น้ำมะนาว
สลัดผลไม้จานนี้ อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของลูกแพร์และโป๊ยกั๊ก เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ หรือของหวานสุดหรู ทำน้ำเชื่อมจากโป๊ยกั๊ก เติมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับผลไม้ อ่านเพิ่มเติม
สูตรพายแอปเปิลแสนง่ายที่คุณสามารถทำที่บ้านพักตากอากาศได้ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และไส้แอปเปิลก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมล่วงหน้า เพียงแค่เก็บแอปเปิลฉ่ำๆ จากสวนของคุณ วางลงบนแป้งพาย แล้วพับขอบแป้งเข้าหากันอย่างง่ายๆ ก็เสร็จแล้ว อ่านเพิ่มเติม
ปอเปี๊ยะเป็นอาหารว่างยอดนิยมของเอเชีย ประกอบด้วยแป้งแผ่นบางๆ สอดไส้หลากหลายชนิด ห่อด้วยแป้งหรือแผ่นแป้งข้าวเจ้า ปอเปี๊ยะได้ชื่อมาจากประเทศจีน เนื่องจากในอดีตมักทำจากวัตถุดิบสดใหม่... อ่านเพิ่มเติม
พายแอปเปิลแบบดัตช์ เช่นเดียวกับแบบอเมริกัน จะอบในพิมพ์พายบนแป้งพายบางๆ ที่มีขอบ ด้านบนเป็นไส้แอปเปิลหนาๆ ที่ปรุงด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล เนย และเครื่องเทศ แอปเปิลที่ใช้ควรเป็นแอปเปิลคุณภาพดี อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณเลิกทำขนมไปแล้วและไม่มีพายวางอยู่บนโต๊ะอาหารเลย พายสูตรนี้รับรองว่าจะถูกใจคุณแน่นอน มันดัดแปลงมาจากพายอเมริกันคลาสสิก ทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและนุ่ม และมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงป่าหอมกรุ่นของฝรั่งเศส อร่อยเลิศ! อ่านเพิ่มเติม
ในการทำลวดลายเกลียว ให้ใช้เนยเย็นนวดแป้ง แป้งจะนุ่มและคุณจะสามารถบิดเป็นเกลียวในมือได้ การตกแต่งนั้นค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นงดงามมาก นอกจากนี้ พายชิ้นนี้ยังมีความโดดเด่นด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ชาวมังสวิรัติก็สามารถลิ้มลองพายแอปเปิลนี้ได้เช่นกัน ซึ่งอร่อยไม่แพ้พายแอปเปิลแบบอเมริกันดั้งเดิมเลย น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการใช้แทนเนยทั้งในส่วนของแป้งพายและไส้ เตรียมไส้: อ่านเพิ่มเติม
ลองทำมันฝรั่งปรุงรสเลมอนเป็นเครื่องเคียงดูสิ สูตรทำง่ายมาก รสชาติและกลิ่นหอมเยี่ยมยอด เป็นตัวเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งธรรมดา คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ นำมันฝรั่งใส่ลงในกระทะพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม
ยากที่จะต้านทานความอร่อยของเปลือกพายกรอบๆ จากแป้งทอด ลองทำพายเหล่านี้ด้วยไส้แอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยวหอมๆ ที่เคี่ยวในเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้ให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น: - อ่านเพิ่มเติม
คอบเบลอร์แบบอเมริกันเป็นหนึ่งในขนมอบทำเองที่เน้นรสชาติ ความง่ายในการเตรียม และวัตถุดิบตามฤดูกาลมากกว่าการตกแต่ง จุดเด่นของคอบเบลอร์คือชั้นของไส้ผลไม้เข้มข้นหนาๆ ราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
พายปิดสนิทไส้พีช อบเชย และลูกจันทน์เทศนี้ เป็นของหวานโฮมเมดที่รสชาติเยี่ยมยอดมาก ชิ้นพายดูน่ารับประทานบนจาน และไส้พีชก็อร่อย แต่สิ่งที่โดดเด่นที่สุดของของหวานชิ้นนี้อย่างไม่ต้องสงสัยก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
พายแอปเปิลเมอแรงก์เป็นอีกทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนพายแอปเปิลแบบดั้งเดิม เนื้อสัมผัสน่าทึ่งมาก: แป้งพายกรอบ แอปเปิลเนื้อเนียนนุ่มกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ อัลมอนด์กรุบกรอบ และเมอแรงก์เนื้อเบาฟู ดังนั้น... อ่านเพิ่มเติม
