สูตรอาหาร

มอลลี่ เยห์ ไม่เพียงแต่ประสบความสำเร็จในการสร้างสรรค์อาหารและของหวานใหม่ๆ ที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังสามารถดัดแปลงสูตรอาหารดั้งเดิมให้กลายเป็นสิ่งใหม่ได้อย่างลงตัว ยกตัวอย่างเช่น รูเกลาช หรือขนมปังโรลของชาวยิว...

อาหารเคียงสไตล์อเมริกันจานนี้ โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นถั่วเขียวตุ๋นในซอสเห็ดเข้มข้น เนื้อครีม โรยหน้าด้วยหอมเจียวกรอบ อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี แนะนำว่า...

เมนูเครื่องเคียงสุดคลาสสิกของชาวอเมริกันในวันขอบคุณพระเจ้า ซึ่งมักทำจากซุปเห็ดกระป๋องและถั่วเขียว แต่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบสดใหม่

มาทำข้าวผัดสเปลต์แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์กัน เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นำสเปลต์มาผัดกับหัวหอมทอดและลูกเกดสีทอง แล้วโรยหน้าด้วย...

ในสหรัฐอเมริกา ไส้ในไก่งวงมักเสิร์ฟคู่กับไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้า แต่ก็เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดอื่นๆ ด้วยเช่นกัน ไส้ในจะอบแยกต่างหากจากตัวไก่งวง ซึ่งทำให้...

แกงถั่วเขียวเป็นอาหารเคียงยอดนิยมของชาวอเมริกันที่นิยมรับประทานในวันขอบคุณพระเจ้า เดิมทีแกงนี้ทำจากถั่วสดและซุปเห็ดกระป๋อง...

ในการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดนี้ คุณสามารถทำให้ขั้นตอนง่ายขึ้นได้ด้วยการซื้อเห็ดหั่นแล้วและหัวหอมทอดกระป๋อง ใส่เห็ดครีมินีสดลงในหม้อหุงช้า...

ถ้าคุณชอบถั่วเขียวอบในซอสครีมข้นๆ ราดด้วยหน้ากรอบๆ ที่ตัดกันอย่างลงตัว คุณจะต้องหลงรักเมนูสไตล์เท็กซ์เม็กซ์นี้แน่นอน หลักการ...

ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้ซอสครีมแบบดั้งเดิม เราจะนำถั่วฝักยาวมาปรุงในซอสมะเขือเทศเบาๆ ผสมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ โรสแมรี่สดและกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยกลมกล่อม และเกล็ด...

แกงถั่วเขียวเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟในบ้านชาวอเมริกันคู่กับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกในช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว สูตรนี้เป็นการนำแกงถั่วเขียวแบบคลาสสิกมาปรับปรุงเพิ่มเติมเล็กน้อย...

แกงถั่วเขียวเป็นหนึ่งในเมนูอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยที่สุดที่ทำเองที่บ้าน ซอสเห็ดเนื้อเนียนนุ่ม ถั่วเขียวอ่อนนุ่ม และหอมทอดกรอบ จะทำให้ทุกคนประทับใจ...

ลองทำเมนูเครื่องเคียงสุดพิเศษอย่างถั่วฝักยาวและมันฝรั่งในซอสครีมเข้มข้น ราดด้วยชีสกรอบๆ จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่หน้ากรอบๆ ของหอมทอดและ...

เนื้อสันในหมูที่นุ่มละมุนนั้นไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่รับประทานได้ทุกวัน แต่เป็นอาหารสำหรับโอกาสพิเศษ และสมควรได้รับเครื่องเคียงที่พิเศษเช่นกัน นำเนื้อสันในที่คลุกเคล้าด้วยโรสแมรี่และกระเทียมไปผัดในกระทะ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับ...

มานิต ชาฮาน เติบโตในเมืองรานชี ทางตะวันออกของอินเดีย เธอเดินทางกับพ่อแม่ด้วยรถไฟบ่อยครั้ง โดยใช้เวลาเดินทางสองถึงสามวัน เธอชื่นชอบการเดินทางไกล เพราะสถานีรถไฟทั่วอินเดียขายอาหารว่างประเภทชาต (chaat) กันมากมาย...

