แป้งคุณภาพพรีเมียม
แป้งยีสต์พื้นฐานที่สามารถใช้ทำซาลาเปาไส้หวานได้ทุกชนิด ซาลาเปาแบบนี้สะดวกเพราะไม่ต้องปั้นทีละชิ้น เพียงแค่ทาไส้ลงบนแป้งที่รีดแล้ว ม้วนขึ้น แล้วก็... อ่านเพิ่มเติม
ควรวางแผนล่วงหน้าเมื่อทำโดนัทเหล่านี้ เพราะต้องผสมแป้งยีสต์ในคืนก่อน แล้วนำไปพักให้ขึ้นฟูข้ามคืนในตู้เย็น ในสภาพแวดล้อมที่เย็น ยีสต์จะทำงานช้าลงและสม่ำเสมอ ซึ่งในที่สุด... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณไม่เคยใช้ยีสต์มาก่อน การทำแป้งพิซซ่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความรู้จักกับส่วนผสมนี้ แม้แต่คนทำขนมปังที่มีประสบการณ์ก็ยังจะพบว่าสูตรนี้ค่อนข้างน่าพอใจ แป้งนวดง่าย แม้ไม่มีเครื่องผสม และใช้งานได้อย่างเพลิดเพลิน อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังขาวแสนอร่อย รสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำผึ้ง อบเองที่บ้านได้ง่ายมาก ขั้นตอนการผสมแป้งทั้งหมดใช้เครื่องผสม หากคุณเป็นมือใหม่ในการทำขนมปัง ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิน้ำให้แม่นยำเพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไป อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังเนื้อเบาและนุ่มฟู รสชาติคล้ายเพรทเซลชื่อดัง อบจากแป้งยีสต์ หลังจากหมักแล้ว ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมคล้ายหอยทาก พักให้ขึ้นฟู แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดผสมเบกกิ้งโซดาและเกลือ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับขนมปัง อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังอบด่วนเหล่านี้เป็นตัวช่วยชีวิตหากคุณไม่มีเวลาหลายชั่วโมงในการรอให้แป้งยีสต์ขึ้นฟู หรือหากคุณไม่เคยใช้ยีสต์มาก่อน มันอร่อยและเบา และที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลาทำไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ส่วนขนมปังอบแบบอื่นอาจต้องใช้เวลามากกว่าเล็กน้อย: อ่านเพิ่มเติม
พายแป้งยีสต์สอดไส้ด้วยอบเชย น้ำตาล และถั่วเฮเซลนัทคั่ว ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งเหนียวๆ และโรยหน้าด้วยถั่วเฮเซลนัทบด แป้งสำหรับทำนัทบาบา (หรือบาบก้า) นั้นทำด้วยหัวเชื้อแป้งก่อน ซึ่งจะช่วยให้ขนมอบขึ้นฟูได้ดีขึ้นและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ก่อนทำ - อ่านเพิ่มเติม
ครัวซองต์เนื้อเบา นุ่มฟู เปลือกกรอบกำลังดี เป็นของว่างที่ลงตัวที่สุดสำหรับทานคู่กับกาแฟยามเช้า เพื่อให้คุณได้ทานครัวซองต์สดใหม่ทุกเช้า ควรทำครัวซองต์ล่วงหน้าแล้วแช่แข็งไว้ นำออกมาทานเมื่อต้องการ อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังยีสต์แสนอร่อยเหล่านี้สอดไส้ด้วยน้ำตาลและอบเชย ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งเหนียวๆ และโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์กรุบกรอบ เพื่อให้ขนมปังเบาและนุ่มฟูอย่างสมบูรณ์แบบ จึงต้องพักแป้งสองครั้งก่อนขึ้นรูป ครั้งแรกคือ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังที่ทำตามสูตรนี้อร่อยมากจริงๆ: เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีเปลือกกรอบโรยด้วยงา ไข่ขาวที่ใส่เพิ่มเข้าไปทำให้เนื้อขนมปังเบาและฟู และถ้าเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง ขนมปังก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังนุ่มๆ หอมกรุ่นรูปกระต่ายน่ารัก เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ หรือจะทำให้เด็กๆ ประทับใจก็ได้ แป้งยีสต์ผสมกับลูกเกดและเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ และขิง ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังพาร์คเกอร์เฮาส์อันเลื่องชื่อแห่งบอสตัน ดึงดูดใจด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาฟู หวานเล็กน้อย และกลิ่นเนยหอมกรุ่น ส่วนผสมในการทำก็ง่ายมาก เพียงแค่ยีสต์ แป้ง น้ำตาล เนย และไข่ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบาฟูนั้น... อ่านเพิ่มเติม