คร็อกเก็ตปู หรือเค้กปู เป็นอาหารยอดนิยมตามแนวชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปจะทำจากเนื้อปูสับผสมกับเกล็ดขนมปัง ซอสมายองเนส และบางครั้งก็ใส่ผักผัดด้วย อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติของส้มสดชื่นเข้มข้น และชิ้นส้มสามเหลี่ยมที่วางอยู่ด้านบนช่วยเสริมให้ขนมหวานนี้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณอาจต้องอบนานขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้ไส้ข้นขึ้น แต่ไม่ว่าจะอย่างไร คุกกี้เหล่านี้ก็อร่อยมาก— อ่านเพิ่มเติม
พายครัมเบิลเป็นพายที่มีต้นกำเนิดมาจากอาหารอังกฤษ และเมื่อแปลจากภาษาอังกฤษแล้วหมายถึง "แตกเป็นชิ้นเล็กๆ" เป็นพายที่ทำจากแป้งค่อนข้างแห้งในลักษณะเป็นชิ้นเล็กๆ และมีไส้เป็นผลไม้หรือเบอร์รี่ ในสูตรนี้ ไส้ครัมเบิลคือ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมหวานจากเชฟและนักเขียนชาวอเมริกันชื่อดัง เวอร์จิเนีย วิลลิส ผู้ซึ่งมีสูตรอาหารที่ผสมผสานอาหารอเมริกันตอนใต้และฝรั่งเศส ชีสเค้กบลูเบอร์รีแบบไม่ต้องอบนี้ประกอบด้วยฐานพายพีแคนและไส้ครีมชีสที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
แอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตเข้ากันได้ดีกับอาหารเช้า และในเมนูนี้ทั้งสองอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว โยเกิร์ตและเปลือกมะนาวขูดเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และช่วยเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ การจัดจานยังสวยงามน่าประทับใจ และ... อ่านเพิ่มเติม
ไอศกรีมแท่งเป็นของหวานเย็นที่ทำจากน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มผลไม้ชนิดอื่นๆ แช่แข็งรอบไม้ สูตรนี้ใช้ลูกพีชสดและนำไปย่าง ทำให้ได้รสชาติหอมกลิ่นควัน ราดด้วยน้ำเชื่อมขิง - อ่านเพิ่มเติม
เมนูปลานิลแล่ชิ้นเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดผักเอสคาโรลนี้ ทำง่ายและรวดเร็ว เป็นอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และครบถ้วน พร้อมกลิ่นหอมชวนรับประทานที่คุณและแขกของคุณจะต้องชื่นชอบ ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของเมนูนี้คือ อ่านเพิ่มเติม
สูตรพาสต้าถั่วลันเตาและปลาแซลมอนนี้เป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ทำง่ายและรวดเร็ว แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วลันเตาเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
มาการอง ขนมเมอแรงก์ฝรั่งเศสเนื้อละเอียดนุ่ม ได้ครองใจผู้ชื่นชอบขนมหวานสีสันสดใสและรสชาติละมุนละไมอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ขนมชนิดนี้ก็มีญาติที่เป็นชาวอังกฤษเช่นกัน นั่นคือ มาการูน ซึ่งแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง และถึงแม้ว่าขนมทั้งสองชนิดจะมีต้นกำเนิดมาจาก... อ่านเพิ่มเติม
ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น เราต่างโหยหาสิ่งที่ให้ความอบอุ่น นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารเทศกาลฤดูหนาวแบบดั้งเดิมหลายอย่างอุดมไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ช่วยเติมเต็มความอบอุ่นให้แก่จิตใจ หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในฤดูหนาว หรือที่จริงแล้วคือเครื่องดื่มในเทศกาลคริสต์มาสก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
พายแอปเปิลแบบปิดสนิทแสนอร่อย ไส้พายเนียนสนิทเติมเต็มช่องว่างระหว่างชั้นบนและล่างอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่เหลือช่องว่างใดๆ ไส้พายไม่ไหลเยิ้ม และชิ้นพายยังคงรูปทรงสวยงาม... อ่านเพิ่มเติม
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูเก็บเกี่ยว และเป็นฤดูที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแอปเปิลเป็นพิเศษ ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและใยอาหารสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ แอปเปิลเนื้อแน่น รสเปรี้ยว หรือรสหวานอมเปรี้ยว ล้วนเหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณได้ลองทำขนมนี้แล้ว คุณจะลืมสูตรพายแอปเปิ้ลแบบเดิมๆ ทั้งหมดไปเลย เปลือกพายนั้นสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง ละลายในปากและมีรสชาติครีมมี่ที่ลงตัว ไส้แอปเปิ้ลก็อร่อยไม่แพ้กัน ส่วนผสมที่ใช้ตกแต่งด้านบนนั้นละเอียดอ่อนและทำจาก - อ่านเพิ่มเติม
