เนย
คุกกี้เนื้อร่วนละลายในปาก หอมกลิ่นเลมอน วานิลลา และอัลมอนด์อย่างลงตัว เหมาะสำหรับเป็นของว่างในช่วงเทศกาลวันหยุด นำคุกกี้สองชิ้นมาประกบกันโดยสอดไส้เลมอนเคิร์ดเล็กน้อย แล้วโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ในการทำเฟรนช์โทสต์แสนอร่อยสำหรับอาหารเช้า ควรวางแผนล่วงหน้าในคืนก่อน เพราะขนมปังต้องแช่ในส่วนผสมไข่และครีมไว้ข้ามคืน ข้อดีที่สุดคือคุณไม่ต้องยืนทอดขนมปังหลายๆ ครั้งบนเตา อ่านเพิ่มเติม
เบเกิลสดใหม่ เนื้อนุ่มฟู เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับแซนด์วิช ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในนิวยอร์กซิตี้ แต่ถ้าคุณมีเบเกิลที่เริ่มไม่สดแล้ว ลองนำมาทำเป็นพุดดิ้งขนมปังอเมริกัน หรือ สตราต้า ดูสิ เบเกิลจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ - อ่านเพิ่มเติม
สำหรับของขวัญปีใหม่หรือคริสต์มาส ลองอบคัพเค้กสีสันสดใสและน่าสนใจเหล่านี้ดู ตกแต่งด้วยหิมะสีขาวที่ทำจากครีมชีสฟรอสติ้ง และต้นคริสต์มาสจิ๋วที่ทำจากหลอดดูด ราดด้วยไอซิ่งละลาย ตัวฐานของขนมนั้นนุ่ม - อ่านเพิ่มเติม
เค้กรูปตอไม้แสนน่ารักนี้จะเป็นจุดเด่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายในวันคริสต์มาสของคุณ ทำตามขั้นตอนทีละขั้น แล้วเค้กของคุณจะสวยงามเหมือนตอไม้จริง ๆ และอร่อยด้วยรสชาติช็อกโกแลตคาราเมล อ่านเพิ่มเติม
ตกแต่งโต๊ะอาหารในวันปีใหม่หรือคริสต์มาสของคุณด้วยคัพเค้กรูปทรงกรวยสนที่ทานได้ คัพเค้กเหล่านี้จะดึงดูดใจคุณด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ และส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างช็อกโกแลตและเปลือกส้มขูดฝอยจะทำให้คัพเค้กเหล่านี้อร่อยยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
ทอฟฟี่สูตรนี้ทำง่ายๆ ในไมโครเวฟ โดยใช้ช็อกโกแลตชิปสีขาว เนย นมข้นหวาน และเกลือเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมเนียนแล้ว ให้ใส่ถั่วสับละเอียดและผลไม้แห้งลงไปคนให้เข้ากัน เช่น ถั่วพิสตาชิโอสีเขียว อ่านเพิ่มเติม
ทอฟฟี่ชนิดนี้ที่มีรสชาติผสมผสานระหว่างมอคค่าและคาราเมลอย่างน่าประหลาดใจนั้นหาซื้อได้ยากในร้านค้า แต่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านและสร้างความประทับใจให้แขกและคนที่คุณรักด้วยลูกอมโฮมเมดที่ไม่เหมือนใคร ทอฟฟี่นี้ประกอบด้วยสองชั้น ชั้นแรกซึ่งเป็นชั้นหลักคือ... อ่านเพิ่มเติม
พายสุดหรูชิ้นนี้ผสานสามรสชาติสุดวิเศษเข้าด้วยกัน ได้แก่ รสชาติของถั่ว ช็อกโกแลต และเมเปิล สำหรับฐานพาย ให้ผสมแป้งพายแบบคลาสสิก โดยใช้ผงโกโก้แทนแป้งบางส่วน อบฐานพายช็อกโกแลตแล้วเติมไส้ครีมเนยลงไป อ่านเพิ่มเติม
พายพีแคนแบบอเมริกันดั้งเดิมนี้ได้รสชาติมาจากขนมปังพีแคนชื่อดัง ด้วยน้ำตาลอบเชยและครีมชีสฟรอสติ้ง และทำง่ายมาก—ใช้แป้งพายสำเร็จรูปก็ได้! พายอบในสองขั้นตอน: ขั้นแรก... อ่านเพิ่มเติม
เมอแรงค์สีทองฟูนุ่มละมุนลิ้นช่วยเปลี่ยนพายแอปเปิลธรรมดาให้กลายเป็นของหวานวันหยุดที่สวยงามน่ารับประทาน ขั้นแรก นำแป้งพายไปอบ แล้วราดด้วยไส้แอปเปิลเนื้อหนาฉ่ำ จากนั้น ขณะที่พายยังร้อนอยู่... อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและลูกแพร์กับน้ำตาลทรายแดง เนย อบเชย และขิง ทำให้ได้ไส้พายโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย สำหรับแป้งพาย ให้ใช้แป้งพายสำเร็จรูปจากร้านค้า จะทำให้ตกแต่งพายได้สวยงามง่ายขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ของหวานจานนี้เป็นการผสมผสานอย่างหรูหราของพายโฮมเมดอเมริกันยอดนิยมสองชนิด ได้แก่ พายฟักทองฤดูใบไม้ร่วงและบลอนดี้ สูตรนี้ไม่ต้องใช้แป้ง แต่ใช้เปลือกพายที่ทำจากครีมชีสบดผสมกับน้ำตาลทราย อ่านเพิ่มเติม
เค้กชั้นเดียวนี้ทำง่ายและนุ่มชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อด้วยน้ำมันมะกอก ในขณะที่แป้งอัลมอนด์ ผิวเลมอน และน้ำเลมอนช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม ส่วนน้ำตาลไอซิ่งสีชมพูสดใสได้มาจากสีผสมอาหารแครนเบอร์รี่ธรรมชาติ อ่านเพิ่มเติม
อยากทำสลัดผักสดเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินไหม? เติมรสชาติจัดจ้านให้กับใบผักกาดด้วยน้ำสลัดหมักที่ทำจากส่วนผสมของโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและแครนเบอร์รี่ดองฝานบางๆ ซึ่งคุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังยัดไส้ถือเป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้สำหรับไก่งวงในเทศกาลวันหยุดของอาหารอเมริกัน แม้ว่าจะอบแยกจากตัวไก่งวงก็ตาม วิธีนี้ทำให้สามารถทำขนมปังยัดไส้ได้มากขึ้น และไก่งวงก็จะสุกได้ดีกว่า และสิ่งที่อร่อยที่สุดเกี่ยวกับขนมปังยัดไส้ก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
ไส้ในไก่งวงสูตรนี้แตกต่างจากไส้ในไก่งวงแบบอเมริกันดั้งเดิมตรงที่มีส่วนผสมของผักมากกว่า และใช้ธัญพืชหลายชนิดแทนขนมปังแผ่น โดยประกอบด้วยข้าวไรย์ ข้าวสเปลต์ และข้าวฟ่าง ซึ่งนำมาต้มแล้วผสมเข้าด้วยกัน... อ่านเพิ่มเติม
ทำไส้ขนมปังแบบฮาวายแสนอร่อยเพื่อเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไก่งวงหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ในวันหยุด ไส้ขนมปังแบบฮาวายเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของผลไม้หวาน เครื่องเทศ และเนื้อหมู ส่วนผสมหลักคือ... อ่านเพิ่มเติม
ซัคโคแทชแบบดั้งเดิมของอเมริกาเหนือทำจากข้าวโพดและถั่วลิมาเป็นหลัก แต่ซัคโคแทชในฤดูใบไม้ร่วงเป็นเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยผักตามฤดูกาล ดูสวยงามน่ารับประทาน และมีรสชาติพิเศษ นอกจากข้าวโพดสองชนิดแล้ว - อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงนี้เดิมทีตั้งใจใช้เป็นไส้สำหรับไก่งวงในงานเลี้ยงวันหยุด แต่จะอบแยกต่างหากเพื่อให้มีปริมาณเพียงพอสำหรับแขกจำนวนมาก และสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับไก่งวงเท่านั้น แต่ยังใช้ได้กับสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ อีกด้วย ส่วนประกอบหลักของไส้คือ... อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองลูกเล็กรูปทรงคล้ายลูกโอ๊กนี้ เนื้อสีส้ม เปลือกสีเขียว ดูสวยงามแปลกตาเสมอเมื่อเสิร์ฟ ไม่ต้องเตรียมอะไรพิเศษก็อร่อยถูกใจทุกคนได้ เพียงแค่ทาเนยแล้วนำไปอบในเตาอบจน... อ่านเพิ่มเติม
กำลังมองหาเมนูสำหรับเทศกาลแทนมันฝรั่งบดอยู่หรือเปล่า? ลองทำแครอท ต้นหอม และขิงบดสูตรนี้ดูสิ ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งอีกด้วย ผักปรุงรสเหล่านี้จะถูกนำไปผัดในกระทะแล้วเคี่ยวในนมจนนุ่ม จากนั้นก็คนให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม
รสชาติข้าวโพดของขนมปังนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสหวาน เค็ม และกลมกล่อม ด้วยการเพิ่มพริกดองสับและน้ำผึ้งลงไป และเนยยังช่วยให้เนื้อขนมปังนุ่มฟูอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถอบได้ใน... อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างแอปเปิลและคาราเมลเค็มนั้นไม่เคยทำให้ผิดหวัง คุณไม่จำเป็นต้องอบพายแอปเปิลนี้เอง: ใช้พายแอปเปิลสำเร็จรูปจากร้านค้า แล้วทำคาราเมล เพียง 20 นาทีเท่านั้น ขนมหวานก็จะพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าพายด้วย... อ่านเพิ่มเติม
หัวผักกาด หัวแครอท และหัวหอมเล็ก นำมาผัดกับเนย น้ำผึ้ง และเปลือกมะนาวขูด จนสุกนุ่มและเงางาม เคลือบด้วยน้ำผึ้ง เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับมื้ออาหารวันหยุด เลือกใช้หัวหอมเล็กที่มีสีสันหลากหลาย - อ่านเพิ่มเติม
กะหล่ำดาวถือเป็นกะหล่ำปลีที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด และหัวสีเขียวสดใสของมันก็ดูน่ารับประทานเมื่อนำมาผสมกับอาหารจานอื่นๆ ลองทำเมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยการนำกะหล่ำดาวมาผสมกับอาหารต่างๆ ดูสิ - อ่านเพิ่มเติม
