สูตรอาหาร

ปีกไก่หมักในซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูข้าว พริกปาปริก้ารมควัน หัวหอม และกระเทียม แล้วนำไปย่างจนสุกกำลังดี ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อย (อร่อยขึ้น...)

ถ้าคุณไม่ชอบอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ: ปีกไก่เคลือบน้ำผึ้งมัสตาร์ดใส่กระเทียม สูตรนี้ไม่มีพริกหรือซอสเผ็ด แต่ปีกไก่ก็อร่อยมาก...

ใครบ้างจะไม่ชอบปีกไก่กรอบๆ?! สูตรนี้ไม่ต้องทอดในน้ำมันท่วม และเหมาะสำหรับทุกคน ขั้นแรก ลวกปีกไก่ในน้ำเดือดใส่เกลือให้สุก แล้วลอกหนังออก...

เคล็ดลับความอร่อยและความนุ่มของปีกไก่เหล่านี้อยู่ที่การเคี่ยวอย่างช้าๆ ในซอสบาร์บีคิวสไตล์จีนรสหวานและเผ็ดในหม้อหุงช้า และเพื่อให้ปีกไก่กรอบอร่อย...

ลองทำเมนูของว่างทานคู่กับเบียร์แบบง่ายๆ ดูสิ มันฝรั่งม่วง มันเทศ และบีทรูททอดกรอบๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์รสชาติอร่อย...

ปีกไก่ย่างเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย ทั้งหวาน หอมกลิ่นควัน และเปรี้ยวอมหวานจากซอสฮันนี่เบอร์เบิน กรอบนอกนุ่มในอย่างเหลือเชื่อ...

สูตรปีกไก่ย่างนี้ใช้การย่างสองโซน: โซนแรกย่างในที่ที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า และโซนที่สองย่างบนถ่านโดยตรง วิธีนี้จะช่วยให้ไก่สุกทั่วถึงด้านใน ในขณะที่หนังกรอบ...

ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรอาหารทานเล่นคู่กับเบียร์ที่ทำง่ายและอร่อยสำหรับดูเกมกีฬา สูตรปีกไก่นี้แหละใช่เลย! นำปีกไก่ไปอบในเตาอบจนกรอบ แล้วนำไปคลุกกับ...

น้ำผึ้งรสเผ็ดเป็นหนึ่งในซอสที่มีรสชาติตัดกันอย่างลงตัวและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด คุณสามารถราดน้ำผึ้งเพียงเล็กน้อยลงบนปีกไก่ทอดรสเผ็ดทั้งจานแล้วก็จบ หรือคุณจะ...

ปีกไก่ย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับปิกนิกในฤดูร้อนกับครอบครัวและเพื่อนฝูง เพียงแค่คลุกไก่กับแป้งที่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศ แล้วนำไปย่างจนเหลืองกรอบ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว...

เคล็ดลับความอร่อยของปีกไก่ทอดของเจฟฟรีย์ ซาคาเรียน คือเนยบลูชีส เขาผสมเนยที่อ่อนตัวแล้วกับชีสรอคฟอร์ตที่บดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทาลงบนปีกไก่ร้อนๆ...

Cardea Brown ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับปีกไก่ย่างด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ซอสพริก กากน้ำตาล ผงกระเทียม ปาปริก้ารมควัน และน้ำตาลทรายแดง การผสมผสานระหว่างรสหวาน เผ็ด และ...

ไก่และมันเทศถูกย่างในลักษณะสองชั้น: ไก่ที่ผ่าครึ่งแล้วจะถูกกดทับลงบนกระทะเหล็กหล่อที่เต็มไปด้วยผัก ซึ่งไม่เพียงแต่จะย่างเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็น...

ที่จริงแล้ว ดอกกะหล่ำสามารถนำไปย่างหรืออบก็ได้ ไม่สำคัญ เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดที่ทำให้มันอร่อยก็คือซอส! ซอสนี้ทำจากมายองเนสและ...

“ฉันรู้ว่ามีทโลฟเข้ากันได้ดีกับน้ำเกรวี่ แต่สูตรนี้เข้มข้นมากจนไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเกรวี่เลย” ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าว “และเนื่องจากมีหลายคนที่ชอบน้ำเกรวี่ ฉันเลยอยากจะ...”

แพนเค้กมีทโลฟแบบชิ้นเดี่ยวเหล่านี้ทำจากเนื้อไก่บดแทนเนื้อวัวและเนื้อหมูผสมแบบดั้งเดิม แต่เครื่องเทศ สมุนไพรสด และชีสพาร์เมซานทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม นำไปอบ...