เมนูแซลมอนทอดเสิร์ฟพร้อมสลัดผักนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ คุณสามารถใช้แซลมอนชนิดใดก็ได้ เช่น แซลมอน แซลมอนสีชมพู แซลมอนชัม ฯลฯ เคล็ดลับคือต้องทอดปลาอย่างรวดเร็วในกระทะร้อน เพื่อไม่ให้ปลาสุกงอม... อ่านเพิ่มเติม
สลัดมันฝรั่งกับพริกปาปริก้า ขึ้นฉ่าย หัวหอม ผักชี และน้ำสลัดที่ทำจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และเคเปอร์ มันฝรั่งย่างผสมกับเคเปอร์ทำให้สลัดมันฝรั่งจานนี้เป็นหนึ่งในสลัดมันฝรั่งที่ดีที่สุด สลัดนี้คิดค้นโดยกาย - อ่านเพิ่มเติม
เค้กชนิดนี้เป็นที่นิยมในลัตเวียและเยอรมนีตะวันออก โดยเริ่มอบครั้งแรกในริกาเพื่อต้อนรับการเสด็จเยือนลัตเวียของจักรพรรดิรัสเซีย แม้จะมีสูตรที่เรียบง่าย แต่เค้กนี้กลับอร่อยอย่างเหลือเชื่อด้วยการผสมผสานที่ลงตัวของชั้นต่างๆ อ่านเพิ่มเติม
พายแอปเปิ้ลทำง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องยุ่งยากอะไร คุณก็จะได้พายพร้อมทานในเวลาเพียง 25 นาที สูตรนี้เหมาะกับจุดประสงค์อย่างยิ่ง เพราะพายมักทำคู่กับชา และขนมอบทุกชนิดก็ทำด้วยอารมณ์ดี และเพื่อหลีกเลี่ยง... อ่านเพิ่มเติม
แอปเปิลชาร์ล็อตต์แบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นขนมที่ทำกันในยุโรปมาตั้งแต่สมัยโบราณนั้น แตกต่างอย่างมากจากเค้กสปองจ์แอปเปิลที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบหลังยุคโซเวียต ประการแรก มันมีลักษณะคล้ายพุดดิ้งแอปเปิลมากกว่าพายแอปเปิล - อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตเลมอนสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยนี้ เบา สบาย และละมุนลิ้น รสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นช่วยเติมเต็มอารมณ์และพลังงานเชิงบวกให้กับคุณ ในการเตรียมทาร์ต เริ่มจากอบแป้งทาร์ตก่อน แล้วค่อยทำเลมอนเคิร์ด อ่านเพิ่มเติม
เค้กพาฟโลวา มีเนื้อสัมผัสเบาและนุ่มฟูเหมือนกับนักบัลเล่ต์ชื่อดัง แอนนา พาฟโลวา ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเค้กหลังจากที่เธอเดินทางไปแสดงบัลเล่ต์ที่ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ อนึ่ง สองประเทศนี้ต่างอ้างสิทธิ์ความเป็นต้นกำเนิดของเค้กชนิดนี้ ซึ่งเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอยู่ อ่านเพิ่มเติม
ทูร์ติแยร์ (Tourtière) เป็นพายแบบปิดโบราณที่มีต้นกำเนิดจากรัฐควิเบก ประเทศแคนาดา ถือเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลคริสต์มาสในหมู่ชาวแคนาดาเชื้อสายฝรั่งเศส และเป็นที่นิยมทั่วประเทศตลอดทั้งปี แม้กระทั่งนอกประเทศแคนาดา... อ่านเพิ่มเติม
ชีสเค้กนิวยอร์กนั้นแตกต่างจากชีสเค้กชนิดอื่นๆ และมีลักษณะเฉพาะตัวที่ทำให้จดจำได้ง่าย ประการแรก ชีสเค้กนิวยอร์กแบบดั้งเดิมประกอบด้วยสามชั้น ได้แก่ ชั้นฐานที่ทำจากคุกกี้บด ชั้นไส้ที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
แถบชายฝั่งทะเลดำเป็นถิ่นกำเนิดทางประวัติศาสตร์ของชาวกรีกปอนติก และตั้งแต่ปี 657 ก่อนคริสต์ศักราชเป็นต้นมา อาณานิคมเกษตรกรรมและการค้าของพวกเขาได้สืบทอดมรดกของชาวกรีกในด้านนักปรัชญา นักเขียน และสถาปนิก ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันอย่างแน่นอนแล้วว่าสิ่งต่อไปนี้ได้รับความนิยม: อ่านเพิ่มเติม
ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานของมะนาว สลัดนี้จึงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ติดมัน เช่น ไก่ทอดหรือหมูทอด แม้แต่คนที่1ไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็จะต้องเปลี่ยนใจหลังจากได้ลองชิมเมนูนี้ สลัดนี้ยังคง... อ่านเพิ่มเติม
