เนย
เมนูผักเคียงที่สดใส สวยงาม และอร่อย เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น ให้เลือกมันฝรั่งสีแดงขนาดเล็กเท่ากับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ แล้วนำไปต้มทั้งเปลือก จากนั้นค่อยใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ลงไป... อ่านเพิ่มเติม
จุดเด่นของเค้กเรดเวลเวทนี้คือครีมฟรอสติ้งรสพีแคน ซึ่งช่วยเสริมรสชาติช็อกโกแลตของเค้กได้อย่างลงตัว ผสมพีแคนลงในครีมชีสฟรอสติ้งแล้วทาลงบนชั้นเค้กสีแดง จากนั้นโรยหน้าเค้กที่ตกแต่งเสร็จแล้วให้สวยงาม อ่านเพิ่มเติม
ขนมรูปพวงมาลัยฮอลลี่กรุบกรอบแบบไม่ต้องอบเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำกับเด็กๆ คอนเฟลกผสมกับมาร์ชเมลโลว์สีเขียวทำให้พวงมาลัยมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับใบไม้จริง ติดเข้ากับ - อ่านเพิ่มเติม
ต้นคริสต์มาสที่ทำจากคัพเค้กนี้จะสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยความแปลกใหม่ ความสวยงาม และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในการประกอบ คุณจะต้องใช้กรวยโฟมสำหรับใส่คัพเค้ก อบคัพเค้กขนาดเล็กแล้วตกแต่งด้วยครีมเนย อ่านเพิ่มเติม
เมนูหม้อตุ๋นนี้มีส่วนผสมหลักคือแป้งข้าวโพด ซึ่งในสหรัฐอเมริกาเรียกว่า grits เช่นเดียวกับ polenta หรือ mamalyga grits มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผัก และเมื่อนำมาทำเป็นหม้อตุ๋นแล้ว โจ๊กข้าวโพดก็จะยิ่งอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเมนูนี้ นอกจากจะเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มแล้ว ยังหั่นและคลี่ออกเป็นแผ่นใหญ่ๆ ได้ง่าย เพียงแค่ทุบเบาๆ ให้แบนแล้วใส่ไส้ลงไปก็เสร็จ อ่านเพิ่มเติม
ซูเฟล่สำหรับเทศกาลนี้มีเปลือกสีทองอร่ามสวยงาม เผยให้เห็นเนื้อสัมผัสนุ่มฟูราวกับก้อนเมฆ พร้อมรสชาติขิงหวานละมุน ผสมขิงสามชนิดลงในส่วนผสมซูเฟล่ ได้แก่ ขิงป่น ขิงสดขูด และ... อ่านเพิ่มเติม
คงยากที่จะนึกภาพสิ่งที่จะจัดวางบนโต๊ะอาหารในวันหยุดได้อย่างอลังการและสวยงามไปกว่าเนื้ออบชิ้นใหญ่ที่เพิ่งออกจากเตาอบ เนื้อซี่โครงวัวชั้นดีที่ตัดมาจากส่วนหลังของซากสัตว์นั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบนี้: อ่านเพิ่มเติม
สำหรับตกแต่งโต๊ะอาหารในธีมคริสต์มาสหรือปีใหม่ คุณสามารถอบคุกกี้รูปไม้เท้าลูกอมรสเปปเปอร์มินต์สดใสได้ และมันทำง่ายกว่าที่คุณคิดมาก สิ่งที่คุณต้องการก็แค่... อ่านเพิ่มเติม
อบช็อกโกแลตบราวนี่ในพิมพ์เค้กทรงกลม เพื่อให้สามารถตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมและดัดแปลงเป็นต้นคริสต์มาสน่ารักๆ ได้อย่างง่ายดายโดยไม่เหลือเศษ ลำต้นของต้นไม้จะทำจากลูกอมไม้เท้า และตัวต้นไม้เองจะ... อ่านเพิ่มเติม
รสชาติและเนื้อสัมผัสของชีสเค้กนี้จะแปลกใหม่ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เคล็ดลับอยู่ที่ฐานเค้กที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งแทนที่จะใช้คุกกี้แบบดั้งเดิม กลับใช้ส่วนผสมของมาร์ชเมลโลว์เหนียวนุ่มและซีเรียลข้าวพองกรุบกรอบแทน (ภาพด้านบน:) อ่านเพิ่มเติม
ตุ๊กตาขนมปังขิงเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของเทศกาลคริสต์มาส และภาพลักษณ์ของมันสามารถถ่ายทอดออกมาได้ไม่เพียงแค่บนรูปขนมปังขิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบนเค้กวันหยุดขนาดใหญ่ด้วย วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเค้กแบบนี้คือการใช้คัพเค้ก จัดเรียงคัพเค้กขนมปังขิงไว้ข้างๆ กัน - อ่านเพิ่มเติม
ปลาหมึกยัดไส้สไตล์อิตาเลียนราดซอสมาเรียนาราจานนี้ เป็นอาหารแสนอร่อยสำหรับวันหยุด หรือจะเปลี่ยนมื้อเย็นธรรมดาๆ ให้กลายเป็นงานฉลองก็ได้ นำปลาหมึกที่หั่นแล้วมายัดไส้ด้วยส่วนผสมของหนวดปลาหมึก กุ้ง และปลาแอนโชวี่ อ่านเพิ่มเติม
