สูตรอาหาร

ถ้าคุณไม่ได้อยากกินโจ๊ก ลองทำแซนด์วิชไก่กรอบกับหอมแดงสูตรของเจฟฟ์ เมาโรดูสิ รับรองว่าอิ่มท้องไปจนถึงมื้อเที่ยงได้เลย เขาใช้วิธีอบไก่ใน...

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูอร่อยๆ ลองดูเมนูไก่ตุ๋นแสนอร่อยและอิ่มท้องจาก Trisha Yearwood ดูสิ ทำจากน้ำเกรวี่ไก่ครีมข้นหลายชั้นและผักสีเขียว...

บางครั้งคุณอาจต้องยอมเสียสละหลักการกินเพื่อสุขภาพเพื่อความง่าย แต่ไม่ใช่เมื่อคุณกำลังเตรียมเมนูอกไก่สุดโปรดของลูกๆ เบาและดีต่อสุขภาพ...

"อาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์สามารถดูหรูหราและทำง่ายได้ และสูตรนี้ก็พิสูจน์ให้เห็นแล้ว" เชฟจาก Food Network Kitchen กล่าวถึงอกไก่ยัดไส้สูตรนี้...

มีเนื้ออกไก่เหลืออยู่บ้างไหม? ลองนำมาทำเป็นเมนูใหม่ดูสิ เช่น สลัดไก่ของเจฟฟ์ เมาโร เขาใช้ซอสมายองเนสผสมมัสตาร์ดมาคลุกไก่แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย...

ไก่เปรี้ยวหวานสูตรนี้จากนิตยสาร Food Network ปรุงด้วยผักสดในส่วนผสมของซีอิ๊ว ซอสพริก และกระเทียม นำไปผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง จนไก่มีรสชาติ...

คุณสามารถหลีกหนีความจำเจได้แม้ในวันธรรมดาด้วยการทำแซนด์วิชไก่ของรี ดรัมมอนด์เป็นอาหารกลางวัน เธอใช้ขนมปังไก่ที่หมักในน้ำสลัดน้ำผึ้งมัสตาร์ดเป็นส่วนประกอบหลัก ในปริมาณสองเท่า...

เมื่อสลัดธรรมดาๆ ไม่เพียงพอ ลองทำสลัดไก่บัฟฟาโลของเรเชล เรย์ดูสิ รับรองว่าจะเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับสลัดที่มีน้ำสลัดไปเลย ส่วนผสมของผักกาดโรเมน ผักต่างๆ...

เคล็ดลับของสูตรอาหารง่ายๆ นี้คือการใช้มันฝรั่งทอดกรอบแทนมันฝรั่งบด "การใช้มันฝรั่งทอดกรอบไม่เพียงแต่จะช่วยประหยัดเวลา แต่ยังช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอบได้ง่ายขึ้นด้วย..."

เมลิสซา เดอ อาราเบียน รังสรรค์เมนูที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมรสชาติเยี่ยม: ไส้แสนอร่อยที่ทำจากเนื้อวัวและเบคอนตุ๋นในส่วนผสมของเบียร์และน้ำซุป หัวหอมคาราเมล และราดด้วยมันฝรั่งบดและ...

แม้แต่คนรักเนื้อก็จะต้องชื่นชอบเมนูหม้อตุ๋นผักจานนี้ เพราะมีส่วนผสมของหัวผักกาด แครอท และเนื้อเทียมมังสวิรัติ ทำให้ไส้แน่นและอิ่มท้องมาก

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น อัลตัน บราวน์จึงเติมซอสมะเขือเทศและซอสวูสเตอร์เชียร์ลงในสตูว์เนื้อแกะของเขา จากนั้นก็ราดด้วยมันฝรั่งบดและ...

ก่อนอื่นนำไก่ไปแช่ในน้ำเกลือที่ผสมไวน์ขาว น้ำผึ้ง และกระเทียม เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำขณะทอด จากนั้นจึงนำไปทอดในเนย โดยชุบไก่แต่ละชิ้นในแป้งที่ผสมนมเปรี้ยว แป้ง และเครื่องเทศ เช่น ใบมาจอแรม...