หลายคนมักมองว่าอาหารมังสวิรัตินั้นน่าเบื่อ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ด้วยความก้าวหน้าในการผลิตและการโลกาภิวัตน์ในปัจจุบัน ชาวมังสวิรัติสามารถสร้างสรรค์อาหารและของหวานที่ไม่ด้อยไปกว่าอาหารแบบดั้งเดิมเลย ตัวอย่างเช่น คัพเค้กวานิลลาเหล่านี้ดู... อ่านเพิ่มเติม
เค้กฤดูร้อนแสนอร่อย ทำจากเค้กสปองจ์เนื้อเบา (ไม่ต้องใช้ผงฟู) ราดด้วยวิปครีมและครีมชีสฟรอสติ้ง โรยด้วยสตรอว์เบอร์รี หากต้องการเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น สามารถผสมสตรอว์เบอร์รีสดกับแยมสตรอว์เบอร์รีได้... อ่านเพิ่มเติม
สูตรพัฟเพสตรี้สูตรนี้แตกต่างจากพัฟเพสตรี้แบบดั้งเดิมตรงที่ใช้วิธีการรีดแป้งแบบย้อนกลับ ในขณะที่สูตรคลาสสิกของฝรั่งเศสใช้การห่อเนยไว้ในแป้ง แต่ในสูตรนี้จะใช้การห่อแป้งด้วยเนยแล้วรีดหลายๆ ครั้ง อ่านเพิ่มเติม
เค้กปอนด์เป็นหนึ่งในขนมอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก ตามสูตรดั้งเดิมนั้นจะใช้เนย น้ำตาล แป้ง และไข่ อย่างละหนึ่งปอนด์ แต่เมื่อเวลาผ่านไป สัดส่วนก็เริ่มเปลี่ยนแปลง และมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไปในส่วนผสมพื้นฐานเหล่านั้น อ่านเพิ่มเติม
โดนัทเนื้อนุ่มสีเหลืองทองน่ารับประทาน เป็นของหวานที่คุณอดใจไม่ไหว และจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อนำไปทอดกับแอปเปิ้ล เพียงแค่ใส่แอปเปิ้ลขูดหยาบลงในแป้งแล้วนำไปทอดในน้ำมันท่วม หากไม่มีหม้อทอดไฟฟ้า คุณสามารถใช้... อ่านเพิ่มเติม
เค้กป๊อปเพิ่งกลายเป็นขนมยอดนิยมในช่วงเทศกาลวันหยุด เค้กป๊อปเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ เสียบไม้ มีรูปร่างคล้ายอมยิ้มขนาดใหญ่ เคลือบด้วยไอซิ่งและตกแต่งอย่างสวยงาม ข้อดีของเค้กป๊อปคือคุณสามารถถือขนมไว้ในมือได้โดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อมหรือ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดพาสต้าจานนี้ผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมของอาหารอิตาเลียนเข้าด้วยกัน ได้แก่ มะเขือเทศ โหระพา และชีส คลุกเคล้าพาสต้าที่สุกแล้วกับน้ำสลัดเพสโต้และเปลือกมะนาวขูดฝอยเพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น เพิ่ม อ่านเพิ่มเติม
สูตรครีมบูเล่มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 และในปัจจุบัน เมนูคาเฟ่ฝรั่งเศสแทบจะไม่มีที่ไหนขาดคัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่มราดด้วยคาราเมลกรอบบางๆ นี้ได้เลย ที่จริงแล้ว ขนมชนิดนี้ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ แต่... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานชนิดนี้ผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของพายเชอร์รี่เข้ากับขนาดที่สะดวกของคัพเค้ก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนำไปปิกนิก พายขนาดเล็กเหล่านี้ตกแต่งด้วยลวดลายตารางด้านบนเช่นเดียวกับพายเชอร์รี่ขนาดใหญ่แบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม
พายมินซ์มีทเป็นพายหวานแบบดั้งเดิมของชาวอังกฤษที่นิยมทานในเทศกาลคริสต์มาส ไส้ทำจากแอปเปิลสับและผลไม้แห้งผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้ง เครื่องเทศหอม ไขมัน และหมักด้วยแอลกอฮอล์ แอปเปิลจะอร่อยที่สุด อ่านเพิ่มเติม
แป้งพายกรอบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบพาย พายแบบอเมริกัน และทาร์ต คุณสามารถผสมแป้งล่วงหน้าและแช่แข็งได้ แป้งนี้มีประโยชน์เสมอสำหรับพายแบบง่ายๆ เมื่อต้องการใช้ ก็นำออกมาละลายและใส่ผลไม้ลงไปได้เลย อ่านเพิ่มเติม
ท้องฟ้ายามค่ำคืนเปลี่ยนชีสเค้กช็อกโกแลตให้กลายเป็นเค้กที่สวยงามและน่าเฉลิมฉลองอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถสร้างท้องฟ้ายามค่ำคืนที่สว่างไสวด้วยพลุหลากสีสันบนโต๊ะอาหารของคุณได้ง่ายๆ เพียงแค่ใช้สีผสมอาหารและไม้เสียบยาวๆ อ่านเพิ่มเติม
ของหวานจากเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดมักทำจากเบอร์รี่สดๆ ในฤดูร้อน ซึ่งจะทำให้ของหวานเหล่านั้นมีกลิ่นหอมและรสชาติฉ่ำน่ารับประทาน พุดดิ้งขนมปังแบล็กเบอร์รี่เป็นตัวอย่างที่ดี และยังทำได้ง่ายมาก เพียงแค่ทำน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่ก่อน - อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตพลัมแสนง่ายแต่แสนอร่อยนี้ ทำได้ง่ายและดูสวยงามน่ารับประทาน เริ่มจากอบแป้งพัฟสำเร็จรูปสอดไส้อัลมอนด์ แล้ววางพลัมที่ต้มในน้ำเชื่อมไว้ด้านบน เสิร์ฟทาร์ตพลัมอุ่นๆ พร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติแบบเขตร้อนของไอศกรีมนี้ได้ที่บ้านตลอดทั้งปี ในการทำนั้น คุณต้องการเพียงน้ำหวานหรือน้ำเข้มข้นจากเสาวรส ซึ่งหาซื้อได้ง่ายตลอดทั้งปี แม้ว่าคุณจะไม่ได้อาศัยอยู่ในเขตร้อนก็ตาม อ่านเพิ่มเติม
ไอศกรีมพีชธรรมชาติทำเองที่บ้านได้ง่าย โดยเฉพาะถ้าคุณมีเครื่องทำไอศกรีม ไอศกรีมมีกลิ่นหอม เนื้อเนียนนุ่ม และมีรสชาติผลไม้เข้มข้น คุณสามารถทำได้ตลอดทั้งปี ในฤดูร้อน ให้ใช้พีชสด... อ่านเพิ่มเติม
โยเกิร์ตผลไม้แช่แข็ง เช่นเดียวกับไอศกรีม มีรสชาติเนียนนุ่มน่ารับประทาน แต่ต่างจากไอศกรีมตรงที่มันมีแคลอรี น้ำตาล และไขมันน้อยกว่ามาก นอกจากนี้ ขนมหวานชนิดนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินชั้นเยี่ยม เพราะทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
ซอร์เบต์ที่น่าทึ่งด้วยรสชาติผลไม้เข้มข้นและส่วนผสมที่เรียบง่าย ลองทำดูหากคุณมีผลไม้สดหรือเบอร์รี่จำนวนมากที่เริ่มเหี่ยวแต่ยังรับประทานได้ หรือหากคุณแค่อยากเพลิดเพลินกับรสชาติธรรมชาติ... อ่านเพิ่มเติม
วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารด้วยผักสดในฤดูร้อนคือการเสิร์ฟแบบดิบๆ ผักสดกรอบฉ่ำดูน่ารับประทานบนจานและให้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด เลือกสีสันสดใสเพื่อสร้างช่อดอกไม้สลัดที่โดดเด่น เช่น สีส้ม - อ่านเพิ่มเติม
สูตรสลัดผักสดแบบง่ายๆ ที่เหมือนกับอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนหลายๆ อย่าง มีส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง นำผักกาดบิบมาผสมกับใบสะระแหน่และใบโหระพาที่มีกลิ่นหอม ใส่รากเฟนเนล แล้วราดด้วยน้ำสลัด... อ่านเพิ่มเติม
ย่างไก่เสียบไม้ขนาดเล็กกับพริกชิชิโตะ ก่อนย่าง ให้ทาไก่ด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ กรดซิตริกในไก่จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นขณะย่าง ทำให้ไก่... อ่านเพิ่มเติม
เค้กสปองจ์สก็อตแลนด์แบบดั้งเดิมนั้นไม่เหมือนกับคำว่า "บิสกิต" ในความหมายของประเทศที่ใช้ภาษารัสเซีย เค้กประเภทนี้มักอบโดยใช้ น้ำตาล เนย และข้าวโอ๊ต ในสูตรนี้ ส่วนผสมสุดท้ายนั้นไม่ใช่... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานอิตาเลียนเนื้อเบา ทำจากผลไม้บดแช่แข็ง น้ำตาล และน้ำผึ้ง ต่างจากไอศกรีมทั่วไป อิตาเลียนไอซ์ไม่มีส่วนผสมของนมและย่อยง่ายกว่า ช่วยคลายร้อนและทำให้รู้สึกสดชื่นในสภาพอากาศร้อน วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม
ประวัติความเป็นมาของพุดดิ้งขนมปังย้อนกลับไปได้ประมาณ 800 ปี เดิมทีขนมหวานชนิดนี้ซึ่งปรากฏขึ้นในอังกฤษในศตวรรษที่ 13 ถือเป็นอาหารของคนยากจน และทำจากขนมปังเก่าที่แช่น้ำ น้ำตาล และเครื่องเทศเป็นหลัก พุดดิ้งขนมปังในปัจจุบัน... อ่านเพิ่มเติม
สลัดซีซาร์เป็นอาหารคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เชฟต่างทดลองปรับเปลี่ยนทั้งส่วนผสมและการจัดจาน เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดซีซาร์สูตรนี้เหมาะสำหรับจัดเสิร์ฟแบบบุฟเฟต์ และจะดู... อ่านเพิ่มเติม
ไก่เสียบไม้กับสับปะรดแบบง่ายๆ นี้สามารถนำไปอบในเตาอบได้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติผลไม้ของสับปะรดและรสชาติของไก่เป็นที่รู้จักกันดีมานานแล้ว แต่ไม่มีอะไรจะหยุดคุณจากการเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้ และย่างไก่เสียบไม้พร้อมซอสเคลือบ ซึ่งอาจจะเป็น... อ่านเพิ่มเติม