เค้กขอนไม้ (ภาษาฝรั่งเศส: bûche de Noël) เป็นเค้กคริสต์มาสแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในฝรั่งเศสและประเทศที่ใช้ภาษาฝรั่งเศส เค้กชนิดนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อแทนที่ธรรมเนียมการเผาขอนไม้ในวันคริสต์มาสของศาสนาเพแกน ดังนั้นแม่บ้านชาวฝรั่งเศสทุกคน... อ่านเพิ่มเติม
อบบราวนี่ช็อกโกแลตในพิมพ์เค้กทรงกลม แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม 8 ชิ้น จากนั้นใช้ขนมหวานหลากหลายชนิดตกแต่งให้กลายเป็นกวางเรนเดียร์คริสต์มาสแสนสนุก ลูกอมไม้เท้าจะกลายเป็นเขากวาง และมาร์ชเมลโลว์จะเป็นดวงตา อ่านเพิ่มเติม
เตรียมอาหารย่างฉลองเทศกาลแบบอังกฤษดั้งเดิม พร้อมด้วยพุดดิ้งยอร์กเชียร์ เนื้อที่เหมาะที่สุดสำหรับการย่างคือเนื้อซี่โครงชิ้นหนาบริเวณซี่โครงที่ 7 หรือที่รู้จักกันในชื่อไพรม์ริบ ซึ่งให้เนื้อที่ฉ่ำและนุ่มมาก อ่านเพิ่มเติม
เมนูหม้อตุ๋นนี้มีส่วนผสมหลักคือข้าวโพดครีมมี่ เสริมรสชาติด้วยแฮมและผักคะน้าที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ด้านบนราดด้วยแป้งข้าวโพดโรยด้วยชีสเชดดาร์ขูดฝอย ซึ่งหลังจากอบแล้วจะกลายเป็นเมนูแสนอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
หลังจากได้ลิ้มลองชีสเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยชิ้นนี้แล้ว แขกของคุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่ามันเป็นเค้กที่เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก แม้ว่าจะใช้คอตเทจชีส 1% แทนครีมชีสส่วนใหญ่ และใช้ครีมชีสไขมันต่ำสำหรับส่วนที่เหลือก็ตาม อ่านเพิ่มเติม
ผู้ที่ชื่นชอบเนยถั่วลิสงและรสชาติเค็มหวานของมันจะต้องหลงรักเค้กนี้อย่างแน่นอน เพราะเนยถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบสำคัญในทุกส่วนของเค้ก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเค้ก ครีม และแม้กระทั่งใช้ทาเนยถั่วลิสงก่อนแต่งหน้าเค้กด้วย อ่านเพิ่มเติม
เค้กชิ้นนี้ออกแบบมาให้เหมือนกับลูกอมเปปเปอร์มินต์สีแดงและขาวเป๊ะๆ เหมาะสำหรับคนรักลูกอม หรือเป็นของหวานในเทศกาลคริสต์มาส เพราะจะดูเข้ากันได้ดีกับของตกแต่งคริสต์มาสบนโต๊ะอาหาร อ่านเพิ่มเติม
เค้กสุดพิเศษชิ้นนี้ ประกอบด้วยชั้นเค้กฟองน้ำและเมอแรงค์ สอดไส้ด้วยครีมชีสและไวท์ช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่ม โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ อร่อยจนพลาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลวันหยุดฤดูหนาวที่จะถึงนี้ กลิ่นหอมอบอุ่นของเครื่องเทศและ... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับของหวานหลักบนโต๊ะอาหารในวันหยุด คุณสามารถเตรียมช็อกโกแลตโรลนี้พร้อมครีมเนยฝรั่งเศสและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเครื่องดื่มคริสต์มาสอย่างเอ้กน็อก ซึ่งได้มาจากส่วนผสมของเครื่องเทศ นมมอลต์ และไข่ อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันอาจเป็นหนึ่งในคุกกี้โฮมเมดที่อร่อยที่สุด ด้วยส่วนผสมของเนย น้ำตาล และช็อกโกแลตชิปจำนวนมาก ทำให้คุกกี้มีเนื้อสัมผัสกรอบนอก นุ่มใน และรสชาติเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
ฐานของชีสเค้กทำจากคุกกี้ช็อกโกแลตบดผสมกับน้ำตาลและเนย ส่วนชั้นที่สองคือชีสเค้กช็อกโกแลตเอง ซึ่งทำจากครีมชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล ไข่ และช็อกโกแลต ก่อนที่ชีสเค้กจะสุกไม่กี่นาที... อ่านเพิ่มเติม