บิสกิตแบบอเมริกันแตกต่างจากขนมปังแบบดั้งเดิมตรงที่รูปทรงกระบอกและเนื้อสัมผัสที่กรอบร่วนอร่อย เสน่ห์ของมันอยู่ที่การเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมก็มีเพียงแค่ที่หาได้ในครัวทั่วไป ได้แก่ แป้ง น้ำตาล และนมเปรี้ยว (หรือ - อ่านเพิ่มเติม
เติมเต็มตะกร้าขนมปังช่วงเทศกาลของคุณด้วยขนมปังพาร์คเกอร์เฮาส์จากบอสตัน เนื้อนุ่มฟู เบา และมีกลิ่นหอมเนยอันน่ารื่นรมย์ ขนมปังเหล่านี้อบครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 ในห้องอาหารของโรงแรมพาร์คเกอร์เฮาส์ในบอสตัน สหรัฐอเมริกา และได้รับความนิยมมาตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อ่านเพิ่มเติม
เพื่อหลีกเลี่ยงการอบไก่งวงตัวใหญ่ในเตาอบ คุณสามารถปรุงเฉพาะส่วนที่มีเนื้อมากที่สุดของไก่งวงได้ เช่น ขาและอก ประการแรก วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการอบ ประการที่สอง คุณจะได้ไก่งวงหั่นบางๆ เป็นชิ้นกลมๆ ม้วนเป็นทรงกระบอก ราดด้วยซอสลูกแพร์แสนอร่อย - อ่านเพิ่มเติม
ก่อนวันที่จะนำไก่งวงไปอบ ให้ทาไก่งวงด้วยส่วนผสมสำหรับหมักแห้งที่ทำจากพริกไทยดำ ผงกระเทียม และผักชีฝรั่งแห้ง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้เปิดฝาเตาอบไว้เพื่อให้หนังแห้งสนิท อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เป็นตัวช่วยชีวิตเลยถ้าคุณกำลังจะอบไก่งวงแบบกระทันหัน: ไก่งวงไม่จำเป็นต้องหมัก แต่จะได้ไก่งวงที่ฉ่ำ อร่อย และมีรสชาติเยี่ยม เคล็ดลับสำคัญคือเนยปรุงรสที่ผสมกับเปลือกส้มขูด มันจะทำให้... อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ ญ็อกกีมันฝรั่งสไตล์อิตาเลียนเป็นส่วนประกอบหนึ่งของอาหารจานอบที่เข้มข้น ซึ่งประกอบด้วยเห็ดทอด ไก่ย่าง และผักโขม ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าในซอสครีมรสชาติกลมกล่อม แล้วนำไปอบในเตาอบโดยมีชั้นของ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูแสนอร่อยและทำง่ายจานนี้ใช้ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลกระป๋อง ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก นำถั่วเลนทิลไปเคี่ยวในซอสรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากมะเขือเทศอบ ขึ้นฉ่าย หอมแดง และสมุนไพร แล้วเสิร์ฟพร้อมกับ - อ่านเพิ่มเติม
เมนูที่ลงตัวสำหรับทั้งโต๊ะอาหารในวันหยุดและมื้อค่ำวันอาทิตย์ของครอบครัว หอยลายจะถูกนึ่งในน้ำซุปปรุงรสเล็กน้อยที่ทำจากน้ำ ไวน์ขาวแห้ง และน้ำหอยลาย (สามารถใช้น้ำซุปผักแทนได้) เสิร์ฟพร้อมกับ - อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นเนื้อไก่งวงในซอสรสเผ็ดชวนน้ำลายไหลนี้ เป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์แสนอบอุ่นที่บ้าน แม้ว่าจะทำจากเนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน แต่แอปเปิ้ลขูดฝอยทำให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำ นุ่ม และ... อ่านเพิ่มเติม
นำมันฝรั่งขนาดใหญ่ทั้งลูกไปอบในไมโครเวฟ จากนั้นผ่าครึ่งแล้วคลุกกับเนย เสิร์ฟมันฝรั่งหนึ่งลูกต่อหนึ่งที่ พร้อมกับไส้เนื้อของแซนด์วิชยอดนิยมของอเมริกาอย่าง สลอปปี้ โจ (หรือ สลอปปี้ โจ) อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย อบทั้งชิ้นได้ง่ายและไม่ยุ่งยาก: เพียงแค่ถูด้วยเครื่องเทศแล้ววางลงในกระทะร้อน เคล็ดลับสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเนื้อส่วนนี้ไม่สุกเกินไปและยังคงความฉ่ำและนุ่มอยู่ข้างใน (เนื้อหมู - ) อ่านเพิ่มเติม