เด็กๆ ชอบพิซซ่า เฟรนช์ฟรายส์ และแน่นอนว่าต้องเป็นเบอร์เกอร์! เบอร์เกอร์ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กๆ เท่านั้น เนื้อบดฉ่ำๆ รสจัดจ้าน ขนมปังปิ้ง และชีสรสชาติเยี่ยม คือส่วนผสมที่ลงตัวอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ หรืออาหารมื้อเล็กๆ อ่านเพิ่มเติม
ไอศกรีมแซนด์วิช Gorilla คือความอร่อยสองอย่างในหนึ่งเดียว ไอศกรีมกล้วยชีสแสนอร่อยและคุกกี้ช็อกโกแลตชิปพีแคนละลายในปาก และไม่ใช่แค่ช็อกโกแลตธรรมดา แต่เป็นช็อกโกแลตสองชั้น เพราะส่วนผสมของแป้งนั้นผสมผสานทั้งผงโกโก้และ... อ่านเพิ่มเติม
กลิ่นหอมของมะนาวและรสเปรี้ยวอมหวานนั้นให้ความสดชื่นอย่างไม่คาดคิด ชวนให้นึกถึงพลุไฟ ค็อกเทลนี้จะทำให้งานปาร์ตี้บาร์บีคิวของคุณดูระยิบระยับ เพียงแค่เห็นเครื่องดื่มที่ดูระยิบระยับนี้ก็ทำให้รู้สึกดีขึ้นแล้ว สามารถผสมน้ำผลไม้ต่างๆ ลงไปได้... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้มีลักษณะคล้ายเข็มกลัด โรยด้วยงาและเมล็ดฟักทองเพิ่มความกรุบกรอบอร่อยลงตัว เหมาะสำหรับเป็นของว่าง พกพาสะดวก และไม่ติดมือเพราะมีส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อเติมส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำเชื่อม) อ่านเพิ่มเติม
เค้กสุดคลาสสิกที่ลงตัวด้วยเนื้อเค้กวานิลลานุ่มเบาและเลมอนเคิร์ดหอมกรุ่น ราดด้วยเมอแรงค์เหนียวนุ่มกรุบกรอบ การทำเค้กนี้ต้องใช้ความอดทนและความชำนาญในการใช้ไฟแช็กสำหรับทำอาหารเล็กน้อย ของหวาน - อ่านเพิ่มเติม
การเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปิกนิกบนใบผักกาดหอมเป็นทางเลือกที่รับรองได้ว่าอร่อยแน่นอน ประการแรก มันทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูสวยงามและเข้ากับบรรยากาศฤดูร้อนมากขึ้น ประการที่สอง มันอร่อยกว่า ฉ่ำกว่า และเบากว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟบนขนมปังแผ่น ทอดกุ้ง - อ่านเพิ่มเติม
สลัดแตงโมจานนี้ เสิร์ฟพร้อมอารูกูลาสดและชีสพาร์เมซาน ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และพริกไทยดำป่น เป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็วมาก แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วแตงโมมักจะเกี่ยวข้องกับของหวาน แต่การนำมาผสมผสานกับรสชาติเผ็ดร้อน... อ่านเพิ่มเติม
เชื่อกันว่าไอศกรีมแท่งถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อกว่าร้อยปีก่อนในสหรัฐอเมริกาโดยเด็กชายชื่อแฟรงค์ เอปเปอร์สัน เมื่อเขาเผลอลืมแก้วโซดาที่มีไม้เสียบไว้ในสวนหลังบ้าน โซดาแข็งตัวเป็นน้ำแข็งข้ามคืน และในวันรุ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
แป้งพายแบบชอร์ตครัสต์นั้นนวดง่ายกว่าที่คิด เคล็ดลับอยู่ที่ต้องใช้เนยเย็นจัด จากนั้นเนยจะแตกตัวง่ายและผสมเข้ากับแป้งและส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัว แป้งพายแบบนี้เหมาะสำหรับทำพายแบบเปิดหน้าต่างๆ - อ่านเพิ่มเติม
อาหารเช้าวันแม่สามารถเริ่มต้นได้ด้วยกลิ่นหอมอบอวลจากห้องครัว สโคนบัตเตอร์มิลค์แสนอร่อยเหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เนื้อนุ่มฟูคล้ายขนมปังเนย ทำให้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักคะน้า... อ่านเพิ่มเติม
ผักย่างธรรมดาๆ สามารถเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้ด้วยซอสบัลซามิก จะเห็นได้ง่ายๆ จากการนำมะเขือม่วงลูกเล็กๆ มาปรุงตามสูตรต่อไปนี้ โดยทั่วไปแล้ว ส่วนผสมหลักของซอสบัลซามิกได้แก่: อ่านเพิ่มเติม
ของหวานง่ายๆ จานนี้ เตรียมได้รวดเร็ว และรับรองว่าจะถูกใจทุกคนในครอบครัว รสชาติอร่อยไม่แพ้หน้าตาเลย นอกจากผลเบอร์รี่ที่ระบุไว้ในสูตรแล้ว คุณยังสามารถใช้ผลไม้ชนิดอื่นๆ ได้ เช่น ลูกพีชสด เสิร์ฟคู่กับของหวาน... อ่านเพิ่มเติม
