สูตรอาหาร

ใบไทม์สดช่วยเพิ่มรสชาติอันน่าทึ่งให้กับเมนูควินัวและฟักทองอบจานนี้ ซึ่งทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในขณะที่ถั่วพิสตาชิโออบเพิ่มความกรุบกรอบอย่างลงตัว อย่าลืม...

สลัดที่ทำง่ายจานนี้อุดมไปด้วยใยอาหาร (จากควินัวและอารูกูลา) และรสชาติเข้มข้นลงตัวด้วยรสหวาน เปรี้ยว เค็ม และกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อม...

ข้าวธัญพืชกับผักเป็นหนึ่งในเมนูอาหารประจำวันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนรักสุขภาพ แนวคิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตาม...

ชามนี้ที่ประกอบด้วยควินัว ผักสด และกุ้ง เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ล้ำค่าอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปใดก็ได้...

หากคุณกำลังมองหาไอเดียแปลกใหม่สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ลองทำแตงโมดองแบบง่ายๆ ดูสิ เนื้อแตงโมจะนำไปหมักในน้ำส้มสายชูข้าว ผสมกับพริก น้ำปลา และน้ำมันปาล์ม

ในการเตรียมไก่สไตล์อินเดียยอดนิยมนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบทันดูรีโดยเฉพาะ เตาอบธรรมดาของคุณก็ใช้ได้ดีเช่นกัน โดยใช้ส่วนอกไก่ที่หมักไว้ล่วงหน้าใน...

พาสต้าอิตาเลียนจานด่วนนี้ทำจากส่วนผสมเพียงห้าอย่าง ได้แก่ เส้นสปาเก็ตตี้ มะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศ กระเทียม น้ำมันมะกอก และชีสพาร์เมซาน แม้จะเป็นสูตรที่เรียบง่ายเช่นนี้...

แม้ว่าซอสโบโลเนสสูตรนี้จะทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติกลับเข้มข้นและกลมกล่อมอย่างเหลือเชื่อ ราวกับว่าเคี่ยวบนเตามานานหลายชั่วโมง ทั้งหมดนี้เป็นเพราะส่วนผสมลับของมัน:...

ชาวนิวยอร์กทุกคนจะบอกคุณว่า แซนด์วิชเบคอน ไข่ และชีสอร่อยๆ คือวิธีเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ และส่วนใหญ่แล้ว คุณอาจมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับอาหารเช้าแบบนี้อยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว เคล็ดลับสำคัญคือ...

มะเขือเทศอบกับไทม์เป็นเครื่องเคียงที่ทำง่ายและใช้ได้หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ การอบจะช่วยเพิ่มรสชาติของมะเขือเทศ ทำให้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้กับมะเขือเทศที่แม้จะทนความหนาวเย็นได้ดีที่สุด...

เห็ดจะถูกหมักกับหัวหอมแดงในน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ลแบบเร่งด่วน พร้อมรับประทานได้ในเวลาเพียง 45 นาที เห็ดครีมินีขนาดเล็ก (ที่มีสีน้ำตาล...) เหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้

กูลาชสไตล์อเมริกันจานนี้ปรุงสุกเร็วเพราะเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นบางมาก แทนที่จะเป็นลูกเต๋าแบบดั้งเดิม นำไปผัดในกระทะร้อนจนกรอบ จากนั้น...

สูตรอาหารอิตาเลียนหลายสูตรใช้ซอสมาเรียนารา แต่การหาซอสคุณภาพดีในซูเปอร์มาร์เก็ตอาจยากกว่าการทำเองเสียอีก ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้ซอสมาเรียนาราที่อร่อยที่สุด...

ซอสบาร์บีคิวไม่จำเป็นต้องซื้อจากร้าน คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำซอสได้อย่างรวดเร็วโดยใช้มะเขือเทศกระป๋อง และเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์...

ไข่เบเนดิกต์ เมนูอาหารเช้ายอดนิยม ได้ถูกนำมาทำเป็นอาหารเย็นแล้ว โดยใช้หน่อไม้ฝรั่งลวกแทนขนมปัง เพื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและเพิ่มใยอาหาร และใช้ไข่ลวก...

แป้งพายกรอบร่วนหอมเนยของคีชสูตรคลาสสิกนี้ สอดไส้ด้วยคัสตาร์ดเนื้อเนียน ราดด้วยหัวหอมคาราเมล เบคอน และชีสกรุยแยร์ พายฝรั่งเศสจานนี้ไม่มีวันตกยุคและ...

ใส่ทูน่ากระป๋อง ปลาแอนโชวี่ มะกอก และมันฝรั่งลงในสลัดพาสต้าที่มีมะเขือเทศและถั่วฝักยาว คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันกับน้ำสลัดรสเปรี้ยว เพื่อเมนูที่ทำง่าย อร่อย และ...

แม้ว่าพาสต้าพรีมาเวร่าโดยทั่วไปจะใช้ผักสีเขียวเป็นหลัก แต่สูตรนี้ใช้ผักสีเหลือง ทำให้ได้พาสต้าที่สดชื่นและสดใสราวกับฤดูใบไม้ผลิ! ใช้แครอท ผักกาดเหลือง...