เครื่องปรุงรสซาอาตาร์จากตะวันออกกลาง เป็นส่วนผสมของสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอมและเมล็ดงา ซึ่งสามารถนำไปใช้กับอาหารได้หลากหลายชนิด ในสูตรนี้ เครื่องปรุงรสนี้จะถูกโรยลงบนสลัดมะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้ว...

ไส้ขนมปังเซียบัตต้าเกาลัดและเบคอนนี้เป็นการดัดแปลงที่อร่อยลงตัวจากไส้ขนมปังแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้า ขนมปังเซียบัตต้าหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสมกับเกาลัดและเบคอนที่อบจนเหลืองกรอบ...

แอปเปิ้ลและลูกแพร์ผสานกันอย่างลงตัวในของหวานฤดูใบไม้ร่วงรสชาติกลมกล่อมและหอมกรุ่น ผลไม้เนื้อนุ่มอบในเปลือกกรอบๆ จากข้าวโอ๊ตและน้ำตาลทรายแดง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ...

ผักโขมอบชีสเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยที่ทำจากผักโขมฉ่ำๆ ในซอสครีมเข้มข้น ปรุงรสด้วยหัวหอมและลูกจันทน์เทศ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานและกรุยแยร์กรอบๆ เมนูนี้ทำง่ายและรวดเร็ว...

เสิร์ฟไก่งวงสำหรับเทศกาลวันหยุดของคุณพร้อมกับไส้ขนมปังข้าวโพดที่อัดแน่นไปด้วยไส้กรอกทอดรสเผ็ด สมุนไพรหอม วอลนัท แครนเบอร์รี่แห้ง และหัวหอมและขึ้นฉ่ายหั่นเต๋า ทุกอย่าง...

ไก่งวงสำหรับวันหยุดที่สมบูรณ์แบบต้องแช่ในน้ำเกลือรสชาติอร่อย ประการแรก มันจะทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำขึ้น และถึงแม้จะอบนานเกินไป ไก่งวงก็ยังคงนุ่มและ...

หลายคนมักสงสัยว่าควรใช้อะไรทำแป้งพายระหว่างเนยหรือเนยขาว? เนยขาวทำให้แป้งพายร่วนและนุ่มกว่า แต่...

เครื่องเคียงจานนี้เป็นอาหารที่นิยมทำทานคู่กับไก่งวงในวันหยุด แต่ถึงแม้จะมีคำว่า "ไส้" อยู่ด้วย แต่จริงๆ แล้วจะอบแยกต่างหากจากตัวไก่งวง ส่วนผสมหลักของไส้คือขนมปังหั่นเป็นลูกเต๋า ถ้าไม่ทำให้แห้งเกินไป...

ลองทำซุปสไตล์เม็กซิกันแสนอร่อยและทำง่ายเป็นอาหารกลางวันกลางสัปดาห์ดูสิ ส่วนผสมก็มีผัก ถั่วกระป๋อง ข้าวโพด และไก่ย่าง สิ่งที่คุณต้องเตรียมก็แค่...

เตรียมโจ๊กข้าวโพดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ไว้ล่วงหน้าในคืนก่อน คุณสามารถต้มได้อย่างรวดเร็วในตอนเช้า หรือนำไปทานเป็นอาหารเช้าแบบโฮมเมดที่ทำงานก็ได้ คุณจะต้องประหลาดใจกับความอร่อยของมัน...

แทนที่จะอบไก่งวงทั้งตัว ลองอบเฉพาะส่วนที่เนื้อเยอะที่สุดและอร่อยที่สุดอย่างอกไก่ในเตาอบดูสิ จานอาหารจะดูน่ารับประทานไม่แพ้กัน แต่ใช้เวลาน้อยกว่าการอบไก่งวงทั้งตัวมาก แถม...