คอร์นด็อกเป็นอาหารว่างริมทางยอดนิยมของชาวอเมริกัน เป็นไส้กรอกห่อด้วยแป้งข้าวโพดเสียบไม้ คอร์นด็อกแบบดั้งเดิมจะทอดในน้ำมันท่วมและอร่อย แต่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพเท่าไหร่ ซึ่งแตกต่างจากคอร์นด็อกขนาดเล็กที่อบในเตาอบ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมอบหอมกรุ่นน่ารับประทานสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลอีสเตอร์ ขนมปังรูปกากบาทได้ชื่อมาจากรูปกากบาทที่วาดด้วยน้ำตาลไอซิ่งบนพื้นผิว แตกต่างจากขนมปังชนิดอื่นตรงที่ต้องมีผลไม้แห้ง เช่น ดาร์กช็อกโกแลต เป็นส่วนประกอบ อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้ผสมผสานความนุ่มของกล้วยเข้ากับความกรุบกรอบของกราโนลาและวอลนัท ใช้กล้วยบดผสมลงในส่วนผสม ในขณะที่บางส่วนสับเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กราโนลาและถั่วสับลงในส่วนผสมพร้อมกับกล้วยด้วย อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังรูปกากบาทเป็นขนมอบยอดนิยมในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ในหลายประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ ตามธรรมเนียมแล้วจะอบในวันศุกร์ประเสริฐ และบางครั้งก็อบก่อนหน้านั้นมาก เนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ขนมปังจะอบเป็นก้อนกลมเล็กๆ - อ่านเพิ่มเติม
แป้งพายชอร์ตเบรดนี้อบด้วยแป้งสาลีโดยไม่ใช้ผงอัลมอนด์หรือแป้งอัลมอนด์ ทำให้ประหยัดงบประมาณได้มาก แต่ในขณะเดียวกันก็ได้แป้งพายที่อร่อยและมีรสชาติหอมละมุน ส่วนประกอบหลักๆ ได้แก่ - อ่านเพิ่มเติม
แม้จะมีชื่อว่าเค้กกาแฟ แต่เค้กนี้ไม่มีส่วนผสมของกาแฟเลย คำว่า "เค้กกาแฟ" เป็นคำเรียกเค้กเนื้อแน่นชนิดหนึ่งในวัฒนธรรมตะวันตก ซึ่งมักเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ การใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งทำให้เค้กนุ่มและชุ่มชื้นยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟินแสนอร่อย ทำง่าย รวดเร็ว และหมดเกลี้ยงเร็วกว่าที่คิด ส่วนผสมทั้งหมดนวดด้วยมือ โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม เพียงแค่แป้ง น้ำตาล ไข่ นม และเนย ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว อ่านเพิ่มเติม
สำหรับไส้สโคนเหล่านี้ ให้ใช้ผลเบอร์รี่สดฉ่ำหลากหลายชนิด เช่น ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ หรือชนิดอื่นๆ ที่คุณชอบ ยิ่งใช้ผลเบอร์รี่หลายชนิดเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น แป้งจะผสมกับบัตเตอร์มิลค์ ซึ่งเป็นผลเบอร์รี่ที่เหลือจากการตีเนย ดังนั้น อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังแสนอร่อยนี้ ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งเหนียวหนึบและโรยด้วยถั่วพีแคนชิ้นใหญ่ เป็นของหวานที่จะทำให้ทุกคนต้องหลงรัก อบในพิมพ์โลหะทรงกลมโดยใช้แป้งยีสต์ปั้นเป็นก้อน ซึ่งสามารถแยกออกจากขนมปังและรับประทานได้ง่าย อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้ พร้อมท็อปปิ้งหลากหลายชนิด ทำง่ายและอร่อยมาก ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างก็ชื่นชอบ เหมาะสำหรับทุกโอกาส เริ่มจากอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบง่ายๆ กรอบๆ โดยใช้แป้ง โกโก้... อ่านเพิ่มเติม
อบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปด้วยสูตรแสนง่ายนี้ แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยเหลือเชื่อ คุกกี้จะกรอบนอกนุ่มใน สามารถใช้ช็อกโกแลตชิปชนิดใดก็ได้สำหรับไส้ เช่น ช็อกโกแลตเม็ด อ่านเพิ่มเติม