หมักผักในน้ำดองน้ำผึ้งและมัสตาร์ดแบบมีเมล็ด แล้วผักก็จะพร้อมรับประทานในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง ซันนี่ แอนเดอร์สันแนะนำให้ใส่ข้าวโพดอ่อนหั่นบางๆ ลงไปดองกับแตงกวาด้วย ผัก...

ของหวานจานนี้จะทำให้คุณตะลึงกับความแปลกประหลาด! แต่ในขณะเดียวกัน ไอศกรีมทอดก็ดูเหมือนจริงมาก เคล็ดลับอยู่ที่ชั้นแป้งชุบหนาๆ ที่เคลือบลูกไอศกรีมไว้...

ถ้าคุณจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำในธีมฮาวาย เมนูนี้จะเป็นจุดเด่นของงานอย่างแน่นอน กุ้งย่างในซอสบาร์บีคิวเสิร์ฟพร้อมข้าวสับปะรดรสหวานและเผ็ดในสับปะรดรูปเรือ

แทนที่จะยืนทอดแพนเค้กหน้าเตาให้ทุกคน ลองทำแพนเค้กชิ้นใหญ่ในเตาอบแล้วหั่นเหมือนพายดูสิ และเพื่อให้แพนเค้กอร่อยยิ่งขึ้น ซันนี่ แอนเดอร์สันได้เพิ่ม...

ซอสพริกและบลูชีสช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านสไตล์บัฟฟาโลให้กับไข่ปีศาจ ก่อนยัดไส้ ให้แช่ไข่ขาวในซอสพริกสักครู่ แล้วบดบลูชีสให้ละเอียด...

เนื้อสเต็กถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมระหว่างยี่หร่าและพริกปาปริก้า แล้วนำไปทอดในกระทะจนได้เปลือกนอกที่กรอบและมีรสเผ็ดกำลังดี ความสมดุลของเครื่องเทศนั้นสมบูรณ์แบบ ทำให้ได้เปลือกนอกที่แน่นและมีรสชาติจัดจ้าน ส่วนเนื้อด้านในก็ฉ่ำนุ่ม

ซันนี่ แอนเดอร์สัน ปรุงรสเมนูเรียกน้ำย่อยมะเขือม่วงของเธอด้วยกระเทียมอบ มะนาว และพริกปาปริก้าเผ็ดร้อน เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสให้เนียนนุ่มขึ้น เธอจึงเติมโยเกิร์ตกรีกลงไปเล็กน้อย รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม...

ใช้มีดกรีดเนื้ออกไก่เป็นช่อง แล้วใส่ส่วนผสมของชีสหลายชนิดลงไป เช่น ชีสแพะ แครนเบอร์รี่แห้ง และสมุนไพรแบบอิตาเลียน นำไปย่างจนชีสละลาย...

ปลาลิ้นหมามีรสชาติละมุนละไม กลมกล่อม และจะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อปรุงด้วยเนยเลมอน ราดเนยละลาย เปลือกเลมอนขูด และเคเปอร์ลงบนชิ้นปลา แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย...

ไก่บาร์บีคิวแบบคลาสสิกมีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อมด้วยรสหวานและเค็ม พร้อมกลิ่นควันจางๆ แช่ไก่ในน้ำหมักชาข้ามคืน แล้วนำไปย่างก่อน...

เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง ให้ย่างไก่ในแนวตั้ง! เสียบไก่ลงบนกระป๋องเบียร์แล้ววางบนตะแกรงย่าง ทาไก่ด้วยซอสเคลือบน้ำผึ้งผสมส้มขณะย่าง และหนังไก่...

ซุปกาซปาโชนี้ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก ต้นหอม และบวบ ก่อนนำไปปั่น ให้ย่างผักจนไหม้เกรียมเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น...

นำเนื้อหมูสันในชุบเกล็ดขนมปังผสมเปลือกมะนาวขูดและใบไทม์สดสับ นำไปทอดในกระทะ แล้วเพลิดเพลินไปกับความอร่อยลงตัวของหนังกรอบนอกนุ่มใน...

สำหรับหลายๆ คน เบคอนและไข่คือสุดยอดอาหารเช้า แต่ถ้าอยากให้มันพิเศษจริงๆ ลองพิซซ่าดูสิ! พิซซ่าอาหารเช้านี้ราดด้วยซอสมะเขือเทศบางๆ และ...

เพื่อให้แพนเค้กอร่อยยิ่งขึ้น ให้โรยหน้าแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยกล้วยหั่นบางๆ และช็อกโกแลตขณะที่แป้งยังร้อนอยู่ เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมวิปครีมช็อกโกแลตที่ทำง่ายๆ โรยหน้าด้วยผลไม้สด...