อกไก่ย่างเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากไวน์ขาว น้ำมะนาว กระเทียม และผักชีฝรั่ง...

ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน หอมกรุ่น รสชาติเยี่ยม เหมาะสำหรับนำไปปิกนิก เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย

เมนูนี้ใช้เวลาไม่นานหากคุณแช่ไก่ในน้ำเกลือไว้ล่วงหน้าสองสามชั่วโมง จากนั้นนำไก่ไปทอดในน้ำมัน แต่อย่าทอดนานเกินไป เพราะเนื้อไก่ที่หมักไว้จะนุ่มมาก และ...

ในการทำเมนูไก่จานนี้ ให้เตรียมไก่ล่วงหน้าโดยหมักในนมเปรี้ยวข้ามคืน จากนั้นคลุกแป้งแล้วทอดในเนย แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก

สูตรไก่ทอดในกระทะที่ปรุงด้วยโรสแมรี่ กระเทียม และน้ำมะนาว จากนั้นนำไปอบจนสุก เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและเห็ด

สูตรน้ำสลัดแรนช์สำหรับสลัด...

มันฝรั่งบดซึ่งยัดไส้ลงในมันฝรั่งผ่าครึ่งพร้อมเปลือกนั้น ทำจากมันฝรั่งอบ นม และชีส

เตรียมน้ำซุปไก่เข้มข้นสูตรของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ไว้ล่วงหน้า จากนั้นนำซุปไปเคี่ยวกับผักและเส้นบะหมี่ไข่

อาหารจานที่สองคือข้าวโพดสดอบกับพริกหวานและพริกเผ็ดในเตาอบ...

สูตรการทำซุปครีมข้นจากน้ำซุปไก่และฟักทองบด...

เอเมอริล ลากัสเซ่ เสิร์ฟพริกแกงรสเผ็ดนี้พร้อมข้าวสวย และราดหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและอะโวคาโดหั่นชิ้นนุ่มๆ...

สูตรอาหารคลาสสิกจานนี้ของแพทริคและจิน่า นีลีย์ ประกอบด้วยเบียร์หนึ่งแก้ว ถั่วดำ และถั่วแดง

ลองทำเมนูนี้ในแบบฉบับของ Guy Fieri โดยการวางพริกบนเฟรนช์ฟรายส์ร้อนๆ แล้วไปนั่งพักผ่อนสบายๆ หน้าทีวีดูการแข่งขันกีฬาได้เลย

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียนจานนี้ ปรุงด้วยออริกาโน ยี่หร่า และชีสพาร์เมซานเนื้อครีม...

อาหารมื้อครบถ้วนนี้ ดัดแปลงมาจากสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วของ Emeril Lagasse ประกอบด้วยเนื้อวัว มันฝรั่งอ่อน หัวหอมเล็ก และถั่วลันเตา...

ถ้าคุณใช้ไวน์แดงในการปรุงอาหาร ให้เลือกไวน์ที่ตรงกับรสนิยมของคุณ เพราะรสชาติจะเปรี้ยวขึ้นเมื่อเคี่ยวไปเรื่อยๆ

ซานดรา ลี ใช้วิธีการตุ๋นเนื้อวัวด้วยไฟอ่อน และเติมดาร์กช็อกโกแลตเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้งเป็นพิเศษ

อัลตัน บราวน์ พิธีกรรายการทำอาหาร Good Eats ตั้งชื่อเดียวกันนี้ให้กับซี่โครงเนื้อวัวนุ่มๆ ราดซอสแอปเปิ้ลไซเดอร์อ่อนๆ...

อินา การ์เทน ประหยัดเวลาในครัวด้วยการใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยซอสเพสโต้จานนี้

ในสูตรนี้ แซนดรา ลี ใช้คัพเค้กสำเร็จรูป เคลือบด้วยช็อกโกแลตเข้มข้น และตกแต่งด้วยตุ๊กตาฟองดองสีส้ม การแปลงโฉมสุดมหัศจรรย์นี้ใช้เวลาเพียง 30 นาที...