รูนซา (Runza) เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมจากรัฐเนแบรสกา ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากชาวเยอรมันที่อพยพจากรัสเซียมายังสหรัฐอเมริกา พายเหล่านี้อบจากแป้งยีสต์ แล้วใส่ไส้ ซึ่งส่วนใหญ่มักประกอบด้วยเนื้อวัว หัวหอม และเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะทำให้คุณได้ไก่ที่อร่อย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ มีรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดเล็กน้อย และเปลือกนอกกรอบสุดๆ โดยนำไก่ทั้งตัวไปอบบนตะแกรงเหนือถาดอบที่ราดด้วยไวน์ขาว ซึ่งเมื่อไวน์ระเหยไป จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไก่ได้มากยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เมนูง่ายๆ อร่อยๆ สำหรับมื้อเย็นวันธรรมดา เด็กๆ จะต้องชอบเป็นพิเศษ เพราะทำจากไส้กรอกทอดและมันฝรั่งบดที่พวกเขาโปรดปราน หากต้องการให้สุกเร็วขึ้น สามารถใช้ไมโครเวฟช่วยได้ ในขณะที่ทอดไส้กรอกบนเตา ในสูตรนี้: อ่านเพิ่มเติม
เมนูแคสเซอโรลสไตล์อเมริกันแสนอร่อยและอิ่มท้อง ประกอบด้วยไก่ ข้าวป่า ผัก และชีสขูดฝอย คลุกเคล้าในซอสครีมเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม ราดด้วยท็อปปิ้งแครกเกอร์กรอบหนา เมนูนี้ต้องใช้ไก่ที่ปรุงสุกแล้ว อ่านเพิ่มเติม
เนื้อหมูส่วนที่ดีที่สุดสำหรับซุปนี้คือเนื้อหมูส่วนไหล่ติดกระดูก ซึ่งจะเปื่อยยุ่ยเป็นเส้นใหญ่ๆ หลังจากเคี่ยวในน้ำซุปมะเขือเทศและไก่เป็นเวลานาน—นี่คือหมูฉีก (Pulled Pork) ทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและ— อ่านเพิ่มเติม
ซุปข้น เนื้อเนียนละเอียด และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้ ทำจากมันฝรั่งและต้นหอมญี่ปุ่น เสริมด้วยกลิ่นหอมของยี่หร่าอย่างลงตัว อิ่มท้องแต่มีแคลอรีต่ำกว่าซุปชนิดอื่นๆ ที่คล้ายกัน และใช้ครีมไขมันต่ำแทนครีมสดในซุปนี้ อ่านเพิ่มเติม
บูยา (Booya) คือสตูว์หรือซุปข้นคล้ายรากูต์ ที่ปรุงในภาคเหนือของสหรัฐอเมริกา สำหรับงานสังสรรค์ขนาดใหญ่ งานเทศกาล งานเฉลิมฉลองชุมชน และงานเลี้ยงแบบนำอาหารมาแบ่งปันกัน บูยาโดยทั่วไปจะปรุงในหม้อขนาดใหญ่ โดยมีผู้ร่วมปรุงหลายคน และขั้นตอนการเตรียมนั้น... อ่านเพิ่มเติม
พายจิ๋วเสียบไม้เหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เด็กๆ แต่ละคนจะได้พายเต็มชิ้นที่มีไส้แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่แสนอร่อยอยู่ใต้เปลือกพายกรอบๆ โรยน้ำตาล การประกอบพายจิ๋วเหล่านี้ก็ง่ายดายมาก อ่านเพิ่มเติม
พุดดิ้งขนมปังเป็นของหวานทำเองที่บ้านแสนอบอุ่น ทำง่าย และอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใส่แอปเปิ้ลหั่นชิ้นและช็อกโกแลตดำลงไป สำหรับพุดดิ้ง ให้ใช้ขนมปังอบเชยลูกเกดหั่นเป็นชิ้น (ขนมปังเก่าหรือแห้ง) อ่านเพิ่มเติม
ลองชิมทาโก้เม็กซิกันไร้เนื้อสัตว์ที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้ดูสิ แม้จะไร้เนื้อสัตว์ แต่ก็อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และอัดแน่นไปด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องเทศเม็กซิกัน แผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดอุ่นหรือย่าง ราดด้วยไข่คนและ... อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองบัตเตอร์นัทหวานเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับริซอตโต้เจเพื่อสุขภาพ นอกจากฟักทองหั่นแล้ว คุณยังต้องใช้ข้าวริซอตโต้ที่มีแป้งมาก เช่น ข้าวอาร์โบรีโอ และเนยหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษด้วย อ่านเพิ่มเติม
การเสิร์ฟอาหารทั้งจานในมันฝรั่งเพียงลูกเดียวเป็นไอเดียที่แปลกใหม่ น่าสนใจ และอร่อย ในขณะเดียวกัน สูตรนี้ก็ง่ายมากจนเหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงและมื้ออาหารในชีวิตประจำวัน ในการเตรียม ให้เลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างคล้ายกัน อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ใช้เนื้อหมูสันในติดกระดูกแบบธรรมชาติ เลือกแบบบางๆ เพื่อให้สุกเร็ว นำเนื้อหมูสันในทอดมาวางบนผักโขมผัดและชีสโพรโวโลนแผ่นบางๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ... อ่านเพิ่มเติม