เด็กๆ จะต้องชอบพิซซ่าขนาดจิ๋วเหล่านี้เป็นพิเศษ แต่ละชิ้นทำจากฐานขนมปังมัฟฟินครึ่งชิ้น ขนาดพอดีมือเด็ก หรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้านก็ได้

ช็อกโกแลตและราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดสำหรับของหวานชั้นเลิศ พาร์เฟต์นี้ทำจากพุดดิ้งช็อกโกแลตและแยมราสเบอร์รี่สำเร็จรูป แต่ราสเบอร์รี่สดทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น...

คนรักรสหวานและรสเค็มจะต้องหลงรักพายง่ายๆ เหล่านี้ เพราะไส้เป็นส่วนผสมของชิ้นส่วนช็อกโกแลต Snickers และเบคอนทอด! นำไส้ไปห่อด้วยแป้งสำเร็จรูป...

ทำแอปเปิลทอดกรอบๆ ในน้ำเบียร์ เสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมลเนยถั่วลิสงแสนอร่อย แอปเปิลพันธุ์แกรนนี่สมิธมีรสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสหวานๆ นี้

ถั่วลันเตาอ่อนเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา นำมาผัดกับน้ำมันมะกอกหรือเนย ผิวเลมอนขูด กระเทียม และไทม์ แล้วโรยหน้าด้วยมะนาวขูด...

ซอสฮอลแลนเดสเป็นหนึ่งในซอสยอดนิยมที่สุดในอาหารฝรั่งเศส เข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง ดอกกะหล่ำ หรือบรอกโคลี และยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในเมนูไข่เบเนดิกต์อีกด้วย...

เนื้อวัวอบฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวริซอตโต้กรอบๆ และสลัดผักสด เหมาะสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์ใหญ่ๆ ของครอบครัว ข้าวริซอตโต้สำหรับข้าวริซอตโต้สามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ได้...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเรียกน้ำย่อยของสเปนที่เรียกว่า ปาตาตัส บราวัส (Patatas Bravas) แต่แทนที่จะใช้มันฝรั่ง คุณจะใช้เยรูซาเล็มอาร์ติโชก (Jerusalem Artichoke) นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด

เคล็ดลับสำคัญในซุปถั่วนี้คือเยรูซาเล็มอาร์ติโชก มันให้รสหวานที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติรมควันของขาหมูและเบคอนทอด (สามารถใช้เยรูซาเล็มอาร์ติโชกแทน...)

ผสมแฮม ต้นหอม และมะเขือเทศตากแห้ง แล้วเรียงเป็นชั้นสลับกับขนมปังขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสกรุยแยร์ขูดฝอย ราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว แล้วนำไปอบจนได้ชั้นที่ฟูนุ่ม...

เพิ่มรสชาติอิตาเลียนให้กับมีทโลฟของคุณด้วยการใส่ มะเขือเทศตากแห้ง มอสซาเรลล่า พาร์สลีย์ และออริกาโน ลงไปในเนื้อบด มีทโลฟของคุณจะฉ่ำและนุ่มด้านใน และเคลือบด้วยซอสแสนอร่อย...

ใส่ทูน่ากระป๋อง ถั่วเขียวลวก และแครอทลงในพาสต้าโบว์ไทที่สุกและเย็นแล้ว ราดด้วยน้ำสลัดสมุนไพรและน้ำส้มสายชูไวน์ขาว...

ซอสคาราเมลนี้ทำง่ายมาก แม้แต่คนที่ไม่เคยทำคาราเมลมาก่อนก็ทำได้ จะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ แม้ไม่มีทักษะพิเศษหรือเทอร์โมมิเตอร์พิเศษ สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ครีม 10%...

ดิปถั่วลันเตาสีเขียวเนื้อนุ่มผสมมะเขือเทศตากแห้งและกระเทียมนี้ เป็นของว่างคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูร้อน เพราะมีแคลอรี่ต่ำ ไฟเบอร์ และโปรตีนสูง จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำว่า...

ไก่ทอดสูตรนี้ได้รสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษจากน้ำหมัก/ซอสที่ทำจากน้ำผึ้ง มิโซะ และน้ำส้ม หมักไก่ในส่วนผสมนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนนำไปย่าง

สลัดง่ายๆ จานนี้ทำจากปลาแซลมอนรมควันโฮมเมดของซันนี่ แอนเดอร์สัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องรมควันสำหรับสูตรนี้ สิ่งที่คุณต้องการคือเตาอบหรือเตาย่าง น้ำรมควัน และเครื่องเทศผสม ปลาที่ได้ออกมานั้น...

อะโวคาโดหั่นเต๋าเล็กๆ คลุกเคล้ากับกุ้งทอดและข้าวโพดในน้ำสลัดที่ทำจากครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว สมุนไพรสด และซอสพริก เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก...