอดไส้ชีส—และ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังลิง (Monkey bread) เป็นขนมอบยอดนิยมของชาวอเมริกัน มีลักษณะคล้ายพายหรือเค้กขนาดใหญ่ ทำจากแป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลมๆ หลายๆ ก้อน แล้วสอดไส้ลงไป จากนั้นจึงแยกก้อนแป้งออกจากกันด้วยมือแล้วรับประทาน ชื่อของมันน่าจะมาจากวิธีการรับประทานขนมปังชนิดนี้: อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชไก่งวงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นทางเลือกที่ดีแทนหมูฉีกที่มีไขมันสูง เนื้อไก่งวงสำหรับทำแซนด์วิชควรนุ่มมากและฉีกเป็นชิ้นได้ง่ายด้วยส้อม เพื่อให้ได้เนื้อไก่งวงที่นุ่มเช่นนี้ ให้ตุ๋นต้นขาไก่งวงในหม้อหุงช้า โดยใส่ส่วนผสมดังต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อหมูส่วนสะโพก ซึ่งจะนำไปปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมกับถั่วขาว เริ่มจากผสมถั่วขาวดิบกับส่วนผสมซอสทั้งหมด จากนั้นใส่เนื้อหมูส่วนสะโพกลงไป แล้วตั้งหม้อหุงช้าไว้ที่ระดับความร้อนที่เหมาะสม อ่านเพิ่มเติม
ไก่ย่างแสนอร่อยสำหรับเทศกาลวันหยุด สามารถอบในเตาอบหรือตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้าก็ได้ สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที นำไก่มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ แล้วนำไปวางใน... อ่านเพิ่มเติม
เคี่ยวเนื้อวัวชิ้นหนึ่งในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมซอสบาร์บีคิว แล้วลิ้มรสชาติของเนื้อที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ รสชาติอร่อยนี้มาจากซอสหวานเผ็ดที่ทำจากซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และพริกชิโปเล่รมควัน อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟที่อร่อยที่สุดทำจากเนื้อสัตว์หลายชนิดผสมกัน นำเนื้อวัวบด เนื้อลูกวัว และเนื้อหมูมาผสมกับเกล็ดขนมปัง ไข่ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส แล้วปั้นเป็นก้อนมีทโลฟ นำไปใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมกับผักเพื่อให้สุกพร้อมกัน อ่านเพิ่มเติม
สเต็กซอลส์เบอรีไม่ใช่แค่เนื้อย่างคุณภาพเยี่ยมอีกแบบหนึ่ง แต่เป็นการเลียนแบบ โดยนำเนื้อบดมาปั้นเป็นแผ่นคล้ายสเต็กแล้วนำไปทอดในกระทะ วิธีนี้คิดค้นโดยแพทย์ชาวอเมริกันชื่อเจมส์ ซอลส์เบอรี อ่านเพิ่มเติม
ไก่เสียบไม้กับสับปะรดแบบง่ายๆ นี้สามารถนำไปอบในเตาอบได้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติผลไม้ของสับปะรดและรสชาติของไก่เป็นที่รู้จักกันดีมานานแล้ว แต่ไม่มีอะไรจะหยุดคุณจากการเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้ และย่างไก่เสียบไม้พร้อมซอสเคลือบ ซึ่งอาจจะเป็น... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับหลายๆ คน ฤดูร้อนแทบจะมีความหมายเหมือนกับการปิ้งย่างบาร์บีคิว แต่บางครั้งคุณก็ไม่อยากเสียเวลาหมักเนื้อ และนั่นคือเวลาที่คุณสามารถใช้สูตรอาหารง่ายๆ นี้ได้ เพียงแค่เลือกเนื้อที่ดีที่สุด เช่น เนื้อสันในวัว และส่วนผสมหลัก - อ่านเพิ่มเติม
เมนู "รูเบนดิปในชามขนมปัง" เป็นเมนูที่น่าสนใจมาก เป็นการดัดแปลงแซนด์วิชรูเบนแบบอเมริกัน ซึ่งตั้งชื่อตามรูเบน คูลาคอฟสกี เจ้าของร้านขายของชำผู้คิดค้นแซนด์วิชชนิดนี้ ส่วนประกอบหลักของแซนด์วิชรูเบนได้แก่ กะหล่ำปลีดอง เนื้อวัว และชีสสวิส อ่านเพิ่มเติม
ตามที่ครอบครัวนีลีย์กล่าว ซี่โครงหมูเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างความประทับใจให้แขกในงานบาร์บีคิวฤดูร้อน "มันมีรสชาติหวานและหอมกลิ่นควัน พร้อมรสเผ็ดเล็กน้อย ความหวานมาจากน้ำซอสพีช และกลิ่นควันมาจากเศษไม้" อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับความอร่อยอย่างเหลือเชื่อของเบอร์เกอร์บิ๊กมาร์คจากเชฟชื่อดัง มาร์ค เมอร์ฟี ไม่ได้อยู่ที่แค่เนื้อบดชิ้นใหญ่เท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ขนมปังชีสหอมๆ และซอสสูตรพิเศษอีกด้วย แทนที่จะวางชีสแผ่นบางๆ บนเนื้อบดแบบทั่วไป เชฟแนะนำให้ผสมชีสกับ... อ่านเพิ่มเติม
ต่างจากเบอร์เกอร์ทั่วไปที่ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเพียงอย่างเดียว เบอร์เกอร์ดัลลัสจะถูกเคลือบด้วยเครื่องปรุงรสก่อนนำไปทอด ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ขณะทอด ให้ทาเนื้อเบอร์เกอร์ด้วยเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ... อ่านเพิ่มเติม