เค้กนี้สมกับเป็นขนมฤดูหนาวอย่างแท้จริง อัดแน่นไปด้วยผลไม้ ผลไม้แห้ง ถั่ว และเครื่องเทศหอม นอกจากลูกเกดและวอลนัทแล้ว ควรผสมแอปเปิ้ลบดที่เคี่ยวในเนยและน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในแป้งด้วย ซึ่งจะทำให้... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณเคยนึกถึงแต่ราวิโอลีในรูปแบบของเกี๊ยวหรือเพียโรกี สูตรนี้จะทำให้คุณได้มุมมองใหม่ ลองทำราวิโอลีรสหวานในแบบฉบับขนมหวานยอดนิยมของชาวอเมริกันอย่างสโมร์ส (s'mores) ดูสิ ราวิโอลีประกอบด้วยช็อกโกแลตละลายและ... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้ทำเป็นรูปทรงเค้กคริสต์มาสขนาดจิ๋ว เนื้อนุ่มคล้ายเค้ก และราดด้วยครีมเนย แป้งคุกกี้ค่อนข้างเหนียว ดังนั้นเพื่อช่วยให้จับตัวเป็นก้อนได้ง่ายขึ้น ให้ใช้... อ่านเพิ่มเติม
ในอเมริกา คุกกี้ประเภทนี้เรียกอีกอย่างว่า "คุกกี้อ่างล้างจาน" เพราะมันใส่ส่วนผสมสารพัดอย่าง ยกเว้นอ่างล้างจาน เช่น ช็อกโกแลต วอลนัท เชอร์รี่แห้ง และแอปริคอตแห้ง เป็นต้น อ่านเพิ่มเติม
การใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปในการอบขนมช่วยให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้น และทำให้ขนมปังมีเนื้อสัมผัสที่กรอบร่วนน่ารับประทานจนทุกคนต้องประทับใจ นำแป้งที่เตรียมไว้มาทาด้วยไส้ที่ประกอบด้วยเนย ลูกเกด แครนเบอร์รี่แห้ง และน้ำตาลทรายแดง อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เนยถั่วลิสงรูปดอกไม้ ที่มีรสชาติเนยถั่วลิสงและไส้ช็อกโกแลตรูปหยดน้ำ เป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกา ด้วยรสชาติเนยถั่วลิสงที่อร่อยเหลือเชื่อและ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กช็อกโกแลต-วานิลลาลายหินอ่อนดูสวยงามและน่ารับประทานกว่าเค้กช็อกโกแลตหรือวานิลลาธรรมดาเสมอ และทำง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้ นวดแป้ง แบ่งพักไว้ส่วนหนึ่ง แล้วค่อยผสมลงไป อ่านเพิ่มเติม
สูตรคัพเค้กช็อกโกแลตนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตของอังกฤษ แม้ว่าจะอบออกมาเป็นคัพเค้กน่ารักๆ เหมาะสำหรับทานกับชา แต่ก็ยังคงเนื้อสัมผัสเหมือนคุกกี้อยู่ คุณยังสามารถอบคุกกี้ได้อีกด้วย - อ่านเพิ่มเติม
ทอฟฟี่ช็อกโกแลตขาวสูตรนี้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มน่ารับประทานจากส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา นั่นก็คือ มาร์ชเมลโลว์ นำมาร์ชเมลโลว์มาละลายกับครีมและน้ำตาลจนเนียน แล้วจึงใส่ลงในส่วนผสมที่ร้อน... อ่านเพิ่มเติม
จุดเด่นของคุกกี้เหล่านี้คือเส้นกรอบๆ รสเค็ม รสชาติของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้คาราเมลเค็ม ซึ่งใส่ลงไปในรอยบุ๋มที่เว้นไว้ด้วยนิ้วก่อนอบ หากต้องการไส้ที่ข้นขึ้น ให้ใช้ซอสคาราเมลแทน... อ่านเพิ่มเติม
การทำถั่วเคลือบน้ำตาลโฮมเมดแสนอร่อยนั้นไม่ยากอย่างที่คิดหากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนม เพราะเป็นวิธีเดียวที่จะรู้ว่าควรเคี่ยวคาราเมลให้ได้ระดับความสุกที่พอดีเมื่อไหร่ เริ่มแรก ต้มน้ำตาลกับน้ำเชื่อมข้าวโพด จากนั้นเติม... อ่านเพิ่มเติม
เนยที่ผ่านการทำให้เป็นสีน้ำตาล หรือเนยทอด นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารฝรั่งเศสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหรือของหวาน ลองใช้เนยสีน้ำตาลทำแป้งทาร์ตแทนเนยธรรมดาดู จะทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นและ... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าคุกกี้สูตรนี้จะแตกต่างจากคุกกี้ลินซ์แบบดั้งเดิมเล็กน้อยตรงที่ไม่มีส่วนผสมของอัลมอนด์บด แต่ก็ยังคงความกรุบกรอบ ละลายในปาก และสวยงามไม่แพ้กัน นอกจากนี้ สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับเทศกาลอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
ขนมแท่งข้าวโอ๊ตไส้แอปริคอตเป็นของหวานที่อร่อยเลิศจนน่าหลงใหล เมื่อได้ลองชิมแล้วจะหยุดไม่ได้เลย และทำง่ายมาก เพียงแค่ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต และวอลนัทเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้หอมและอร่อยมาก เนื้อด้านในนุ่มหนึบกำลังดี ส่วนด้านนอกกรอบนอก คุณจะต้องทำซ้ำแล้วซ้ำอีกแน่นอน เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของทุกสิ่งที่ทุกคนชื่นชอบในคุกกี้: ข้าวโอ๊ต เฮเซลนัทหอมๆ อ่านเพิ่มเติม