ในการทำคุกกี้เหล่านี้ จะใช้แป้งสาลีผสมกับข้าวโอ๊ตบด และน้ำตาลทรายขาวผสมกับน้ำตาลทรายแดงในสัดส่วนที่เท่ากัน เพื่อให้คุกกี้มีรสชาติคาราเมลอ่อนๆ นอกจากนี้ยังใส่แอปเปิลขูดลงในแป้งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เค้กบลอนดี้เนื้อนุ่ม เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับวันหยุดหรือวันสุดสัปดาห์ อบในพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ แล้วตัดเป็นชิ้นๆ พอดีคำ สอดไส้ด้วยเกล็ดทอฟฟี่และชิ้นแอปเปิ้ล เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำและ... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กซอลส์เบอรีเป็นอาหารที่แตกต่างจากสเต็กราคาแพงตรงที่คุณสามารถทานเป็นมื้อเย็นได้ทุกวัน มันคือเนื้อบดหลายชนิดผสมกันในซอสที่มีส่วนผสมของหัวหอม หรืออย่างในสูตรนี้ ใช้แครอทและขึ้นฉ่ายแทน อ่านเพิ่มเติม
นำวาเรนิกิ (ขนมทอดกรอบไส้มันฝรั่งและชีส) ที่ซื้อจากร้านมาดัดแปลงเป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและมีรสชาติเข้มข้น แล้วคุณก็สามารถเสิร์ฟมันในงานปาร์ตี้วันหยุดได้เลย ไม่มีใครเดาได้เลยว่าพวกเขากำลังกินอาหารสำเร็จรูป วาเรนิกิจะนำไปต้มในกระทะทีละน้อยๆ - อ่านเพิ่มเติม
ตกแต่งฮาโลวีนของคุณด้วยเค้กสองชั้นสีดำที่ปกคลุมด้วยใยแมงมุมและผีสิง ดูน่ากลัว แต่เมื่อตัดเข้าไปแล้วจะพบกับสีสันสดใสมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตัดกับครีมบัตเตอร์สีดำ สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
ซุปมะเขือเทศเนื้อเนียนนุ่มนี้ผสานรสชาติของมะเขือเทศอบ กระเทียม ใบโหระพา และครีมเข้าด้วยกัน มีรสชาติเข้มข้นกว่าซุปที่คล้ายกันส่วนใหญ่ เพราะประการแรก ใช้มะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์ และประการที่สอง เมื่อนำไปอบแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ในช่วงฤดูหวัดและไข้หวัดใหญ่ ลองให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยซุปกระเทียมอบอุ่นๆ ดูสิ แม้จะมีกระเทียมถึงหกหัว แต่ซุปนี้กลับมีรสชาติอ่อนโยน ละมุน และมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย และกลิ่นหอมก็ชวนให้หลงใหล... อ่านเพิ่มเติม
ในการทำเมนูเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะต้องใช้ขนมปังซาวร์โดว์ทรงกลม มันดูน่าประทับใจ มีเอกลักษณ์ และรับประทานง่ายโดยการฉีกขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ซึ่งแต่ละชิ้นจะเคลือบด้วยชีสเยิ้มๆ และหัวหอมคาราเมลหอมๆ ขนมปังจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ - อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่กระเทียมเหล่านี้จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้หลังบ้านของคุณอย่างแน่นอน ปีกไก่เหล่านี้ย่างมาอย่างดี มีรสเผ็ดจัดจ้าน รสชาติเข้มข้น และเปรี้ยวอมหวาน ก่อนนำไปย่าง ปีกไก่จะถูกหมักไว้หลายชั่วโมงในน้ำหมักแห้งซึ่งประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ซอสข้นจากดอกกะหล่ำเป็นทางเลือกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่ามันฝรั่งบดแบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ในช่วงวันหยุดที่มีอาหารหลากหลายอยู่แล้ว ในสูตรนี้ใช้ดอกกะหล่ำนึ่ง ซึ่งทำให้... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้สีสันสดใสเหล่านี้ เคลือบด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งและไอซิ่งส้มครึ่งหนึ่ง เป็นการดัดแปลงคุกกี้ขาวดำแบบนิวยอร์กได้อย่างสนุกสนาน เหมาะสำหรับเป็นของว่างในวันฮาโลวีน คุณสามารถนำไอเดียนี้ไปใช้ในการแต่งสีไอซิ่งเป็นสีอื่นๆ ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
ชาวอเมริกันเรียกโดนัทชิ้นเล็กๆ รูปทรงกลมที่เหลือจากการเจาะรูตรงกลางโดนัทชิ้นใหญ่ว่า "โดนัทโฮล" โดยจะนำไปทอดพร้อมกับโดนัทชิ้นใหญ่ และได้รับความนิยมเกือบเท่าตัวโดนัทเอง คุณมักจะพบสูตรอาหารที่ใช้เฉพาะ "รู" เหล่านี้ อ่านเพิ่มเติม