กุ้งชุบแป้งทอดดูน่ารับประทานและสวยงามบนโต๊ะอาหารเสมอ เสิร์ฟพร้อมมายองเนสจิ้มกับผักดอง ซึ่งช่วยเสริมรสชาติของอาหารทะเลได้อย่างลงตัว หรือจะนำมาทำเป็นแซนด์วิชแสนอร่อยและอิ่มท้องโดยใช้มายองเนสเป็นไส้ก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย ซอสเชอร์รี่ข้นและมีสีสันสวยงาม หากทำเหลือสามารถแช่แข็งไว้ได้ และหากจำเป็น คุณสามารถลองใช้ลูกพลัมแทนเชอร์รี่ได้ อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับแม่บ้าน เพราะทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย และใช้เวลาเตรียมไม่นาน อีกทั้งยังเปิดโอกาสให้ทดลองใส่ส่วนผสมและไส้ต่างๆ ได้ไม่รู้จบ อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับของเบอร์เกอร์รสเลิศอยู่ที่การผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว แม้จะดูเรียบง่าย—แค่เนื้อบดในขนมปังก็ดูธรรมดา—แต่ก็มีรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง แน่นอนว่าสิ่งสำคัญที่สุดก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูหมูฉีกนุ่มชุ่มฉ่ำจานนี้ใช้เนื้อสันในหมู ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ไม่ธรรมดา เนื้อชิ้นใหญ่ๆ นำไปตุ๋นในซอสรสชาติกลมกล่อม แล้วฉีกเป็นเส้นๆ ด้วยส้อมสองอัน ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์กลับด้านเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แม้แต่คนรักเบอร์เกอร์ตัวยง เมื่อได้ลองแบบนี้แล้ว ก็คงไม่อยากกลับไปกินแซนด์วิชแบบธรรมดาอีกเลย ต่างจากขนมปังเบอร์เกอร์แบบดั้งเดิม ตรงกลางของแซนด์วิชไม่ได้อยู่... อ่านเพิ่มเติม
ไก่บาร์บีคิวรสชาติอร่อยกลมกล่อม สามารถปรุงได้เองที่บ้านด้วยเตาอบ หรือรมควันบนเตาย่างกลางแจ้ง รสชาติเข้มข้นมาจากน้ำหมักที่ทำจากน้ำสลัดอิตาเลียนและเครื่องปรุงบาร์บีคิว รวมถึงซอสบาร์บีคิวรสหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
วันหยุดของชาวอเมริกันในวันที่ 4 กรกฎาคม ไม่ใช่แค่การเฉลิมฉลองวันประกาศอิสรภาพด้วยการจุดพลุและขบวนพาเหรดเท่านั้น แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองบรรพบุรุษผู้ก่อตั้งประเทศด้วย ทุกครอบครัวต่างมีเรื่องราวของตนเอง และไม่มีอะไรมาขัดขวางการปิกนิกอย่างสนุกสนานในสวนหลังบ้านได้ อ่านเพิ่มเติม
ซอสเคลือบสามารถเพิ่มรสชาติใหม่และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานให้กับเนื้อสัตว์อบหรือย่างได้ทุกชนิด ซี่โครงหมูเคลือบซอสรสเผ็ดนั้นอร่อยอย่างเหลือเชื่อ: เผ็ดจัดจ้าน สีเหลืองทองน่ารับประทาน เนื้อนุ่ม และฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ปรุงโดยใช้ซี่โครงสั้นที่ตัดมาจากด้านข้างหรือส่วนอก เนื้อส่วนนี้มีเนื้อมากกว่าและสามารถปรุงแบบไม่มีกระดูกได้ แม้ว่าเนื้อซี่โครงสั้นจะค่อนข้างเหนียว แต่จะนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อหาก... อ่านเพิ่มเติม
ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา เนื้อหมูส่วนไหล่รมควันเป็นเนื้อสัตว์ที่นิยมใช้ทำแซนด์วิชมากที่สุด โดยนำเนื้อหมูไปหมักและรมควันเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเนื้อเปื่อยยุ่ย จากนั้นจึงฉีกด้วยมือหรือส้อมแล้ววางลงบน... อ่านเพิ่มเติม
วันแรงงานของชาวอเมริกันแทบจะไม่สมบูรณ์แบบหากขาดไก่ย่าง ลองทำสูตรไก่ย่างนุ่มๆ สำหรับปิกนิกดูสิ ซอสบาร์บีคิวในสูตรนี้อร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าได้โดยไม่ต้องเสียดายเลย อร่อยจริงๆ! อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ได้ไก่ย่างที่ฉ่ำ นุ่ม และรสชาติอร่อย ให้ใช้เครื่องปรุงรสแห้งที่ผสมอย่างลงตัวมาคลุกเคล้ากับไก่ แล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืน ในระหว่างการย่าง ให้ทาไก่ด้วยซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษเพื่อเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
หมูฉีกเป็นอาหารจานโปรดในประเทศตะวันตก ทำโดยการหมักหมูเป็นเวลานาน แล้วนำไปอบในเตาอบหรือย่างบนเตาบาร์บีคิวจนเนื้อเปื่อยยุ่ย แยกชิ้นส่วนออกเป็น - อ่านเพิ่มเติม










































































