มาทำลูกอมช็อกโกแลตเองกันเถอะ แล้วคุณจะได้ลูกอมที่อร่อยไม่แพ้ซื้อจากร้านเลย ส่วนผสมหลักคือช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัทและซีเรียลข้าวพอง เนื้อสัมผัสค่อนข้างน่าสนใจ ละเอียดอ่อน และในขณะเดียวกัน... อ่านเพิ่มเติม
การใส่เฮเซลนัทบดลงในแป้งจะทำให้คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นอย่างน่าอัศจรรย์ และสิ่งที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับเฮเซลนัทก็คือช็อกโกแลตนั่นเอง ปั้นแป้งเป็นแท่ง อบ แล้วจุ่มปลายด้านหนึ่งลงในช็อกโกแลตละลาย อ่านเพิ่มเติม
หากคุณรู้สึกท้อแท้กับความซับซ้อนของการทำคุกกี้ขิงมาจนถึงตอนนี้ คุณสามารถลืมเรื่องนั้นไปได้เลย และหันมาโฟกัสที่ส่วนที่สร้างสรรค์กว่า นั่นก็คือการตกแต่งคุกกี้ขิงด้วยไอซิ่ง เพราะไม่มีอะไรที่ง่ายและชาญฉลาดไปกว่าการนำ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรเค้กช็อกโกแลตเรดเวลเวทนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด เนื้อเค้กทำจากไขมันพืช ทำให้เนื้อเค้กนุ่มและชุ่มชื้น และสีแดงสดได้มาจากการเติมสีผสมอาหารและ... อ่านเพิ่มเติม
กลิ่นหอมของอบเชยช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับทอฟฟี่ช็อกโกแลตนี้ ในขณะที่เกล็ดเกลือหยาบที่โรยอยู่บนพื้นผิวช่วยเพิ่มมิติใหม่ให้กับรสชาติ ผู้ที่ชื่นชอบของอร่อยอย่างแท้จริงจะต้องประทับใจกับรสชาติของทอฟฟี่โฮมเมดของคุณอย่างแน่นอน ส่วนผสมหลักนั้นทำจากนมข้นหวาน อ่านเพิ่มเติม
บ้านขนมปังขิงไม่ใช่แค่ของหวานในวันคริสต์มาสเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งเทศกาลที่มีรูปลักษณ์ราวกับเทพนิยาย ซึ่งจะนำความรู้สึกมหัศจรรย์และความอบอุ่นมาสู่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การสร้างบ้านขนมปังขิงนั้นไม่ยากนัก แต่ก็เป็นงานที่ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก อ่านเพิ่มเติม
แป้งโฮลเกรนผสมกับแป้งอเนกประสงค์ในสัดส่วนที่เท่ากัน ทำให้ขนมปังไร้เชื้อยีสต์เหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นขึ้น พร้อมกลิ่นหอมคล้ายถั่ว ขนมปังเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังขาว และสามารถใช้แทนขนมปังกับอาหารหลากหลายชนิดได้ นวด - อ่านเพิ่มเติม
อัลมอนด์พันธุ์มาร์โคนาเหมาะที่สุดสำหรับการทำช็อกโกแลตทอฟฟี่นี้ เพราะเนื้อนุ่มกว่า ไม่แห้งเกินไป และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับทอฟฟี่กรอบๆ ที่ไม่ติดกระทะ ทำให้ทานแล้วอร่อยเพลิดเพลิน ต้ม - อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในสูตรทำทอฟฟี่โฮมเมดแสนอร่อยที่ง่ายที่สุด ส่วนผสมหลักคือ นมข้นหวาน ซึ่งอาจเติมดาร์กช็อกโกแลตหรือเนยถั่วลิสงแบบผงตามความชอบ แล้วนำไปตั้งไฟจนส่วนผสมเนียน จากนั้นนำไปวางบน... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาของหวานที่จะไม่เพียงแต่ทำให้แขกของคุณประทับใจด้วยรสชาติ แต่ยังเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ ลองทำคร็อกเคมบูช (Croquembouche) ที่งดงาม ประณีต และน่าจดจำดูสิ นี่คือโปรฟิเทอโรลที่เรียงซ้อนกันเป็นหอคอยรูปทรงกรวย... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วเฮเซลนัทบดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังอบเชยชื่อดังเหล่านี้ และกานพลูเล็กน้อยช่วยเพิ่มมิติใหม่ให้กับกลิ่นหอมหวานและเผ็ดร้อน ขนมปังเหล่านี้อร่อยมากและจะหมดเกลี้ยงในเวลาอันรวดเร็ว นอกจากนี้ยังอบง่ายอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
สูตรทำถั่วลิสงกรอบนี้อร่อย กรอบ และเคี้ยวเพลินโดยไม่ทำให้ฟันแตก วิธีทำ เริ่มจากนำน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดไปเคี่ยวคาราเมล จากนั้นใส่เนย เกลือ เบกกิ้งโซดา วานิลลา และ... อ่านเพิ่มเติม