การทำเลมอนบาร์เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาหรือยุ่งยากกับการรีดแป้ง เพียงแค่กดแป้งลงในพิมพ์แล้วนำไปอบ ปล่อยให้ขนมเย็นสนิทก่อนตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แนะนำให้แช่เย็นก่อนด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ไอศกรีมผลไม้สีสันสดใสที่มีบลูเบอร์รี่หวานฉ่ำนั้นคงไม่เลวเลย นมข้นหวานที่เคี่ยวกับไทม์สดจะช่วยเพิ่มความครีมมี่และกลิ่นหอมของสมุนไพรให้กับของหวาน ทำให้ไอศกรีมผลไม้มีความเป็นเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม ยังคงมีความเสี่ยงอยู่ว่า... อ่านเพิ่มเติม
ฮัมมัสเป็นอาหารว่างยอดนิยมในตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน และสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ฮัมมัสเป็นฐานที่ดีสำหรับการเพิ่มเครื่องปรุงและส่วนผสมอื่นๆ หลากหลายชนิด ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่จัดจ้านให้กับน้ำจิ้ม อ่านเพิ่มเติม
ชั้นวางสินค้าในร้านค้าเต็มไปด้วยผลไม้แปลกใหม่กระป๋องหลากหลายชนิด แต่ทำไมไม่ลองทำอะไรที่คล้ายกันเองโดยใช้แอปริคอตที่ปลูกในสวนของคุณล่ะ? แอปริคอตกระป๋องหั่นชิ้นเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นไส้ในขนมอบ และเหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานเบาๆ ที่แสนอร่อยจนคุณอดใจไม่ไหว ทำง่ายและใช้เวลาน้อยมาก คุณจะประทับใจไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย เพราะทำจากผลไม้สดและโยเกิร์ต และสามารถใช้แทนของหวานแบบดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย อ่านเพิ่มเติม
ต่างจากไอศกรีมผลไม้ทั่วไปที่มักทำจากน้ำผลไม้ผสมน้ำ ซอร์เบต์นี้ทำจากผลไม้บดแช่แข็งและน้ำเชื่อม เตรียมผลไม้บดสองชนิด ได้แก่ มะม่วงและสตรอว์เบอร์รี แล้วเติมน้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มความหวาน อ่านเพิ่มเติม
หลายคนมักเข้าใจผิดว่าครีมบรูเล่เป็นของหวานที่ทานคู่กับไอศกรีมเท่านั้น แต่สำหรับคนที่โชคดีได้ลิ้มลองรสชาติของขนมหวานเนื้อเนียนนุ่มนี้ในรูปแบบดั้งเดิมแล้ว รสชาติจะตราตรึงใจและเป็นที่ปรารถนาเสมอ คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ ทั้งแบบอบหรือแบบไม่อบ (อย่างในรูปนี้ - อ่านเพิ่มเติม
การใส่กล้วยและสับปะรดลงในแป้งมักเป็นส่วนประกอบในสูตรทำขนมชาร์ลอตต์ พาย มัฟฟิน และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นอย่าแปลกใจหากรสชาติจะคุ้นเคย กล้วยบดจะทำให้แป้งนุ่ม ส่วนแป้งที่ชุ่มชื้นกว่าจะทำได้จากกล้วยสุกงอม อ่านเพิ่มเติม
ซาบายองเป็นหนึ่งในของหวานอิตาลีที่มีชื่อเสียงที่สุด ครีมแสนอร่อยนี้ทำจากไข่แดง น้ำตาล และไวน์หวาน (โดยปกติคือไวน์มาร์ซาลา ซึ่งเป็นไวน์หวานจากซิซิลี) และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้ฝาขวดเมสันจาร์ในวิธีที่ไม่เหมือนใคร โดยใช้เป็นถ้วยอบ ทำให้ได้พายขนาดพอดีคำ สำหรับหนึ่งที่ และหยิบจับได้ง่าย อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ มะเขือม่วงหั่นชิ้นจะถูกนำไปอบในเตาอบก่อน จากนั้นจึงนำไปผัดในกระทะจนสุก ทำให้ได้รสชาติแบบเอเชียที่เข้มข้น อาหารจานอร่อยนี้มีรสชาติที่หลากหลาย กลิ่นหอมน่ารับประทาน และหน้าตาสวยงามมาก อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลของไอน่าคือน้ำมะนาวสดหนึ่งแก้ว แต่ผสมวอดก้าลงไปเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังไม่ดูดซับน้ำมัน ทำให้คงรสชาติธรรมชาติไว้ได้ มะเขือม่วงย่างหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมชีสเฟต้าหั่นเป็นชิ้น ราดด้วยน้ำสลัดมิ้นต์ อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงเข้ากันได้ดีเยี่ยมไม่เพียงแต่กับมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งด้วย จุดเด่นของสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสนี้คือ ครีมเฟรช (crème fraîche) ผลิตภัณฑ์จากนมที่ผลิตและใช้กันอย่างแพร่หลายในฝรั่งเศสและเบลเยียม