ชีสเค้กมะนาวแสนอร่อย เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น บนฐานบิสกิตชอร์ตเบรดละลายในปาก ผสานรสชาติมะนาวและโรสแมรี่ได้อย่างลงตัว ฐานทำจากบิสกิตชอร์ตเบรดบด สามารถอบล่วงหน้าได้ ตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เค้กนี้อบโดยใช้ส่วนผสมเค้กสปันจ์มะนาวสำเร็จรูปและส่วนผสมพุดดิ้งมะนาวสำเร็จรูป ซึ่งทำให้ขั้นตอนการทำง่ายขึ้นมาก ชั้นแรกเป็นเนื้อเค้กสปันจ์ที่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเพิ่ม และ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมอบที่ทำง่ายและอร่อยมาก โดยใช้วัตถุดิบน้อยมาก เริ่มจากทำแป้งพายกรอบโดยใช้แป้งสาลี น้ำตาล และเนย สำหรับไส้ ให้ใช้แยมอะไรก็ได้ที่ชอบ นำแยมมาทาบนแป้งพาย แล้วโรยเศษแป้งพายลงด้านบน อ่านเพิ่มเติม
นี่คือของหวานสไตล์อเมริกันแท้ๆ สำหรับนักชิมตัวจริงและผู้ที่ไม่กลัวที่จะทดลองรสชาติใหม่ๆ เบคอนทอดกรอบเป็นที่นิยมในอาหารอเมริกันมากจนถึงขั้นถูกนำไปใส่ในขนมอบและของหวานต่างๆ ด้วย เมนูที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและ... อ่านเพิ่มเติม
นี่คือสูตรขนมปังกล้วยที่สมบูรณ์แบบ แม้ว่าคุณจะมีประสบการณ์การอบขนมน้อยก็ตาม ส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันได้ง่าย และแป้งก็อบในพิมพ์ขนมปังได้ กล้วยสุกงอมจะเพิ่มความหวาน ความฉ่ำ และความมหัศจรรย์ตามธรรมชาติมากยิ่งขึ้น— อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนโดนัทแบบคลาสสิกให้กลายเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ สวยงาม ตกแต่งด้วยสับปะรดฝานมันเงาและเชอร์รี่มาราสชิโน แตกต่างจากโดนัททั่วไป โดนัทเหล่านี้อบในเตาอบ ดังนั้นคุณจะต้องใช้พิมพ์ทรงกระบอกแบบพิเศษ อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยทาร์ตเลมอนสตรอว์เบอร์รีแสนอร่อยและน่าประทับใจ ส่วนผสมของสตรอว์เบอร์รีและเลมอนทำให้ไส้ทาร์ตมีสีส้มอมชมพูสวยงาม ตัดกับดาวเมอแรงค์สีขาวอย่างลงตัว ทาร์ตนี้ทำได้ง่ายๆ เพียงสามขั้นตอน ขั้นตอนแรก... อ่านเพิ่มเติม
ขนมหวานชนิดนี้อบเป็นพายขนาดใหญ่ที่มีไส้เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นบนฐานแป้งชอร์ตเบรดนุ่มๆ จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ (แท่ง) แล้วเสิร์ฟ ไส้แท่งทำจากสตรอว์เบอร์รีอบแห้งบดละเอียดและ - อ่านเพิ่มเติม
รสชาติเลมอนที่เข้มข้นของขนมแท่งนี้จะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบเลมอนอย่างแท้จริง ขนมหวานนี้สดชื่นมาก มีรสเลมอนสดใส และฐานแป้งบิสกิตกรุบกรอบ ราดด้วยไส้ที่เนียนนุ่ม ส่วนผสมของแป้งฐาน: อ่านเพิ่มเติม
ชาปาเลเล่เป็นขนมปังมันฝรั่งแบบดั้งเดิมจากเกาะชิโลเอ ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศชิลี ชาวบ้านอ้างว่าที่นี่เป็นสถานที่แรกที่มีการเพาะปลูกมันฝรั่งในครัวเรือน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ผักชนิดนี้ถูกรวมอยู่ในรายการอาหารที่สำคัญที่สุด - อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังนุ่มฟูหอมกรุ่นเหล่านี้อบจากแป้งยีสต์ผสมเนย ทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่นุ่มนวลละมุนลิ้น เพื่อให้ขนมปังกรอบอร่อย แป้งที่รีดแล้วจะถูกตัดเป็นหลายชั้น อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ช็อกโกแลตเหล่านี้รับรองว่าจะถูกใจคนรักนูเทลล่าและทุกคนที่กำลังมองหาสูตรทำเองง่ายๆ ส่วนผสมของคุกกี้มีเพียงแค่ นูเทลล่า แป้ง น้ำตาลไอซิ่ง และเนย นำทุกอย่างมาตีรวมกันด้วยเครื่องผสม แล้วนวดแป้ง... อ่านเพิ่มเติม
แครกเกอร์บางกรอบเหล่านี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบว่าแม้แต่ขนมที่สอดไส้ช็อกโกแลตและเนยถั่วลิสงก็สามารถมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ แครกเกอร์เหล่านี้อบด้วยแป้งโฮลเกรนและเกล็ดจมูกข้าวสาลี ซึ่งเพิ่มใยอาหาร รวมถึง... อ่านเพิ่มเติม