บางครั้งพายมหัศจรรย์ก็ถูกเรียกว่าพายอัจฉริยะ เพราะแป้งพายที่ผสมแล้วจะแยกตัวออกเป็นชั้นๆ ที่มีเนื้อสัมผัสแตกต่างกันระหว่างการอบ ทำให้ได้พายที่มีลักษณะคล้ายขนมอบที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่น พายชิ้นนี้ที่มี - อ่านเพิ่มเติม
ในอเมริกาช่วงก่อนการปฏิวัติ จนถึงปลายศตวรรษที่ 18 วันเลือกตั้งถือเป็นวันหยุดประจำชาติที่สำคัญเป็นอันดับสองรองจากวันขอบคุณพระเจ้า มีการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่ด้วยงานเลี้ยง เพลง และการเต้นรำ และไฮไลท์สำคัญของวันเลือกตั้งก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
จุดเด่นอย่างหนึ่งของพายกลับหัวคือส่วนบนที่เหนียวหนึบซึ่งทำจากผลไม้คาราเมลที่จัดเรียงเป็นลวดลายสวยงาม ในพายพีชชิ้นนี้ ผลไม้ไม่ได้แค่ถูกทำให้เป็นคาราเมลเท่านั้น แต่ยังถูกเคลือบด้วยคาราเมลอีกชั้นหนึ่งซึ่งปรุงแยกต่างหากและ... อ่านเพิ่มเติม
ฮอตบัตเตอร์รัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปรุงรสที่ได้รับความนิยมอย่างมากในโลกตะวันตก โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา และมักเกี่ยวข้องกับเทศกาลวันหยุดฤดูหนาว ค็อกเทลนี้ทำจากเนย น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง และ... อ่านเพิ่มเติม
ความมหัศจรรย์ของขนมอบชนิดนี้อยู่ที่การผสมแป้งเพียงครั้งเดียว เทลงในพิมพ์ และหลังจากอบเสร็จ คุณก็จะได้พายแสนอร่อยที่มีสามชั้นที่แตกต่างกัน คือ เค้กฟองน้ำ ผลไม้ และครีม การที่แป้งเรียงตัวเป็นชั้นๆ ระหว่างการอบนั้นเกิดขึ้นได้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม
อบพายเบอร์รี่หอมกรุ่น เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และโรยหน้าด้วยสตรอยเซลกรุบกรอบ สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านของคุณ สำหรับไส้ ให้ใช้บลูเบอร์รี่สด ค่อยๆ คนให้เข้ากับส่วนผสมเพื่อไม่ให้บลูเบอร์รี่แตก แล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาล อ่านเพิ่มเติม
เพื่อเปลี่ยนไอศกรีมวานิลลาธรรมดาให้กลายเป็นเค้กสุดหรู เพียงแค่เพิ่มฐานเค้กแสนอร่อยและหน้าเค้กที่น่าสนใจ ฐานเค้กไอศกรีมนี้ไม่ต้องอบ เพียงแค่ผสมแครกเกอร์เกรแฮมบด เนย... อ่านเพิ่มเติม
อบคัพเค้กช็อกโกแลตรสชาติเข้มข้นเหล่านี้พร้อมครีมช็อกโกแลตและเกล็ดมะพร้าว สำหรับรสชาติและสีสันที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เลือกใช้ผงโกโก้ที่ผ่านกระบวนการอัลคาไลน์ กาแฟดำสดสักถ้วยจะช่วยเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตให้ดียิ่งขึ้นไปอีก อ่านเพิ่มเติม
เค้กนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากคุกกี้เรนโบว์อิตาเลียนยอดนิยมของอเมริกา ซึ่งมีรสอัลมอนด์และเคลือบด้วยช็อกโกแลต ดังนั้น เค้กนี้จึงเป็นคุกกี้อิตาเลียนขนาดใหญ่ขึ้น แต่แทนที่จะใช้เพสต์อัลมอนด์ ตัวเค้กทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับสำคัญที่ทำให้เค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยนี้คือมายองเนส มันใช้แทนน้ำมันพืชและเนย และช่วยให้เค้กนุ่มและชุ่มชื้นอย่างน่าทึ่ง ในขณะที่รสชาติช็อกโกแลตที่ได้จากผงโกโก้ ช็อกโกแลต และกาแฟนั้น... อ่านเพิ่มเติม
เค้กสี่ชั้น ตกแต่งด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง ถั่ว และมะพร้าวขูดฝอย โรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่สด เค้กนี้ไม่จำเป็นต้องตกแต่งอะไรมากมาย เพราะไส้ด้านในนั้นอร่อยอยู่แล้ว เพียงแค่ตกแต่งชั้นเค้กด้วยฟรอสติ้งและจัดเรียงบลูเบอร์รี่ก็เรียบร้อย อ่านเพิ่มเติม
วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งชีสเค้กให้ดูสวยงามสะดุดตาคือการสร้างลายเส้นสีตัดกันบนพื้นผิว โดยการผสมช็อกโกแลตละลายลงในครีมชีสส่วนหนึ่ง แล้วราดครีมชีสลงบนชีสเค้ก อ่านเพิ่มเติม