สูตรทำสโคนแสนอร่อยที่ง่ายที่สุด ส่วนผสมและอบก็รวดเร็ว เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่อยากทานขนมอบโฮมเมดอร่อยๆ ขึ้นมาทันที สำหรับส่วนผสมของแป้ง คุณจะต้องใช้ครีมข้น เนยแช่เย็น แป้ง มัสตาร์ดแบบมีเมล็ดและแบบแห้ง และชีส อ่านเพิ่มเติม
พายไก่ (Pot pie) คือพายหรือภาชนะแป้งที่ปิดสนิท บรรจุด้วยสตูว์ไก่ที่เคี่ยวในเตาอบภายใต้เปลือกพายกรอบสีทอง อาหารจานนี้มักเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับพายไก่ของตัวเอง อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสสุดคลาสสิกที่ดูหรูหราและพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ทำจากถั่วฝักยาวลวก อัลมอนด์หั่นบางๆ ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และเนย นำมาผัดจน... อ่านเพิ่มเติม
ถ้วยไอศกรีมที่กินได้เป็นส่วนต่อยอดที่ลงตัวของของหวาน และจะให้ความกรุบกรอบที่แสนอร่อยในตอนท้าย ถ้วยเหล่านี้ทำเองได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ เนย มาร์ชเมลโลว์ และซีเรียล เลือกสีได้หลากหลายตามต้องการ อ่านเพิ่มเติม
นำปีกไก่ไปอบในเตาอบจนเหลืองทอง และเมื่อใกล้สุกแล้ว ให้ทาด้วยซอสที่ทำจากน้ำแอปเปิลไซเดอร์เข้มข้น (น้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรองและไม่เติมน้ำตาล) น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์ และซอสวูสเตอร์เชียร์ จากนั้นนำไปย่าง และ— อ่านเพิ่มเติม
ไก่ตุ๋นเกี๊ยวในน้ำซุปเข้มข้นเล็กน้อย ปรุงด้วยผักและสมุนไพรสด เป็นอาหารโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันอากาศเย็นในฤดูใบไม้ร่วง วิธีทำก็ง่าย รสชาติอร่อย และเกี๊ยวก็เป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติม
ซุปครีมข้นเนียนนุ่มนี้ทำจากผักโขม หัวหอม และเครื่องเทศในนม และทำให้ข้นด้วยแป้ง เพื่อเพิ่มรสชาติ ผักโขมจะถูกนำไปผัดในน้ำมันมะกอกก่อน และหัวหอมจะถูกนำไปผัดในเนย หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว อ่านเพิ่มเติม
ซุปข้นรสชาติเข้มข้นและอบอุ่นนี้ประกอบด้วยข้าวโพด มันฝรั่ง หัวหอม ขึ้นฉ่าย และพริกหวาน ในน้ำซุปไก่ข้นๆ ซุปนี้ปรุงด้วยน้ำมันเบคอน ทำให้ทั้งจานมีรสชาติและกลิ่นหอมอร่อย พร้อมกลิ่นอายของ... อ่านเพิ่มเติม
ลิ้มรสความอร่อยลงตัวของซุปมะเขือเทศนี้ ที่มีรสชาติเผ็ดปานกลาง หวานปานกลาง เปรี้ยวเล็กน้อย และเข้มข้นด้วยมะเขือเทศอบ มะเขือเทศบด และซอสมะเขือเทศ รวมถึงเครื่องเทศหอมๆ และเชอร์รี่เล็กน้อย ทั้งหมด - อ่านเพิ่มเติม
ไข่อบในหม้อสไตล์ฝรั่งเศส หรือที่รู้จักกันในชื่อไข่อบในหม้อนั้น ไม่ได้ทำยากไปกว่าไข่คน แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นดูหรูหราและดีต่อสุขภาพมากกว่า สูตรไข่อบในหม้อที่ง่ายที่สุดนั้น นอกจากไข่แล้ว ยังมีเพียงเนยและ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อวัวตุ๋นไวน์แดง (Boeuf Bourguignon) เป็นอาหารตุ๋นที่มีกลิ่นหอมและรสชาติมหัศจรรย์ เกิดจากการผสมผสานของเนื้อวัว เบคอนทอด เห็ด และเครื่องเทศในซอสไวน์เบอร์กันดีเข้มข้น และโดยทั่วไปแล้วต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุง ในสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม
ฟัวกราส์เป็นหนึ่งในอาหารเลิศรสที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารฝรั่งเศส แตกต่างจากตับเป็ดทั่วไป ฟัวกราส์มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนกว่า เมื่อเสิร์ฟ ฟัวกราส์มักจะหั่นเป็นชิ้นกลมๆ นำไปทอดในกระทะ และ... อ่านเพิ่มเติม
มาเดอลีนของฝรั่งเศสเป็นบิสกิตรูปทรงคล้ายหอยเชลล์ ซึ่งถือเป็นของหวานยอดนิยมในงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านมาโดยตลอด จุดเด่นของคุกกี้เหล่านี้คือรสชาติของถั่ว ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นอัลมอนด์ แต่ก็สามารถใช้มะพร้าวแทนได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
ซูเฟล่มะนาวเนื้อนุ่มฟูและละเอียดอ่อนนั้นทำง่ายกว่าที่คุณคิดมาก เคล็ดลับสำคัญคือต้องตีไข่ขาวในชามที่สะอาดหมดจด วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนผสมฟูและเบา และทำให้ซูเฟล่ที่ได้ออกมาสมบูรณ์แบบ (แยกส่วน:) อ่านเพิ่มเติม
การใส่สมุนไพรแห้ง Herbes de Provence เล็กน้อย จะช่วยเปลี่ยนเนื้อแกะย่างให้กลายเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่น่าทึ่ง และยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อเติมเนยผสมกับซอสทาปาเนดแบบฝรั่งเศส สำหรับการย่าง ให้ใช้: อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในซุปที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเมนูฤดูร้อนคือซุปวิชิสซัวส์ (Vichyssoise) ซุปหัวหอมที่ทำจากต้นหอมและมันฝรั่งในน้ำซุปไก่ เสิร์ฟเย็นแบบบดละเอียด ที่มาของซุปนี้ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ บางคนเชื่อว่าสูตร... อ่านเพิ่มเติม
เมนูสไตล์ฝรั่งเศสจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ส่วนผสมที่ลงตัวทำให้ดูน่ารับประทาน เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาและงานฉลองในครอบครัว ควรใช้ไก่หลายชนิดผสมกัน - อ่านเพิ่มเติม
คีชลอเรนเป็นขนมคลาสสิกและเป็นต้นกำเนิดของคีชสไตล์ฝรั่งเศสทุกรูปแบบที่พบได้ในปัจจุบัน ขนมชนิดนี้ได้ชื่อมาจากแคว้นลอเรนในประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิด สูตรอาหารง่ายๆ นี้ประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม
กราแตงทะเลเป็นเมนูที่ดูหรูหราและน่ารับประทานกว่าแคสเซอโรลแบบดั้งเดิม ส่วนผสมของกุ้ง ปลาฮาลิบัต และเนื้อปู ทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน สูตรนี้ทำได้ 4 ที่ แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าแล้วนำไปอบได้ อ่านเพิ่มเติม
การทำซอสเบอาร์เนสให้สมบูรณ์แบบนั้น คุณต้องอาศัยการฝึกฝนและการปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด แล้วคุณจะไม่ได้รับเพียงแค่ส่วนผสมของไข่และเนยที่มีกลิ่นหอมของทาร์รากอน แต่จะได้ซอสฝรั่งเศสที่เนียนนุ่มและเบาบางราวกับซอสชั้นเลิศ – อ่านเพิ่มเติม
หอมแดงคาราเมลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงสไตล์ฝรั่งเศสที่อร่อยมาก สำหรับสูตรนี้ ควรใช้หอมแดงขนาดเล็ก นำไปผัดกับเนยและน้ำตาลก่อน จากนั้นจึงนำไปผสมกับเครื่องเทศและ... อ่านเพิ่มเติม
มูสเนื้อเบาฟูรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นนี้เป็นของหวานที่ลงตัวหากคุณกำลังต้อนรับแขก สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ จัดเสิร์ฟในแก้วใสสวยงาม และแขกแต่ละคนจะได้รับส่วนที่จัดเตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว สำหรับเมนูคลาสสิก... อ่านเพิ่มเติม
อาหารอย่างคาสซูเลต์ (Casoulet) ของฝรั่งเศส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น และคุณอยากทานอะไรที่อิ่มท้อง อบอุ่น และเต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น มันเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของถั่วขาว ไก่ทอด ไส้กรอก ผัก และเบคอนกรอบ ทั้งหมดอยู่ภายใต้ซอสข้นๆ อ่านเพิ่มเติม
สูตรแป้งชูว์เพสตรี้อเนกประสงค์สำหรับทำขนมหวานหรือขนมคาว ใช้ทำโปรฟิเทอโรลเนื้อนุ่มฟูสำหรับใส่เค้กหรือของว่าง เมื่ออบโปรฟิเทอโรลเสร็จแล้ว ให้ใช้มีดเจาะรูเพื่อระบายไอน้ำ และเปลือกก็พร้อมใช้งาน อ่านเพิ่มเติม
ปลาแซลมอนพร้อมกับเฟนเนลทอด มันฝรั่งต้มครึ่งสุก หอมแดง สมุนไพร เนยเล็กน้อย และไวน์ขาวเล็กน้อย นำไปห่อในกระดาษ parchment แล้วอบจนปลาสุก - อ่านเพิ่มเติม
อาหารฝรั่งเศสมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในด้านความอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแซนด์วิชร้อนที่เรียบง่ายแต่ได้รับความนิยมอย่างมากอย่างคร็อกมงซิเยร์ (croque-monsieur) ซึ่งชื่อนี้แปลว่า "คุณกรุบกรอบ" แซนด์วิชนี้ทำจากขนมปังปิ้งสองแผ่นประกบกัน อ่านเพิ่มเติม