อินเจรา (หรือ อินเจรา) เป็นแพนเค้กเอธิโอเปียที่ทำจากแป้งหมัก เสิร์ฟแทนขนมปังในมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ในแอฟริกา ยังใช้เป็นช้อนส้อม จาน หรือช้อนสำหรับตักซอสต่างๆ อีกด้วย แป้งแบบดั้งเดิมสำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถอบขนมปังขาวโฮมเมดแสนอร่อยในเตาอบได้ แม้จะไม่มีเครื่องทำขนมปังโดยเฉพาะ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ ยีสต์แห้ง เนย แป้ง และน้ำตาลกับเกลือเล็กน้อย การนวดแป้งค่อนข้างง่าย แต่จงเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
เพรทเซลนุ่มแสนอร่อยเป็นขนมอบสไตล์เยอรมันที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ทำจากแป้งยีสต์ที่นุ่มและยืดหยุ่น สามารถดึงเป็นเส้นยาวและขึ้นรูปเป็นเพรทเซลได้ง่าย ก่อนนำเพรทเซลไปอบ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังแบบบ้านๆ นี้ใช้แป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์ในปริมาณเท่าๆ กัน ซึ่งเมื่อรวมกับน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย จะทำให้ขนมปังมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น หวานเล็กน้อย และอบอุ่น วิธีทำแป้งให้ง่าย - อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าอิตาเลียนหน้าขาวทำโดยไม่ใช้ซอสมะเขือเทศ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากการผสมผสานของชีสหลากหลายชนิด สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอนนี้ทำได้พิซซ่า 6 ถาด อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กเหล่านี้ทำเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ทำให้ดูน่ารับประทานและน่าประทับใจยิ่งขึ้น นวดแป้งแพนเค้กกับนมและส่วนผสมของแป้งสาลีและแป้งบัควีท รสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์จะยอดเยี่ยมมาก— อ่านเพิ่มเติม
แตกต่างจากสโคนแบบอังกฤษดั้งเดิม ขนมปังเหล่านี้มีลักษณะคล้ายบิสกิตนุ่มๆ แต่ทำจากส่วนผสมเดียวกัน ได้แก่ แป้ง นมเปรี้ยว ไข่ ผงฟู และเนย เนื้อแป้งบางกว่าและสามารถผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม
พายรสชาติอร่อยและอิ่มท้องมาก ด้วยการผสมผสานไส้ต่างๆ อย่างลงตัว หัวหอมทอดและมอร์ตาเดลลา (หรือที่รู้จักกันในชื่อซอสโบโลเนสต้ม) ถูกวางเรียงเป็นชั้นๆ ในถาดอบที่รองด้วยแป้งพาย อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่ารูบาร์บจะถูกจัดว่าเป็นผัก แต่ในประเทศตะวันตกนั้นมีการใช้รูบาร์บอย่างแพร่หลายในขนมหวานและแยม รสเปรี้ยวของมันช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับพาย และในอเมริกา ขนมหวานที่ทำจากรูบาร์บที่พบได้มากที่สุดคือ รูบาร์บครัมเบิล อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างผักใบเขียวฉ่ำๆ กับชีส ทำให้ได้ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทาร์ตที่อร่อยและอิ่มท้อง สำหรับผักใบเขียว ให้ใช้ผักสวิสชาร์ด ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว นำผักไปผัดในกระทะ สับในเครื่องบดอาหาร แล้วผสมกับชีสขูด... อ่านเพิ่มเติม
สโคนอังกฤษเป็นหนึ่งในขนมอบโฮมเมดที่ทำง่ายที่สุด การผสมแป้งทำได้รวดเร็ว การอบก็รวดเร็ว และได้ผลลัพธ์ที่อร่อย ลักษณะเด่นของสโคนอังกฤษคือเนื้อสัมผัสที่ร่วนซุย ยิ่งผสมแป้งอย่างไม่เร่งรีบเท่าไหร่ สโคนก็จะยิ่งร่วนซุยมากขึ้นเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม
ในการทำน้ำเกรวี่นี้ คุณไม่จำเป็นต้องย่างเนื้อสัตว์หรือไก่เพื่อใช้ประโยชน์จากน้ำที่ออกมา คุณสามารถใช้ไขมันอะไรก็ได้ที่มีอยู่ เช่น น้ำมันหมู น้ำมันพืช หรือแม้แต่ไขมันที่ได้จากการทอด อ่านเพิ่มเติม
ซอสเอสปาญอลเป็นหนึ่งในห้าซอสพื้นฐานของอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิก โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือใช้ในการเตรียมซอสอีกชนิดหนึ่งคือ เดมิกลาส ซอสเอสปาญอลปรุงโดยใช้ซุปเนื้อวัว ซึ่งเคี่ยวจนได้ความข้นตามต้องการ อ่านเพิ่มเติม
การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากได้ เชฟได้นำสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปพื้นฐานมาปรับเปลี่ยนทีละอย่าง: การเพิ่ม การแทนที่ และการละลายส่วนผสม การอบที่อุณหภูมิต่างกัน และการทำให้เย็นลง แต่ละขั้นตอน... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังซูกินีนี้มีลักษณะคล้ายมัฟฟินมากกว่า เหมาะสำหรับทานคู่กับชา หากเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างเป็นผัก ก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้น มัฟฟินนี้ทำง่ายมาก แป้งผสมง่ายแม้ไม่มีเครื่องผสม เพียงแค่คลึงให้ละเอียด อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังแท่งเหล่านี้ใช้เวลาทำหลายชั่วโมง แต่คุ้มค่าแน่นอน อบด้วยแป้งยีสต์ผสมแป้งสาลีโฮลวีต ซึ่งทำให้มีใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และไส้ที่อร่อยทั้งรสชาติและกลิ่นหอมนั้นประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ลองทำแพนเค้กโยเกิร์ตกรีกเนื้อนุ่ม อร่อย และแคลอรี่ต่ำสำหรับมื้อเช้าดูสิ แพนเค้กเหล่านี้มีไขมันต่ำมาก โปรตีนสูง และมีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย และเสิร์ฟพร้อมซอสบลูเบอร์รี่พีชไร้น้ำตาลแสนอร่อยด้วยนะ... อ่านเพิ่มเติม
แป้งสำหรับทำคุกกี้ด้วยเครื่องบีบจะแตกต่างจากแป้งสำหรับทำคุกกี้ประเภทอื่นๆ เพราะต้องมีความยืดหยุ่นและบีบง่าย ซึ่งหมายความว่าต้องมีเนยมากกว่า ทำให้ได้คุกกี้ที่นุ่มละมุนลิ้นที่สุด... อ่านเพิ่มเติม
ชื่อ "โฟคาเซีย" มาจากคำภาษาละตินที่แปลว่าเตาไฟ—ตามธรรมเนียมแล้ว ขนมปังแผ่นนี้จะอบในเถ้าถ่านของเตาผิง โฟคาเซียสูตรธัญพืชรวมนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มธัญพืชหลากหลายชนิดลงในอาหารของคุณ อ่านเพิ่มเติม
เค้กนี้อบด้วยส่วนผสมของแป้งสาลีและแป้งข้าวโพด ทำให้มีรสชาติและกลิ่นหอมของข้าวโพดอบอุ่น พร้อมกับเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เปลือกส้มขูดและแครนเบอร์รี่แห้งเพิ่มรสชาติผลไม้และเครื่องเทศ ทำให้... อ่านเพิ่มเติม
ในการทำขนมปังแบบอเมริกันง่ายๆ เหล่านี้ หรือที่เรียกอีกอย่างว่าบิสกิต คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายมาก ได้แก่ แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ น้ำตาลเล็กน้อย เนย และนม ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือแป้งโด— อ่านเพิ่มเติม
ขนมหวานชนิดนี้ถือเป็นอาหารคลาสสิกสมัยใหม่ของอังกฤษ และได้รับความนิยมอย่างมาก แม้กระทั่งในร้านอาหาร เค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำราดด้วยซอสคาราเมลคล้ายทอฟฟี่ เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลา วิธีการเตรียม: อ่านเพิ่มเติม
ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ปรับปรุงให้ทันสมัย เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและรักษาน้ำหนัก มีไขมันน้อยมาก หัวหอมจะถูกผัดโดยปิดฝา และด้วยไอน้ำ หัวหอมจะเริ่ม... อ่านเพิ่มเติม
ลองทำซูเฟลชีสนี้ระหว่างรอแขกดูสิ แล้วเตรียมรับคำชมได้เลย สูตรนี้ทำให้ซูเฟลชีสอร่อยสุดๆ: มีขอบชีสพาร์เมซานกรอบๆ ด้านบน และเนื้อด้านในเนียนนุ่มกำลังดี อ่านเพิ่มเติม
เค้กสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กเป็นเค้กที่ทำจากฐานเค้กสลับชั้นด้วยสตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ และวิปครีม ขนมชนิดนี้มักสร้างความสุขด้วยรสชาติ กลิ่นหอม และรูปลักษณ์ที่สดใสเหมาะกับฤดูร้อน และหากคุณกำลังวางแผนจัดงานปาร์ตี้แบบบุฟเฟ่ต์หรือ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรทำแซนด์วิชไอศกรีมชิ้นเล็กๆ นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเสิร์ฟไอศกรีมให้แขกในรูปแบบที่แปลกใหม่และอร่อย แซนด์วิชมีขนาดพอดีคำ เหมาะสำหรับทานเพียงไม่กี่คำ วิธีนี้ช่วยป้องกันไม่ให้ไอศกรีมละลายติดมือได้ ขั้นตอนแรก ให้นำไอศกรีมวานิลลาไปอบก่อน อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประหลาดใจให้แขกในวันหยุดของคุณด้วยเค้กที่ไม่เหมือนเค้กชั้นทั่วไป เค้กวันเกิดชิ้นนี้ดูสวยงามและสดใสจากภายนอกด้วยการโรยเกล็ดสีสันสดใสบนครีมชีสฟรอสติ้งสีขาวนวล และเมื่อคุณหั่นมันออก คุณจะเห็น... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานชนิดนี้เป็นการผสมผสานรสชาติของขนมหวานยอดนิยมของอเมริกา 3 ชนิดเข้าด้วยกัน โดยมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ได้แก่ คุกกี้เนยถั่วลิสง บราวนี่ช็อกโกแลต และมาการองมะพร้าว (อย่าสับสนกับมาการองอัลมอนด์!) เตรียมแต่ละชั้นดังนี้ - อ่านเพิ่มเติม