เค้กเรดเวลเวทเป็นเค้กช็อกโกแลตที่น่าประทับใจที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย ลองดูสีที่ไม่เหมือนช็อกโกแลตเลยสักนิด! และอย่าลืมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของชั้นช็อกโกแลตที่สลับกับครีมชีสฟรอสติ้งเนื้อเนียนนุ่ม (น้ำส้มสายชู - ) อ่านเพิ่มเติม
เค้กช็อกโกแลตสองชั้น สอดไส้และตกแต่งด้วยครีมบัตเตอร์ช็อกโกแลตสุดอร่อย การเติมกาแฟลงในครีมและชั้นเค้กจะช่วยเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้ผงโกโก้คุณภาพดี ชั้นเค้ก - อ่านเพิ่มเติม
สับปะรดและมะพร้าวช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเค้กแครอทนี้ ใช้สับปะรดกระป๋อง โดยนำเนื้อสับปะรดมาผสมลงในชั้นเค้กพร้อมกับแครอทและถั่ว ส่วนน้ำเชื่อมที่เหลือจะนำไปผสมกับครีมชีส ปริมาณผลไม้ที่ใส่ลงไปอย่างมากมาย... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าเฟตตูชินีกับไก่ในซอสครีมเข้มข้นแสนอร่อย ที่เพิ่มความครีมมี่มากขึ้นด้วยชีสกรุยแยร์และพาร์เมซาน โรยด้วยลูกจันทน์เทศสดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
เมื่อตัดสินใจว่าจะเลือกเนื้ออบชนิดใดมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันหยุด อย่าลังเลที่จะเลือกเนื้อสันในหมูติดกระดูก เพราะขึ้นชื่อไม่เพียงแต่เรื่องรสชาติที่เหนือกว่าเนื้อส่วนอื่นๆ เท่านั้น แต่ยังเรื่องการจัดเสิร์ฟที่ดูหรูหราอีกด้วย โดยเฉพาะ... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้รูปเกลียวดูสวยงามและน่ารักเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลสีสันสดใสในโทนสีคริสต์มาส สำหรับโอกาสอื่นๆ คุณสามารถใช้เกล็ดน้ำตาลสีอะไรก็ได้ ขนมชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่เด็กๆ ดังนั้นอย่าพลาดที่จะอบมัน! อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นขนมอบสุดคลาสสิกของชาวอเมริกันที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทุกคนต่างชื่นชอบ แต่หลายคนก็ชอบกินแป้งคุกกี้ดิบด้วยเช่นกัน โดยนำไปกินแบบดิบๆ หรือใส่ในของหวานอื่นๆ เช่น ไอศกรีม หรือใช้เป็นไส้เค้ก อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ถั่วแสนอร่อยเหล่านี้สอดไส้แยมเชอร์รี่และตกแต่งด้วยลวดลายสวยงาม อบทั้งชิ้นแล้วจึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ รสชาติแยมเชอร์รี่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติถั่วและเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม
สโมร์ (S'more) เป็นขนมหวานแบบอเมริกันที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์ละลายประกบด้วยช็อกโกแลตและประกบด้วยแครกเกอร์เกรแฮมสองชิ้น แม้ว่าขนมชนิดนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน แต่ก็ยังเหมาะสำหรับพกพาไปทานระหว่างเดินทางหรือในชีวิตประจำวันมากกว่า แต่ก็ไม่ใช่ขนมที่ดูดีมีระดับนัก อ่านเพิ่มเติม
ข้าวราดแกงจานนี้โดดเด่นกว่าจานอื่นๆ ด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นและรสชาติที่น่าสนใจซึ่งผสมผสานรสชาติต่างๆ เข้าด้วยกัน นอกจากนี้ยังดูสวยงามน่ารับประทาน และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในโอกาสพิเศษที่เสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก อ่านเพิ่มเติม
ไก่งวงอบเป็นอาหารที่เหมาะกับเทศกาลอย่างแท้จริง และน้ำซอสที่เคลือบจะทำให้เนื้อไก่งวงเงางามและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันปีใหม่หรือคริสต์มาส และคุณไม่จำเป็นต้องอบไก่งวงทั้งตัว เพียงแค่เลือกใช้ส่วนที่อร่อยที่สุดก็พอ— อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้เนื้อน่องไก่งวงอบออกมาฉ่ำและกรอบเป็นพิเศษ ให้ทาเนยใต้หนัง หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้านยิ่งขึ้น ให้ผสมเนยกับน้ำมะนาวก่อนอบ... อ่านเพิ่มเติม