แทนที่จะใช้แผ่นชิปแบบดั้งเดิม นาโชส์เหล่านี้ทำจากแป้งสี่เหลี่ยมทอดกรอบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้แป้งเกี๊ยวสำเร็จรูป เสิร์ฟโดยวางเรียงเป็นชั้นๆ อย่างจุใจ...

พาสต้าชามโตที่น่าประทับใจนี้จะเป็นจุดเด่นของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ และเป็นอาหารจานหลักของมื้อค่ำได้อย่างแท้จริง เส้นพาสต้าคาเปลลินี (เส้นเล็กกรอบ) ในชามนี้เต็มไปด้วยซอสมาเรียนาราโฮมเมดและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ...

เปลี่ยนค็อกเทลคอสโมโพลิแทนสุดคลาสสิกให้มีรสชาติแบบเขตร้อนมากขึ้น โดยเปลี่ยนจากน้ำแครนเบอร์รี่เป็นน้ำเสาวรส เครื่องดื่มจะหวานขึ้นเล็กน้อยและถูกใจทุกคน เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน เสิร์ฟ...

ผลไม้เสาวรส ซึ่งปลูกในเขตร้อนทั่วโลก มักนำมาคั้นน้ำโดยแยกเมล็ดกรุบกรอบออกจากเนื้อ แต่เมล็ดเหล่านี้ก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน และเมื่อทำสมูทตี้โฮมเมด อย่าลืม...

น้ำหวานจากเสาวรสช่วยเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวให้กับมาร์การิต้าสูตรคลาสสิก ทำให้รู้สึกเหมือนอยู่ในเขตร้อนมากขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันฤดูร้อน เพื่อเพิ่มความสดชื่น ลองชุบขอบแก้วด้วยน้ำอีกชั้น...

เสิร์ฟพาร์สนิปอบเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนมันฝรั่ง เพื่อเพิ่มรสชาติ เพียงแค่นำพาร์สนิปร้อนๆ มาคลุกกับเนย กระเทียม สมุนไพรสด และเปลือกมะนาวขูด

เพสโต้สูตรนี้ทำจากอัลมอนด์ สมุนไพรสด และชีสเปโคริโน เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดหั่นชิ้นสวยงาม หากต้องการคงรสชาติเข้มข้นและสดใสของซอส สามารถใช้ผักชีฝรั่งแทนใบโหระพาได้...

อยากให้ลูกๆ กินผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นไหม? ลองทำพาสต้าพรีมาเวร่าดูสิ! เมื่อมีพาสต้าและชีสเยิ้มๆ ผักอะไรก็อร่อยขึ้น โดยเฉพาะถ้าเป็นพาสต้าเส้นเกลียวหลากสี

แทนที่จะใช้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม ให้ใช้ผักชีฝรั่งแทนในเพสโต้โฮมเมดสดใหม่นี้ ที่มีส่วนผสมของเมล็ดสน กระเทียม และพาร์เมซาน พริกหวานย่างช่วยเพิ่มรสชาติที่ลงตัว เสิร์ฟเพสโต้เป็นน้ำจิ้ม...

คุกกี้ชอร์ตเบรดเนื้อร่วนซุย ปรุงรสด้วยชีสพาร์เมซาน พริกไทยดำบดสด และกลิ่นเลมอนอ่อนๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่างระหว่างเดินทาง ทำง่ายและอร่อยมาก...

เมนูผักเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกในวันหยุด ดอกกะหล่ำอบกับพาร์เมซานขูด ไทม์ และโรสแมรี่จนเป็นสีเหลืองทอง พาร์เมซาน...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะเป็นที่ชื่นชอบและเป็นจุดสนใจในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน มันฝรั่งอบเนื้อนุ่มจะได้รับรสชาติและความกรุบกรอบเพิ่มขึ้นจากชั้นชีสพาร์เมซานสีทองกรอบๆ

ขนมปังโรลแสนอร่อยเหล่านี้จะดึงดูดใจทุกคนไม่เพียงแค่รสชาติและกลิ่นหอมอบอุ่นนุ่มละมุนที่เสริมด้วยความกรุบกรอบของเกลือทะเลหยาบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ขนมปัง Parker House...

เส้นพาสต้าปัปปาร์เดลเล่แผ่นกว้าง ราดด้วยซอสรากูรสเข้มข้นที่ทำจากเนื้อหมู เนื้อลูกวัว มะเขือเทศ และครีม เสริมด้วยเบคอนแพนเชตต้าผัด เห็ดหอม ผักผัด และสมุนไพรหอมนานาชนิด

ในอินเดีย คำว่า "ชาต" หมายถึงอาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติรสเค็มหลายประเภท สูตรนี้มาจากนีธิ จาลัน ผู้ก่อตั้งร้านอาหารมาซาลา มามา ในบรู๊คลิน ซึ่งเสิร์ฟอาหารรสเลิศ...