มอบอาหารเช้าสุดหรูให้ครอบครัวของคุณด้วยเค้กแสนอร่อยนี้ เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ เค้กนี้เหมือนมัฟฟินบลูเบอร์รี่ขนาดใหญ่กว่า ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง สำหรับตัวเค้ก ให้อบฐานบลูเบอร์รี่ ผ่าครึ่ง แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เค้ก "สายรุ้ง" หลากสีสันสดใสที่ลอยอยู่บน "ก้อนเมฆ" มาร์ชเมลโลว์สีขาวนี้ ทำได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ อุปกรณ์พิเศษเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องการคือพิมพ์วงแหวน สีสันสดใสที่ประดับประดาเค้กที่ไม่เหมือนใครนี้ มาจากเกล็ดมะพร้าวเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่กินได้... อ่านเพิ่มเติม
ยากที่จะห้ามใจไม่ให้ลิ้มลองขนมปังอบเชยแสนอร่อยที่เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง อย่างไรก็ตาม หากเกิดอยากทานในตอนเช้า คุณอาจไม่มีเวลาเตรียม ในกรณีนั้น วิธีแก้ปัญหาที่ดีคือการผสมผสานอาหารเช้าแบบดั้งเดิมเข้ากับ... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานจานนี้ผสานความนุ่มละมุนของชีสเค้กเข้ากับความเนียนนุ่มของเรดเวลเวทอย่างลงตัว เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส: ชั้นครีมเนียนนุ่ม ชั้นเค้กฟองน้ำสีแดงเข้มข้น และปิดท้ายด้วยวิปครีมสีขาวนวลราวหิมะ เพิ่มความพิเศษ... อ่านเพิ่มเติม
แถบสีขาว แถบสีดำ... มันดูเศร้าๆ หน่อยใช่ไหม? แต่ถ้าเราเอาสีดำและสีขาวมาซ้อนทับกัน แล้วสร้างเป็นแถบสีเข้มที่มีขอบสีขาวล่ะ? น่าสนใจกว่าเยอะ! ด้วยการสลับชั้นสีอ่อนและสีเข้ม คุณสามารถทดลองกับ... อ่านเพิ่มเติม
เพียงแค่เหลือบมองคุกกี้เหล่านี้ คุณก็จะนึกถึงภาพลูกบอลประดับต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งอย่างสวยงามได้ทันที คุกกี้เหล่านี้มีสีสันสดใส กรอบ และอร่อยอย่างเรียบง่าย เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลวันหยุดของคุณ หากต้องการคุกกี้ที่นุ่มกว่า ให้ลดเวลาอบลง หรือ... อ่านเพิ่มเติม
ยากที่จะห้ามใจไม่ให้ลิ้มลองคุกกี้เหล่านี้ได้เลย เพราะน้ำตาลไอซิ่งสีขาวนวลตัดกับลวดลายแตกละเอียดสีแดงเข้มบนผิวหน้า คุกกี้แต่ละชั้นอัดแน่นไปด้วยรสชาติช็อกโกแลต เนื้อนุ่มด้านในและกรอบเล็กน้อยด้านนอก ก่อนอบ แนะนำให้... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ที่มีรูตรงกลางและสอดไส้ด้วยไส้พายแอปเปิลเป็นคุกกี้ยอดนิยมของชาวอเมริกัน รสชาติของพายแอปเปิลที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนั้นอัดแน่นอยู่ในคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ กรอบ ๆ นี้ ขนมชนิดนี้ทำสนุกทีเดียว อ่านเพิ่มเติม
ระหว่างแผ่นคุกกี้แซนด์วิชสองชั้นที่กรุบกรอบ คาเจตะหวานรอคอยช่วงเวลาที่จะสร้างความประหลาดใจด้วยรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้ ตามธรรมเนียมแล้ว ซอสคาราเมลนี้ซึ่งมีลักษณะคล้ายนมข้นหวานต้ม ทำจากนมแพะ บางครั้งอาจเจือจางครึ่งหนึ่งด้วยนมวัว อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาขนมตกแต่งโต๊ะอาหารธีมคริสต์มาส ลองอบคุกกี้ข้าวโพดรูปพวงหรีดแสนอร่อยเหล่านี้ดูสิ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน แล้วเติมสารสกัดลงไปสองสามหยด - อ่านเพิ่มเติม