บางครั้งก็เรียกอีกอย่างว่า... อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กที่ดูเรียบง่ายแต่หรูหรานี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฉลองแบบกะทันหัน ส่วนผสมง่ายๆ และการเตรียมที่ไม่ยุ่งยาก แต่ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง – คัพเค้กสีเหลืองทองหวานฉ่ำ ตกแต่งด้วยสับปะรดสีสันสดใส เค้กสปองจ์นี้ - อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงไม่ใช่ของแปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซียมานานแล้ว แต่ทุกคนคงจำ "คาเวียร์มะเขือม่วงจากต่างประเทศ" ได้อย่างแน่นอน ผักมหัศจรรย์ชนิดนี้ไม่เพียงแต่สามารถนำมาทำคาเวียร์แสนอร่อยได้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้คาเวียร์ที่โด่งดังอีกด้วย— อ่านเพิ่มเติม
ขนมหวานรสเลมอนนี้จะเป็นของหวานที่เข้ากันได้ดีกับชา และยังช่วยตกแต่งโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณให้สวยงามและสร้างความประทับใจให้แขกได้อีกด้วย เมื่อใช้พิมพ์ตามที่ระบุในสูตร คุณจะได้ขนมแท่ง 36 ชิ้นหลังจากตัดแบ่ง ฐานสีส้มสดใส... อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงนึ่ง นอกจากจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแล้ว ยังคงรักษารสชาติเดิมไว้ได้ดี เพิ่มรสชาติด้วยน้ำมันงาและน้ำมะนาว งาขาวเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตเป็นพายแบบเปิดหน้าสไตล์ฝรั่งเศสทั่วไป โดยมีไส้ต่างๆ วางอยู่บนฐานแป้งพายกรอบที่มีขอบหยัก ทาร์ตสามารถเป็นได้ทั้งของหวานหรืออาหารจานหลัก หากไส้เป็นผัก เนื้อสัตว์ หรือปลา... อ่านเพิ่มเติม
กาเล็ตต์ (Galette) เป็นคำที่ใช้ในอาหารฝรั่งเศสเพื่ออธิบายขนมกรอบแผ่นแบนกลมหรือรูปทรงอื่นๆ เช่น กาเล็ตต์แบบเบรอตง (Breton galettes) ซึ่งเป็นแพนเค้กกลมๆ ที่ห่อด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เมนูเรียกน้ำย่อยอย่างดอกกะหล่ำอบนี้เป็นทางเลือกที่เบากว่าปีกไก่ เพราะมีรสชาติเหมือนซอสบัฟฟาโลสุดโปรดของทุกคน: ซอสศรีราชาผสมกระเทียมรสเผ็ดและเนย และที่สำคัญคือทานได้! อ่านเพิ่มเติม
นี่คืออาหารตุรกีที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทำจากมะเขือม่วงลูกเล็ก มะเขือม่วงลูกเล็กขนาดเท่าแอปเปิ้ลเหล่านี้ยัดไส้ง่าย และมีรูปลักษณ์ที่แปลกตาจนอาจกลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผักที่คุ้นเคยมากกว่า ในแง่ของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ... อ่านเพิ่มเติม
เลมอนเคิร์ดเป็นคัสตาร์ดสไตล์อังกฤษที่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มของคัสตาร์ดผสานกับกลิ่นหอมสดชื่นของซิตรัส ทำให้เลมอนเคิร์ดเป็นไส้ขนมที่ได้รับความนิยมมายาวนานนับล้านคน สามารถ... อ่านเพิ่มเติม
พีชคริสป์เป็นของหวานกรอบๆ ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นในฤดูร้อน เป็นของหวานที่เบากว่าพาย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำกว่า ส่วนผสมหลักคือผลไม้อบหอมๆ ผสานกับฐานกรอบๆ ที่ทำจากอัลมอนด์และซีเรียล เสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ สำหรับแต่ละคน อ่านเพิ่มเติม
ผักเคียงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหาร และการเตรียมผักเคียงก็ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ ในบรรดาผักนานาชนิด แครอทเป็นส่วนประกอบที่พบได้บ่อยเป็นพิเศษ หรือลองนึกถึงแครอทหลากสีต้มในน้ำใสๆ ก็ได้... อ่านเพิ่มเติม
ในวันที่อากาศร้อน ไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ดื่มน้ำมะนาวเย็นๆ ที่ทำเองที่บ้าน ต่างจากน้ำมะนาวที่ขายตามร้าน น้ำมะนาวทำเองของเราอุดมไปด้วยวิตามินและไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ รสชาติจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้งและฝักมะนาว ช่วยเพิ่มความหอมที่น่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม










































































