น่องไก่งวงเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดส่วนหนึ่งของไก่งวง เนื้อแน่นและนุ่ม ต่างจากอก และใช้พื้นที่ในเตาอบน้อยกว่าไก่งวงทั้งตัว ทำให้คุณสามารถอบอาหารจานอื่นไปพร้อมกันได้ วิธีการปรุงเนื้อส่วนนี้ที่ง่ายที่สุดคือ อ่านเพิ่มเติม
ไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้จะมีความฉ่ำ นุ่ม และมีรสชาติเข้มข้นจากน้ำหมักที่ประกอบด้วยน้ำมะนาว น้ำผึ้ง พริก กระเทียม และไทม์ หมักไก่ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ... อ่านเพิ่มเติม
บูฟบูร์กิญง หรือเนื้อวัวบูร์กิญง เป็นหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด ซึ่งได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายตั้งแต่ระดับอาหารพื้นบ้านไปจนถึงอาหารชั้นสูง ชื่อของอาหารจานนี้ไม่ได้มาจากภูมิภาคต้นกำเนิดอย่างที่หลายคนอาจคิด แต่มาจาก... อ่านเพิ่มเติม
สแปงโกปิตาเป็นพายหลายชั้นสไตล์กรีกที่สอดไส้ด้วยผักโขมและชีสเฟต้า การผสมผสานนี้ลงตัวอย่างน่าทึ่ง เช่นเดียวกับอาหารกรีกอื่นๆ สแปงโกปิตาเต็มไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน ทำจากแป้งฟิโล โดยนำแผ่นแป้งมาวางเรียงในกระทะ อ่านเพิ่มเติม
ลอนดอนบรอยล์ คือเนื้อที่นำไปหมัก ย่าง และหั่นเป็นชิ้นบางๆ โดยทั่วไปจะใช้เนื้อส่วนท็อปราวด์ หรือเนื้อส่วนต้นขา ซึ่งเป็นเนื้อที่มีเส้นใยค่อนข้างมากและไขมันน้อย จึงสุกเกินไปและแห้งได้ง่าย อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้มื้อเช้าพิเศษและน่าจดจำยิ่งขึ้น ลองทอดเฟรนช์โทสต์ด้วยขนมปังบริออชที่แช่ในส่วนผสมไข่หวาน แล้วเสิร์ฟพร้อมแยมแอปเปิ้ลและเบอร์รี่แสนอร่อย และครีมชีสรสแอปเปิ้ล สำหรับแยม ให้ทำน้ำเชื่อมก่อน - อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งต้มทอดมักใช้เป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้อง เพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหารในตอนเช้า คุณสามารถต้มมันฝรั่งให้สุกครึ่งหนึ่งในคืนก่อน หรือใช้มันฝรั่งต้มที่เหลือจากวันก่อนก็ได้ นำมาทอดบนกระทะ... อ่านเพิ่มเติม
เฟรนช์โทสต์พานินี่รสหวานหอมอร่อย เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่ต้องใช้เครื่องทำแซนด์วิชก็ทำได้ สามารถนำไปย่างบนเตาปิ้งย่างกลางแจ้งและเสิร์ฟเป็นของหวานในงานปิกนิกได้ อ่านเพิ่มเติม
รสชาติและกลิ่นหอมของซินนามอนโรลช่วยให้รู้สึกสดชื่นเสมอ ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารเช้า ของหวาน หรือของว่าง และด้วยสูตรนี้ ซินนามอนโรลที่ได้จะนุ่ม เบา และอร่อยเหมือนกับที่ขายในร้านเบเกอรี่ชื่อดังเลยค่ะ อ่านเพิ่มเติม
วาฟเฟิลเบลเยี่ยมเนื้อนุ่มฟู หอมกรุ่น อบสดใหม่ เป็นไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของหวานแสนอร่อย อบวาฟเฟิลในเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า แล้วราดด้วยบลูเบอร์รี่คอมโพตและเลมอนเคิร์ดเบาๆ สูตรนี้จะทำให้วาฟเฟิลของคุณอร่อยยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
แฮชบราวน์ แพนเค้กยอดนิยมสำหรับอาหารเช้า สามารถนำไปทอดในเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าได้เช่นกัน วิธีนี้จะทำให้แฮชบราวน์กรอบยิ่งขึ้น และการทำแฮชบราวน์ใส่ไส้ในเครื่องทำวาฟเฟิลก็ง่ายกว่าการใช้กระทะ สำหรับแฮชบราวน์ คุณจะต้องเตรียม: อ่านเพิ่มเติม
วิธีสนุกๆ ในการเสิร์ฟเฟรนช์โทสต์หวานๆ คือการเสิร์ฟคู่กับขนมยอดนิยมของอเมริกาอย่างสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก นำขนมปังอิงลิชมัฟฟิน (ขนมปังแผ่นแบน) ที่แช่ในส่วนผสมไข่หวานๆ มาปิ้งให้กรอบ อ่านเพิ่มเติม
วิธีที่ดีที่สุดในการทำไข่เจียวสำหรับคนจำนวนมากคือการอบในเตาอบโดยใช้ภาชนะอบขนาดใหญ่หรือถ้วยเล็กๆ เตาอบจะช่วยให้ไข่เจียวขึ้นฟูได้ดี ทำให้ไข่เจียวนุ่มฟู เนียนละเอียด และน่ารับประทาน และเนื้อบดที่ใส่ลงไป... อ่านเพิ่มเติม