Taralli Dolci หรือทารัลลีหวาน เป็นคุกกี้สไตล์อิตาลีที่คล้ายกับเพรทเซลของเรา ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะอบให้มีรสหวานเล็กน้อย หรือบางครั้งอาจใส่เครื่องเทศด้วย อย่างไรก็ตาม สำหรับขนมในเทศกาลอีสเตอร์ทางตอนใต้ของอิตาลี นิยมอบทารัลลีหวานในรูปทรงวงแหวน อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้อิตาเลียนเหล่านี้ทำจากแป้งที่อบแยกกัน 6 ชั้น นำมาประกบกันเป็นเค้กก้อนใหญ่ จากนั้นจึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เค้กอัลมอนด์ 3 ชิ้นที่มีสีต่างกันถูกอบในถาดแยกกัน แล้วจึง... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้ปรากฏขึ้นในอิตาลีในช่วงเวลาที่ยากลำบาก เมื่อราคาข้าวสาลีพุ่งสูงขึ้น และคนทำขนมปังถูกบังคับให้ใช้พอลเลนตา ซึ่งเป็นแป้งข้าวโพดแบบดั้งเดิมและราคาถูกกว่ามาทดแทน อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้นั้นเกินความคาดหมาย และคุกกี้เหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม
ในประเทศแถบยุโรป ขนมอบในเทศกาลคริสต์มาสไม่ได้มีเพียงกลิ่นหอมของเครื่องเทศและอัลมอนด์เท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของโป๊ยกั๊กอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในอิตาลี ขนมที่ได้รับความนิยมคือคุกกี้กรอบๆ คล้ายเวเฟอร์ที่เรียกว่า พิซเซลล์ (pizzelle) ซึ่งถือเป็นหนึ่งในคุกกี้ที่เก่าแก่ที่สุด... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ฟลอเรนซ์ชื่อดังนั้นอบเป็นแผ่นบางๆ โรยด้วยชิ้นอัลมอนด์คล้ายลูกไม้ มีรสชาติคาราเมลเข้มข้น แต่รสชาติอาจเปลี่ยนแปลงได้ง่ายขึ้นอยู่กับสูตร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้แซนด์วิชเป็นขนมอบสไตล์อิตาลีที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีหลากหลายรูปแบบให้เลือกทำ คุกกี้เหล่านี้มักดูสวยงามน่ารับประทานคล้ายเค้กชิ้นเล็กๆ และโดยทั่วไปแล้วทำได้ง่ายมาก ขั้นแรกคือการอบ - อ่านเพิ่มเติม
ริคอตต้าเป็นชีสอิตาเลียนอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับทั้งอาหารจานร้อนและของหวานหลากหลายชนิด ยิ่งไปกว่านั้น ในของหวาน ริคอตต้าไม่ได้ใช้แค่เป็นไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในแป้งได้อีกด้วย แล้วขนมอบของคุณ... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ Baci di Dama ของอิตาลีเป็นคุกกี้แซนด์วิชถั่วแสนอร่อยสอดไส้ช็อกโกแลต มีต้นกำเนิดจากแคว้นปีเอมอนเต ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นภูมิภาคที่อุดมไปด้วยถั่วเฮเซลนัทและเป็นแหล่งผลิตช็อกโกแลตส่วนใหญ่ของอิตาลี ดังนั้น อ่านเพิ่มเติม
ขนมงาเรจินา มีต้นกำเนิดจากเมืองปาแลร์โมในซิซิลี ซึ่งถือเป็นขนมอบแบบดั้งเดิม มีลักษณะเป็นรูปวงรีเล็กๆ ปกคลุมด้วยงาขาวทั่วทั้งชิ้น วิธีการทำคือ นวดแป้ง ปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ คลุกกับงาขาว แล้วนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม
บิสกอตติ คือคุกกี้แห้งสไตล์อิตาลีที่มีความหมายว่า "อบสองครั้ง" มีลักษณะคล้ายแครกเกอร์หวานๆ ที่นิยมเสิร์ฟคู่กับกาแฟ ช็อกโกแลตร้อน และนม ข้อดีอย่างหนึ่งของคุกกี้ชนิดนี้คือสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน อ่านเพิ่มเติม
เค้กแสนสนุกที่ใช้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปขนาดใหญ่แทนฐานเค้ก ผสมแป้งกับผงโกโก้และช็อกโกแลตชิปสีเข้ม แล้วปั้นเป็นคุกกี้ 6 ชิ้น หากแป้งเหนียวเกินไปและปั้นยาก... อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กขนาดมหึมานี้ดูเหมือนเค้กที่มีเซอร์ไพรส์อยู่ข้างใน คนรักเนยถั่วลิสงจะต้องดีใจเป็นพิเศษ ทันทีที่คุณเริ่มหั่นคัพเค้กช็อกโกแลตผสมเนยถั่วลิสง ลาวาจะพุ่งออกมาจาก... อ่านเพิ่มเติม
แป้งพายกรอบรสอัลมอนด์ละมุนลิ้น ละลายในปากได้อย่างลงตัว เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบนี้ได้มาจากการใช้เนยในปริมาณมากในสูตร ผสมกับน้ำตาล แป้ง และอัลมอนด์บด เติมกลิ่นวานิลลาและสารสกัดอัลมอนด์ลงไป อ่านเพิ่มเติม