โปรฟิเทอโรลมีเนื้อสัมผัสเบา กรอบนอก โปร่งใน จึงเป็นเปลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับไอศกรีม โดยตักไอศกรีมใส่ลงในโปรฟิเทอโรลที่ผ่าครึ่งแล้วประกบด้วยอีกครึ่งชิ้น จากนั้นราดด้วยซอสช็อกโกแลตร้อนๆ เสิร์ฟได้เลย อ่านเพิ่มเติม
ซอสเบอร์บล็อง (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "เนยขาว") ช่วยเพิ่มกลิ่นอายฝรั่งเศสให้กับอาหารธรรมดาๆ ได้ทุกจาน เป็นซอสเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากเนยและส่วนผสมที่เคี่ยวจนข้นของน้ำส้มสายชูไวน์ขาว ไวน์ขาวแห้ง และหอมแดง วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาเมนูเรียกน้ำย่อยแปลกใหม่เพื่อสร้างความประทับใจให้เพื่อนๆ สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่ง หอยทากอบเนยกระเทียมและสมุนไพรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากนี้ - อ่านเพิ่มเติม
เมอนิแยร์ (Meunière) เป็นวิธีการทอดปลาแบบฝรั่งเศส ตามด้วยซอส โดยทั่วไปแล้วจะใช้เนื้อปลาลิ้นหมาหรือปลาโซล นำปลาไปคลุกแป้งแล้วทอดในเนยด้วยไฟอ่อน จากนั้นใช้เนยที่ทอดแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
Coq au vin หรือไก่ตุ๋นไวน์ เป็นอาหารคลาสสิกที่ไม่เคยล้าสมัยและสร้างความประทับใจเสมอด้วยรสชาติที่รื่นเริงและรูปลักษณ์ที่หรูหรา เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ย่างจนกรอบเป็นสีเหลืองทอง นำมาตุ๋นอย่างช้าๆ ในไวน์พร้อมกับเครื่องเคียงที่ย่างแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
"En papillote" คือวิธีการอบปลาและผักโดยห่อด้วยกระดาษ parchment วิธีนี้ไม่เพียงแต่เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นการนำเสนออาหารที่แปลกใหม่และน่าสนใจอีกด้วย อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ และแขกของคุณก็จะไม่รู้ว่าข้างในมีอะไรอยู่ อ่านเพิ่มเติม
คลาฟูติสแบบฝรั่งเศสเป็นวิธีดั้งเดิมในการใช้ลูกพลัมรสหวานอมเปรี้ยวในของหวาน มีเนื้อสัมผัสเบาและละเอียดอ่อนกว่าพาย และสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังอาหารเย็น ลูกพลัมฉ่ำๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับฐานคลาฟูติสที่อบจนเป็นเนื้อครีม ในขณะที่กลิ่นโป๊ยกั๊กและวานิลลา... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กโอปัวร์ (หรือสเต็กพริกไทย) แบบคลาสสิกของฝรั่งเศส คือเนื้อสันในชิ้นฉ่ำๆ ที่เคลือบด้วยพริกไทยดำหนาๆ แล้วนำไปทอดในกระทะ ในการทำเปลือกพริกไทยนั้น จะนำเมล็ดพริกไทยดำมาบดในครกหรือใช้ของหนักๆ ทุบให้แตก อ่านเพิ่มเติม
เมนูหอยเชลล์แซงต์-ฌาคส์ (Coquille Saint-Jacques) เป็นเวอร์ชั่นที่เรียบง่ายของอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก โดยใช้หอยเชลล์ในซอสครีมเห็ดที่มีกลิ่นแกงกะหรี่เล็กน้อย โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบและชีส อาหารจานหรูนี้เข้ากันได้ดีกับผักใบเขียว อ่านเพิ่มเติม
เค้กแสนสนุกนี้ที่มีชื่อเรียกสนุกไม่แพ้กัน ได้รับแรงบันดาลใจมาจากขนมขบเคี้ยวสุดโปรดของชาวอเมริกันอย่าง "มดบนท่อนไม้" (Ants on a Log) ซึ่งเด็กๆ ชาวอเมริกันทำกันมานานกว่าครึ่งศตวรรษแล้ว ส่วนประกอบหลักคือขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยเนยถั่วลิสง อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้อธิบายวิธีการทำเบอร์เกอร์แสนอร่อยและฉ่ำนุ่มโดยใช้เนื้อวัวบดเอง ไม่ใช่ซื้อจากร้าน นี่เป็นสิ่งสำคัญมากหากคุณต้องการสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของเนื้อเบอร์เกอร์โดยปราศจากไขมันส่วนเกิน ความเหนียว และ— อ่านเพิ่มเติม









































































