การทอดไก่งวงทั้งตัวอาจดูเหมือนเป็นเรื่องเสี่ยง แต่เนื้อที่ได้จะอร่อยและฉ่ำมาก และมีเปลือกกรอบๆ ที่หาไม่ได้จากการอบในเตาอบ ถ้าคุณตัดสินใจ...

ของหวานชนิดนี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของพายพีแคนแบบอเมริกัน แต่มาในรูปแบบของชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ที่เหมาะสำหรับตกแต่งในเทศกาลต่างๆ หรือทำให้ช่วงเวลาดื่มชาในชีวิตประจำวันพิเศษยิ่งขึ้น บนฐานแป้งบิสกิตกรุบกรอบ...

ชีสเค้กฟักทองสุดหรูนี้จะเป็นไฮไลท์ที่คู่ควรกับงานเฉลิมฉลองฤดูใบไม้ร่วงของคุณ เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน เบา และนุ่มฟู วางอยู่บนฐานขนมปังขิงกรุบกรอบที่ทำจากขิงบด...

ซุปง่ายๆ นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากข้าวผัดกุ้งสเปนแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ข้าวที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อคืนและส่วนผสมอื่นๆ อีกเล็กน้อย...

สูตรนี้จะมีประโยชน์มากหากคุณมักไปทำงานหรือไปโรงเรียนสายและไม่มีอาหารเช้าที่เหมาะสม แทนที่จะซื้อข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป ลองทำข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปเองจาก...

การทำซุปมิโซะไม่เคยง่ายขนาดนี้มาก่อน เตรียมกล่องอาหารกลางวันไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนหน้า โดยใส่เส้นหมี่แห้ง ซอสมิโซะ ไก่ย่าง เห็ดหอม ผัก และ...

หากคุณเคยชินกับการทานแซนด์วิชหรืออาหารว่างเย็นๆ ในที่ทำงาน ถึงเวลาเปลี่ยนนิสัยแล้วหันมาทานอาหารกลางวันร้อนๆ ที่ดีต่อสุขภาพและทานได้ในที่ทำงานกันเถอะ ลองให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารอร่อยๆ...

สลัดแสนอร่อย ชุ่มฉ่ำ และอุดมไปด้วยวิตามินนี้ ประกอบด้วยสมุนไพรหอม 5 ชนิด ได้แก่ ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ผักชีลาว ทาร์รากอน และต้นหอม รวมถึงขึ้นฉ่ายหั่นฝอย เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวอย่างแท้จริงและ...

หนึ่งในสูตรทำหน่อไม้ฝรั่งอบหน้ากรอบที่ง่ายที่สุด ใช้เวลาเพียง 20 นาทีเท่านั้น โดยนำหน่อไม้ฝรั่งไปอบก่อน แล้วโรยหน้าด้วย...ไม่กี่นาทีก่อนอบเสร็จ

มอบเค้กช็อกโกแลตเนื้อเบาฟูนุ่มละมุนลิ้นให้คนที่คุณรัก เค้กนี้สามารถทำล่วงหน้าสำหรับวันหยุดหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ได้ และจะคงสภาพเหมือนเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ ได้นานหลายวัน...

คัพเค้กเมอแรงค์ช็อกโกแลตขนาดจิ๋วเหล่านี้เป็นของว่างที่ลงตัวที่สุดเมื่อทานคู่กับกาแฟหรือชา มีส่วนผสมของแป้งน้อยมากแต่มีช็อกโกแลตเยอะ การเพิ่มไข่ขาวตีฟูลงไปทำให้คัพเค้กเหล่านี้...

เสิร์ฟเนื้อย่างของคุณคู่กับผักเคียงสไตล์ตะวันออกกลางที่เรียบง่ายแต่สีสันสดใส นำดอกกะหล่ำและแครอทมาย่างแล้วคลุกเคล้ากับ...

ชีสวีแกนนี้ทำจากแป้งถั่วชิกพี ยีสต์โภชนาการ สมุนไพรอิตาเลียน และพริกป่น เพื่อเพิ่มรสชาติให้เหมือนชีสฮาวาร์ติ ทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วเสิร์ฟได้เลย...

วิปครีมเป็นวิธีตกแต่งเค้กและคัพเค้กที่ง่ายและสะดวกที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้คู่กับผลไม้สด สำหรับขนมหวานเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องระวังอย่าให้ไอซิ่งนิ่มเกินไปก่อน...

ค็อกเทลที่สดชื่นอย่างเหลือเชื่อนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีจากการเพิ่มแตงโมลงไป ในช่วงฤดูแตงโม ให้หั่นแตงโมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่แข็งไว้เพื่อความสะดวกในการใช้งาน

สเต็กแฟลตไอรอนเป็นเนื้อวัวส่วนที่นุ่มเป็นอันดับสองรองจากฟิเลต์มินยอง ได้มาจากกล้ามเนื้อส่วนแบนของกระดูกสะบัก บางครั้ง คำว่าแฟลตไอรอนก็ใช้เพื่ออธิบายเนื้อส่วนที่มีกล้ามเนื้อหนาที่วิ่ง...

รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนของไก่มาเฟ่ ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของแอฟริกาตะวันตก สะท้อนออกมาในซอสที่เคลือบปีกไก่รสชาติอร่อยเหล่านี้ ปีกไก่ถูกทอดสองครั้ง: ครั้งแรกด้วยอุณหภูมิต่ำ...

กรานิตาเป็นของหวานสไตล์อิตาเลียนที่ให้ความสดชื่น เหมาะสำหรับเป็นทางเลือกแทนไอศกรีม และทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง คือ ผลไม้และน้ำตาล และคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องทำไอศกรีมด้วยซ้ำ ผลไม้...

เปลี่ยนมื้อเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณให้พิเศษยิ่งขึ้นด้วยการเสิร์ฟไอศกรีมแทนโจ๊กหรือสมูทตี้แบบเดิมๆ! ไอศกรีมแสนอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าในฤดูร้อน ประกอบด้วย...

สลัดนี้ทำง่ายและเบา แต่ดูน่าประทับใจมาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารคลายร้อน ความฉ่ำของวัตถุดิบสดใหม่และรสชาติที่ซับซ้อน ผสมผสานรสเค็ม หวาน และเปรี้ยวเข้าด้วยกัน...

ค็อกเทลสไตล์ทิกิสีสันสดใสนี้เป็นดั่งงานเลี้ยงที่แท้จริงสำหรับดวงตาและจิตใจ มันจะพาคุณไปสัมผัสกับเกาะเขตร้อนโดยไม่ต้องออกจากบ้าน ทำค็อกเทลนี้ในแตงโมลูกเล็กๆ โดยใช้เนื้อแตงโมปาด...

ผสมเหล้ารัมและเหล้าส้มเข้ากับน้ำมะนาวและแตงโมปั่น เพื่อให้ได้ค็อกเทลที่สดชื่นอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับวันฤดูร้อน คุณสามารถใช้เหล้ารัมชนิดใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเหล้ารัมสีอ่อนหรือสีเข้ม และแตงโม...

แตงโมแช่แข็งเสียบไม้ แช่ในค็อกเทลเตกีล่ารสหวานอมเปรี้ยว เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ฤดูร้อน ก่อนรับประทานแตงโมแสนอร่อยนี้ ลองบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย...

ตกแต่งสวนหลังบ้านของคุณให้สวยงามสำหรับงานปาร์ตี้ฤดูร้อนด้วยบาร์เครื่องดื่มบลัดดี้แมรี่สุดอลังการนี้ ธีมหลักคือแตงโม ผลไม้สัญลักษณ์แห่งฤดูร้อน แตงโมขนาดต่างๆ ถูกดัดแปลงเป็นชามสำหรับเสิร์ฟ และ...

เค้กรูปแตงโมนี้จะเป็นของหวานที่สวยงามสำหรับงานฉลองฤดูร้อนของคุณ ในการทำเค้กนี้ คุณจะต้องใช้พิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 8 นิ้วสองอัน และภาชนะทนความร้อนขนาด 2 ควอร์ต...