เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คนรักชีสเบอร์เกอร์จะต้องหลงรักสลัดจานนี้ เพราะมีส่วนผสมทุกอย่างของแซนด์วิชแสนอร่อยฉ่ำๆ และรสชาติก็ลงตัวสุดๆ! ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ ในวันที่อากาศร้อน คุณไม่ต้องเสียเวลาทอดเนื้อเบอร์เกอร์ (โดยเฉพาะถ้าคุณจัดงานเลี้ยงใหญ่) แล้วประกอบเป็นสลัด: เพียงแค่ผัดเนื้อบดกับซอส แล้วนำทุกอย่างมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกันเป็นสลัด ครบครันด้วย: ซอสเนื้อรสบาร์บีคิว ผักกาดหอม มะเขือเทศ ผักดอง ชีสเยอะๆ หอมแดง และแม้แต่ขนมปังงา ซึ่งเมื่อนำมาทอดจนหอมกรอบ จะกลายเป็นเหมือนขนมปังอบเนยที่เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดโรเมนหรือผักกาดแก้ว 2 หัว ฉีกเป็นชิ้นๆ
• เนื้อวัวบด 0.9 กิโลกรัม
• ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย + เพิ่มได้ตามต้องการ
• ซอสบาร์บีคิว 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มได้ตามต้องการ
• มัสตาร์ดดิฌงหรือมัสตาร์ดเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มได้ตามต้องการ
• มัสตาร์ดสีเหลือง 1 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามต้องการ
• เนย 110 กรัม
• ขนมปังเบอร์เกอร์งา 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว
• เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
• มะเขือเทศลูกพลัม 4 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 8 แท่ง
• หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อบด, ขนมปังปิ้ง, ผักกาดโรเมน, ชีสเชดดาร์, มะเขือเทศลูกพลัม, แตงกวาดอง, หัวหอมแดง, ซอสบาร์บีคิว, ซอสมะเขือเทศ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ผัดเนื้อวัวบดให้สุกประมาณ 8-10 นาที ยกลงจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำมันออก ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปในเนื้อ ซอสบาร์บีคิว ใส่มัสตาร์ดแล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสและเติมซอสเพิ่มถ้าต้องการ เก็บไว้ให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 2
• ในกระทะอีกใบหนึ่ง ละลายเนย 1/4 ช้อนโต๊ะด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ขนมปังหั่นเต๋าลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว นำขนมปังไปทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที โดยเติมเนย 1/4 ช้อนโต๊ะทุกๆ สองสามนาทีจนกว่าจะใช้เนยหมดทั้งหมด วิธีนี้จะช่วยให้ขนมปังดูดซับเนยและมีสีเหลืองทองสวยงาม
ขั้นตอนที่ 3
• วางผักกาดหอมฉีกเป็นชิ้นๆ สองสามใบลงบนจานแต่ละใบ ตักส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงไปให้ทั่ว แล้วโรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดให้เยอะๆ ใส่ชิ้นมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แตงกวาดองหั่นแผ่น และหอมแดงหั่นเป็นวงๆ สุดท้าย โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบอุ่นๆ เสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 1