แฮมและไข่เป็นหนึ่งในเมนูอาหารเช้าที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด สูตรนี้จับคู่แฮมและไข่กับบิสกิตชีสอบสดใหม่ เพื่อสร้างสรรค์เมนูแฮมและไข่ที่อร่อยและน่าประทับใจสำหรับโอกาสพิเศษหรืออาหารเช้าวันอาทิตย์ อ่านเพิ่มเติม
ลองทำเบอร์ริโตอาหารเช้าสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ดูสิ ใส่ถั่วกระป๋องนานาชนิด ไส้กรอกโชริโซดิบสับทอด ชีส และผักต่างๆ ห่อด้วยไข่เจียวแทนแผ่นตอร์ติญา รับรองว่าอิ่มท้องมากแน่ๆ อ่านเพิ่มเติม
อาหารเช้าแบบบ้านๆ ที่อิ่มท้องนั้นประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ไข่ และมันฝรั่ง สำหรับเนื้อสัตว์หลัก ลองใช้แฮม เบคอน และไส้กรอกหมูดิบสามอย่าง นำไปทอดให้สุกทั้งสองด้าน แล้วเสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและมันฝรั่งทอดกรอบ และสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
แฮชบราวน์เป็นอาหารตะวันตกยอดนิยมที่ทำจากมันฝรั่งทอด โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในรูปแบบแพนเค้ก หรือเพียงแค่มันฝรั่งขูดหรือสับละเอียดทอด มันฝรั่งทอดที่ขูดด้วยที่ขูดหยาบดูน่ารับประทานมากทีเดียว - อ่านเพิ่มเติม
เฟรนช์โทสต์เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเปลี่ยนขนมปังขาวธรรมดาให้กลายเป็นของหวานที่อร่อย โดยใช้ส่วนผสมที่คุณมีอยู่แล้ว ขนมปังที่เหลือค้างคืนก็เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะขนมปังแห้งๆ จะอร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและอิ่มท้อง ด้วยมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศ หัวหอม และพริกหวาน ทำง่ายสุดๆ เพียงหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด แล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิสูง อ่านเพิ่มเติม
ไก่และวาฟเฟิลเบลเยียมเป็นอาหารอเมริกันยอดนิยมที่จัดอยู่ในกลุ่มอาหารโซลฟู้ด เป็นการผสมผสานส่วนผสมที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้อย่างลงตัวและอร่อย: วาฟเฟิลเบลเยียมรสหวาน อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างน้ำเชื่อมเมเปิลและถั่วพีแคนเป็นส่วนผสมดั้งเดิมในการทำขนมของชาวอเมริกาเหนือ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ได้รับความนิยมไปไกลเกินกว่าทวีปนี้ ลองทำพายสามชั้นรสชาติน้ำเชื่อมเมเปิลดูสิ - อ่านเพิ่มเติม
ลินเซอร์ทาร์ตเป็นพายชื่อดังระดับโลกจากเมืองลินซ์ ประเทศออสเตรีย ทำจากแป้งพายอัลมอนด์เนื้อร่วนละเอียด สอดไส้แยม และตกแต่งหน้าด้วยแป้งแบบเดียวกันเป็นลายตาราง อ่านเพิ่มเติม
ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำทอฟฟี่แสนอร่อยได้เองที่บ้าน คุณจะต้องใช้กระทะก้นหนาเพื่อกระจายความร้อนอย่างทั่วถึง และเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิน้ำเชื่อมเพื่อป้องกันไม่ให้เคี่ยวจนเกินไปและทำให้คาราเมลเสีย โดย - อ่านเพิ่มเติม
ท่ามกลางคุกกี้หลากหลายชนิดที่มีจำหน่ายในปัจจุบัน คุกกี้เนยน้ำตาลเหล่านี้ถือว่าเป็นคุกกี้แบบโบราณและเรียบง่าย แต่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับช่วงเทศกาลและเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ดังนั้นเมื่อมองแวบแรก อาจดูจืดชืดไปบ้าง อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถทำเค้กวันเกิดสวยๆ ที่บ้านได้แม้กระทั่งในหม้อหุงช้า วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีเตาอบ หรือหากคุณไม่อยากเปิดเตาอบในอากาศร้อนจัด หรือหากคุณเพิ่งเริ่มทำขนมและกังวลว่าชั้นเค้กจะเลอะเทอะ อ่านเพิ่มเติม










































































































