สูตรอาหาร

ของหวานชนิดนี้ประกอบด้วยแอปเปิ้ลเนื้อนุ่มที่ประกบอยู่ใต้ครัมเบิลน้ำตาลอบเชยรสชาติเข้มข้น เสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมวานิลลาจะอร่อยที่สุด

ขนมหวานแอปเปิลอบอบเชยแบบดั้งเดิมนี้ อบในแป้งพายกรอบร่วน ใช้เวลาเตรียมเพียงกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

พายชนิดนี้โดดเด่นด้วยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างชั้นแป้งกรอบๆ กับไส้นุ่มหนึบ อบด้วยแป้งพายกรอบคุณภาพดี สอดไส้ด้วยไข่และน้ำตาล และมีส่วนผสมของ...

ชีสบรีเนื้อนุ่มหนึบและหัวหอมคาราเมลหวานๆ นำไปอบในแป้งพัฟจนชีสละลายและแป้งเป็นสีเหลืองทอง

บ็อบบี้ เฟลย์ นำเนื้ออกไก่งวงหั่นบางๆ มาผสมกับผักและสมุนไพรหอม แล้วนำไปอบในแป้งพายกรอบที่มีส่วนผสมของเสจ โรสแมรี่ และไทม์

เนื้อส่วนอกที่เคลือบด้วยกระเทียม สมุนไพร และวาซาบิอย่างหนา นำไปอบจนนุ่มเหมือนเนื้ออบ ในซอสมะเขือเทศที่เติมไวน์แดง...

เอเมอริล ลากัสเซ่ ผสมผสานเส้นบะหมี่ไข่ เนื้อไก่งวงหั่นบาง และชีสพาร์เมซาน เข้ากับซอสเห็ดข้นๆ ที่ปรุงด้วยไวน์ขาว

ส่วนประกอบขนาดเท่าลูกวอลนัทในซุปเซฟาร์ดิกนี้คือ kneidlach ซึ่งเป็นเกี๊ยวน้ำต้มกับผักชีฝรั่ง ใส่ลงในซุปพร้อมกับ sofrito ที่ทำจากพริกหวานสดและมะเขือเทศเชอร์รี่...

เกือบทุกอย่างที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดสามารถนำมาทำซุปนี้ได้ แม้แต่กระดูกไก่งวง ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับน้ำซุป

แพนเค้กมันฝรั่งของดัฟฟ์ โกลด์แมน ทอดจนกรอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ล หรือท็อปปิ้งที่ครอบครัวคุณชื่นชอบ เช่น ครีมเปรี้ยว ซอสแอปเปิ้ลอบเชย น้ำตาล...

พอลล่า ดีน นำมันฝรั่งบดที่เหลือมาคลุกเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองกรอบ

ขนมปังเนื้อแน่นแต่เบา อุดมไปด้วยไข่ ราดด้วยน้ำผึ้งอุ่นๆ โรยด้วยเมล็ดงาดำ แล้วนำไปอบจนเหลืองทองและเงางาม แม้ว่าตามธรรมเนียมแล้วขนมปังชาลาห์จะต้อง...

แครนเบอร์รี่แห้งและพิสตาชิโอไม่เพียงแต่เพิ่มสีสัน แต่ยังเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับขนมชนิดนี้ ซึ่งสามารถใช้เป็นของขวัญได้หากต้องการ

คุกกี้แซนด์วิชสีแดงและขาวเหล่านี้สอดไส้ด้วยครีมบัตเตอร์ครีมเข้มข้นและตกแต่งด้วยชิ้นพีแคน ผงโกโก้ช่วยเพิ่มความเข้มของสีแดงให้กับแป้งคุกกี้

เค้กแสนสวยชิ้นนี้ประกอบด้วยสามชั้นและเคลือบด้วยครีมชีส ด้านบนโรยด้วยถั่วพีแคนสับ

ลองทำชีสเค้กสูตรนี้ดูสิ ทำจากฐานแครกเกอร์เกรแฮมกรอบๆ และไส้ฟักทองกับครีมชีสเข้มข้น รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวแน่นอน

อะไรจะดีไปกว่าพายฟักทอง – ของหวานที่อร่อยได้ไม่เฉพาะช่วงวันหยุด แต่ทานได้ตลอดทั้งปี เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาและวิปครีมพูนๆ...

การใช้เนยและครีมชีสในปริมาณเท่าๆ กัน จะทำให้ได้รสชาติแบบดั้งเดิมของครีมแต่งหน้าเค้กที่ได้รับความนิยม ซึ่งมักใช้เป็นไส้สำหรับเค้กเรดเวลเวท

ครีมแต่งหน้าเค้กสูตรคลาสสิกนี้ ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที สามารถนำไปใช้เป็นไส้เค้ก ตกแต่งคุกกี้เนย คัพเค้ก และอื่นๆ อีกมากมาย

ในการทำอาหารจานนี้ นำขนมปังหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปแช่ในส่วนผสมของไข่และนมจนชุ่มทั่ว จากนั้นนำไปอบพร้อมกับถั่วพีแคนกรุบกรอบ และราดด้วยน้ำเกรวี่แบบง่ายๆ ก่อนเสิร์ฟ

สมุนไพรสดและพริกป่นไคเยนน์เล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติและความเผ็ดเล็กน้อยให้กับอาหารสไตล์ครีโอลจานนี้จาก Emeril Legassie

เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มของครีมข้น ชีสพาร์เมซานรสชาติเข้มข้น และเนย ช่วยเพิ่มทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับอาหารอิตาเลียนจานเด็ดนี้

เชดดาร์ชีสรสเข้มข้นจะเพิ่มรสเค็มและรสชาติแบบดั้งเดิมให้กับเมนูง่ายๆ จานนี้...

อินา การ์เทน อบเมนูสุดอลังการนี้ด้วยอุณหภูมิที่แตกต่างกัน คือ 260 องศาเซลเซียส จากนั้น 160 องศาเซลเซียส และสุดท้าย 230 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง 45 นาที เพื่อให้ได้เปลือกนอกที่กรอบและเนื้อในที่นุ่ม...

เนื้อวัวชุบเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ครีมรสไทม์...

หลังจากตุ๋นในซอสมะเขือเทศผสมไวน์แดง เนื้อซี่โครงจะนุ่มมากจนหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายๆ...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้อิ่มอร่อยด้วยเนื้อวัวนุ่มๆ ย่างกับโรสแมรี่และกระเทียม เสิร์ฟพร้อมใบอารูกูลาและมะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ ฐานเป็นขนมปังโฟคาเซียทามายองเนสรสเผ็ดและ...

เมนูง่ายๆ จานนี้ ทำจากเนื้อปลาแซลมอนไม่ติดมัน อบจนสุกกำลังดี ปรุงรสด้วยเครื่องเทศง่ายๆ ดีต่อสุขภาพหัวใจอย่างเหลือเชื่อ และใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาทีเท่านั้น

อาหารอิตาเลียนคลาสสิกจานนี้ประกอบด้วยซอสที่ทำจากไข่ดิบและชีสพาร์เมซาน ราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบคอนแพนเชตต้ากรอบๆ...

เมนูนี้ใช้เวลาทำเพียง 30 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ และรับรองว่าจะถูกใจทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน ประกอบด้วยเห็ดสดตุ๋น ถั่วฝักยาว และหอมทอดกรอบ ราดด้วยชีสอบ...

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายและมีเอกลักษณ์นี้ ประกอบด้วยไส้ชีสบรี วอลนัท และอบเชย นำไปอบในแป้งพัฟที่เตรียมไว้จนเป็นสีเหลืองทอง เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับชีสชนิดอื่นๆ...

ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างไข่แดงและเครื่องเทศออลสไปซ์นี้จะถูกใจคนรักรสเผ็ดอย่างแน่นอน ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ ให้ใช้พริกไทยชมพู ขาว เขียว และดำ...

น้ำส้มสีเลือดและน้ำมะนาวช่วยเพิ่มสีสันสดใสและความสดชื่นของรสเปรี้ยวให้กับค็อกเทลสุดพิเศษนี้...

มันฝรั่งอบเป็นเมนูยอดนิยมราคาไม่แพง และเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อวัว เนื้อไก่ และปลา

มันเทศหั่นฝอยเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่ามันฝรั่งทอดแบบดั้งเดิม โดยนำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับเมนูนี้ อัลตัน บราวน์ใช้มันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ต ซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีแป้งสูง ทำให้ได้มันฝรั่งบดที่เนียนและข้น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมันฝรั่งบดนั้นมาจากชีส...

เพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสของข้าวโพดครีมตุ๋นจานนี้ซ้ำซากจำเจ พอลล่า ดีนจึงใส่เมล็ดข้าวโพดกระป๋องลงไป และโรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์เป็นขั้นตอนสุดท้าย

สลัดผักจานนี้ ราดด้วยน้ำสลัดมายองเนส ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที ประกอบด้วยบรอกโคลี หัวหอม ลูกเกด และมะเขือเทศเชอร์รี่หวาน

น้ำมันมะกอกและกระเทียมสับช่วยเพิ่มรสชาติอิตาเลียนแบบคลาสสิกให้กับเมนูผักใบเขียวจานหลักนี้...

นี่คือเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมของอเมริกาใต้ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไก่ทอดกรอบ...

เพื่อทำเมนูที่อิ่มอร่อยและได้คุณค่าทางโภชนาการนี้ ให้ต้มเกี๊ยวนุ่มๆ กับไก่ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ เมื่อจะเสิร์ฟ ให้อุ่นซุปกระป๋อง ตักใส่ชาม แล้ววางไก่และเกี๊ยวไว้ด้านบน

น้ำซุปสำหรับซุปอิตาเลียนรสชาติเข้มข้นนี้ เคี่ยวกับเปลือกชีสพาร์เมซาน ทำให้มีรสชาติเค็มเล็กน้อยและกลิ่นหอมคล้ายถั่ว

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียจานนี้ ปรุงด้วยกะทิและพริกแกงเขียวหวานรสเผ็ดปานกลาง เพิ่มสีสันด้วยพริกหวานสีแดง และบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

การเติมครีมข้นเล็กน้อยลงในซุปที่ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและไทม์สด จะทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและเนียนนุ่มยิ่งขึ้น

สูตรดั้งเดิมของ Ina Garten ทำให้ได้อาหารจานคลาสสิกที่อิ่มท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ กับ kneidlach หรือบะหมี่

สูตรไก่ตุ๋นไวน์แดงปรุงรสด้วยเครื่องเทศ...

ปรุงควินัวสูตรนี้จากอิงกริด ฮอฟฟ์แมน ใช้เวลาเพียง 25 นาที แล้วเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมหัวหอมผัด พริกเขียว และเครื่องเทศอะโดโบ เพื่อเพิ่มสีเหลืองเล็กน้อย

ด้วยส่วนผสมและรสชาติที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันหลากหลายชนิด สลัดจานนี้จึงอิ่มท้องและสามารถใช้แทนอาหารมื้อหลักได้อย่างสบายๆ...

เค้กปูของพอลลา ดีน มีสีเหลืองทองและกรอบนอก ขณะที่ด้านในอัดแน่นไปด้วยเนื้อปูนุ่มๆ ผักสด และส่วนผสมของมายองเนสและซอสวูสเตอร์เชียร์

การเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในซอสครีมเห็ดที่ใช้เคี่ยวเนื้อวัวจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น สามารถเสิร์ฟบะหมี่ไข่เป็นเครื่องเคียงได้