คุกกี้แซนด์วิชฟักทองจากแพทริคและจิน่า นีลีย์ มีเนื้อเบา นุ่มฟู และราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้งรสซินนามอน เป็นขนมฟักทองสุดหรูที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย

ใช้วัตถุดิบพื้นฐานเพียงสี่อย่าง คุณก็จะได้เมอแรงก์เนื้อเบาฟูที่ง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

พอลล่า ดีน ใช้ส่วนผสมเค้กสำเร็จรูปในการทำคัพเค้กแต่ละชิ้น ไส้ทำจากฟักทองบดและครีมชีส และตกแต่งหน้าคัพเค้กด้วยวิปครีมและ...

สูตรพายแอปเปิล โรยหน้าด้วยสตรอยเซลและน้ำตาลทรายแดง...

เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบให้กับฐานชีสเค้ก เอเมอริล ลากัสเซ่จึงใส่ถั่วพีแคนสับลงในแป้งคุกกี้แบบดั้งเดิม และโรยหน้าพายด้วยเมล็ดฟักทองเคลือบน้ำตาลก่อนเสิร์ฟ

เนื่องจากชีสเค้กเหล่านี้ทำในพิมพ์ขนาดเล็ก จึงเสิร์ฟได้ง่ายมาก ทำให้แขกแต่ละคนได้รับของหวานที่เป็นส่วนตัว...

ชีสเค้กของ Gina Neely มีฐานเป็นคุกกี้ขิงรสเผ็ด และตกแต่งด้านบนด้วยวิปครีมหวานที่ผสมอบเชย

มาร์เซลา วายาโดลิด ใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับอัดเนื้อ โดยฉีดส่วนผสมของน้ำซุปไก่ เนยละลาย และเตกีลา เข้าไปในเนื้อส่วนอก ต้นขา และน่องของไก่งวงโดยตรง ทำให้ได้เนื้อไก่งวงที่มีรสชาติ...

เพื่อให้เนื้อเบอร์เกอร์ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น อินา การ์เทนจึงใส่มายonnaise มัสตาร์ด Dijon และไข่ตี เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูเรียบง่ายแต่กลับอร่อยจนน่าทึ่ง...

ราวิโอลีของ Giada De Laurentiis มีเนื้อเบา กรอบ และอัดแน่นไปด้วยชีส เหมาะสำหรับทานเล่นด้วยมือ โดยจิ้มกับซอสมารินาราอุ่นๆ

เมนูสปาเก็ตตี้พาสต้าจานง่ายแต่แสนอร่อยนี้ ทำจากเนื้อไก่งวงส่วนสะโพกและผักสับ เพื่อประหยัดเวลา จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป...

ไข่ปีศาจของพอลลา ดีน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมในช่วงเทศกาล และเป็นอาหารหลักในอาหารอเมริกาใต้

เพื่อสร้างซอสจิ้มรสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมของหัวหอมและกระเทียม อัลตัน บราวน์เลือกใช้ส่วนผสมที่เขาชื่นชอบอย่างครีมเปรี้ยวและหัวหอมในซอสจิ้มที่มีส่วนผสมของมายองเนส

ในไส้แบบดั้งเดิมของภาคใต้จานนี้ พอลล่า ดีน ใช้ขนมปังขาวอบกรอบ แครกเกอร์รสเค็ม และเศษขนมปังข้าวโพดบัตเตอร์มิลค์เนื้อครีม และ...

ถั่วอบเนยปรุงรสด้วยอบเชยและยี่หร่า ให้รสชาติส้มที่ลงตัว เป็นการผสมผสานรสหวานและเค็มเข้าด้วยกันในซอสเคลือบที่อร่อยล้ำสมัย...

เพื่อประหยัดเวลา จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้แป้งฟิโลสำเร็จรูปและทำเมนูง่ายๆ สำหรับทานก่อนอาหารกลางวัน โดยสอดไส้ด้วยมอสซาเรลล่ารมควัน นำไปทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว แล้วราดด้วยซอสน้ำผึ้งหวานๆ...

ในการประกอบคุกกี้แซนด์วิชรูปหัวใจเหล่านี้ ให้นำไส้รสทับทิมนุ่มๆ มาประกบไว้ระหว่างคุกกี้ชอร์ตเบรดสีทองสองชั้น