ตกแต่งคัพเค้กของคุณด้วยดอกแพนซีแสนน่ารักตามขั้นตอนการทำต่อไปนี้ คุณจะต้องใช้คัพเค้กที่เคลือบด้วยครีมบัตเตอร์สวิสสีขาว และฟรอสติ้ง...

นีดิ จาลัน เจ้าของร้านมาซาลา มามา ทำขนมแสนอร่อยเหล่านี้ทุกปีในช่วงเทศกาลโฮลี ซึ่งเป็นเทศกาลฤดูใบไม้ผลิของอินเดีย เป็นลูกบอลทอดกรอบๆ...

ของว่างจานนี้เป็นทางเลือกที่ดีแทนเฟรนช์ฟรายส์ นำโพลินตามาหั่นเป็นเส้น ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดและสมุนไพรสด สูตรนี้อร่อยที่สุดเมื่อ...

เฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์หรือการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิด้วยคุกกี้ดอกแพนซีแสนน่ารักเหล่านี้ แป้งสีม่วงเฉดต่างๆ และจุดไอซิ่งสีเหลืองเล็กๆ ตรงกลางทำให้คุกกี้เหล่านี้...

ปาเนลเล่ คือแพนเค้กทอดแบบง่ายๆ สไตล์ซิซิลี ทำจากแป้งถั่วชิกพี เป็นอาหารริมทางยอดนิยม เสิร์ฟในขนมปังงา หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเดี่ยวๆ ดังเช่นในสูตรนี้ ทอดแพนเค้ก...

พาสต้าฟูซิลลี่อบในซอสมะเขือเทศสด พร้อมด้วยเบคอนทอด พริกหวานย่าง และมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยอย่างจุใจ เป็นเมนูอบที่อร่อยและหนึบหนับ เหมาะสำหรับมื้อเย็น ด้วย...

ลองทำริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนคลาสสิกสำหรับมื้อค่ำสองคนดูสิ ด้วยต้นหอมอ่อนๆ เบคอนกรอบๆ และผักโขมฉ่ำๆ ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติจึงดูน่ารับประทานและ...

นำแพนเชตต้ากรอบและผักเอสคาโรลทอดมาอบพร้อมกับพาสต้า มอสซาเรลล่า และพาร์เมซานในซอสมะเขือเทศ แพนเชตต้า (เบคอนอิตาเลียน) จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับอาหารจานนี้...

พาสต้าเพนเน่ในซอสมะเขือเทศ ราดด้วยเบคอนแพนเชตต้ากรอบๆ และหัวอาร์ติโชกนุ่มๆ อบพร้อมชีส โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่ารมควันและมอสซาเรลล่าธรรมดาอีกชั้น เมนูพาสต้าอบจานนี้...

สลัดเทมเป้และผักราดน้ำสลัดถั่วลิสงนี้เป็นการดัดแปลงมาจากอาหารอินโดนีเซียแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า กาโด-กาโด รสชาติและกลิ่นหอมของเนยถั่วลิสงและกะทิ ผสานกับ...

ข้าวสเปลต์เนื้อแน่น (ข้าวสาลีชนิดหนึ่ง) เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบคอนแคนาดาทอด พริกหวาน มะเขือเทศ และผักใบเขียว ในสลัดอุ่นๆ สไตล์เคจันจานนี้

แม้ว่าซี่โครงแกะที่นุ่มจะไม่จำเป็นต้องหมักนาน แต่ลองนำมาทาด้วยน้ำมันมะกอก สมุนไพร และกระเทียม แล้วทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงดู คุณจะต้องชอบแน่นอน...

รสชาติอ่อนๆ ของปลาเนื้อขาวเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่มีรสชาติจัดจ้านกว่า ใช้รสชาติเค็มกลมกล่อมของซาลามีแห้งแบบอิตาเลียน (soppressata) มาเพิ่มความเข้มข้นให้กับน้ำซุปที่มีส่วนผสมของยี่หร่าและมะเขือเทศเชอร์รี่...

เห็ดมอเรลเป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุดและเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิที่มาเร็วไปเร็ว เมนูไก่และซอสเห็ดที่ทำในกระทะเดียวนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มต้นฤดูเห็ด ขาไก่ฉ่ำๆ เคลือบด้วย...

เพิ่มรสชาติให้เนื้ออกไก่ย่างด้วยการราดน้ำมันมะกอกหอมๆ ที่ผสมผักชีฝรั่งสดและพริกป่น เพื่อมื้อเย็นที่ครบถ้วนและอิ่มท้อง ทานคู่กับ...

“เกี๊ยวไม่ได้แค่ช่วยคลายความหิว สำหรับฉันแล้ว เกี๊ยวคืออาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจและเติมเต็มความทรงจำดีๆ” วิเวียน ชาน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “การทำเกี๊ยวเป็นประเพณีประจำสุดสัปดาห์ของฉัน...”

อะไรกันเนี่ย! ถ้าคุณซื้อปลาแซลมอนแช่แข็งจากซูเปอร์มาร์เก็ต คุณไม่จำเป็นต้องรอให้มันละลายก่อนนำไปทอด เพียงแค่นำปลาใส่ลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอด จากนั้น...