สมชื่อของมัน คุกกี้เหล่านี้ทำจากช็อกโกแลตสามชนิด โดยเริ่มจากนำดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วมาผสมลงในแป้ง ซึ่งทำให้คุกกี้มีสีที่เป็นเอกลักษณ์ จากนั้นจึงค่อยใส่ชิ้นดาร์กช็อกโกแลตและไวท์ช็อกโกแลตลงไปทีละชิ้น อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ข้าวโอ๊ตนั้นโดดเด่นกว่าคุกกี้ชนิดอื่นๆ มาโดยตลอด ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งได้มาจากข้าวโอ๊ต การอบคุกกี้แสนอร่อยที่บ้านนั้นไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่ผสมแป้งกับเนย น้ำตาล ไข่ แป้งสาลี และ... อ่านเพิ่มเติม
Sablé แปลว่า "ขนมปังกรอบ" ในภาษาฝรั่งเศส และแน่นอนว่าคุกกี้เหล่านี้มีเนื้อร่วนและคล้ายขนมปังกรอบมาก เพื่อให้คุกกี้คงเนื้อสัมผัสไว้ได้ อย่าคลึงแป้งมากเกินไป เพราะจะทำให้แป้งเป็นก้อนและร่วน ดังนั้นคุณจะต้องเตรียม... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปจะแตกในระหว่างการอบ ทำให้แต่ละชิ้นมีลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดูสวยงามและน่ารับประทาน ผสมแป้งช็อกโกแลตกับกาแฟสำเร็จรูปสองสามช้อนโต๊ะเพื่อสร้าง... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เนยเหล่านี้ ทำจากส่วนผสมของแป้ง ถั่วลิสง และข้าวโอ๊ต อร่อย กรอบ และร่วน ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็กๆ กดนิ้วโป้งลงตรงกลางแต่ละก้อน แล้วนำไปอบ จากนั้นเติมไส้ลงในรอยบุ๋ม อ่านเพิ่มเติม
เมลบาโทสต์ถูกคิดค้นและตั้งชื่อตามเนลลี เมลบา นักร้องโอเปร่าชื่อดังชาวออสเตรเลีย วิธีการทำคล้ายกับบิสกอตติของอิตาลี คืออบสองครั้ง ครั้งแรกอบเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วใส่ส่วนผสมที่อร่อยลงไป... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ขนาดยักษ์เหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยของอร่อยมากมาย เช่น เอ็มแอนด์เอ็มส์ ช็อกโกแลตชิปสีขาว แท่งเกลือ และลูกอมเปปเปอร์มินต์ จะเป็นจุดเด่นที่แท้จริงบนโต๊ะอาหารคริสต์มาสของคุณ ดึงดูดใจด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างน่าสนใจ เพื่อเพิ่มความพิเศษอีกนิด... อ่านเพิ่มเติม
แอปเปิ้ลพายราดไอศกรีม หรือ พายไอศกรีม เป็นคุกกี้แซนด์วิชขนาดพอดีคำ ทานง่ายด้วยมือโดยไม่เลอะเทอะ และรสชาติเหมือนพายโฮมเมดจริงๆ อบด้วยแป้งพายแบบชอร์ตครัสต์: อ่านเพิ่มเติม
ขนมชิ้นเล็กๆ กรอบๆ หวานๆ เหล่านี้ทำจากขนมอบยอดนิยมในประเทศที่ใช้ภาษาสเปน ชูโรสเป็นแป้งชูว์เพสตรี้ที่บีบเป็นรูปทรงต่างๆ โดยใช้ถุงบีบครีม นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ โดยตรง แต่การปั้นชูโรสให้ได้รูปทรงสวยงามนั้น... อ่านเพิ่มเติม
ขนมหวานชนิดนี้เหมาะสำหรับคนที่ทานคนเดียวอย่างแน่นอน เพราะเค้กแต่ละชิ้นทำในกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็กคล้ายกับกระทะทอดขนาดเล็ก ขนมหวานมีรสหวานปานกลาง ไม่หวานเลี่ยน และราดด้วยคาราเมล ในตอน "ฉันเคยเป็น..." อ่านเพิ่มเติม
ในอาหารอเมริกัน มีขนมหวานชนิดหนึ่งที่เรียกว่า สโมร์ (S'more) (มาจากภาษาอังกฤษว่า "something more") เดิมทีชื่อนี้หมายถึงแซนด์วิชชนิดพิเศษที่ลูกเสือมักทำรับประทานกัน ซึ่งประกอบด้วยแครกเกอร์เกรแฮม มาร์ชเมลโลว์ และขนมปังปิ้ง... อ่านเพิ่มเติม
การอบคุกกี้ขนาดใหญ่เหล่านี้เป็นข้ออ้างที่ดีในการเชิญเพื่อนที่ชื่นชอบเนยถั่วลิสงมาทานด้วยกัน รับรองว่ายากที่จะห้ามใจไม่ให้แบ่งให้ใครทาน นี่คือสูตรโฮมเมดขนาดใหญ่กว่าปกติ - อ่านเพิ่มเติม
ขนมหวานชื่อดังของอเมริกา 2 ชนิดถูกนำมาผสมผสานกันจนได้รับคำชมมากมาย ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่มและบราวนี่รสช็อกโกแลตเข้มข้นนั้นทั้งสวยงามและอร่อย ราดด้วยแยมเชอร์รี่ คุณจะได้... อ่านเพิ่มเติม










































































































